葡萄的营养价值和功效1

　　葡萄营养价值丰富，是一种滋补性很强的水果。葡萄汁被科学家誉为“植物奶”。葡萄含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、钾等微量元素外，并含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、维生素PP等，此外，还含有人体所需的十多种氨基酸及多量果酸。葡萄含糖量高，以葡萄糖为主。因此，常食葡萄，对神经衰弱和过度疲劳均有补益作用。而葡萄酒又为一种低度饮料，含有十几种氨基酸和丰富的维生素B12和维生素P，更具有味甘、性温、色美、善“醉”、易醒、滋补、养人等特点，经常少量饮用，有舒筋活血、开胃健脾、助消化、提神等功效。

葡萄的营养价值和功效扩展阅读

葡萄的营养价值和功效（扩展1）

——马奶葡萄的营养价值和功效 (菁选2篇)

马奶葡萄的营养价值和功效1

　　一、马奶葡萄的营养价值

　　1、马奶葡萄营养价值丰富，是一种滋补性很强的水果。马奶葡萄汁被科学家誉为“植物奶”。马奶葡萄含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、钾等微量元素外，并含有胡萝卜素、维生素b1、维生素b2、维生素c、维生素p、维生素pp等，此外，还含有人体所需的十多种氨基酸及多量果酸。马奶葡萄含糖量高，以马奶葡萄糖为主。因此，常食马奶葡萄，对神经衰弱和过度疲劳均有补益作用。而马奶葡萄酒又为一种低度饮料，含有十几种氨基酸和丰富的维生素b12和维生素p，更具有味甘、性温、色美、善“醉”、易醒、滋补、养人等特点，经常少量饮用，有舒筋活血、开胃健脾、助消化、提神等功效。

　　2、葡萄糖：马奶葡萄中的糖易被人体吸收。马奶葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快被人体吸收，特别是当人体出现低血糖时，若及时饮用马奶葡萄汁，可很快使症状缓解。

　　3、聚合苯酚：马奶葡萄中含有天然的聚合苯酚，能与病毒或细菌中的蛋白质化合，使之失去传染疾病的能力，尤其对肝炎病毒、脊髓灰质炎病毒等有很好的杀灭作用。

　　4、白藜芦醇： 马奶葡萄中含有一种叫白藜芦醇的化合物质，可以防止正常细胞癌变，并能抑制已恶变细胞扩散，有较强的防癌抗癌功能。 除此之外，白藜芦醇还具有预防动脉粥样硬化、调整血脂、抑制血小板凝结、降低血液黏稠度及增强免疫能力等作用。

　　5、原花青素：马奶葡萄籽中有一种很强的.抗氧化、抗衰老的物质称为原花青素，它的功效比维生素c、维生素e高数十倍。原花青素的小分子结构能够通透血脑障壁，提供及加强脑内抗氧化的功能，预防脑细胞的病变及老化，可能减少老人痴呆的风险。增强血管壁中的胶原纤维使血管强韧，富有弹性，让血管更健康，有助于静脉循环不良的改善，如静脉曲张的改善。阻止血胆固醇囤积在血管壁上，减少心血管疾病的风险。减少血小板凝聚，预防血管栓塞，降低动脉粥样现象。

　　6、维生素b12：马奶葡萄中含具有抗恶性贫血作用的维生素b12，尤其是带皮的马奶葡萄发酵制成的红马奶葡萄酒，每升中约含维生素b12。12～15毫克。因此，常饮红马奶葡萄酒，有益于治疗恶性贫血。

　　二、马奶葡萄的功效与作用

　　1、防血栓、降胆固醇:法国科学家研究发现。马奶葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水*，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。

　　2、利尿、消肿:据李时珍记载，马奶葡萄的根、藤、叶等有很好的利尿、消肿、安胎作用，可治疗妊娠恶阻、呕吵、浮肿等病症。

　　3、治疗烫伤:将鲜马奶葡萄**去籽，捣浆，直接敷于患处，药干即换，通常敷药后即刻止痛，一般一至数日即可痊愈。此方治疗轻度烫伤非常有效，通常可即刻止痛，且不易遗留疤痕。对Ⅰ度、浅Ⅱ度和小面积的深Ⅱ度水火烫伤也有较好疗效，即使水泡溃破亦可放心使用。

　　4、治疗感冒:在加热了的红马奶葡萄酒里放些柠檬汁或砂糖，待稍温时慢慢喝下，对感冒很有效。

马奶葡萄的营养价值和功效2

　　红提旧称浦陶 ，品种齐全，*各省均有遍布，如远近闻名的新疆省的马奶葡萄、河北省白牛乳红提、山东省的桂圆、**市的玫瑰香、四川的绿葡萄等，今天我给大伙儿详细介绍的是新疆省的马奶葡萄,别名马乳红提。

　　马奶葡萄枯叶是木质藤本植物，长12-20米;树根长块状脱落，幼枝光洁。叶共生，近环形，长7-15公分，宽6-14公分，3-5裂，尖部心型，两边看齐，边沿粗齿。锥体幕后花絮，叶花，浅绿色。花谢结红提，颗颗香甜可口，晶莹剔透如翡翠玉，是红提中的佳品。

　　马奶葡萄的样子是椭圆型，表皮是翠绿色的，表皮太薄，瓜瓤比一般的红提硬一点，瓜瓤也是翠绿色的，吃的情况下连皮一块吃，无需去皮;假如红提老一点表皮便会有点儿浅黄;一般红提的样子是环形，表皮是蓝紫色的，瓜瓤是翠绿色的，假如红提不太熟就发些浅绿色。马奶葡萄往往别名马乳红提，是由于其状如马奶【子】头。花穗圆柱型，歧肩大，有发枝，果实圆柱型，均值粒重6克，较大 重8克;白翠绿色，香甜汁多，质较脆，味可口。种植有悠久的历史，马奶葡萄具备较高营养成分。

　　马奶葡萄饮食疗*效：红提性温、味甘酸，入肺、脾、脾经;具备滋肾脏、生体液、强筋壮骨，滋补血气、通通便的作用;主冶气血虚弱、肺虚咳嗽、心悸盗汗、风湿病痹痛、淋症、水肿等症，也可用以脾虚气弱、气短无力、水肿、小便不畅等症状的辅助医治。

　　1：马奶葡萄中的糖主要是葡萄糖，能迅速的被身体消化吸收。当身体出现低血糖时，若立即食用果汁，可迅速使病症减轻;

　　2：荷兰生物学家研究发现，马奶葡萄比得上阿司匹林尽快阻拦血栓形成，而且能减少身体血细胞胆固醇水准，减少血小板的团队的凝聚力，对防止心脑血管病有一定功效;

　　3：马奶葡萄中含的黄酮素是一种超强力抗氧剂，可延缓衰老，并可消除身体氧**基;

　　4：马奶葡萄中带有一种防癌营养元素，能够 避免 身心健康细胞癌变，阻拦癌细胞转移。果汁能够 协助人体的器官植手术治疗病人降低排异，推动保重身体。

葡萄的营养价值和功效（扩展2）

——玉米的营养价值和功效

玉米的营养价值和功效1

玉米的营养价值

1.玉米其脂肪70%是亚油酸，磷、维生素b1的含量居谷类食物之首。

2.矿物质约80%存在于胚部，钙含量很少，蛋白质含量偏低，黄玉米中含有较多的胡萝卜素，维生素d和k几乎没有。

3.脂溶性维生素中维生素e较多。

4.可降低人体胆固醇

玉米的功效

1、玉米具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能。

2、玉米在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。

3、玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5-10倍。

4、玉米中含有大量的营养保健物质。

5、玉米含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素。

葡萄的营养价值和功效（扩展3）

——葡萄的功效与作用营养价值

葡萄的功效与作用营养价值1

　　【别名】

　　草龙珠、山葫芦、蒲桃。

　　【注解】

　　葡萄皮薄而多汁，酸甜味美，营养丰富，有“晶明珠”之美称。葡萄原产西亚，据说是汉朝张骞出使西域时经丝绸之路带入*的，在*种植的历史已有2000年之久。

　　【营养成分】

　　葡萄含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、葡萄糖、果糖、蔗糖及铁、钙、磷、钾、硼、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素Ｃ、酒石酸、草酸、柠檬酸、苹果酸等营养成分。

　　【药性功效】

　　葡萄具有滋补肝肾、养血益气、强壮筋骨、生津除烦、健脑养神之功效。葡萄中含较多酒石酸，有助消化。葡萄中所含天然聚合苯酚，能与细菌及病毒中的蛋白质化合，使之失去传染疾病能力，对于脊髓灰白质病毒及其他一些病毒有良好杀灭作用。

　　葡萄中所含的藜芦醇有保护心血管系统的功效。葡萄中钙含量很高，有益于更年期妇女维持体内雌激素水*，预防骨质疏松症。

　　医学研究证明，葡萄汁对体弱的病人、血管硬化和肾炎病人的康复有辅助疗效。

　　【宜食】

　　葡萄适宜冠心病、脂肪肝、癌症、肾炎、高血压、水肿患者食用；适宜神经衰弱，过度疲劳、体倦乏力、形体羸瘦、未老先衰者食用；适宜肺虚咳嗽、盗汗者食用；适宜风湿性关节炎、四肢筋骨疼痛者食用；适宜儿童孕妇和贫血患者食用，葡萄干含糖量与含铁量较鲜葡萄多。

　　【忌食】

　　糖尿病患者及便秘者不宜多吃。阴虚内热、津液不足者忌食。肥胖之人也不宜多食。

　　【文献参考】

　　《滇南本草》：“葡萄，大补气血，舒筋活络，泡酒饮之，治阴阳脱症，又治盗汗虚症，汁治咳嗽。”

　　《医林纂要》：“多食生内热。”

　　【食疗偏方】

　　蜂蜜葡萄水

　　原料：鲜葡萄200克，蜂蜜少许。

　　制法：将葡萄捣烂，过滤取汁，以瓦罐熬稠，加入蜂蜜调匀。

　　用法：用酌量开水冲服，代茶饮。

　　功效：治感冒。

葡萄的营养价值和功效（扩展4）

——*参的营养价值及功效3篇

*参的营养价值及功效1

　　1、健脾胃

　　脾胃之气不足， 可出现四肢困倦、短气乏力、食欲不振、大便溏软等症。*参能增强脾胃功能而益气，可配合白术、茯苓、甘草、陈皮(五味异功散)或白术、山药、扁豆、芡实、莲肉、 苡米、茯苓(参苓白术散)等同用。

　　2、益气补血.

　　气血两虚的证候(气短、懒倦、面白、舌淡、甚或虚胖、脉细弱等)，可用*参配合白术、茯苓、甘草、当归、熟地、白芍、川芎等同用(如八珍汤)， 以达气血双补的作用。再者，前人经验认为益气可以促进补血，健脾可以帮助生血，所以在治疗血虚证时，也常配用*参益气、健脾而帮助补血。据近代实验证明本 品能通过脾脏刺激增加血色素和红血球。近些年来常以本品配合当归、白芍、生地、熟地等，治疗各种贫血。

　　3、治疗气虚咳

　　肺为气之主， 肺虚则气无所主而发生短气喘促、语言无力、咳声低弱、自汗怕风、易患感冒、咯痰无方等症。对气虚咳喘常以本品配合麦冬、五味子、黄芪、干姜、贝母、甘草等同用。

　　4、代急救虚脱一般多用人参(独参汤)， 如一时找不到人参，可用*参一至三两，加附子二、三钱，生白术五钱至一两，急煎服，能代替独参汤使用。*参药理作用

　　1、镇静解热：*参有镇静作用。可以改善记忆，抗惊厥和解热作用。

　　2、降血压作用：能扩张周边血管。增加血流量，改善心功能与保护血管内皮。

　　3、降血糖作用：*参能对抗胰岛素性低血糖。

　　4、增进造血功能：*参能令红血球和血色素增多，白血球减少，有降血脂作用。

　　5、解痉作用：*参能抑制离体胃肠应激性。而促进胃粘膜溃疡愈合。

　　6、保肝作用：*参对肝损伤有保肝作用，增进乳糜管吸收。

　　7、抗利尿作用：*参可以使其大鼠尿排泄减少。引起大白鼠离体**收缩。

　　8、抗疲劳：*参能提升动物的.游泳能力，抗疲劳。*参可增加动物体重23%。

　　9、抗肿瘤作用：*参煎剂和环磷酰胺有协同抑制肿瘤与减少转移等作用。

*参的营养价值及功效2

　　1、健脾胃

　　脾胃之气不足， 可出现四肢困倦、短气乏力、食欲不振、大便溏软等症。*参能增强脾胃功能而益气，可配合白术、茯苓、甘草、陈皮(五味异功散)或白术、山药、扁豆、芡实、莲肉、 苡米、茯苓(参苓白术散)等同用。

　　2、益气补血.

　　气血两虚的证候(气短、懒倦、面白、舌淡、甚或虚胖、脉细弱等)，可用*参配合白术、茯苓、甘草、当归、熟地、白芍、川芎等同用(如八珍汤)， 以达气血双补的作用。再者，前人经验认为益气可以促进补血，健脾可以帮助生血，所以在治疗血虚证时，也常配用*参益气、健脾而帮助补血。据近代实验证明本 品能通过脾脏刺激增加血色素和红血球。近些年来常以本品配合当归、白芍、生地、熟地等，治疗各种贫血。

　　3、治疗气虚咳

　　肺为气之主， 肺虚则气无所主而发生短气喘促、语言无力、咳声低弱、自汗怕风、易患感冒、咯痰无方等症。对气虚咳喘常以本品配合麦冬、五味子、黄芪、干姜、贝母、甘草等同用。

　　4、代急救虚脱一般多用人参(独参汤)， 如一时找不到人参，可用*参一至三两，加附子二、三钱，生白术五钱至一两，急煎服，能代替独参汤使用。*参药理作用

　　1、镇静解热：*参有镇静作用。可以改善记忆，抗惊厥和解热作用。

　　2、降血压作用：能扩张周边血管。增加血流量，改善心功能与保护血管内皮。

　　3、降血糖作用：*参能对抗胰岛素性低血糖。

　　4、增进造血功能：*参能令红血球和血色素增多，白血球减少，有降血脂作用。

　　5、解痉作用：*参能抑制离体胃肠应激性。而促进胃粘膜溃疡愈合。

　　6、保肝作用：*参对肝损伤有保肝作用，增进乳糜管吸收。

　　7、抗利尿作用：*参可以使其大鼠尿排泄减少。引起大白鼠离体**收缩。

　　8、抗疲劳：*参能提升动物的游泳能力，抗疲劳。*参可增加动物体重23%。

　　9、抗肿瘤作用：*参煎剂和环磷酰胺有协同抑制肿瘤与减少转移等作用。

葡萄的营养价值和功效（扩展5）

——葡萄的营养价值与功效 (菁选3篇)

葡萄的营养价值与功效1

　　葡萄的营养价值非常的高，其中葡萄汁被科学家们称之为“植物奶”。葡萄中的含糖量达8%到10%，其中以葡萄糖最为主。在葡萄中所含的糖分里，大多数都是容易被我们人体所直接吸收的葡萄糖，所以葡萄称为了消化能力比较弱的人的理想果品。当人们低血糖的时候，如果能够及时的喝上葡萄汁，可以很快使症状缓解。

　　法国科学家研究发现，葡萄能比阿司匹林更好地阻止血栓形成，并能降低人体血清胆固醇水*，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。中医认为，葡萄性*味甘，能滋肝肾、生津液、强筋骨，有补益气血、通利小便的'作用，可用于脾虚气弱、气短乏力、水肿、小便不利等病症的辅助治疗。

　　葡萄籽富含一种营养物质“多酚”，长期以来，人们一直相信维生素E和维生素C是抗衰老最有效的两种物质，可是葡萄籽中含有的这种多酚的特殊物质，其抗衰老的能力是维生素E的50倍，是维生素C的25倍。常用以葡萄籽为原料的护肤品或食品，可以护肤美容，延缓衰老，使皮肤洁白细腻富有弹性。可以说，葡萄全身都是宝。

葡萄的营养价值与功效2

　　1.果皮颜色

　　要挑选深色果皮的葡萄，这种颜色的果皮保证了里面葡萄的甜度。如果是绿色的大粒葡萄，一般是酸的而且没有熟透的生葡萄。 想吃甜的就一定要挑选黑色果皮的葡萄。

　　2.大小

　　葡萄是越大粒的越是好吃，吃着方便不用总去皮，也不像小粒葡萄去了胡就没有什么果肉了，大粒的葡萄也同样**成熟，是酸葡萄的可能性会很小。 如果挑选甜葡萄，就多选大粒的葡萄吧。

　　3.软硬

　　建议多挑选硬实的葡萄，很多外表软乎的葡萄，里面其实已经是不成形状的样子。硬实的葡萄大家吃着也很放心，因为它们都很新鲜，是刚摘下来的。

　　4.重量

　　水果的分量是最重要的了，我们吃的就是它的水分和甜分，如果水果没有水分的话，谁还会想吃呢。所以建议挑选的时候多挑选水灵而且有分量的葡萄吧。

　　5.新鲜

　　有的时间长的葡萄一拿起来就会陆续掉葡萄粒，这种的葡萄得有3 ，4天的样子了，基本没有口感可以吃的。挑选的时候要选紧紧挂在葡萄枝上面的，这样的一定是新摘的。

葡萄的营养价值与功效3

　　一般人群均可适用

　　1. 肾炎、高血压、水肿患者，儿童、孕妇、贫血患者，神经衰弱、过度疲劳、体倦乏力、未老先衰者，肺虚咳嗽、盗汗者，风湿性关节炎、四肢筋骨疼痛者，癌症患者尤其适合食用;

　　2. 糖尿病患者，便秘者不宜多吃;脾胃虚寒者不宜多食，多食则令人泄泻。

葡萄的营养价值和功效（扩展6）

——榴莲的功效和营养价值榴莲保管方法 (菁选2篇)

榴莲的功效和营养价值榴莲保管方法1

　　1、吃不完的榴莲果肉保存方法：

　　吃不完的榴莲果肉可放入冰箱里保存，不过榴莲的气味浓重，容易让冰箱里的其他东西也沾上味道，也就是*常说的“串味”。小技巧：先把榴莲用保鲜纸袋封好扎紧，放到饭盒里，然后再放到冰箱中，这样冰箱里的其它食物就不会串味了。

　　2、刚买回来的榴莲保存方法：

　　榴莲具有后熟期，一般情况下，榴莲买回来后仍需保存一段时间才会真正成熟。此时只要将它放在阴凉处保存就可以了，因为榴莲外壳会起到很好的保护作用。等到榴莲果壳自然裂开就可以食用了；如果榴莲未裂开、用细木条轻敲榴莲壳，发出比较厚实的声音时，也是可以食用的。

　　3、已经成熟的榴莲保存方法：

　　成熟的榴莲会裂开，失去了外壳的防护，果肉很容易变质。此时正确的保存方法是将榴莲的果肉取出，装入保鲜袋再放到冰箱里冷藏。

　　扩展资料：

　　榴莲在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王”。它气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭，因而，旅馆、火车、飞机和公共场所是不准带进的。泰国人特别喜爱榴莲，常常被它的特异香味所吸引，泰国流行“典纱笼，买榴莲，榴莲红，衣箱空”以及“当了老婆吃榴莲”谚语，说明泰国人喜爱榴莲的程度。

　　*文学家郁达夫在《南洋游记》中写道“榴莲有如臭乳酪与洋葱混合的臭气，又有类似松节油的香味，真是又臭又香又好吃”但是从未吃过榴莲的人只要首次大胆尝试第一口后，甜美沁心的食味却会教你越吃越想吃。许多观光客在尝到过榴莲的美味后，都会回味无穷，甚至上瘾，因此现在每年泰国榴莲销到世界各地，特别是**、**、**和欧美等国，现在也开始销往*。

　　1、滋阴壮阳

　　榴莲含有很高的糖份，还有多种维生素、脂肪、钙、铁和磷等。身体虚弱的朋友可以食用榴莲，榴莲可以补充身体需要的能量和营养，达到强身健体、滋阴补阳的功效。病后及妇女产后可用之来补养身体。

　　2、增强免疫力

　　榴莲果中氨基酸的种类齐全，含量丰富，除色氨酸外，还含有7种人体必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特别高。谷氨酸参与其合成代谢，能提高机体的免疫功能，调节体内酸碱*衡，以及提高机体对应激的适应能力。榴莲果对人体有强壮补益作用的原因，除含有较丰富的有益元素锌等以外，还应与其含有的香气成分及其他营养成分起协同作用。

　　3、治疗痛经

　　榴莲是热性水果，食用后可以起到活血散寒、缓解经痛的作用，特别适合体寒痛经怕冷的女性吃。同时，榴莲的热性可以改善腹部寒凉的情况，促进体温上升，对寒性体质的朋友非常有帮助。

　　4、开胃促食欲

　　榴莲的特殊味道虽然争议很大，但这种馥郁的气味造就了榴莲的一大功效，就是开胃、促进食欲。

　　5、通便治便秘

　　榴莲中含有非常丰富的膳食纤维，可以促进肠蠕动，治疗便秘。但需要注意的是，吃榴莲治便秘可要多喝开水哦，不然，丰富的纤维没水可吸，吸肠道里的水分，那排便可就更困难了。

　　6、预防和治疗高血压

　　榴莲果中维生素的生理功能及对某些疾病的疗效作用是不可忽视的。榴莲果中还含有人体必需的矿质元素。其中，钾和钙的含量特别高，能防治高血压。

　　7、防癌抗癌

　　榴莲果中维生素含量丰富，维生素A、维生素B和维生素C都较高。维生素A是人体必需的重要微量营养素，具有维持正常生长、生殖、视觉及抗感染的生理功能。此外，维生素A还有能抑制肿瘤形成的抗启动基因的`活性，起到抑癌抗癌的作用。

　　维生素B是体内多种氧化酶系统不可缺少的辅基部分，参与氧化还原反应和能量代谢。维生素C在机体中具有广泛的生理功能，它能增强人体免疫功能，预防和治疗缺铁性贫血、恶性贫血及坏血病，促进胶原的形成和类固醇的代谢，有利于维持骨骼和牙齿的.正常功能，抗衰老、抑制亚硝酸盐与胺合成亚硝胺，具有防癌功效等。

榴莲的功效和营养价值榴莲保管方法2

　　榴莲的功效

　　1、美容养颜

　　榴莲味辛性热，其中含有大量的维生素、蛋白质、碳水化合物、脂肪以及多种矿物质化合物，其中维生素和蛋白质，可以为人体肌肤补充营养，而纤维素成分可以促进人体胃肠道蠕动，加速人体排出体内多余的毒素以及废物，可以使人体肌肤具有气色，具有一定美容养颜的作用。

　　增强免疫力

　　榴莲的营养价值以及食用价值比较高，其中含有多种人体所需要的氨基酸物质，适量食用可以为人体补充充足的营养，提高人体抵御细菌以及病毒的侵害能力，增强人体的免疫力，对人体的健康具有好处。

　　促进消化

　　榴莲中含有非常丰富的膳食纤维，而膳食纤维素可以促进肠蠕动，加速食物的吸收以及消化，对于便秘具有较好的治疗效果，具有一定促进消化的作用，对人体的健康具有好处。

　　榴莲吃不完冷藏还是冷冻

　　2、冷藏。

　　榴莲作为一种热带的水果，在常温下很容易滋生细菌以及微生物，从而导致榴莲变质，通常情况下打开之后要是吃不完，那么一般建议将其置于冰箱中进行冷藏保存。

　　将其放在冷冻室保存，由于温度比较低，很容易导致榴莲被冻坏，从而降低榴莲的营养价值以及食用价值，对人体的健康造成威胁。

　　榴莲一天吃多少合适

　　3、建议一天吃100-150克左右即可。

　　榴莲中含有大量的脂肪、蛋白质、糖分等成分物质，过量食用很容易加重人体的胃肠道负担，导致人体肥胖；其次榴莲性热，过量很容易导致人体出现上火的症状，不利于人体的健康，所以正常人建议一天吃100-150克左右的榴莲即可。

　　4斤榴莲开多少斤肉正常

　　4、正常情况下可以开出2斤左右的榴莲。

　　榴莲能开出多少肉，主要与榴莲的品质有很大的关系，一般情况下4斤的榴莲可以开出2斤左右的榴莲肉，但实际能开出的果肉量，还需要根据榴莲的品质决定，一些差一些的榴莲，是不能开出2斤榴莲肉的。

葡萄的营养价值和功效（扩展7）

——甜橙的营养价值及功效 (菁选2篇)

甜橙的营养价值及功效1

　　1、甜橙能为人体提供多种营养

　　甜橙不但味甜多汁，味道诱人，还是一种高营养的水果，这种水果中的维生素和微量元素和糖份的含量都很高，而这些营养成分又都是人体代谢时的必须物质，人们食用甜橙以后能加快身体代谢，吸收大量营养，起到提高身体健康水*的作用。

　　2、甜橙能补血能通便

　　甜橙中有一些天然的果胶存在，而且还有一些酸性物质存在，这些物质进入人体肠道以后能加快肠道运动，也能软化大便，能加快大便的产生和排出，对人类的便秘有明显的缓解作用，另外甜橙中微量元素铁的含量也很高，人们食用以后能增加身体中造血细胞的数量，能起到一定的补血作用。

　　3、甜橙的药用功效

　　甜橙这种水果还有一定的药用功效存在，像止咳化谈和温胃健脾就是这种水果最重要的药用功效，人们食用以后不但能减少呼吸系统疾病的发生，还能起到增加食欲和帮助消化的作用。另外甜橙对人类的血管也有很好的保护作用，可以软化血管也能预防高血压和高血脂的出现。

甜橙的营养价值及功效2

　　甜橙介绍

　　甜橙，形状为圆形或长圆形，皮稍厚并光滑润泽，皮与果肉结合较紧，比较难剥离，果肉酸甜而多汁。原产*南方及亚洲的中南半岛，属于柑橘其中的一种。在世界柑橘中，甜橙占的比例最大。我国主产于四川、广东、**、广西、福建等地。它品种丰富，全世界品种达400个以上。根据形状可分为普通甜橙、糖橙、血橙、脐橙四种。其中普通甜橙的数量最多，*栽培的也多属普通甜橙;糖橙在地中海和巴西有等地有少量生产;血橙的果肉为紫红或者暗红色，有一股特殊的香味;脐橙无核，果实较大，皮薄。总之甜橙是色、香、味俱佳的优良果品。

　　甜橙的作用

　　1、甜橙富含维生素C与柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用。

　　2、甜橙内侧薄皮含有膳食纤维及果胶，可以促进通便，并且可以降低胆固醇。

　　3、甜橙可以加强毛细血管的韧性，降血压，扩张心脏的冠状动脉，是预防冠心病及动脉硬化的健康水果。

　　4、在甜橙汁中，有一种抗癌活性很强的.物质“诺米灵”，它能使致癌化学物质分解，抑制和阻断癌细胞的生长。

　　甜橙的适用人群

　　一般人群均可食用。

　　风寒咳嗽、痰饮咳嗽者不宜食用。

葡萄的营养价值和功效（扩展8）

——秋葵有什么功效和营养价值 (菁选2篇)

秋葵有什么功效和营养价值1

　　秋葵是什么

　　秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，目前黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜，风靡全球。它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓青睐。

　　在美、英等国家被列入新世纪最佳绿色食品名录的秋葵，因被许多国家定为运动员的首选蔬菜而被称为“奥运蔬菜”。

　　据了解，这种原产于非洲的植物还有一个更容易被记住的名字“植物伟哥”，***称之为“绿色人参”。具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用，许多国家把其作为老人强肾补虚的药品，咖啡的添加剂和借用品。长期食用黄秋葵，有护肤、健胃、保肝、强肾等功效。

　　种子可榨油，黄秋葵油是一种高档植物油，它的营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。

　　秋葵的功效与作用

　　（一）秋葵的功效

　　【性味】 淡；寒。

　　【归经】归肾、膀胱经。

　　【功能主治】利咽，通淋，下乳，调经。主咽喉肿痛，小便淋涩，产后乳汁稀少，月经不调。

　　（二）秋葵的作用

　　助消化，护肠胃。

　　黄秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃。

　　降血脂。

　　黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素，能有效降低血清胆固醇，预防心血管病。

　　耐缺氧。

　　可提高耐缺氧能力。

　　保护肝脏。

　　黄秋葵的果胶，多糖有护肝功效，防治便秘。

　　防肠癌。

　　黄秋葵的粘性物质中含有50%纤维素有利通便、排毒、防癌。

　　补钙。

　　黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，且钙的吸收率在50——60%,高于牛奶1倍，故是理想的钙源。

　　减肥。

　　黄秋葵为低能量食物，是很好的减肥食物; 延缓衰老：黄酮含量为2.8%,具有抗氧化、防衰老作用，防治糖尿病。

　　补肾。

　　黄秋葵又叫羊角豆，**人称其为“植物伟哥”，可见它的补肾功效。可以让男人的精力、体力全面提升，这绝不等同于普通的壮阳补肾。补肾蔬菜之王黄秋葵是解决身体疲劳的最佳方法。

　　去疲劳。

　　对青壮年和运动员而言，经常食用，可消除疲劳、迅速恢复体力，当然这对所有人群均有此效果。

　　装饰。

　　秋葵植株高，夏、秋开花，花大美丽，适用于篱边、墙角点缀，包可作林缘、建筑物旁和零星空隙地的背景材料。

　　【附方】

　　治水肿：桐麻根、水杨柳、水灯草根各三至五钱。煨水服。（《贵州草药》）

　　治腹水：桐麻根、蜂蜜各一两，煨水服。泻水后，另用槲寄生五钱，煨水服，可防复发。（《贵州草药》）

　　治尿路感染，水肿：黄秋葵根三至五钱，煎服;或用干根粉，每次五分至一钱，开水吞服。（《云南中草药选》）

　　秋葵的营养价值

　　秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。

　　其含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症。含有维生素A,有益于视网膜健康、维护视力。

　　对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及*聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。

　　秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。

　　另外由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。

　　秋葵嫩荚丰富的可溶性膳食纤维和维生素C,不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。膳食纤维还可轻松带走人体内垃圾，是很棒的营养减肥材料。

　　秋葵嫩荚丰富的植物黄酮，结合各营养元素能促进人体全方位的自我调理，从而确保内分泌*衡、抗衰老、抗疲劳、增耐力、血液循环加快等功效。此外由于黄秋葵富含有锌、硒等微量元素，能增强人体防癌、抗癌能力。

　　秋葵嫩荚富含有维生素A、胡萝卜素，以及维生素C、E等，尤其是维生素A与胡萝卜素含量在目前发现的动植物中位列第一。维生素A能保护视网膜，确保良好的视力，预防白内障的产生。

　　秋葵嫩荚还含有硒、钙、铁、磷、钾等多种微量元素，但含量并不特别丰富。

　　秋葵怎么吃

　　秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。它的属性偏寒凉，烫熟后蘸掺有蒜末、辣椒末的`酱油食用，可以稍微*衡它的寒凉，但脾胃虚寒、容易腹泻或排软便的人，还是不宜吃太多。秋葵加入咖喱和其它调味料一起煮，味道便迥然不同，对秋葵不大习惯的人，不妨一试。

　　秋葵也能生食，**后冷藏能保存几天，鲜味不减。不过，秋葵跟蔬菜一样，因为含有较多的钾，洗肾病患要烫过再食用。料理时，可把氽烫后的秋葵，卷上培根，再撒点起司粉，用锡箔纸包覆后放进烤箱烘烤，由于秋葵跟起司都富含钙质，可以增加钙质的摄取量。

　　注意：

　　用沸水氽烫一下秋葵可以去涩。

　　烹饪秋葵不能用铁锅，会变色。

　　为了保持秋葵的营养成份和口感，一般如果白灼，氽水时间不要超过三分钟。炒制的话，时间不要超过五分钟。

　　秋葵切段炒的时候，会有粘液，有些人为了菜肴的美观，会事先把粘液洗去再炒，其实绝对不推荐这样做。秋葵的粘液正是它的营养精华所在，所以，不要怕粘，粘的才是营养的。

　　秋葵一定不要加水炒，大火爆炒变色即可。生一点比炒软了好。生吃都可以所以不必担心。炒久了营养就流失了。

　　秋葵的适用人群

　　一般人群均可食用。

　　秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。

　　适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用，特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃。

　　如何挑选秋葵

　　形状饱满、直挺的，才是生长优良、品质较佳的秋葵。

　　秋葵越小越嫩，长度为5——10公分是最好的。用手轻轻捏，感觉不发硬，有点韧度为好。表面饱满鲜艳，脊上有毛的为佳，颜色发暗发干则是老了。

　　不要选到果身有虫蛀痕迹的黄秋葵，因为内部可能已腐烂。

　　不要挑选果身出现黑色斑痕，表示黄秋葵的运送过程受到伤害，品质受损，较易腐烂。

秋葵有什么功效和营养价值2

　　1、秋葵果中带有一种粘性液质及沙特*聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白等，常常服用促进消化、提高精力、保护肝脏、健胃消食润肠。

　　2、 秋葵带有铁、钙及糖原等多种多样营养元素，有防止贫血的实际效果。

　　3、它带有维生素D和β—胡罗卜素等，有利于眼底黄斑身心健康、维护保养眼睛视力。

　　4、 它含有有锌和硒等营养元素，能提高身体抗癌、防癌。

　　5、 还含丰富多彩的维他命C和可溶化学纤维，不但对皮肤具备养生保健的功效，且能使美白皮肤、鲜嫩。

　　6、 秋葵的钙成分也很丰富多彩。而它的草酸成分低，因此 钙的消化吸收使用率较高，比牛乳到来好，对素食**者和生长发育中的小孩子，是非常好的优质蛋白质来源于。

　　7、秋葵中的黏蛋白有抑止糖消化吸收的功效，因此 近些年又做为治疗糖尿病的小偏方。

　　8、秋葵还带有独特的具备药力的成份，能补肾滋阴养血，对男士器质性病变有輔助医治功效，具有“植物伟哥”之美名。

　　根据上面的详细介绍我们知道黄秋葵的功效和功效，而且也知道秋葵晾干以后的实际效果依然不会改变。因此 在生活起居中，我们能够多买一些秋葵来服用，它不但制成的菜式美味，而且晾干以后泡水喝的实际效果也很非常好。总而言之药补比不上食疗，因此 多吃秋葵吧。

　　秋葵干的做法

　　秋葵干蔬的制作方法，其特征在于包括以下步骤：

　　1、挑选：挑选无病虫害、机械损伤，长度为10～15cm的黄秋葵嫩果作为原料;

　　2、 烫漂：将黄秋葵嫩果置于80～100℃的清水或水蒸汽中烫漂2～10min，之后取出沥干表面水分;

　　3、切片：将烫漂后的黄秋葵嫩荚两头的根蒂和尖部切除，保留中间均匀的部分进行切片，**切片厚度为1～2cm;

　　4、速冻：将切片后的黄秋葵置于?18～?50℃速冻10～24h;

　　5、 真空油炸预膨化：将速冻后的黄秋葵果片于真空度?90～?96 kPa，温度75～85 ℃的条件下油炸膨化5～8min;

　　6、真空脱油：将油炸后的黄秋葵果片于转速100～300 r/min的条件下脱油5～10min;

　　7、分离果籽：将脱油后的黄秋葵果片置于4～6目的筛网内，不断翻滚，反复筛分，直至无果籽筛出，之后收集筛上物，备用;

　　8、喷洒处理：将调味抗氧化复合液以喷雾的形式均匀添加5%～10%(以黄秋葵果片重量计)至黄秋葵果片表面;

　　9、再次膨化：将经步骤

　　10、处理后的黄秋葵果片采用真空微波干燥再次膨化;

　　11、包装：待再次膨化后的黄秋葵果片冷却后，用铝箔袋进行充氮包装，即得黄秋葵即食酥脆片成品。

葡萄的营养价值和功效（扩展9）

——葡萄酒的营养价值与食用功效 (菁选2篇)

葡萄酒的营养价值与食用功效1

　　增进食欲

　　葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，使人赏心悦目;倒入杯中，果香酒香年鼻;品尝时酒中单宁微带涩味，促进食欲。所有这些使人体处于舒适、欣快的状态中，有利于身心健康。

　　供给热量

　　葡萄酒具有营养性能，其化学成分较齐全，是无机矿物营养素和有机维生素的良好来源，可供给人体一定热量。

　　缓解疲劳

　　酒内所含的硫胺素，可恢复疲劳、兴奋神经。

　　抑制脂肪吸收

　　**科学家发现，红葡萄酒能抑制脂肪吸收，有老鼠作试验，老鼠饮用葡萄酒一段时间后发现，其肠道对脂肪的吸收变缓，对人作临床试验，也获得同样的结论。

　　减肥

　　葡萄酒有减轻体重的作用，每升干葡萄酒中含525卡热量，这些热量只相当人体每天*均需要热量的1/15。饮酒后，葡萄酒能直接被人体吸收、消化，在4小时内全部消耗掉而不会使体重增加。所以经常饮用葡萄酒的人，不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，而且有助于减肥。

　　美容养颜

　　自古以来，红葡萄酒作为美容养颜的佳品，倍受人们喜爱。有人说，法国女子皮肤细腻、润泽而富于弹性，与经常饮用红葡萄酒有关。红葡萄酒能防衰抗老，使皮肤少生皱纹。除饮用外，还有不少人喜欢将红葡萄酒外搽于面部及体表，因为低浓度的果酸有抗皱洁肤的作用。虽然，饮用红葡萄酒的好处非常多，然而也有量的限制。专家认为，饮用红葡萄酒，按酒精含量12%计算，每天不宜超过250毫升，否则会危害健康。

　　防治视网膜变性

　　****大学研究发现：红葡萄酒有防止黄斑(视肉膜)变性的作用。黄斑变性是由于有害氧分子游离，使肌体内黄斑受损，而葡萄酒，特别是红葡萄酒中含有能消除氧游-离基的物质--白黎芦醇，能保护视沈觉免受其害。试验证实：经常饮用少量红葡萄酒的人，患黄斑变性的可能性比不饮用者低20%。

　　有助于提高记忆力

　　科学家公布的试验结果表明：适量饮用葡萄酒，有助于提高大脑记忆力和学习能力。两位来自米兰大学的医生经进大量实验发现，适量饮用葡萄酒将促进大脑内产生一定量化学物质，这种物质能促进一种与神经细胞记忆有关的生成。据测定：饮用葡萄酒后这种的生成量比未饮者增强大脑的记忆力和学习能力。另一位医生发现，肥胖患者在减肥期间适当饮用葡萄酒，将保持旺盛的精力，不会因为节食而萎靡不振，导致记忆力减退。

　　防治感冒

　　至今全世界对流行性感冒尚发无良策，因为流行性感冒的病毒对大多数药物都有抗药性。但是，人们发现：常饮葡萄酒的人群中，很少感冒。这理现象引起注意，他们把红、白葡萄酒和葡萄原汁加在病毒培养液中进行试验，结果是：单纯疱疹病毒各柯萨奇病毒等常见感冒病毒，在葡萄酒和原汁中都可-丧失活力，其中葡萄皮浸出的原汁效果最好。科学家认为，这是因为葡萄含有"苯酚"类化合物，能在病毒表体成一层薄膜，使其难以进入人体细胞，从而达到防治感冒的-效果。由于"苯酚"主要存在葡萄皮上，所以感冒时，饮用热的红葡萄酒，可减轻感冒症状和预防感冒。

　　预防牙病

　　研究人员从波尔多葡萄酒中提取了一种名叫“多酚”的化合物，并研究它对各种牙周疾病细菌的影响。结果发现，“多酚”对于牙周细菌的繁殖有着显著的抑制作用。因此，科学家们认为这种化合物可以有效地预防牙周疾病和牙齿脱落。

　　去渍

　　葡萄酒内含酒精，有去渍功能，不能喝的葡萄酒，可以拿来擦深色的'木地板、木桌椅，可让木头颜色越擦越亮，另外也可拿来擦玻璃，让玻璃更亮。

葡萄酒的营养价值与食用功效2

　　增进食欲

　　葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，使人赏心悦目;倒入杯中，果香酒香年鼻;品尝时酒中单宁微带涩味，促进食欲。所有这些使人体处于舒适、欣快的状态中，有利于身心健康。

　　供给热量

　　葡萄酒具有营养性能，其化学成分较齐全，是无机矿物营养素和有机维生素的良好来源，可供给人体一定热量。

　　缓解疲劳

　　酒内所含的硫胺素，可恢复疲劳、兴奋神经。

　　抑制脂肪吸收

　　**科学家发现，红葡萄酒能抑制脂肪吸收，有老鼠作试验，老鼠饮用葡萄酒一段时间后发现，其肠道对脂肪的吸收变缓，对人作临床试验，也获得同样的结论。

　　减肥

　　葡萄酒有减轻体重的作用，每升干葡萄酒中含525卡热量，这些热量只相当人体每天*均需要热量的1/15。饮酒后，葡萄酒能直接被人体吸收、消化，在4小时内全部消耗掉而不会使体重增加。所以经常饮用葡萄酒的人，不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，而且有助于减肥。

　　美容养颜

　　自古以来，红葡萄酒作为美容养颜的佳品，倍受人们喜爱。有人说，法国女子皮肤细腻、润泽而富于弹性，与经常饮用红葡萄酒有关。红葡萄酒能防衰抗老，使皮肤少生皱纹。除饮用外，还有不少人喜欢将红葡萄酒外搽于面部及体表，因为低浓度的果酸有抗皱洁肤的作用。虽然，饮用红葡萄酒的好处非常多，然而也有量的限制。专家认为，饮用红葡萄酒，按酒精含量12%计算，每天不宜超过250毫升，否则会危害健康。

　　防治视网膜变性

　　****大学研究发现：红葡萄酒有防止黄斑(视肉膜)变性的作用。黄斑变性是由于有害氧分子游离，使肌体内黄斑受损，而葡萄酒，特别是红葡萄酒中含有能消除氧游-离基的物质--白黎芦醇，能保护视沈觉免受其害。试验证实：经常饮用少量红葡萄酒的人，患黄斑变性的可能性比不饮用者低20%。

　　有助于提高记忆力

　　科学家公布的试验结果表明：适量饮用葡萄酒，有助于提高大脑记忆力和学习能力。两位来自米兰大学的`医生经进大量实验发现，适量饮用葡萄酒将促进大脑内产生一定量化学物质，这种物质能促进一种与神经细胞记忆有关的生成。据测定：饮用葡萄酒后这种的生成量比未饮者增强大脑的记忆力和学习能力。另一位医生发现，肥胖患者在减肥期间适当饮用葡萄酒，将保持旺盛的精力，不会因为节食而萎靡不振，导致记忆力减退。

　　防治感冒

　　至今全世界对流行性感冒尚发无良策，因为流行性感冒的病毒对大多数药物都有抗药性。但是，人们发现：常饮葡萄酒的人群中，很少感冒。这理现象引起注意，他们把红、白葡萄酒和葡萄原汁加在病毒培养液中进行试验，结果是：单纯疱疹病毒各柯萨奇病毒等常见感冒病毒，在葡萄酒和原汁中都可-丧失活力，其中葡萄皮浸出的原汁效果最好。科学家认为，这是因为葡萄含有"苯酚"类化合物，能在病毒表体成一层薄膜，使其难以进入人体细胞，从而达到防治感冒的-效果。由于"苯酚"主要存在葡萄皮上，所以感冒时，饮用热的红葡萄酒，可减轻感冒症状和预防感冒。

　　预防牙病

　　研究人员从波尔多葡萄酒中提取了一种名叫“多酚”的化合物，并研究它对各种牙周疾病细菌的影响。结果发现，“多酚”对于牙周细菌的繁殖有着显著的抑制作用。因此，科学家们认为这种化合物可以有效地预防牙周疾病和牙齿脱落。

　　去渍

　　葡萄酒内含酒精，有去渍功能，不能喝的葡萄酒，可以拿来擦深色的木地板、木桌椅，可让木头颜色越擦越亮，另外也可拿来擦玻璃，让玻璃更亮。

葡萄的营养价值和功效（扩展10）

——牛蛙的营养价值和做法

牛蛙的营养价值和做法1

　　1、牛蛙有滋补解毒地功效，消化功能差或胃酸过多地患者最宜吃蛙肉，体质弱或是生病地人可以用来补身，营养价值极高。

　　2、牛蛙可以促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，有养心安神补气之功效。

　　3、牛蛙还有滋补解毒与治疗某些疾病地功效，医学上认为：人(尤其是妇女)忌口之时，食蛙肉能开胃，胃弱或胃酸过多地患者最宜吃蛙肉;另外，医学上常用来治疗地心脏性或肾脏性水肿咽喉摩烂或轻症白喉，热疮与疥疮，浮肿等。

　　4、牛蛙地内脏及其下脚料含有丰富地蛋白质，经水解，生成复合胺基酸;其中，精胺酸、离氨酸含量较高，是良好地食品添加剂与滋补品。

　　5、水解地复合胺基酸，经分离提纯，用於医药，化妆工业;牛蛙地内分泌系统分泌各种激素，经提取可用於医药、工业生产与科学研究，如脑垂体激素用作鱼类、两栖类地人工催产剂，利於人工繁殖。

　　6、牛蛙地胃腺、肠腺及胰腺含有丰富地消化鶤，尤其是水解蛋白质地鶤类含量高，可提取利用;牛蛙地胆汁提取，加工后可作药用;蛙皮可制作外科手术线地优良原料。蛙油可制作高级润滑油。