苦麦菜的功效和作用1

　　降血压

　　苦麦菜具有清热解毒、凉血止痢等功效，适用于痢疾、黄疸、喉痹、尿血、疔疮、痔瘘、痈肿等症，并有一定的降血压作用。

　　减脂瘦身

　　苦麦菜含有大量的膳食纤维，也含有丰富的维生素c，这些物质都能够帮助身体消除多余的脂肪。低热量、高营养，营养价值略高于生菜而远远优于莴笋，有降低胆固醇、清燥润肺等功效。

　　促进血液循环

　　能够促进人体内的血液循环，含有大量的甘露醇，同时又具备了维生素家族，而且里面的维生素a，维生素b含量都非常高，所以在起到促进血液循环的同时，还能够预防动脉硬化。

　　苦麦的禁忌

　　苦菜虽然是美味佳肴，是天然的野生营养蔬菜，而且有很大的药物价值，但不宜单独过量食用，吃多了会伤脾胃。

　　苦菜性味苦寒，具有清热解毒、凉血的功效。用于治痢疾、黄疸、血淋、痔瘘、疗肿等。《滇南本草》载"凉血热，寒胃，发肚腹中请积，利水便。"《本草纲目》载"治血淋痔疹"。

　　脾胃虚寒者忌食。补血保健:苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血病，维持人体正常的生理活动，消暑保健有较好的作用。

　　苦麦菜可以天天吃吗

　　苦麦菜可以天天适量吃,因为这样食品营养价值很高,维生素、微量元素及矿物质等含量特别丰富,有补血补气健脾养胃的功效,特别适合老人妇女儿童和三高人士食用。

　　苦麦菜怎么做好吃

　　食材：苦麦菜、一小把、花生油适量、食盐少许

　　做法：

　　1、将摘回来的苦麦菜进行清洗干净。特别是泥沙，一定要清洗掉，不然会影响口感。

　　2、把清洗干净的苦麦菜切成长段备用。

　　3、切好的苦麦菜再一下过水，清洗掉它的苦汁之后，捞起来备用。

　　4、炒锅加热之后，倒入适量的花生油，油热之后，快速倒入清洗好的苦麦菜。

　　5、待到苦麦菜变色变软之后，再加入一小勺花生油继续翻炒，接着再加入一小勺食盐翻炒均匀即可出锅。

苦麦菜的功效和作用2

　　苦麦菜

　　性味归经： 性寒，味苦、甘。

　　科属：菊科。

　　相关中药：苦麦菜

　　苦麦菜的功效与作用

　　性寒，味苦、甘。具有清热解毒、凉血止痢等功效，适用于痢疾、黄疸、喉痹、尿血、疔疮、痔瘘、痈肿等症，并有一定的降血压作用。

　　苦麦菜介绍

　　菊科植物苦苣的.茎叶。

　　苦麦菜适宜搭配及妙方

　　忌与蜂蜜同食。

　　苦麦菜禁忌

　　1、宜夏天食用。高血压、高血脂患者宜食。

　　2、脾胃虚寒者忌食。

苦麦菜的功效和作用 (菁选2篇)扩展阅读

苦麦菜的功效和作用 (菁选2篇)（扩展1）

——苦荞茶的功效及作用 (菁选2篇)

苦荞茶的功效及作用1

　　苦荞麦味苦、性*。理气止痛，健脾利湿。用于胃痛，消化不良，腰腿疼痛，跌打损伤。

　　1.降血脂

　　苦荞脂肪含量较高，为2.1%～2.8%,在常温下呈固形物，黄绿色、无味，不同于一般禾谷类粮食。苦荞脂肪的组分较好，含9种脂肪酸，其中最多为高度稳定、抗氧化的不饱和脂肪酸、油酸和亚油酸，占总脂肪酸的87%。

　　2.降低胆固醇

　　对以苦荞为主食的四川凉山州彝族同胞**显示：食用苦荞具有降低血清总胆固醇及LDL胆固醇含量，推断是来自苦荞的膳食纤维的作用。当然，苦荞膳食纤维还具有化合氨基肽的作用。

　　苦荞中镁为小麦面粉的4.4倍，大米的3.3倍。镁元素参与人体细胞能量转换，调节心肌活动并促进人体纤维蛋白溶解，抑制凝血酶生成，降低血清胆固醇，预防动脉硬化、高血压、心脏病的作用。

　　3.促消化

　　苦荞粉中含有大量的维生素：维生素B1、维生素B2、维生素PP、维生素P，其中B族维生素含量丰富。维生素B1 和维生素PP显著高于大米，维生素B2亦高于小麦面粉、大米和玉米粉1～4倍，有促进生长、增进消化、预防炎症的作用。

　　4.美容

　　苦荞中还含有较多的2，4-二羟基顺式肉桂酸，含有抑制皮肤生成黑色素的`物质，有预防老年斑和雀斑发生的作用。还含有阻碍白细胞增殖的蛋白质阻碍物质。

苦荞茶的功效及作用2

　　荞麦含有蛋白质、多种维生素、纤维素、镁、钾、钙、铁、锌、铜、硒等。因其含有丰富的蛋白质、维生素，故有降血脂、保护视力、软化血管、降低血糖的功效。同时，荞麦可杀菌消炎，有“消炎粮食”的美称。

苦麦菜的功效和作用 (菁选2篇)（扩展2）

——苦荞茶的功效作用 (菁选2篇)

苦荞茶的功效作用1

　　苦荞茶的功效作用

　　据《本草纲目》记载：苦荞麦味苦，性*寒，益气力，续精神，利耳目，有降气宽肠健胃的作用。现代临床医学观察表明，苦荞麦粉及其制品具有降血糖、降血脂，增强人体免疫力的作用，对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风等病人都有辅助治疗作用。

　　苦荞茶可软化血管，改善微循环，活血化瘀、拔毒生肌、有降对病灶可起到缓解和屏障保护作用。

　　常饮用苦荞茶可以有效降低高血压、高血脂和高血糖。同时还可改善心脑循环，**体内垃圾，消除疲劳，恢复能量。

　　苦荞茶中的粗粮膳食纤维增加皮肤抗氧化功能，让皮肤健康光泽，美容养颜，增加人体免疫功能。苦荞中所含的苦荞黄酮（芦丁），对糖尿病有预防和辅助治疗功效。

　　苦荞茶的禁忌

　　苦荞茶虽对人体健康有保健功效，但是也不能忽视其副作用。苦荞茶可以辅助调节胃酸过多症状，但是苦荞茶偏寒性，所以胃寒或者胃病的人群过多食用，反倒会造成反酸腹泻的现象。

　　少部分人群食用荞麦食品后会引起皮肤搔痒、头晕、哮喘等过敏症状，所以黑苦荞过敏史者谨慎食用。

　　同时，苦荞茎、叶、花、果天然原料中自身所含芦丁，可能有降血压、降血糖、降血脂作用，低血压、低血糖及严重体型瘦弱病人请谨慎食用。

　　苦荞茶有显著的健胃消食功效，所以应在饭后饮用。如果饮用者处于饥饿状态，腹中已经没有食物的`时候再大量喝苦荞茶的话，肯定会加重饥饿感，特别是低血糖人士，此时会出现血糖下降的不适症状，因此需要特别注意。

　　苦荞茶是天然的保健茶饮，具有丰富的营养价值，适合大多数人长期饮用，长期饮用对身体大有益处，但是在饮用的时候也要注意苦荞茶的副作用和饮用禁忌。

苦荞茶的功效作用2

　　苦荞茶的功效作用

　　据《本草纲目》记载：苦荞麦味苦，性*寒，益气力，续精神，利耳目，有降气宽肠健胃的作用。现代临床医学观察表明，苦荞麦粉及其制品具有降血糖、降血脂，增强人体免疫力的作用，对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风等病人都有辅助治疗作用。

　　苦荞茶可软化血管，改善微循环，活血化瘀、拔毒生肌、有降对病灶可起到缓解和屏障保护作用。

　　常饮用苦荞茶可以有效降低高血压、高血脂和高血糖。同时还可改善心脑循环，**体内垃圾，消除疲劳，恢复能量。

　　苦荞茶中的粗粮膳食纤维增加皮肤抗氧化功能，让皮肤健康光泽，美容养颜，增加人体免疫功能。苦荞中所含的苦荞黄酮（芦丁），对糖尿病有预防和辅助治疗功效。

　　苦荞茶的禁忌

　　苦荞茶虽对人体健康有保健功效，但是也不能忽视其副作用。苦荞茶可以辅助调节胃酸过多症状，但是苦荞茶偏寒性，所以胃寒或者胃病的人群过多食用，反倒会造成反酸腹泻的现象。

　　少部分人群食用荞麦食品后会引起皮肤搔痒、头晕、哮喘等过敏症状，所以黑苦荞过敏史者谨慎食用。

　　同时，苦荞茎、叶、花、果天然原料中自身所含芦丁，可能有降血压、降血糖、降血脂作用，低血压、低血糖及严重体型瘦弱病人请谨慎食用。

　　苦荞茶有显著的健胃消食功效，所以应在饭后饮用。如果饮用者处于饥饿状态，腹中已经没有食物的时候再大量喝苦荞茶的话，肯定会加重饥饿感，特别是低血糖人士，此时会出现血糖下降的不适症状，因此需要特别注意。

　　苦荞茶是天然的保健茶饮，具有丰富的营养价值，适合大多数人长期饮用，长期饮用对身体大有益处，但是在饮用的时候也要注意苦荞茶的副作用和饮用禁忌。

苦麦菜的功效和作用 (菁选2篇)（扩展3）

——苦菜的功效与作用

苦菜的功效与作用1

　　1、消炎杀菌

　　苦菜中的有效成分蒲公英醇和胆碱具有很强的杀菌作用，有些疾病是由于细菌侵入体内导致的，比如黄疸性肝炎、细菌性痢疾、咽喉炎、细菌性感冒、细菌性气管炎等炎症，这些都可以通过食用一些苦菜来缓解甚至治疗。

　　2、补血消暑

　　苦菜中还含有比较丰富的胡萝卜素，这种胡萝卜素对人们的身体有好处，除此之外还含有比较丰富的维生素c是我们人体健康所必需的营养物质，它可以让我们提高自身的抵抗力和免疫力。

　　3、清热解毒

　　苦菜属于一种偏寒的植物，因此具有清热解毒之用，经常食的食用，不仅能够增强我们人体消毒系统的功能，还可以排出一些毒素，尤其是夏天，功效性最为的明显。

　　4、预防癌症

　　苦菜水煎剂对急性淋巴病型白血病、急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用，还可用于预防宫颈癌、直肠癌、**癌症。

　　5、增强大脑功能

　　苦菜中含有丰富的氨基酸，其氨基酸种类也比较多，这能够促进人体合成抗体，从而增强机体的免疫能力，并且能够增强大脑的功能。

　　6、促进发育

　　食用苦菜有助于促进人体内抗体的合成，增强机体免疫力促进大脑机能。苦菜中丰富的铁元素有利于预防贫血，多种无机盐和微量元素有利于儿童的生长发育。

　　7、改善消化不良、便秘症状

　　因为苦菜中的有效物质能够抑制胆囊炎的发生，并且其里面的胡萝卜素和维生素C能够改善消化不良和便秘症状。

苦麦菜的功效和作用 (菁选2篇)（扩展4）

——桑枝的作用和功效 (菁选2篇)

桑枝的作用和功效1

　　【中药名】桑枝 sangzhi

　　【别名】桑条。

　　【英文名】MORI RAMULUS。

　　【药用部位】为桑科植物桑树Morus alba L、的干燥嫩枝。

　　【植物形态】乔木或为灌木，高3～10米或更高，胸径可达50厘米，树皮厚，灰色，具不规则浅纵裂；冬芽红褐色，卵形，芽鳞覆瓦状排列，灰褐色，有细毛；小枝有细毛。叶卵形或广卵形，长5～15厘米，宽5～12厘米，先端急尖、渐尖或圆钝，基部圆形至浅心形，边缘锯齿粗钝，有时叶为各种**，表面鲜绿色，无毛，背面沿脉有疏毛，脉腋有簇毛；叶柄长1、5～5、5厘米，具柔毛；托叶披针形，早落，外面密被细硬毛。花单性，腋生或生于芽鳞腋内，与叶同时生出；雄花序下垂，长2～3、5厘米，密被白色柔毛，雄花。花被片宽椭圆形，淡绿色。花丝在芽时内折，花药2室，球形至肾形，纵裂；雌花序长1～2厘米，被毛，总花梗长5～10毫米被柔毛，雌花无梗，花被片倒卵形，顶端圆钝，外面和边缘被毛，两侧紧抱子房，无花柱，柱头2裂，内面有乳-头状突起。聚花果卵状椭圆形，长1～2、5厘米，成熟时红色或暗紫色。花期4～5月，果期5～8月。

　　【产地分布】生于丘陵、山坡、村旁、田野等处，多为人工栽培。分布于全国各地。

　　【采收加工】5～6月采收，略晒，趁新鲜切成长30～60厘米的段或斜片，晒干。

　　【药材性状】嫩枝呈长圆柱形，少有分枝，长短不一，直径0、5～1、5厘米。表面灰黄色或黄褐色，有多数黄褐色点状皮孔及细纵纹，并有灰白色略呈半圆形的叶痕和黄棕色的腋芽。质坚韧，不易折断；断面纤维性。切片厚0、2～0、5厘米，皮部较薄，木部黄白色，射线放射状，髓部白色或黄白色。气微，味淡。

　　【性味归经】性*，味苦。归肝经。

　　【功效与作用】祛风湿，通经络，行水气。属理气药。

　　【临床应用】内服：煎汤，15～30克。外用：煎水熏洗。主治风湿痹痛，中风半身不遂，水肿脚气，肌体风痒。

　　【药理研究】1、提高免疫功能：淋巴细胞转化率低下的患者每日服桑枝煎剂30克，连服1个月，可明显提高淋巴细胞转化率。嫩桑枝疗效较好，桑白皮则无效。

　　2、抗炎作用：桑枝高低剂量组，均有显著地抑制巴豆油致小鼠耳郭肿胀的作用，可明显地抑制小鼠腹腔毛细血管通透性，对角叉菜胶致小鼠足肿胀，桑枝仅在第二小时表现出抑制作用，抑制率为28%

　　【化学成分】桑枝含鞣质，蔗糖，果糖，水苏糖，葡萄糖，麦芽糖，棉子糖，*糖，木糖。茎含黄酮类成分：桑素，桑色烯，环桑素，环桑色烯。木材含桑色素，柘树素，2，4，4,6-四羟基二苯甲酮，2，3,4，4,6-五羟基二苯甲酮；含二氢桑色素，二氢山柰酚，2，4，3,5-四经基糯，白桑八醇。

　　【使用禁忌】孕妇忌服桑枝，寒饮束肺者也不宜服。

　　【配伍药方】①治风热臂痛：桑枝一小升。细切，炒香，以水三大升，煎取二升。一日服尽，无时。(《本事方》)

　　②治水肿坐卧不得，头面身体悉肿：取东引花桑枝烧灰淋汁，煮赤小豆。空心食令饱，饥即食尽，不得吃饮。(《梅师方》)

　　③治积年上气咳嗽，多痰喘促，唾脓及血不止：桑条锉细，煮汁服之。(《卫生易简方》)

　　④治内外障及翳膜，赤脉，昏涩：桑枝(二、三月间采嫩者)，暴-干，净器内烧过，令火自灭，成白灰。上一味，细研。每用三钱匕，入瓷器或银石器中，以沸汤泡，打转候澄，倾清者入别器内，更澄，以新绵滤过，极清者置重汤内，令热。开眼淋洗，逐日一度。(《圣济总录》洗眼方)

桑枝的作用和功效2

　　【功能主治】具有祛风湿，利关节，行水气的功效。治风寒湿痹，四肢拘挛，脚气浮肿，肌体风痒。

　　①《本草图经》："疗遍体风痒干燥，脚气风气，四肢拘挛，上气，眼晕，肺气嗽，消食;利小便，兼疗口干。"

　　②《本草蒙筌》："利喘嗽逆气，消焮肿毒痈。"

　　③《本草汇言》："去风气挛痛。"

　　④《本草备要》："利关节，养津液，行水祛风。"

　　⑤《玉楸药解》："治中风歪斜，咳嗽。"

　　⑥《本草再新》："壮肺气，燥湿，滋肾水，通经，止咳除烦，消肿止痛。"

　　⑦《岭南采药录》："去骨节风疾，治老年鹤膝风。"

　　⑧《现代实用中药》："嫩枝及叶熬膏服，治高血压，手足麻木。"

　　桑枝的做法

　　桑枝鸡

　　配方：老桑枝60克、绿豆30克、鸡肉250克。

　　制法：鸡肉**，加水适量，放入**切段的桑枝及绿豆，清炖至肉烂，以盐、姜等调味即可。

　　用法：饮汤吃鸡，量自酌。

　　功效：清热通痹，益气补血。

苦麦菜的功效和作用 (菁选2篇)（扩展5）

——海枣的功效和作用 (荟萃2篇)

海枣的功效和作用1

　　1、治疗便秘：

　　海枣还能治疗肠内扰动并恢复与增强肠的功能。海枣可以在肠内建立广谱良性细菌，海枣也会像粗粮一样治疗便秘。一般情况下，晚上把海枣泡在水里，之后揉碎成汁液服用，第二天早上，便秘的你会感觉轻松很多的。

　　2、治疗性功能低下：

　　海枣汁可由于强壮心脏，也能治疗性功能低下。海枣和牛奶、蜂蜜混合食用后对男女双方性功能恢复都有益处，可以说这种汁液就是强身健体的天然伟哥。当然这种补品对老年人也十分有用，他可以增强老人的体力，同时能够排毒养颜。

　　3、节食者理想的食品：

　　在**，大夫会建议节食者恢复饮食时要首先服用天然糖类和饮水。而我们知道海枣恰恰能够满足这种天然糖分以及水的需求。穆罕-默德先知居然早在**提出这种观点前就曾经说过：节食后你要吃海枣，如果不吃海枣要先饮水。当然对于节食(*斋月)者来讲，早餐只食用海枣的目的是锻炼忍受饥饿和减少食物消耗，但往往还应该记住海枣也具有排毒的功能。

　　4、减肥者的**食品：

　　海枣内含有的大量多种营养能够抵御饥饿感。我们知道，减肥就是抵制饥饿感的同时迅速消耗体内聚集的脂肪和糖类。如果在你感到饿的时候吃上几颗海枣，或许这种饥饿的感觉马上就会消失，同时海枣本身的营养又能满足身体的需求，他还能刺激肠胃，这样就可以大量消耗热量。先知曾经说过：持有海枣，全家不饿。

　　5、治疗肝病：

　　海枣具有排毒功效，节食期间的早餐如果坚持使用海枣。那么，海枣的排毒功效会清理肝脏里的毒素和重金属。另外饮用海枣汁也可治疗扁桃体发炎以及感冒、发烧。

　　6、帮助戒酒：

　　海枣对酗酒者也是**，吸允新鲜海枣的汁液会导致加速新陈代谢，先知也曾经说过：只有每天早上吃7颗海枣的人，才能够驱魔抗毒。

海枣的功效和作用2

　　海枣果实的功效与作用：

　　1、预产期食用：海枣果实通过调节和松缩作用可以刺激**，而这样则有利于妇人生产。**是一个相对大的肌肉器官，在生产过程中需要大量的糖分。所以孕期的女人服用海枣果实十分有好处，至少在分娩时可以清理肠胃并为孕妇增添动力，从而顺利生产。

　　2、营养和儿童用药：海枣果实中的糖分很容易被吸收和消化，所以他常常被用作治疗儿童的肠胃病。如果把海枣果实汁和牛奶混合在一起饮用，也会对老人有益。海枣果实与蜂蜜混合后，每日服用三次可以治疗儿童痢疾。另外，这种混合物也有利于儿童出牙。当然，在我们决定使用海枣果实为孩子们食疗时，一定要选用质量上乘的海枣果实，还要仔细洗干净。

　　3、治疗便秘：海枣果实还能治疗肠内扰动并恢复与增强肠的功能。海枣果实可以在肠内建立广谱良性细菌，海枣果实也会像粗粮一样治疗便秘。一般情况下，晚上把海枣果实泡在水里，之后揉碎成汁液服用，第二天早上，便秘的你会感觉轻松很多的。

　　4、治疗性功能低下：海枣果实汁可由于强壮心脏，也能治疗性功能低下。海枣果实和牛奶、蜂蜜混合食用后对男女双方性功能恢复都有益处，可以说这种汁液就是强身健体的.天然伟哥。当然这种补品对老年人也十分有用，他可以增强老人的体力，同时能够排毒养颜。

　　5、节食者理想的食品：在**，大夫会建议节食者恢复饮食时要首先服用天然糖类和饮水。而我们知道椰枣恰恰能够满足这种天然糖分以及水的需求。

　　6、减肥者的**食品：海枣果实内含有的大量多种营养能够抵御饥饿感。我们知道，减肥就是抵制饥饿感的同时迅速消耗体内聚集的脂肪和糖类。如果在你感到饿的时候吃上几颗海枣果实，或许这种饥饿的感觉马上就会消失。

　　7、治疗肝病：海枣果实具有排毒功效，节食期间的早餐如果坚持使用海枣果实。那么，海枣果实的排毒功效会清理肝脏里的毒素和重金属。另外饮用椰枣汁也可治疗扁桃体发炎以及感冒、发烧。

　　8、帮助戒酒：海枣果实对酗酒者也是**，吸吮新鲜海枣果实的汁液会导致加速新陈代谢，先知也曾经说过：只有每天早上吃7颗海枣果实的人，才能够驱魔抗毒。

苦麦菜的功效和作用 (菁选2篇)（扩展6）

——蓝莓的功效和作用及禁忌 (菁选2篇)

蓝莓的功效和作用及禁忌1

　　功效作用

　　蓝莓，原产和主产于**，不仅富含常规营养成分，而且还含有极为丰富的黄酮类和多糖类化合物，还含丰富花青素。其味道甜酸适口，且具有香爽宜人的香气。具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能。

　　1、保护眼睛、增强视力

　　蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。同时更有加速视紫质朴再生的能力，而视紫质朴正是良好视力不可或缺的东西。

　　2、增强免疫

　　蓝莓浆果可以增强对人体对传染病的抵抗力。蓝莓浆果也是一种高纤维食品，可以作为日常饮食中纤维的良好来源。蓝莓含有相当多的钾，钾能帮助维持体内的液体*衡，正常的血压及心脏功能，而热量却只有80个卡洛里。蓝莓在抵抗**基，特别是活性氧与各种疾病如癌症、先天性免疫系统疾病、心血管病有着密切关系。

　　3、增强记忆

　　蓝莓在所有蔬果中拥有极高的抗氧化剂，能增进脑力和减少阿耳茨海默早老性痴呆症等，科学的饮食需要花青素，这有助于延缓衰老，如果选择花青素，蓝莓是重蓝莓是重要的选择。它具有防止功能失调、改善短期记忆、提高老年人的*衡性和协调性等作用。

　　4、减缓衰老

　　天然的蓝莓花青素是最有效的抗氧化剂。在人们经常食用的的40多种水果和蔬菜中，蓝莓抗氧化能力最强。这意味着食用蓝莓可以有更多的针对衰老、癌症和心脏疾病的抗氧化能力。

　　5、抗癌功能

　　蓝莓中含有的营养物质对中早期癌症都具有抑制作用。蓝莓果实中的花青素，是非常强的抗氧化剂，可以帮助预防动脉内斑块的形成和多种癌症，减低患癌的可能。

　　营养价值

　　蓝莓果实中除了常规的糖、酸和维生素C外，富含维生素E、维生素A、维生素B、SOD、熊果苷、蛋白质、花青素、β-胡萝卜素、泛酸、食用纤维以及丰富的K、Fe、Zn、Ca等矿质元素。无论从味道还是营养价值来看，蓝莓都是不错的水果。

　　1、蓝莓中含有维生素A，维生素A具有保护眼睛的作用，让眼睛绽放活力光彩。

　　2、蓝莓富含维生素C，有增强心脏功能，预防癌症和心脏病的功效，能防止脑神经衰老、增进脑力；对一般的伤风感冒，咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。

　　3、蓝莓的果胶含量很高，能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康。

　　4、蓝莓中的天然花青素是最有效的抗氧化剂。USDA的研究显示，在人们经常食用的的40多种水果和蔬菜中，蓝莓抗氧化能力最强。

　　适宜和禁忌

　　适宜：体虚者、心脏病人群

　　蓝莓中富含花青素，有增强抵抗力、抗氧化、保护视力的作用，适宜于爱美的女性、儿童、上班族、电脑族、老年人以及体虚、心脏病患者。

　　禁忌：腹泻、糖尿病患者等

　　1、蓝莓有通便利便的功效，腹泻患者食用蓝莓会加重情况。

　　2、蓝莓中含有一定的糖分，所以糖尿病人不宜食用蓝莓。

　　3、由于蓝莓含有草酸盐，当草酸盐积聚太多在体液的时候，会有结晶的现象，会对身体有害。因此当肝脏或胆囊未治愈的患者避免摄入太多蓝莓。

　　母婴宜忌

　　孕妇可以食用。

　　蓝莓中富含的花青素，能保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害，改善孕妇睡眠，还能**体内有害的**基、防止皮肤皱纹的提早生成，帮助孕妇美容。

　　婴幼儿可以食用。

　　蓝莓富含抗氧化剂和类黄酮，对婴儿的大脑和泌尿系统有好处。蓝莓中所含花青素，能促进眼部血液微循环、维持正常眼压，有改善幼儿视力的作用。

蓝莓的功效和作用及禁忌2

　　吃蓝莓的好处

　　降低血糖：身患糖尿病的盆友能够多吃一点蓝莓，它有利于降低血糖。大伙儿能够每星期吃五分蓝莓，坚持不懈两月可明显改进血糖调节工作能力。

　　增强免疫：身体的大部分病症全是和氧**基相关，早已有研究表明了，蓝莓中带有的原花青素能够提升人体免疫系统，提高人体免疫力，对这种病症有立即或间接性的防止功效。

　　防止癌症：蓝莓中的原花青素还可以保证防止肿瘤的实际效果，每日吃一杯就可以做到防癌作用。

　　健壮骨骼：蓝莓中含有营养元素锰，对骨骼生长具有主导作用。研究发现，喜爱吃蓝莓的少年儿童，其骨质增生相对密度高过不吃蓝莓的少年儿童。

　　瘦身减肥：蓝莓热量低，不容易造成长胖。并且，蓝莓中含有的多酚类物质可降解性腹部赘肉，有利于瘦身减肥。

　　避免膀胱炎：蓝莓中的一些成份可避免病菌粘附于膀光壁，避免膀胱炎和尿道感染。研究发现，每日吃1把蓝莓就有利于改进尿道感染病况。

　　提高睡眠质量：蓝莓中的原花青素可以通过血脑屏障，促使中枢神经不被氧化，可以令脑**作用更为*稳，提高身体的氧气含量，提高睡眠质量品质。

　　提升人的大脑魅力：有研究表明多吃蓝莓能够减缓人的大脑衰落并增强记忆力。这是由于蓝莓中的强黄酮类物质可以消除人的大脑中堆积的有害物，进而维护人的大脑，去**被蓝莓被称作“聪慧之果”。

　　吃蓝莓的忌讳有什么

　　1、食可而至：每日不可以过多的服用蓝莓，每日吃10-20颗就可以。由于蓝莓之中会带有一些草酸盐，假如过多的服用，很有可能会在大伙儿的身体产生结晶，反倒会对大伙儿的人体导致一些不必要的损害。

　　2、腹泻者慎吃：蓝莓归属于一种高营养成分成分的新鲜水果，并且蓝莓可以合理的具有通利便捷的作用。针对一些腹泻病人而言，会比较严重的家里病况。因此一些腹泻者是慎食的'。

　　3、糖尿病患者慎吃：蓝莓之中也是会带有一定的糖份的，因此针对一些糖尿病患者而言是不宜吃蓝莓的。

　　4、肾脏功能或胆囊疾病慎吃：身患这类病症的病人理应防止吃太多的蓝莓，很有可能会加剧病况的病症。

　　5、不可以与奶制品一起吃：蓝莓之中也会出现一些成份，也比较严重的造成蛋白出現凝结的状况，因此牛乳和奶制品不是可以一起服用的。

　　6、防止与高钙食物一起吃：蓝莓之中会出现一些草酸盐，会比较严重的影响身体对优质蛋白质的消化吸收。假如要想加强优质蛋白质，就应当防止蓝莓和高钙产品的食材一起吃，最好是的时间间隔务必**在3钟头上下。

　　蓝莓怎么吃

　　1、立即直接生吃：天然的的蓝莓沒有被喷撒过化肥，较为环境保护。立即将蓝莓放进冷水里侵泡五分钟，期间用力轻轻地搅拌几次，再用冷水清洗一下就可以立即象吃葡萄一样直接生吃了。假如感觉所述方式并不是太环境卫生，自身可将蓝莓放到盐水里侵泡三分钟，再用冷水清洗能够立即直接生吃。

　　2、放老冰糖吃：新鮮的野生蓝莓有的酸酸的，为**这类酸酸的觉得，自身可将清理干净的野生蓝莓侵泡在冰糖水中，老冰糖以自身的爱好多多少少，一切正常状况下老冰糖与蓝莓的占比在1：5。蓝莓侵泡在冰糖水之后置放在电冰箱里30分钟取出再吃，口味冰冷清新，酸甜可口。自然自身还可以依照自身的爱好添加纯蜂蜜、白砂糖、果汁等。

　　3、蓝莓配冰淇淋：把清理干净的蓝莓放到盆里，取冰淇淋一盒，让其在当然情况下化为粘稠，倒进盆里与蓝莓充足混和后，就可以服用。蓝莓冰淇淋酸甜鲜美，生机勃发，消暑、美容护肤。

　　4、蓝莓果酱：将清理干净的蓝莓放进适当白砂糖和柠檬水翻拌后置放30分钟预留。30分钟后将拌好的蓝莓放进搅拌器中绞碎，沒有搅拌器的还可以在盆里用汤勺磨碎。绞碎后的蓝莓糊倒进锅中，用文火不断拌和直至浓稠，晾凉装进储物罐内储存就可以。