细胞膜的结构与功能

教学目标：知识与技能：（1） 说出细胞膜的组成成分。（2） 描述细胞膜的结构。（3） 理解细胞膜的结构特点。（4） 设计实验，验证活细胞膜能够控制物质进出。过程与方法：（1） 根据给出的资料，推导出细胞膜的组成成分。（2） 观察图片、结合课本，尝试描述细胞膜的结构模型。（3） 根据实验材料设计实验，先小范围同学讨论、交流，确定设计方案，后全班交流。情感态度与价值观：（1） 通过学习细胞膜的组成、结构和功能，初步形成结构和功能相适应的观点，认识到细胞膜流动性的重要意义。（2） 通过与同学讨论、交流，初步感受到与他人一起学习的乐趣。重点：细胞膜的化学组成和结构特点。难点：细胞膜上脂质和蛋白质都是运动的。教学过程：内容教 师 活 动学生活动体会与反思引言通过第二章的学习，我们已经知道了组成生物体的化合物及其在生命活动中的重要作用。但是光有这些物质还不能表现生命特征，只有当这些物质组合在一起形成一定结构时，才能表现生命特征。问：这些生命物质形成什么结构时，生物体才能表现出生命特征？细胞是生物体结构和生命活动的基本单位。 问：你认为细胞的最外层结构是什么？（简单介绍细胞壁） 思考，回答。过渡细胞膜是动植物细胞所共有的结构之一，今天我们就一起学习细胞膜。导入一般而言，鸡蛋的蛋黄就是一个细胞。大家可以用解剖针钝的一面试一下，感觉一下细胞膜的存在。根据学生实验状况，问：细胞膜的作用。用解剖针钝的一面碰触鸡蛋黄，感受细胞膜的存在。预测学生能够感觉到细胞膜的存在，有些小组会把卵黄膜捅破，内容物流出。马上提问：细胞膜的作用。 预测学生能够轻松回答。过渡细胞膜是由哪些物质组成的呢？科学家为此进行了一系列探究。细胞膜的成分给出材料，指导学生完成学案。播放幻灯片：实验一：1895年，overton用500多种物质对植物细胞进行上万次的通透性实验，发现脂质更容易通过细胞膜。从这个实验中可以得出细胞膜含有 成分。“500多种、上万多次”说明了什么？那细胞膜完全是由脂质物质组成的吗？实验二：用蛋白酶处理，能破坏细胞膜。（蛋白酶可以水解蛋白质）问：细胞膜的组成成分。小结：细胞膜的成分： 阅读材料 完成学案 回答 预测如果学生回答磷脂的话加以分析，实验一只能得出脂类物质的结论，磷脂是后人进一步研究得出的结论。过渡 这些分子是以怎么样的形式组成细胞膜的呢？科学家又进行了探索。细胞膜的结构 给出材料1925年e.gorter和f.grendel用有机溶剂抽提人的红细胞膜的膜脂成分，并测定膜脂单层分子在水面的铺展面积，发现它为红细胞表面积的两倍。问：膜脂（即后来发现的磷脂）分子在细胞膜中的排布情况？过渡：细胞膜除了以磷脂双分子层作为骨架，蛋白质是如何与磷脂相结合的呢？播放幻灯片：细胞膜的结构模式图多糖的作用？总结出细胞膜的第二个作用。简单提（免疫排斥） 完成学案。观察图片，完成学案。请一位同学用语言描述细胞膜的结构模型。 过渡 过渡：细胞膜是固定不动的吗？ 播放幻灯片：白细胞吞噬过程。提问：这说明了什么？结构特点----流动性解释膜具有流动性的原因。磷脂和蛋白质都有一定的流动性。（用flash）说明。观察，思考 过渡细胞膜的流动性对细胞完成各种生理功能是非常重要的。前面我们已经总结了细胞膜的两个功能，细胞膜是否还具有其他功能呢？下面我们来看一个视频。功能播放视频文件。（边放边在必要的地方停下来解释）问：我们看到了细胞膜还有什么功能？等待学生回答，同时板书细胞膜的功能。做一个类比：如果把我们国家比作一个细胞，那么国家的边界就相当于细胞膜，边界上有海关、有边防站，起到了保护国家、与外界进行信息交流，同时也能控制物质的进出。作为生命体，要保证自身代谢顺利进行，一个相对独立的内部环境很重要。有了细胞膜，这个边界将细胞与外界环境分开，细胞内才能保持各种理化性质的相对稳定，才可能具备代谢的正常条件。过渡：那细胞膜被破坏了呢？讲到苋菜。小结：活细胞的细胞膜能控制物质出入，死细胞的细胞膜不具备这个功能。下面请同学根据已给条件自己设计一个实验验证活细胞细胞膜能控制物质出入。给出材料请你思考如何用花生、红墨水、酒精灯、刀片、清水和烧杯等材料验证活细胞膜能验证物质的进出。指导学生确定实验方案。展示教师的实验结果。（时间原因，不让学生操作）观察思考回答前后桌同学讨论方案，设计方案。交流设计方案。学生完成学案。 生活小常识散黄蛋怎么回事？如何挑选新鲜鸡蛋？课后活动了解癌细胞细胞膜成分的变化。