清明果的做法1

　　原料：

　　原则：糯米与粘米的比例是4：1

　　(一)外皮

　　2勺糯米粉

　　4勺粘米粉

　　2杯水(可另再备用一些，如果感觉需要的话)

　　2滴橄榄油

　　1滴纯香草精

　　几滴绿色食用色素

　　(二)内馅

　　红豆或绿豆，煮熟烂后的

　　白糖(适量，看个人喜好)

　　少许肉桂粉

　　1-2勺牛奶

　　少许糯米粉

　　少许杏子果酱

　　(三)铺垫

　　几片粽叶

　　做法：

　　1、在一个碗里，将所有外皮原料混合均匀，使成光滑面团，加入的水一定要适量，慢慢加来感觉不能太硬也不能太软，加入油是为了让面团更有韧性。

　　2、另取一个碗，把所有内馅混合均匀。其中煮熟烂后的红豆或绿豆要捣烂成泥，红豆和糯米粉的混合是为了让红豆更能抱成团，加入肉桂粉是为了让红豆更提味，加入杏子果酱是为了增加特别的`甜味。

　　3、取少许外皮用手指揉成小杯口状，然后把它在手掌心，再取少许内馅放入外皮裹起来，搓圆，再放在粽叶上。以此类推，做成数个清明果子。

　　4、把所有清明果子大火蒸熟。如果吃不完，可以待清明果放凉后用保鲜膜裹起来，放在冰箱冷冻，想吃的时侯取出再大火蒸熟，即可。

清明果的做法扩展阅读

清明果的做法（扩展1）

——奇异果冰淇淋的做法3篇

奇异果冰淇淋的做法1

　　含有丰富的'维C，提高人体抵抗力，还含有大量的膳食纤维，促进肠胃消化、维护肠道健康、增强自身免疫力

奇异果冰淇淋的做法2

　　含有丰富的维C，提高人体抵抗力，还含有大量的膳食纤维，促进肠胃消化、维护肠道健康、增强自身免疫力

清明果的做法（扩展2）

——粉果的做法 (菁选3篇)

粉果的做法1

　　果粉果用饭粉(即米饭晒干后磨成的粉)作皮，80年代后改为用澄面和生粉代替。馅料用瘦猪肉、熟肥猪肉、叉烧、冬菇、笋肉、虾仁等，包得满而不实，捏成橄榄核状。

　　粉果历史悠久，明清时期在广东广为流行。相传20世纪20年代，广州各酒家、茶楼争相创名牌菜点以招徕客人。清朝的史料中已有“粉角”的制作记录，就是后来粉果的前身。

　　娥姐粉果是用澄面和生粉做皮，用猪肉、叉烧、冬菇、笋肉、生虾肉、白糖、酱油、精盐、味精、白酒、胡椒粉、蛙油等做馅。每个粉果包馅六钱，要包得满而不实，形如榄核，捏口不留指痕，摇之有声。包好后，别具风味。

粉果的做法2

　　方法一

　　(一)准备馅料：1、西葫芦擦丝，挤干水份，放在碗中，加2小勺盐拌匀，静置5分钟后，再挤一次水份

　　备用(一定要加盐后再挤一次，否则后面包的时候会出很多水)

　　2、鸡蛋打散，放入油锅，炒熟，加入西葫芦馅中

　　3、葱、姜切末，加入西葫芦馅中;

　　4、加入少许五香粉、香油、鸡精到西葫芦馅中，拌匀备用

　　(二)准备面皮、包：1、100克澄粉和10克淀粉混合拌匀(另外20克淀粉暂放一边备用)

　　2、烫面：加开水，边加边搅拌，到没有干面就OK了，盖上盖子闷5分钟。

　　3、取烫面在案板上揉呀揉，分几次加入剩余的20克淀粉;

　　4、加入一点点猪油或橄榄油，再揉。

　　5、揉好后，醒一会

　　6、取一小块，搓成长条，切小段

　　7、赶成圆皮，不过偷懒了，拿手捏成的薄皮：

　　8、放入馅捏成饺子状

　　9、入蒸锅蒸5分钟(开水)

　　方法二

　　材料：猪肉(四两)、红萝卜、 肉(各三两)、冬菇(1/4两)、芫茜(一棵)、澄面(6.5两)、生粉(一两)、栗粉(1.5两)、盐(两茶匙)、清水(九两)、油(三汤匙)、调味料：盐(3/4茶匙)、糖(一茶匙)、生抽(两茶匙)、生粉(半茶匙)、麻油、胡椒粉(各少许)

　　做法：

　　一、冬菇浸透，与猪肉、红萝卜及 肉一同切粒。芫茜**摘叶。

　　二、烧热镬，下油一汤匙爆炒各粒料，加入调味料拌匀成馅料，候冻。

　　三、澄面、生汾、栗粉同筛匀，清水及盐煲滚，熄火，倒入粉迅速搅匀，加盖三分钟取出。

　　四、加油将粉料搓至极匀，再搓成长条，分切小粒，碾成圆形薄片，包入馅料及芫茜一片，涂上油排于

　　碟上，放入蒸笼内隔水蒸十分钟即成。

　　方法三

　　主料： 粉果皮料：生粉1两(约40克)，澄面2两(约80克)，水3/4杯。粉果馅料：猪肉、沙葛各2两(约80克)，菜脯、潮州炸花生各1两(约40克)，韭菜3条，芫荽1棵，油3汤匙。

　　潮州粉果配料：盐1/2茶匙，糖、生抽各1茶匙，粟粉2茶匙，水4汤匙，胡椒粉、麻油各少许。

　　做法：

　　1、猪肉、沙葛及菜脯切粒、韭菜及芫荽切碎。

　　2、烧热油，放入馅料炒熟，加调味料拌匀后盛起待凉。

　　3、水煲滚，离火加入澄面拌成一粉团，再加生粉搓至绵滑。

　　4、粉团分成16分，逐分辗薄，包入馅料成粉果。

　　5、蒸笼扫油，放入粉果隔水蒸5分钟即成。

　　方法四

　　原料配方

　　澄粉500克，蟹黄100克，虾仁500克， 笋肉250克， 猪肉糜500克， 芫荽50克， 水发冬菇100克 ，白酱油15克， 淀粉275克， 黄酒5克 ，精盐25克， 白糖10克， 麻油5克， 小汤25克， 猪油25克，胡椒粉、味精少许。

　　制作方法

　　1.将虾仁用少许菱粉拌匀，下沸水锅氽熟捞起，切成细粒。

　　2.将锅放火上，倒入上汤，笋肉、冬菇、肉糜和盐、白酱油、白糖、味精、麻油、黄酒、胡椒粉烧透后，用火收干汤汁，即下水菱粉炒成厚芡出锅，即成馅心。

　　3.将澄粉、水菱粉、盐一起放入锅，连锅放入热水内烘热，掺入沸水将澄粉烫熟，并用木昆搅匀，倒在刷过油的'面板上揉匀，搓成长条，摘成50个面剂，一个个擀成窝形皮子，再捏成深窝形，放入蟹黄和芫荽叶两片，再放入做好的馅心约30克，然后将口子对折捏牢、剪齐饺边，放入抹过油的碟子内，上笼蒸3～4分钟出笼装盘即成。

粉果的做法3

　　1.面粉要用沸水烫透烫熟，并且要揉匀揉透，至不粘手光滑为度;

　　2.包制时不能在捏口处留有指甲痕迹，每只摇之有响声;

　　3.蒸用旺火短时间，煎炸以上色熟透为度;

　　4.粉果蒸熟后可扫上熟油，增加光泽。搓粉团时可用澄面作粉陪，避免沾手。

清明果的做法（扩展3）

——清明果的来历

清明果的来历1

　　传说有一年清明节，太*天国“忠王”李秀成得力大将陈太*被清兵追捕，附近耕田的一位农民上前帮忙，将陈太*化装成农民模样，与自己一起耕地。没有抓到陈太*，清兵并未善罢甘休，于是在村里添兵设岗，每一个出村人都要接受检查，防止他们给陈太*带吃的东西。

　　回家后，那位农民在思索带什么东西给陈太*吃时，走出门，一脚踩在一丛艾草上，滑了一跤，爬起来时只见手上、膝盖上都染**绿莹莹的颜色。他顿时计上心头，连忙采了些艾草回家**煮烂挤汁，揉进糯米粉内，做成一只只米团子。然后把青溜溜的团子放在青草里，混过村口的哨兵。陈太*吃了青团，觉得又香又糯且不粘牙。天黑后，他绕过清兵哨卡安全返回大本营。后来，李秀成下令太*军都要学会做青团以御敌自保。吃青团的习俗就此流传开。

　　清明果多用艾草或鼠曲草和米粉作为原料，目的是“以压时气”，艾草性味苦、辛、温，入脾、肝、肾。艾草特殊的气味同时也具有一定的作用。李时珍《本草纲目》记载：艾以叶入药，性温、味苦、无毒、纯阳之性、通十二经、具回阳、理气血、逐湿寒、止血安胎等功效，亦常用于针灸。鼠曲草性*和，有化痰、止咳、降压、去风功效。后因清明节与寒食节的发展，被赋予了清明节。

清明果的做法（扩展4）

——包清明果作文10篇

包清明果作文1

　　“清明时节雨纷纷。”不知不觉地清明节快到了。因此，这次体验课内容就是包清明果！

　　好不容易盼到了期待已久的101课，让我晕的是我们的馅子有一大堆，菁却只有一点点。我让寿梓伊（我们组）组的其他同学先动手，我和爷爷去组装电蒸锅。几分钟后，电蒸锅就搞定了。我也开始包了。爷爷呢，在帮张翰引组和面团。我们像包饺子一样包清明果，可是我不知道要先抹点油，结果全粘手**。呜······好不容易包好一个，又是边上太大了。我就把它折进去，没想到成了一个长方形的清明果！

　　第二个，我本想做一个圆的，可是这边的洞刚补好，那边又破了。只好让爷爷帮我改装一下，变成一只小兔子。由于我们组菁少，不一会就包好了，我们开始蒸清明果了。在蒸的过程中，我们先吃了一点剩下的馅子，再去其它组转了几圈。唉，时间过得真慢，真像是度“分”如年啊！

　　“叮”20 分钟到了。试验品——黄鸿炜夹了一个先尝尝。“哇”，他大叫“没熟！”唉，可怜的黄鸿炜。无奈之下，只好再蒸10分钟。漫长的等待终于过去了。一掀开锅盖，十几双筷子不约而同的伸了进来，几秒钟时间就一扫而光。我津津有味的吃着我们的战利品——三只清明饺。嗯，还是自己包的好吃。

　　真希望明年的清明节还会有这么有意思的101活动！

包清明果作文2

　　如果说到你最喜欢的节日，你也许会提起元旦、春节、愚人节、圣诞节等等的节日，可你们知道吗，我最喜欢的节日呀，是清明节，如果让我说出理由来啊，那绝对会吓你一大跳，因为，我喜欢过清明节时吃的清明果。嘿嘿，想不到吧。

　　清明果，顾名思义就是清明节时吃的果喽。过清明节可是我们家乡的风俗喔。作清明果的步骤可多了，让我来教教你吧。首先，要把做清明果的材料准备好：清草、面粉、少量的油、水和毛笋吵咸菜豆腐。然后，将清草和水煮上个几十分钟。再把煮好后的清草和与面粉一期混合均匀，这样的话，清明果的皮就做完了。干完这一切之后，就可以来包清明果了，这时候，那些油就有用武之地了，把油涂在手指上，就不会被清明果的皮给粘住了。我的奶奶虽然年纪大了，但是她包期清明果来可是我们家的一绝，那速度，好像不用过脑子就知道下一步要做什么。相比之下，我跟奶奶简直就是一个是天上的星星，一个是地下的黄烛——差远了。我包起来的清明果，如果不仔细看，还真认不出来她是清明果呢，顶多也只是一个“清明团”，即使我好不容易包好一个像模像样的，还没等出锅呢，就在锅里散了**，弄得吃也没得吃。

　　清明果快熟了的时候，一定会飘出一阵阵香味，别说飘香十里，至少前后左右这几家邻居没有不浸在这浓浓的香味里的，出锅后，吃上一个热气腾腾的清明果，这种感觉真是太棒了。吃清明果时，第一口咬下去，你不仅可以品尝到皮和馅，而且还可以尝到馅里那浓浓的汁，还没有等把第一口咽下去，便把剩下的一点儿也不剩的塞进了嘴里。正因为这样，所以我才对清明果情有独钟。

　　在清明节时，我随时欢迎你到我家里来作客，来品尝这美味的清明果，我相信你也会像我一样喜欢上清明果的味道的。

包清明果作文3

　　“清明果子，清明果子，最后几袋！”

　　听，哈哈！你不明白了吧，那是包清明果的主食，也就是人们用艾草打成的，**的，可香了。

　　这不，妈妈就买了两袋，让我裹在怀里。哇，真暖和呀！跟个暖手袋似的。

　　回到家里，妈妈让我快速放进被子里，这主食可不能凉了。冷了就不好包了。

　　接着，妈妈也没闲着。切了山笋粒儿、小豆腐块儿和着猪肉，酸菜，豆芽儿一起炒。不一会儿，香味儿飘来，开包啦！

　　我迅速拿出一袋清明果子，放在桌子上，分割之后，用毛巾裹起来。

　　妈妈教我，腰线的原，搓的圆自然包起来好看。

　　线用手指沾一点有，在做好的圆团上扎下去，差不多1-2厘米左右的长洞，再把两只手的大拇指放在洞内，另外四只手指并拢，放在一起。慢慢的转起来，洞越来越大，最后，像一个鸟窝的菜窝就做成了。

　　妈妈说，转菜窝时，千万要认真。可不能转起来，底一边薄，一边厚。要把皮转的薄，菜才装得多，这样才好吃！还有，转的时候，要往厚的地方多转。转好了之后，形状应该像窝窝头，上面有一层厚厚的框。

　　我好不容易才转了一个好看的菜窝，勺了一大勺菜，放进窝里，哈哈，就快完成了！

　　妈妈一边教我一边告诉我：“封口时要用力掐，实在封不上，就蘸点油一涂。”

　　哎呀，菜太多了，我勉强才把菜硬按下去，用油把口封**。

　　终于，好不容易全包完了，我咬了一口热乎乎刚刚包好的清明果，哈哈，味道好极了！

包清明果作文4

　　清香淡雅，软糯可口，味道鲜美，这便是我对清明时节家乡传统小吃清明果的所有记忆。

　　今年的清明果，做的特别早。

　　那天一大早，外婆就用棉菜、豆腐干、冬笋和瘦肉炒了馅儿。然后把**的棉菜放进大锅里加入苏打用水煮，快要煮烂时，加入米粉，再用力揉，这样包清明果的果团差不多就完成了。

　　接下来是我拜师学艺的`时候了。我睁大眼睛，目不转睛地盯着外婆的手。只见她熟练地把绿色的大果团掐成小团，再用大拇指在团子上飞快地转出一个大洞，好似一个小青碗，然后把馅儿填进小青碗里，右手食指醮点油，把果皮面对面提捏上，最后在突起的果背上用食指和中指轻轻一压，果背上就出现一座山，一只清明果就呈现在眼前了。

　　外婆包的清明果真漂亮，形状也不一而足。有的抬头挺胸，像打了胜战的将军；有的顶着大肚皮，像一位临产的孕妇；有的滑溜溜的，好似一个个银元宝；有的拖着长长的身子，像条乌篷船。

　　打铁要趁热，我赶紧学着外婆的样子，有模有样地包起了清明果。第一个清明果马上就要包好了，可就在这时，清明果的衣服被馅儿挤爆了。外婆看了，忍不住笑了，卯卯，做事情不能太着急，果碗不能做太薄，我再做个给你看看。经过多次尝试，最后我终于包出了几个完整的清明果虽然有点丑。

　　清明果终于蒸好了。打开锅盖，芳香四溢。它们宛如娇羞的少女，静静地躺在蒸笼里，四周还冒着仙气。跟外婆包的清明果比，我包的果好像缺少了一点自信但当我轻轻尝了一口后，心里却美滋滋的，感觉幸福极了！

包清明果作文5

　　清明节这一天，我和奶奶一起包清明果。

　　前一天，奶奶一大早就背着一个大篮子，准备出门。我问奶奶：“奶奶，你去哪儿啊？”奶奶说：“我去采集明天要包清明果的叶子。”“我也要去！”我兴奋地赶紧跟在奶奶的身后。

　　到了山上，我看到了一片茂密的树林，但并没有看到包清明果的叶子。我在想这些的时候，奶奶已经在采叶子了。我跑过去看了看，“这不就是普通的嘛！”我撇了撇嘴。奶奶笑着说：“这可不是普通的叶子，你看这片叶子的头是凹进去的，而普通的叶子却是圆圆的。”说完，我们就四处寻找，最后找到了一大篮。

　　第二天，奶奶把叶子和面粉糅合在一起做成了一个绿色的大面团，然后用刀把面团切成小块小块的。我又跟在奶奶的身后，说：“奶奶，你教我做清明果吧！”奶奶点了点头，说：“先把面团揉成圆形，将大拇指戳进圆形的面团里，像鸟窝一样。然后把红糖放进去，用右手捏住一个角，再用左手捏出另两个角来，这样就做成了一个三角形的清明果。”

　　我做第一个时，由于糖放太多，红糖都露出来了。我突发奇想，把这个失败了的清明果搓圆，偷偷地混进奶奶做的三角形清明果里。等到奶奶打开蒸屉，一看，说：“咦，这是谁做的？”我笑嘻嘻地说：“这是我做的！”不过第二次，我就做得很成功了。

　　当清明果吃到嘴里，糖和面团都黏黏地裹到了一起，那味道甜甜的。我的心里也甜甜的，因为我又学会了做一样东西——清明果！

包清明果作文6

　　“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。”大家知道这句诗描写的是什么节日吗？没错，就是清明节。所以今天我来到萧山日报社食堂尝试做几个清明果。

　　水晶老师已经把加了艾草的糯米粉和好了，给我们分了面团和豆沙。接着，老师先教我们把面粉揉成圆形，用大拇指在上面戳一个洞，把它捏薄，做成一个碗的模样，再在里面放上豆沙，把它捏牢就行了。没想到，等我捏好以后居然发现清明团子裂开了！我想一定是豆沙放得太多了！于是，我又尝试做了第二个，第三个……但还是没有成功。突然，我光然大悟，想，虽然我不会包清明团子，但我会做清明饺啊！于是，我按原来的步骤先做一个“碗”，再在“碗”里面放上豆沙捏成一个饺子的形状，最后把清明饺的边缘卷下来，一只清明饺就这样做好了！我为我的成功而感到高兴。

　　老师还跟我们讲了清明节的来历和习俗，是我不仅学会了制作清明果还学到了与清明有关的知识，正是一举两得啊！

包清明果作文7

　　早晨，太阳正被薄云缠绕着，放出淡淡而耀眼的光。今天是清明节，我一大早就起了床，满面春风地来到了包清明果的`地方。

　　终于要包清明果了，妈妈问我：“你会包清明果吗？”“会。”我答道。我拿起一块绿色的东西，照着大家的样子，心*气和地包起来。我先把两个大拇指放在绿色的东西上，按出一个洞，慢慢地转，一边换方向，一边把“皮”给捏薄。我捏出了一个“碗”，然后把菜放到“碗”里，大家的放三勺，可我的“碗”放两勺半就放不下了。

　　我好不容易才把边粘住，因为它太黏了，手总是要把“皮”给粘上来。妈妈告诉我要沾一点儿面粉就行了。我一试，果然灵。我可算包好了一个粿，洋洋得意的举起来给大家看。“萝卜条呀！”表哥笑我包得难看。

　　我拿着我的粿和小舅**粿一对比，还不能和小舅**粿相提并论呀，可是我对我包得第一个粿还是喜不自胜，对大家下令：这个粿一定要给我吃。小舅舅把我叫来，教我怎样做好清明果的花边，我喜闻乐见的听小舅妈说，我看了小舅妈怎么样做花边的整个过程，点点头，回到了自己的座位上。

　　我的花边做得很好了，只要把边捏薄，然后用大拇指一段一段地推，用食指和拇指一起把边捏住就好了。可我的菜还是包得太少了，不管大家怎样千方百计地教我，我也不知所为。妈妈说，“雨晴，要不，我们俩合作吧，我来包，你来做花边，我的花边做得太难看了。”“好吧。”我回答道。

　　我和妈妈做了好多粿，我开始厌烦包清明果了，这对我来说已经不是新鲜事了，我就在一旁看着，等着清明果做好了吧！

包清明果作文8

　　清明节前后，正是家乡做清明果的季节。

　　那时，奶奶总会上山将一些艾草的嫩叶采回来做清明果。首先，要将嫩叶洗干净，挑出好的，再下锅汆一下，倒上石灰水用来去涩，然后捞起来，放入盆里，和些米粉，揉啊揉，直到揉得有劲道，这时，米粉团呈现出深绿色。

　　每当这时，我会自告奋勇，开始包清明果。在奶奶洗手的催促下，我总会胡乱洗一下，等不到手干，我就拿着小刀，将奶奶搓好的一段米粉团切成一小段、一小段，拿起一小段，轻轻的粘一点面粉，开始捏。

　　我把它捏成一个个碗形，底厚、边薄，这样就不容易破，再小心的放入馅，或是香甜的豆沙馅，或是可口的雪菜春笋豆腐馅，这时，就可以做最后一步了————成形。

　　清明果的样子既不像饺子，也不像馄饨。要是咸的，奶奶就会把它合在一起，上面捏一个尖尖的“帽子”，再在两侧捏两个小小的“手”。要是甜的`，就把它做成一个“雪团”，所谓“雪团”，其实就是把清明果捏成圆形，在外面粘一层糯米，蒸熟后外面白白的一层，活像一个“雪球”，所以才给甜果取名为“雪团”。

　　包好十几只后，就放进锅里蒸，直到屋里热气滕滕，弥漫着艾草的香味时，便可取出。拿起一个，轻轻的咬一口，顿时汗水流出，嚼起来十分劲道，让你吃了还想吃。

　　后来，我到了杭州，每当走过艾草旁，一股清香扑鼻而来，这时，我又想起了家乡的清明果。

包清明果作文9

　　你吃过清明果吗？它可好吃啦！虽然它的名字里有个“果”字，但是它并不是水果。它呀，是一种面食。每年的清明节，咱们文**都会做上一些清明果和亲朋好友一起分享。

　　今天我们班也举行做清明果的活动，我连忙跑到洗手间把小手洗得干干净净再跑*师。家长把一顶白如雪的厨师帽给我们戴上。男生戴上可帅了，女生戴起来可美了。我们盯着讲台上的材料，真想动手试一试。

　　老师终于大发慈悲把材料发下来了。我连忙掰了一小块面团放在手心上揉呀揉，就像一颗圆溜溜的鸡蛋。再用大模子压一下，然后盛一小勺子红豆放在里面，最后把开口处合拢一个清明果就大功告成了。肚子圆圆的，就像一位孕妇。

　　啊！我抬头看着同学们有的做大饺子、有的做一只兔子、有的做一颗鸟蛋、还有的做了可爱的小熊……我也不甘示弱，做了一只胖乎乎的小猪，可爱极了！大家都夸我做得栩栩如生，我心里可像吃了蜜一般甜呢！我真希望他能陪我一起学习，一起打羽毛球。

　　家长把清明果放到了蒸笼里蒸，我们等啊等，已经过了很长时间，终于盼来了蒸好的清明果了。同学们看了各个垂涎欲滴，有的同学狼吞虎咽地吃着，还有一些人是慢慢品尝。我咬一口，甜甜的，真好吃呀！真的是“清明时节果纷纷。”

　　春春艾叶绿，年年果泛香。如果你想吃的话就来和我们一起做吧！

包清明果作文10

　　四月初，清明时节，却无雨。

　　明媚的下午，天空展览深远，万里无云。春风徐徐吹来，拂过我的面庞，惬意。我跟着妈妈在清明小长假中逛街。虽说并没有去扫墓，但是这样过也很不错啊。这时候，风把一阵清香送来了，很好闻。我嗅了嗅，顿时明白了什么，把妈妈拉到了街角。

　　果然，是卖清明果的小店。妈妈看了，笑了笑，觉得这样也好，就让我尝尝清明果吧。

　　不一会儿，我受上多了两个香喷喷的清明果，一个甜一个咸。根据香味，我决定先尝尝咸的。刚咬下去，是糯米的软，有种淡淡的甜，对啦，还有下面的一片叶子呢，妈妈说这是橘子叶。

　　再咬深一点，就是馅了。就像五味杂粮，有咸菜、豆腐、虾皮等，如果麦饼里是这景象，那就一定很美味，可在清明果里，那就不一定了，外面甜里面咸，甚至有点儿苦涩。

　　我皱着眉头，硬着头皮吃完，接着目光又转向了那诱人的甜清明果。再次咬开，里面黑黑的，如夜空一般，白芝麻就是星星，穿在银河中，黑芝麻却看不大清楚。尝了尝，甜得很。

　　我露出了满足的神情，果然还是甜的好吃，可没几会儿，便被我吃完了。只剩一片墨绿的橘子叶蜷缩在手心，留有余香。

　　知道了清明果的传说，又尝清明果了，那种充实的满足填满扫墓踏青的空虚。

清明果的做法（扩展5）

——清明节之美食清明果作文5篇

清明节之美食清明果作文1

　　1月27日我们全家来到了外祖母家准备在这里过年。

　　晚饭后，外祖母从冰箱里拿出一大盆青草一样的东西，听外祖母说这是在清明节时去山上采来的一种叫“青”的植物，外祖母将青放入大锅里煮。20分钟后又倒入一些白白的面粉，然后在锅里将青和面粉进行不停的搅拌。又20分钟过去了，只见锅里的青与白面变成了一个**的绿面团。

　　外祖父将它取出锅放在桌子上，这时我和奶奶、爸爸都围到桌子边，阵阵“青”香闻扑鼻而来。奶奶将面团搓成一个个小青团，然后爸爸用擀面棍将小青团擀成一张张青皮，再用碗和小刀扣在青皮上划一圈，这样一张张圆圆的清明果皮就做好了。

　　外祖母和奶奶在清明果皮里包上咸菜、肉、笋还有豆沙。接着外祖母就把包好的清明果下到锅里蒸。一会儿的功夫就可以吃了，看到这一个个月亮型的清明果，我不知不觉流出了口水，一口气吃了三个。大家都开心极了。

清明节之美食清明果作文2

　　我们今天做清明果，老师拿来清明果的皮和甜陷、咸陷。

　　老师先发清明果的皮给我们，我拿过来就马上开始用擀面杖滚来滚去，我把皮给揉成薄薄的，我再用杯子口在上面按了三个园园的印了，我把三块园园的小皮从大皮上拿下来。

　　我到老师那里去学包清明果，我看着老师的动作，老师做清明果像爬楼梯一样一层一层的粘上去，粘好了，像一个饺子，清明果做得漂亮极了。我自己也动手做了一个，样子太难看了，样子扁扁的。

　　我们做好了，老师把我们的清明果放在蒸笼里面蒸，我们个个都像小馋猫一样挤在旁边。清明果出锅了，我挤在里面，把自己的作品拿出来了。

　　我尝了一口自己做的清明果味道不错，好吃极了！不过就是样子难看了些。

　　这次做清明果正是太有趣了！

清明节之美食清明果作文3

　　转眼又到了一年一度的清明节，清明节有吃清明果的习俗。

　　你知道清明果是怎么做成的吗？首先要准备艾草、肉丁、豆腐干、笋丁等材料。然后把糯米粉、艾草糊加水用力地搅拌，轻轻揉成面团，再把面团切成小块，取小块面团搓圆压扁，包入馅料，收口搓圆。最后在包好的团子下面垫上粽叶，上锅蒸十五分钟就好了。

　　香喷喷的团子做好了，是不是很简单呀！我们都可以自己动手做一做。

清明节之美食清明果作文4

　　马上到清明节了。老师拿着很多清明果，跟我们一起分享。

　　下面是做清明果的全过程。材料：艾草、糯米面、油、肉、豆干、萝卜丝、香菇等。先把艾叶的嫩芽洗干净，将艾叶捣碎成汁，倒入糯米粉，再用手把面团抓匀。过15分钟后，搓成长条，切成小块，把小块捏成锅型，最后，把这些馅倒进去搓成团圆。到入蒸笼里，大火15分钟，小火3分钟后，拿出来，就这样，清明果完成了。

　　你看，做清明果是不是很简单？

　　它清香扑鼻、油绿如玉，吃起来肥而不腻，越吃越有味！

清明节之美食清明果作文5

　　一年一度的清明节在三月春风中走来。春天，草地上的青草如茵，嫩得仿佛一按就会流出水珠；小河里的流水哗哗，清得可以看清楚水中自在的小鱼。

　　清明节让我印象最深的还是制作清明果了，我们一家人去阿婆家做起了这种果子。

　　是一个清晨，我随着阿婆去采摘使清明果皮变绿的艾草，太阳公公用它那温柔的光把艾草唤醒，它们立直了腰板，一株株嫩绿的艾草头顶上开了几朵浅黄的小花，如同带了黄帽子的妇人，我们小心翼翼地将艾草折入篮中，一篷篷，一簇簇的艾草堆满了篮子。阿公中河边洗着从前一天摘下的叶子，是在蒸清明果时要用的。

　　许多阿姨、阿婆将艾草**并切细，绿色的汁液从艾中溢了出来，一阵阵清香斥满了整个屋子。将艾草蒸熟之后，过滤了大部分的汁水，便与米粉（大米和糯米一起磨成的粉）混合，一团团绿油油的面团伴着清香出现在人们的眼前。

　　一个力气很大的阿婆把面团打成了一片薄薄的饼，我、爸爸和一些阿姨用碗把饼割出一个又一个的小圆饼，再送给阿婆和妈妈包上馅。我十分好奇，便这边跑又那边跑，给自己做了两个与众不同的清明果，一个放了豆沙馅，另一个放了春笋豆腐馅。用已经准备好的叶子*铺蒸笼底部，晾干，我便把清明果一个一个排列起来，可是我们并没有做好，原来还要将做好的清明果压入摸子中。

　　看，拿出来的清明果的一面上有了漂亮的花纹，把没有印花纹的一面放在叶上，上锅盖。

　　耐心等待了许久，蒸好的清明果碧绿碧绿，又有艾的清香，小小的清明果透着股股清香，看上去更像是一件精美的玉器，吃着嘴里更是清香滑糯，十分有嚼劲。

　　温暖的春风吹开了大地，艾香包围我们。清明果这种传统的小吃已伴我们走过了很长一段时间，它象征着清香美好，在这传统节日里体会了不一样的味道，像艾的味道。

清明果的做法（扩展6）

——清明果的作文5篇

清明果的作文1

　　每到清明，家家户户都要做一种叫清明果的食物，那是扫墓时用来祭奠先人的。但在我的记忆中，清明节的到来就意味着能品偿那青绿飘香的清明果了。

　　清明果形状有些像饺子，但味却截然不同。清明果的皮是一种叫艾叶的植物做成的，艾，多年生草本植物，开黄色小花，叶小形如菊科植物，生得一篷篷，一簇簇的。每年清明前，女人们手提竹蓝，三五成群来到田野喜滋滋地采摘艾叶，青青鲜鲜的艾叶满满当当地堆在蓝子里，煞是好看诱人。艾叶采回家后，便开始了繁杂的制作清明果的工序，女人们又像摩术师，青青的艾草一转眼就变成美味可口的清明果了。

　　小时候我就特别好奇，这明明是草，怎么就变成了后来的'清明果的？外婆她们也懒得理我，就让我在边上看着，她们将艾叶捣烂与米粉搅伴在一起，那白色的米粉遇到**的艾叶汁顿时变成碧绿色的粉团，鲜嫩欲滴，还是半成品就让我垂涎。准备好了清明果的皮子，馅也是很讲究的，条件好的人家更是花样繁多，制作精细。有熏肥肠伴芥菜末的，有豆腐干和着韭菜的，还有其他各类美味的搭配，但无论什么馅少不了辣椒粉，这样做出来的果吃起来才觉得够味过瘾。面和馅都准备完毕，最后一道工序就是包果了，这包果和包饺子有异曲同工之效，但包清明果似乎更精致些，那褶折得就像花边一样，一个个碧绿剔透，可爱极了，看她们包清明果也是一种享受，就好像一件件艺术品从她们手中飞出。那一个个码放整齐的清明果谗得我只得咽下直流的口水，耐心地等待蒸熟的那一刻。

　　年年艾叶绿，年年果泛香。乡亲们总也忘不了在城里的亲朋好友，总在清明时节给我们送来自己做的清明果，那亲情，那美味至今都难以忘怀。时过境迁，清明果已不再是单纯的清明祭祖的意义了，他含着浓浓的亲情，带着纯纯的乡情。如今，远离故土的我一想起那青青**的清明果，便会从心底里涌起淡淡的乡愁和甜甜的回忆。

　　又是一年清明至，由于工作原因我没能回到家乡给外公、外婆扫墓，但父母却捎回了家乡的清明果。见果如见人，我又想起了乡里乡亲亲亲热热在一起制作清明果的情景，那份融洽，那份自然，那份亲昵是那么温馨和美，但这些在都市里，在物欲横流的今天已很难找到了。只有这青青香香的清明果依然充满**，依然耐人寻味。

　　清明时节雨绵绵，艾果柔柔乡情牵，春风伴梦回家去，又见村头起炊烟。

清明果的作文2

　　盼星星，盼月亮，终于盼到了春游。这次我们要到西施故里去春游，还要去做清明果呢！我开心的一蹦三尺高。

　　一走进西施故里大门，就可以闻到春天的气息，清新的空气。大树抽出了新的枝叶，小草探出了脑袋，各种各样的野花也开了，到处都有翠绿。

　　我们来到做清明果的地方。看到桌子上摆了两碗馅，一碗是甜的，一碗是咸的。甜的是用豆沙和白糖做成的，乍一看还像是一碗泥巴呢。咸的是用豆腐丁，咸菜，肉丁和葱丁做成的。做清明果的糯米一拿上来，我就迫不及待地拿起一个来做。

　　青糯米是用艾草，糯米粉和水做成的。我先轻轻的把鸡蛋大小的糯米团揉成一个圆，然后把它压成一个小饼，再用手指一边转一边捏。渐渐的小饼变成了一只碧绿色的玉碗，包进去的馅好像就是一颗颗珍珠。最后，我把碗合拢，用大拇指捏上卷边。鼓鼓的清明果仿佛像大将军的大肚子。我们就拿给厨师去煮了。

　　看着煮熟的清明果，它闪亮闪亮的，像绿宝石一样，看得我直咽口水。伸手拿起一个就往嘴里塞，吃的满脸都是油。

　　春游真开心，清明果真好吃！

清明果的作文3

　　每年的清明，家家都要烧香祭祖。满山的扫墓人川流不息，各自在坟前叩拜，焚香燃烛，祭奠先人，祈福后人。

　　在我们家，俗称“请公公”、“拜太太”。“请公公”时，要放一碟盐和一碟米；“拜太太”时，要端上饭和烧熟的菜，如果有大块的肉，或者是整只鸡和鸭，一定要插上筷子。酒尽量倒在小杯里。光饭菜还不够，还要放上一些水果。准备好了，就拜一拜，烧点儿纸钱，并祈福。这样的仪式，不得有一点儿马虎。

　　当然，我记挂清明，还因为奶奶的清明果。

　　清明果的皮是青色的，像春天的新绿，但又要比它浓一点；形状类似于饺子，里面的馅儿与饺子不同，比饺子要多，所以更显得大而丰满。做清明果并不难，只要有上好的配料就行，然而奶奶总是很认真地准备馅料。果味怎样，主要取决于馅料。清明果一般分两类，一类是甜的，一类是咸的，我喜欢吃咸的。咸的馅料需要雪菜、笋、豆腐等。

　　再说做果皮。果皮的主料是艾蒿叶、糯米粉。先把部分糯米粉和水调匀，再把被煮沸的艾蒿叶同翠绿的汤汁舀到木盆里，然后反复搓揉，直到变成嫩绿色的一团。奶奶捏出的果皮不薄不厚，包出的果子的样子像翠绿的元宝。果子还没出炉，我就能闻到面料里淡淡的清香。一出炉，就更不用说，翡翠般的色泽迷住了我的眼，咬一口，更是回味无穷。

　　清明节一年只有一次，一年做一次清明果，真叫人企盼，更想亲自参与。家乡的清明果，是我童年的眷恋，是我童年美好的记忆！

清明果的作文4

　　做什么事都有第一次，如第一次学骑车、第一次学画画、第一次学习作……其中第一次包清明果给我留下了深刻的印象。

　　4月4日是清明节，妈妈在家里包清明果。我看见了，喜笑颜开地说：“妈妈，我也要包清明果！”“好，我来教你。”妈妈爽快地答应了。

　　我已经迫不及待了，学着妈**样子做了起来：先抓了一团艾团，把它搓成了一个圆圆的球;接着，我在大拇指上沾了点油，把艾团中心压了个小洞;然后一边儿捏一边儿转，把皮捏薄了。不一会儿，我把它捏成了像小碗一样的馃胚。现在可以往里面放好吃的馅儿了，这些馅儿里面有笋粒、瘦肉、豆腐干等，闻闻就很香了。最后一步是把封口封上，可是，我怎么也捏不上，有点不耐烦了。

　　妈妈似乎看出了我的心思，****地说：“红艳，不要急，慢慢来。做事要有耐心，慢慢学，就一定能成功的。”然后，妈妈教我馅儿不要放太多，封口处不要沾油。经妈**细心教导，照着妈妈说的去做，我终于做好了一个像样的清明果了……

　　半个小时过去了，我做的清明果越来越像，一个比一个好。妈妈称赞道：“第一次做就能做得那么好，你的手很巧！”我听了，比吃了蜜还甜。妈妈把做好的清明果放进蒸笼里,大约过了十多分钟，香喷喷的清明果出炉了，我立刻拿起筷子津津有味地吃了起来，哇，真香！

　　吃着一个个可口的清明果，我悟出了一个道理：做事只要认真去做，用心做，一定能成功！

清明果的作文5

　　清明节下午，我们举行了一次活动——包清明果。

　　中午，同学们虽然坐在教室里捧着书，可那激动的心却早已飞到了食堂。

　　“叮零零”熬了一中午的时间，换来的是同学们一片欢腾。我排着队走在去食堂的路上，心里琢磨个不停：清明果怎么包?会不会很复杂呢?真让我恨不得飞到食堂去。

　　终于到食堂了。同学们马蜂窝似的拥进显得窄小的门，来到自己的座位上。真幸运，那些材料正好在我们那桌。不一会儿，我们那桌上就挤满了同学，有的趴在桌上，有的站在长凳上。在拥挤的人群中，我隐隐约约看到有一个大盆，里边睡着雪白雪白的面粉。

　　首先要让水来大盆里当“指挥员”，让散开的面粉宝宝们拥抱得紧紧的，成个**的面团。这一步称之为和面。面和好以后，该让我们大显身手了：先取一段差不多手掌心一半的面团，搓圆后压扁成碗形，再往“碗”里装馅，最后把开口封起就完成了。

　　听完规则，我迫不及待地开工，可我那手中的面团总不听使唤，一压扁边圈就干裂，等我把裂缝补上后，定睛一瞧，这哪是只“碗”呀！厚得要命，分明是我吃的趣多多饼干嘛。好不容易做好了两个“汤圆儿”。随后，我用铰子皮做了个“圆环圈”。看看其它同学的杰作，嘿，真是五花八门，各不相同：有的像一个可笑的奶嘴;有的像迷你窝窝头;有的像新鲜出炉的包子;有的像一个“吃”得撑撑的大胖子，我也不甘示弱，一连做了三个奇形怪状的清明团。

　　做完清明铰子，我们就该*室了，又将等待下一段美好的时光——尝清明团。度过了漫长的蒸清明果时间，我们怀着兴奋的心情又来到了食堂。可惜，那些好好的造形成了一糊黏黏的粥。同学们却垂涎三尺，忍着烫也要把它塞进嘴里，生怕被其它同学抢光了。虽然那味道没有我们想象的那么美好，但是，它让我尝到了劳动的快乐与辛苦。

　　这一次有意义的清明节包饺子活动，给我留下了小学时代永不忘怀的记忆。

清明果的做法（扩展7）

——清明果为话题的作文 (菁选3篇)

清明果为话题的作文1

　　你吃过清明果吗？它可好吃啦！虽然它的名字里有个“果”字，但是它可不是水果。它呀，是一种面食。每年的清明节，咱们诸暨人都会做上一些清明果，和亲朋好友一起分享。

　　清明节那天，我和妈妈一起去外婆家做清明果。外婆先和面，一团白，一团绿，我对那个绿的面团特别好奇，外婆告诉我，那里面掺了砸糊的艾草叶。接着，外婆把面团一个个扯下来，搓成圆形，用手捏成小碗一样的形状，然后往里面放馅。馅有两种，一种是豆沙的，还有一种是咸菜豆腐和**，豆沙馅甜甜的，特别好吃，我忍不住偷偷吃了好几勺。

　　不一会，妈妈和外婆就做好了一只只漂亮的清明果，白的，圆滚滚，像胖小兔；绿的，胖乎乎，像大青蛙！那浑身沾满白色米粒的是“雪团”，那边上有绳子似的花边的是“搓绳果”，还有像菱角一样长着两只角的，形状各不相同，十分有趣！看着看着，我也迫不及待地想试一试。外婆就交给我一项重要的任务，让我把扯下来的面团搓成汤圆，嘿嘿，这可是我最拿手的——因为我经常玩橡皮泥。看着我搓出来的一个个“小球球”，外婆夸奖我说：“你搓的汤圆真圆！”听着外婆的夸奖，我搓得更起劲了！

　　不一会儿，我们就做了满满一桌子的清明果。外婆把做好的清明果放到锅里蒸，大概二十分钟左右，热气腾腾的清明果就出锅了。外婆让大家趁热尝一尝，我拿了个豆沙馅的，啊，味道真不错！呵呵，我一下子吃了三个豆沙馅的清明果，小肚皮都鼓鼓的了。

　　做清明果真是一件有趣的事！

清明果为话题的作文2

　　“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。”大家知道这句诗描写的是什么节日吗？没错，就是清明节。所以今天我来到萧山日报社食堂尝试做几个清明果。

　　水晶老师已经把加了艾草的糯米粉和好了，给我们分了面团和豆沙。接着，老师先教我们把面粉揉成圆形，用大拇指在上面戳一个洞，把它捏薄，做成一个碗的模样，再在里面放上豆沙，把它捏牢就行了。没想到，等我捏好以后居然发现清明团子裂开了！我想一定是豆沙放得太多了！于是，我又尝试做了第二个，第三个……但还是没有成功。

　　突然，我光然大悟，想，虽然我不会包清明团子，但我会做清明饺啊！于是，我按原来的步骤先做一个“碗”，再在“碗”里面放上豆沙捏成一个饺子的形状，最后把清明饺的边缘卷下来，一只清明饺就这样做好了！我为我的成功而感到高兴。

　　老师还跟我们讲了清明节的来历和习俗，是我不仅学会了制作清明果还学到了与清明有关的知识，正是一举两得啊！

清明果为话题的作文3

　　清明节假期，我和奶奶一起到山上采来了嫩嫩的艾草、香叶、还买了甜馅和咸馅的食材，准备做我们爱吃的清明果。

　　奶奶把摘来的艾草收拾好洗干净后，就放在水中煮，当艾草煮熟后就把米粉放进锅里，趁着热锅开始揉粉团。开始做清明果了，奶奶像老师一样边示范边告诉我先把面团经几番翻打揉捏，确认艾草完全和米粉融合，再用擀面杖把面团擀成薄皮。

　　这时候薄薄的清明果皮摊在桌上，像极了一块绿意浓浓的草皮。奶奶又用一个小碗，把碗口倒扣于在大面皮上，用尖锥沿碗口画圈，一个包清明果的浑圆果皮就算大功告成了。

　　我按照奶奶的方法帮忙一起画了好多圆，奶奶把圆果皮拈成“小碗”，往里面装豆沙，最后把碗口封闭，一个清明果就做好了。就这样我们一个接着一个做，当满满一箩绿莹莹的清明果规则摆列时，看得我直咽口水。成型的清明果子，按甜咸分别放入铺满了翠绿香叶的蒸笼，不一会儿，就闻到腾腾热气中弥散**的特殊清香。

　　一出锅，我拿起一个轻轻咬一口，虽然烫得我直往外吐气，但是清淡的艾草味以及甜甜的豆沙一齐在我的舌头上轻轻跳动，转而又划过我的喉咙，流入身体，美味无比。

　　家乡的清明果子真让人垂涎欲滴，小朋友们，你们可以尝一尝哦！

清明果的做法（扩展8）

——摘果果大班教案

摘果果大班教案1

　　游戏目标：

　　1．乐意参与摘果果游戏。

　　2．学习根据图片内容讲述。

　　3、能根据图片编出谜语。

　　游戏准备：

　　贴绒黑板1块，1棵贴绒果树，果树上结满了各种水果，在每个水果的背后画有幼儿熟悉的日用品、交通工具、小动物、植物、蔬菜等。

　　游戏过程：

　　一、老师交待游戏名称、玩法和规则。

　　二、玩法：

　　让幼儿围坐成半圆状，请五六人扮摘果者。游戏开始，大家边拍手边说儿歌："秋天到，秋天到，各种水果丰收了。小朋友们来摘果果，果儿甜甜拍手笑。"儿歌说完，"摘果人"便去摘果。摘下后，看看果子背后画的什么图，把它编成一个谜语，让大家猜。如摘的果子后画面一个胡萝卜，就根据胡萝卜的外形特征编一个谜语："红公鸡，绿尾巴，脑袋藏在地底下。"编完后指定一幼儿猜，猜对了，互换角色，游戏重新开始。

　　规则：要根据图片编出谜语，不能直接说出物体。如摘到果子背后写数字：6.便问6可以分成几个？将六个水果分出来，并念出答案。

　　三、游戏结束，老师总结。

　　活动反思：

　　教师在**幼儿进行猜谜活动之前，对于小班的幼儿教材的选择很重要，应该是幼儿所熟悉的水果，而且要形象，这样才能引起幼儿的兴趣。

清明果的做法（扩展9）

——百香果绿茶的功效和做法是什么

百香果绿茶的功效和做法是什么1

　　材料：百香果、***茶、蜂蜜

　　做法：

　　1、 百香果**对半切，用勺子挖出果肉放至搅拌杯内;

　　2、 加点泡开的***茶至容器内和果肉一起搅拌。这是已经搅拌过的状态，用勺子去掉面上的泡沫;

　　3、 打出的果汁去掉泡沫后用漏勺过滤至玻璃杯，加入泡开的***茶，按个人口味添加蜂蜜，再放点冰块;

　　4、 清新爽口的'百香果茉香绿茶就这么简单的完成了!