凉拌香菇怎么做

凉拌香菇怎么做

  导语:夏天到了,就是各种各样的凉拌菜显示营养价值的时候了,今天呢我就给大家介绍几种香菇的凉拌菜的做法,香菇呢含有很多种维生素和矿物质,它可以加快人身体的新陈代谢,帮助我们提高身体的适应能力和抵抗力等等的作用,多人的身体好处是非常大的,养生作用也是看得见的。

  凉拌香菇怎么做

  凉菜材料:

  香菇,蒜蓉,葱,姜,精盐,白糖,醋,鸡精,胡椒粉,香油。

  凉菜制法:

  1.将干香菇用水泡开(一定要注意泡开)洗净,用开水焯(就是放入开水里面,马上拿出来)一下,捞出来沥干放在盘子里面;

  2.将蒜蓉放入一个小碗里面,加入精盐、白糖、醋、姜末、蒜搅拌均匀;

  3.把锅放在火上放香油,油热了以后,把油倒入小碗里面,加入鸡精、胡椒粉,搅拌均匀,倒到放香菇的盘子里面拌均匀即可。

  凉拌香菇的.做法二  凉菜配料:

  鲜香菇5朵,鸡腿1只,豌豆荚1杯,萝卜泥1大匙,白芝麻少许,鲜美露2大匙,柠檬(压汁)1/2个,醋1小匙。

  凉菜制法:

  1.香菇去蒂、洗净擦干置入烤盘,烤熟切丝备用;

  2.鸡腿洗净放入滚水中煮熟放凉,去皮、去骨,切丝备用;

  3.豌豆荚烫热,冰镇后切丝备用;

  4.将香菇丝、鸡肉丝、豌豆荚丝与所有调味料混合拌匀,放上萝卜泥、撒上白芝麻即可食用。

  上面就是今天我给大家带来的两种香菇凉拌菜的做法,希望大家能够喜欢,香菇还是可以调节人身体的免疫系统的,具有很强的抗病毒的功能,是很多营养专家的桌上食品,受到很多种捞面人的喜爱。卖香菇的时候要注意,要买黑色或者是黄褐色的。

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