西餐中的小吃都有哪些做法1

　　食材

　　主料：鸡中翅250g

　　辅料：橄榄油适量新奥尔良烤翅腌料20g

　　步骤

　　1.鸡翅先飞水，水开后即捞出、沥干

　　2.新奥尔良烤鸡腌料加少许水和一勺橄榄油调成汁

　　3.将鸡翅放入调料汁中拌匀腌料

　　4.再放入保鲜袋揉捏，腌制20分钟即可

　　5.放入铺好锡纸的烤盘

　　6.烤箱200度，上下火，20分钟

　　7.在已烤10分钟时将烤盘中途取出，将鸡翅翻面，并重新刷一层腌料

　　8.烤足20分钟即可食用

西餐中的小吃都有哪些做法2

　　食材

　　主料：剩余派皮300g

　　辅料：粗砂糖适量全蛋液适量

　　步骤

　　1.把剩余派皮捏成面团、冷藏15分钟后、放在案板上擀成薄片

　　2.将薄片切去边角、成为规则的方形

　　3.鸡蛋打入碗中、打散

　　4.在面片上刷一层蛋液

　　5.撒一层粗砂糖

　　6.用刀切成小方形

　　7.把切好的面片放在烤盘上、

　　8.放入预热好的烤箱、190℃、烤12分钟左右

　　9.至表面金黄色即可

西餐中的小吃都有哪些做法3

　　食材

　　主料：鸡胸脯肉2块洋葱半个胡萝卜1根

　　辅料：盐1小勺酱油3大勺白胡椒粉1小勺干淀粉3大勺清水5大勺面包屑适量

　　步骤

　　1.将鸡胸肉拍松。

　　2.洋葱胡萝卜切丝切片后拌入调料腌制鸡肉。

　　3.2小时后，取出鸡肉沾面包屑。

　　4.煎至两面金黄即可。

　　5.放入蔬菜、沙拉酱，开始享受美食了。

西餐中的小吃都有哪些做法 (菁选3篇)扩展阅读

西餐中的小吃都有哪些做法 (菁选3篇)（扩展1）

——西餐冷菜的做法_西餐冷菜都有哪些做法 (菁选3篇)

西餐冷菜的做法_西餐冷菜都有哪些做法1

　　食材

　　主料：苹果2个菠萝100g西芹1根茎葡萄100g核桃仁30g淡奶油80g蛋黄沙拉酱50g柠檬半个

　　辅料：白砂糖5g盐适量

　　步骤

　　1.备好材料：蛋黄酱、淡奶油、菠萝罐头、柠檬、苹果、西芹、核桃仁和葡萄

　　2.将苹果清洗干净切成小方块，挤入半个柠檬汁水拌均。

　　3.西芹和菠萝切丁，葡萄对半切，如有籽去除，不过有人说吃葡萄不吐籽，随你喜爱好了。

　　4.淡奶油加5克糖，打成有纹路不流动状态。

　　5.加入蛋黄酱拌均。

　　6.将西芹丁、菠萝丁、苹果丁、葡萄和核桃仁碎倒入奶油盆中拌均。注：要留少量的葡萄和核桃仁碎做为装饰用。

　　7.盛到大碗里，上面再用刚才留下的少量葡萄和核桃仁碎装饰，此道沙拉就完成了。

西餐冷菜的做法_西餐冷菜都有哪些做法2

　　食材

　　主料：无糖酸奶180g

　　辅料：番茄2个九层塔叶适量橄榄油适量盐适量胡椒适量

　　步骤

　　1.容器上面放网漏勺 在，再铺上2层吸油纸

　　2.无糖酸奶全部倒上面，拉上保鲜**裹严，放入冰箱静置，冷藏大概24小时

　　3.24小时后取出固状的酸奶，用吸油纸包着，捏成自己喜欢的形状，圆的方的都可，然后切成厚些的片待用， 酸奶出的水千万不要丢掉，叫乳清

　　4.番茄挖掉根部，顶端轻划成十字，放开水里烫下，在入冰块的凉水里过一下，也可以不去皮，直接切厚片，最好是冰箱里拿出来冷的番茄

　　5.橄榄油、盐，胡椒一起放在碗里搅拌开

　　6.番茄和酸奶装盘，拌好的橄榄油淋在上面，九层塔被我修剪得只有根了，没有叶子了，所以用了些干燥的九层塔末，放新鲜的九层塔叶会更好。

西餐冷菜的做法_西餐冷菜都有哪些做法3

　　食材

　　主料：橄榄面包2个羊奶油250g奶油泡100g粉红虾20只

　　辅料：橄榄油20ml盐适量黑橄榄10颗泡番茄1盒芝麻菜4片胡椒粉适量葱姜适量孜然1茶勺鲜罗勒4片

　　步骤

　　1.先将买来的橄榄面包切片。

　　2.先处理红虾：葱姜切片，虾去壳不去头(介意的也可以去掉头，我直接买到去掉头的虾)，撒上孜然和葱姜片腌制3-5分钟。

　　3.腌虾的时候，将羊奶油和奶油泡混合，**适量胡椒粉和盐。

　　4.再将鲜罗勒捣碎，和橄榄油混合，加入少量盐调味。

　　5.将腌好的虾下锅煎熟，此时将烤箱预热，橄榄面包切片，放入烤箱稍微烤一下即可。

　　6.摆盘：先呈圆形铺上一层泡番茄，番茄片上放调好的奶油，再放5颗黑橄榄，将虾从锅内盛出放到盘中空白处。

　　7.放两片芝麻菜做点缀，在摆好盘的食材上浇上调好的橄榄油和罗勒碎。最后将面包片放入就做好啦。

西餐中的小吃都有哪些做法 (菁选3篇)（扩展2）

——西餐中的早餐都有哪些做法 (菁选3篇)

西餐中的早餐都有哪些做法1

　　食材

　　主料：鸡蛋2个牛奶20g植物油15g细砂糖20克低筋面粉25g

　　辅料：蓝莓果酱适量柠檬汁适量

　　步骤

　　1.取容器分离蛋白和蛋黄，注意蛋白盆必须无油无水，分离过程不可混入蛋黄。

　　2.另取容器，加入牛奶、植物油及5克糖。

　　3.用手抽快速搅打均匀。

　　4.筛入25g低粉，手抽之字形打至面糊细腻无颗粒。

　　5.分次加入蛋黄。

　　6.充分拌匀后加第二次，翻拌手法拌至蛋黄糊细腻。

　　7.蛋白加入适量柠檬汁分2次打入细砂糖15克，打至打蛋器提起呈尖尖的小弯角。

　　8.先将1/3蛋白霜放入蛋黄糊，切拌加翻拌，混合均匀。

　　9.再将混合好的面糊倒回蛋白霜盆内。继续切拌加翻拌，混合均匀。

　　10.将混合好的面糊倒回适合的模具内，轻震出大气泡。

　　11.放入东菱烤立方电烤箱中，上管150度下管145度，烘烤10分钟左右。(时间和温度请根据自己烤箱实际情况来调节)

　　12.出炉后震一下模倒扣3分钟脱模晾凉备用。(不同模具脱模时间和方法会有差异)

　　13.取一片蛋糕，抹上蓝莓果酱。

　　14.再盖上一片蛋糕，便完成了这款蛋糕三明治。

西餐中的早餐都有哪些做法2

　　食材

　　主料：高粉224克(中种面团)酵母2.5克(中种面团)牛奶150克(中种面团)

　　辅料：高粉56克(主面团)白砂糖30克(主面团)奶粉10克(主面团)酵母2克(主面团)盐3克(主面团)鸡蛋36克(主面团)黄油20克(主面团)紫薯馅200克

　　步骤

　　1.所有的食材准备好

　　2.先制作中种面团，把所有中种面团材料混合，揉成光滑的面团。将面团放入盆里，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵一晚上

　　3.中种撕成小块

　　4.加入主面团中除黄油以外地材料揉至成团，加入黄油揉20分钟后设置发酵键

　　5.将面团发酵好

　　6.发好的面团排气，分成十个小剂子

　　7.取一个小剂子，擀成长舌状，抹上紫薯泥

　　8.从上至下卷起来，收口捏紧，朝下放置

　　9.用锋利的小刀将面包卷从中间切开

　　10.竖起来排放摸具中，留出发酵的空间

　　11.将面包胚放入温暖湿润的地方二发至两倍大，刷上一层鸡蛋液

　　12.放入烤箱，170度，烤18分钟左右至上色

　　13.出炉，放凉即可

西餐中的早餐都有哪些做法3

　　食材

　　主料：土豆1个红肠1根

　　辅料：橄榄油适量盐适量胡椒粉适量

　　步骤

　　1.准备好食材

　　2.土豆去皮切片煮熟，用勺子碾碎。

　　3.红肠切丁，

　　4.放入热油煸炒一下盛出，留几片红肠煎一下待用。

　　5.红肠与土豆泥放入大碗，

　　6.加盐，胡椒粉，搅拌匀，

　　7.取心形煎蛋器，放入红肠土豆泥，表面抹*，

　　8.去掉煎蛋器，用红肠片装饰即可上桌。

西餐中的小吃都有哪些做法 (菁选3篇)（扩展3）

——西餐中的土豆都有哪些做法 (菁选3篇)

西餐中的土豆都有哪些做法1

　　食材

　　主料：土豆2个胡萝卜半个鲜玉米半个青豆50g

　　辅料：肉酱4大匙盐适量马苏里拉乳酪适量

　　步骤

　　1.准备所需材料。

　　2.土豆去皮**切成块。

　　3.土豆上锅蒸熟。

　　4.取出蒸熟的土豆压成泥。

　　5.青豆**用开水焯烫断生，胡萝卜去皮**切成小丁，玉米削成粒，马苏里拉奶酪切碎。

　　6.将青豆、玉米粒、胡萝卜丁加入土豆泥中。

　　7.加入少许盐。

　　8.然后拌成土豆馅。

　　9.将土豆馅放入烤碗中。

　　10.加入肉酱。

　　11.最后撒上马苏拉里乳酪，放入预热烤箱250度烤15分钟，至乳酪呈金黄色即可。

西餐中的土豆都有哪些做法2

　　食材

　　主料：鸡腿280g洋葱25g土豆160g

　　辅料：盐适量黑胡椒粉适量白朗姆酒1勺咖喱膏20g水适量

　　步骤

　　1.鸡腿剁成块状，**。

　　2.土豆去皮，**。

　　3.土豆切成滚刀块，用冷水浸泡备用。

　　4.洋葱**，切丁。

　　5.鸡腿块上撒适量盐、黑胡椒粉，抓拌均匀。

　　6.放入白朗姆酒，抓匀，腌制半小时。

　　7.煎锅烧热，小火，将鸡腿块带皮的一面向下放入锅中。

　　8.煎至一面金黄后，翻面再煎另一面。

　　9.煎至两面金黄，放入洋葱，翻炒出香味后放入土豆块，翻炒均匀。

　　10.倒入适量开水。开后撇去浮沫，加盖，小火炖30分钟左右至鸡肉熟透。

　　11.关火，放入咖喱膏，静置至咖喱膏融化。

　　12. 再度开火，搅匀，中火煮至汤汁收浓后盛出即可。

西餐中的土豆都有哪些做法3

　　食材

　　主料：土豆240g胡萝卜200g***300g意大利蝴蝶面70g

　　辅料：橄榄油3汤匙盐适量大蒜2瓣青蒜适量胡椒粉少量帕玛森奶酪少量西芹2根圣女果100g洋葱60g

　　步骤

　　1.将土豆和胡萝卜切块，青蒜白剖开后斜切备用。

　　2.***切块，洋葱切小丁，大蒜拍一下，切碎备用。

　　3.西芹切丁，青蒜叶切碎备用。

　　4.备好圣女果。

　　5.还有意大利蝴蝶面。

　　注最好不要用面条形的，其它各种形状的意面都行。

　　6.入开水锅将蝴蝶面煮熟备用。

　　7.锅热倒橄榄油，多倒点油(接下来炒***就不要用油了)，先下青蒜白，再下土豆和胡萝卜，炒变色加盐调味。

　　8.用原锅先将洋葱和大蒜炒出香味，再下***。

　　9.***炒软烂后加盐调味。

　　10.锅里加水，水烧开后将前面炒变色的胡萝卜和土豆倒入。

　　11.待到胡萝卜和土豆煮透，下入圣女果。

　　12.圣女果煮开皮后将煮熟的蝴蝶面倒入。

　　13.根据情况加盐或胡椒调味。

　　14.起锅前撒上西芹和青蒜叶即可。

　　15.盛到碗里撒点帕玛森奶酪和罗勒草，配面包食用。

西餐中的小吃都有哪些做法 (菁选3篇)（扩展4）

——西餐的各种做法_西餐的具体做法 (菁选3篇)

西餐的各种做法_西餐的具体做法1

　　材料

　　新鲜海虾200g，方面包2片，洋葱，黄瓜各40g，熟玉米粒40g，黄油20g，盐，白胡椒粉各1/2茶匙3g，白葡萄酒1茶匙5ml，莳萝2g，蛋黄酱40g，油2茶匙10ml，咖啡1杯

　　做法

　　1、海虾去壳、去头、去虾线、留尾**，用盐、白胡椒粉、莳萝和白葡萄酒腌制5分钟。

　　2、黄瓜**，切成1cm大小的方丁。洋葱剥去外皮，切碎。

　　3、在蛋黄酱中放入黄瓜小丁、洋葱碎、熟玉米粒和腌制好的虾仁，混合均匀拌制成小沙拉。

　　4、在一片面包上放入煎好的海虾和混合好的小沙拉，再盖上另外一片面包，然后放入三明治机中，加热约3分钟。

　　5、待两片面包完全黏合后取出，切去边缘多余的面包边。

　　6、最后用咖啡机煮1杯香浓咖啡配食即可。

西餐的各种做法_西餐的具体做法2

　　材料

　　火龙果1个，里肌肉200g，蜜枣6个，洋葱末1/2个，A.水50cc，柠檬1个，红酒50cc，糖3大匙，B.玉米粉1小匙，水1大匙，C.迷迭香1小匙，黑胡椒粗粉适量，盐适量，糖适量，D.蛋白1个，玉米粉1/4小匙，奶油50g

　　做法

　　1.火龙果**去皮后切块，与调味料A一起放入果汁机中打成汁，倒入锅中煮开后再加入调匀的调味料B芶芡成火龙果酱汁。

　　2.蜜枣**后切碎。洋葱末以热油炒熟，与蜜枣、玉米粉及蛋白混合均匀作成馅料。

　　3.里肌肉**后以调味料C抹匀并腌10分钟，腌好后切成大片，摊开放入做好的馅料，捲起以牙签固定。

　　4.奶油放入*底锅中以中小火加热，放入捲好的肉捲煎至表面呈金黄色，盛出沥掉多余的油分，放入烤箱以180℃烤10分钟，取出切块后装盘，淋上火龙果酱汁即可。

西餐的各种做法_西餐的具体做法3

　　材料

　　虾，马苏里拉芝士，面包糠

　　做法

　　1.面包糠做法：土司用烤箱220度烤2分钟左右变脆后取出，放入保鲜膜用擀面杖压碎即可。

　　2.虾仁剁成茸，加入蛋清、生粉、料酒、盐，搅上劲。

　　3.调味好的虾茸，用勺控少量，放入手心压成小饼状;将切成丁的芝士包入。

　　4.将包好的虾球在蛋液里蘸一下。

　　5.将虾球均匀地裹上面包糠;锅内放少许油，小火慢慢煎至金黄色即可出锅。

西餐中的小吃都有哪些做法 (菁选3篇)（扩展5）

——花菜的西餐做法 (菁选2篇)

花菜的西餐做法1

　　茄汁花菜

　　材料

　　花菜一颗，番茄两只，白糖一小勺，盐适量，鸡精适量

　　做法

　　1.花菜在淡盐水里浸泡后，用手瓣成小朵，冲洗干净。番茄去皮切成小丁。烧热油锅，入番茄丁煸炒软后，加一小勺白糖翻炒透至出沙

　　2.入花菜一起翻炒几下，加水至材料*，中小火焖煮至花菜软糯，开盖收汁，加适量盐和鸡精调味。

花菜的西餐做法2

　　干锅花菜

　　材料

　　有机花菜一颗(约400g)，五花肉一小块，老干妈牛肉豆豉酱一汤匙，生抽一汤匙，白糖一点点，大蒜叶一根，小红辣椒三个

　　做法

　　1.花菜朵朝下，没入淡盐水中浸泡20分钟。然后**用小刀拆成小朵

　　2.入开水锅中焯水一分钟左右，捞出立即用冷水冲淋至完全凉透，沥水备用

　　3.五花肉切成薄片，大蒜白色切下用刀背拍扁，小红辣椒切成段

　　4.锅烧热放油，油热下大葱白爆香

　　5.下五花肉片入锅，用中火煸炒至表面全部变色，继续煸炒一会儿，把肥肉部分的油份逼出一部分

　　6.加入一汤匙老干妈牛肉辣酱炒香

　　7.倒入红辣椒段和花菜，翻炒几下

　　8.加入一汤匙生抽

　　9.再加入一些白糖，转大火不断翻炒一分钟左右

　　10.把大蒜叶部分切成段，放入锅中，翻炒几下后，关火盖上盖子焖一分钟左右，开盖OK了

西餐中的小吃都有哪些做法 (菁选3篇)（扩展6）

——西餐小吃的做法 (菁选2篇)

西餐小吃的做法1

　　粢饭团

　　材料

　　糯米，油条，核桃仁，熟黑芝麻，榨菜

　　做法

　　1.糯米用清水浸泡过夜;

　　2.将蒸锅加水，在笼屉上铺好湿水的屉布，将泡过的糯米摊*放在上面，大火烧开，转中小火蒸20-30分钟，直到糯米变熟;打开蒸锅盖，稍晾一下;

　　3.蒸糯米的时候可以做些准备工作：

　　如果油条不是新鲜的可以放烤箱里150度烘烤5-10分钟左右使其恢复酥脆的口感;

　　核桃仁用烤箱150度烤10分钟，烤熟后碾碎，榨菜切碎。

　　4.取一块保鲜膜，铺在面板上，将熟糯米取出铺在保鲜膜上，手沾些水将糯米摊*，在上面放上油条、核桃碎、黑芝麻和榨菜，最后提起保鲜膜卷起，卷得坚实一点即可。吃时可以直接把保鲜膜撕开吃，也可以切成段来吃。配点豆浆或牛奶最好。

西餐小吃的做法2

　　辣土豆片

　　材料

　　辣椒粉、孜然粉、花椒粉、盐、糖、蔬菜味精、黑、白芝麻(熟)、油、香油

　　做法

　　1、土豆去皮切成薄片，在开水中稍微一煮，即可捞出，控水放凉。

　　2、取空碗放入全部的辣椒粉、盐、糖、蔬菜味精、一半的花椒粉，用热油泼香。

　　3、放凉后淋少许香油，倒进小半杯开水，搅拌均匀。

　　4、将土豆片放进调料碗中，每一片都沾满辣汁，放进盘中，然后撒上另一半花椒粉和孜然粉，再撒上黑、白芝麻即可。

西餐中的小吃都有哪些做法 (菁选3篇)（扩展7）

——西餐罗宋汤的做法 (菁选2篇)

西餐罗宋汤的做法1

　　材料

　　***3个、洋葱1个、牛里脊肉80克、土豆1个、胡萝卜半根、杏鲍菇1个。

　　做法

　　做法：

　　1、将牛肉切成末，放点点料酒和盐，用手抓匀，然后加点淀粉抓匀，放置一边;

　　2、将锅烧热，倒入油，将洋葱煸炒出香味;

　　3、倒入番茄翻炒，保持大火，加盐和糖继续翻炒，炒到番茄出水后，再改小火煮8分钟;

　　4、8分钟番茄基本融化了，这个时候倒入土豆、胡萝卜、杏鲍菇;

西餐罗宋汤的做法2

　　材料

　　橄榄油1汤匙(15ml)，小洋葱1个，土豆2个，胡萝卜1根，番茄1个，卷心菜1/2个，番茄酱3汤匙(45ml)，牛奶100ml，盐，黑胡椒适量

　　做法

　　在微波大碗中放入橄榄油，高火一分钟加热。

　　洋葱切成末放入油中高火1分钟爆香，翻炒一次，再高火加热1分钟。

　　把所有的蔬菜都切成丁，卷心菜切成丝，放入大碗中高火加热2分钟，然后倒入蔬菜汤以及牛奶、盐、胡椒，番茄酱中火加热5分钟，取出搅拌一下，再高火加热3分钟，洒上黑胡椒就好了。