餐饮店长的岗位职责餐饮业店长工作内容

餐饮店长的岗位职责餐饮业店长工作内容(通用5篇)

餐饮店长的岗位职责餐饮业店长工作内容 篇1

  1、负责统筹管理点餐收银、服务岗位、后厨产品制作及产品品质管理等

  2、通过技能培训能胜任收银员/厨房备料/摊饼师/炸串师等各岗位;

餐饮店长的岗位职责餐饮业店长工作内容 篇2

  负责管理运营门店,

  盘点订货,核算成本控制,

  线上线下营销方案,

  目标明确月业绩达标/年业绩达标,

  员工的管理/配制与团结,

  核心产品营销,

  爆款产品方案,

  日常排班及工作安排

餐饮店长的岗位职责餐饮业店长工作内容 篇3

  1.管理店面日常运营工作;完成公司设定的目标;

  2.依照公司整体战略发展方向,完成相应落地工作及执行;

  3.人员管理及梯队培养;

餐饮店长的岗位职责餐饮业店长工作内容 篇4

  (1)全面负责门店管理及运作,制定月度、季度、年度销售计划、毛利计划,

  定量分解下发各部门并督导落实,完成总公司下达的门店经营指标;

  (2)维持良好顾客服务水平,为所有的顾客提供优质、超值的顾客服务;

  (3)商品陈列标准的规范执行及提高,维持店内整齐生动的商品陈列,为顾

  客营造热情、礼貌、整洁、舒适、安全的环境;

  (4)严格控制商品的损耗率,保持员工工作的高效率,合理控制人事成本、

  营运成本,坚决贯彻“低成本”的经营策略;

  (5)进行库存管理,保证充足的货品,准确的库存及订单的及时准确下发,

  维护系统库存的正确性,维持商品的续订量,保证产品不断货;

  (6)负责奖金提案的审核、报批和分配方案的审定;负责员工业绩考评和审

  批工作,并在授权范围内核定员工的加薪、升职、调动、任免等,包括对管理人员的选拔和考核;

  (7)负责主持门店营运会议,监督检查各部门执行岗位职责和营运规范;

  (8)负责全店所有人员的培训工作,为公司的发展培养营运人才;

  (9)对门店的产品质量严格进行把控;

餐饮店长的岗位职责餐饮业店长工作内容 篇5

  1、带领员工认真做好餐前准备,确保质量标准;

  2、正式开餐后,督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作;

  3、及时跟踪、检查台面,对不合格的地方进行指正、改正;

  4、及时对餐台上菜速度、情况了解,及时催菜;

  5、餐后组织服务员及时清台,整理好餐厅桌椅卫生,保持餐厅整洁和环境良好。

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