成本如何核算的方法1

1.设立材料明细帐，按主材，辅材分类

2.确定工时单耗(可以是计划工时，也可是实际工时)

3.按生产计划(或作业单)投料

4.汇总直接费用，(动力费，制造费，直接人工费),并按工时分摊费用.

5.按完工产品品种数量结转完工成本(在产品材料核算可以分步投料或全额投料或约当比例，生产周期短的在产品可以不分摊费用，待完工时时在分摊费用)

6.期初在产+本期投产-本期完工=本期在产(生产成本借方余额)

对一个企业来讲，要计算企业的主要产品成本，要根据生产特点和生产**方式选择采用一种最适当的成本计算方法，但这一种成本计算方法并不一定能满足该企业成本计算和成本管理的全部需要。

企业的情况错综复杂，要全面考虑具体企业的生产特点和生产步骤，根据企业的规模和水*，科学合理地安排成本计算程序和方法，把各种成本计算方法结合运用，达到最佳的成本计算和最优的成本**。

1.品种法

2.分批法

3.逐步结转分步法

4.*行结转分步法

5.作业成本法

6.分类法

辅助方法

1.标准成本法

2.定额法

3.责任成本核算

4.联产品、副产品和等级品成本的计算

成本如何核算的方法扩展阅读

成本如何核算的方法（扩展1）

——成本会计的核算方法是哪些 (菁选2篇)

成本会计的核算方法是哪些1

　　分步法

　　(1)定义

　　以产品生产阶段、“步骤”作为成本计算对象，计算成本的一种方法。

　　(2)成本对象

　　分步法下的“步”同样是广义的，在实际工作中有丰富的、灵活多样的具体内涵和应用方式，分步法下之“步”在实际应用中，可以定义为下列“步”含义：部门——即计算考核“部门成本”、车间、工序、特定的生产、加工阶段、工作中心， 上述情况的随意组合。

　　(3)计算方法及要点

　　较之其他方法，分步法在具体计算方式方法上很有不同，这主要是因为它按照生产加工阶段、步骤计算成本所导致的。

　　在分步法下，有下列一系列特定的计算流程、方法和含义，分步法成本核算一般有如下要点：按照“步”作为成本计算对象、归集费用、计算成本、成本计算期一般采用“会计期间”法、期末往往存在本期完工产品、期末在产品，需要采用一定的方法分配生产费用。

　　(4)适用范围：大批大量多步骤多阶段生产的企业;管理上要求按照生产阶段、步骤、车间计算成本;冶金、纺织、造纸企业、其他一些大批大量流水生产的企业等。

　　分类法

　　(1)定义

　　以“产品类”作为成本计算对象、归集费用、计算成本的一种方法。

　　(2)成本对象

　　分类法的成本对象为产品“类”，在实际工作中，可以定义为：产品自然类别、管理需要的产品类别。

　　(3)计算方法及要点

　　分类法下成本核算的方法要点，可概括如下：以“产品类”为成本计算对象，开设成本计算单;“产品类”的成本计算方法同于“品种”;某“类产品”的成本计算出来后，按照下列方法再分配到具体品种，以计算品种的成本;类中选定某产品为“标准产品”;定义其他产品与标准产品的换算系统;按照换算系统之比例将“类产品”的成本分解计算到具体品种产品的成本。

　　(4)适用范围

　　分类法适合于产品品种规格繁多，并且可以按照一定的标准进行分类的企业。如：鞋厂、轧钢厂等。

　　分批法

　　(1)定义

　　以产品批别作为成本计算对象的一种成本计算方法。

　　(2)成本对象

　　产品的“批”。分批法是一种很广义的成本计算方法，在实际工作中，有“批号”、“批次”的定义。可以按照下列方式确定成本对象：产品品种、存货核算中分批实际计价法下的“批”、生产批次、制药等企业的产品“批号”、客户订单——即按照客户订单计算成本的方法、其他企业需要并自定义的“批”

　　(3)计算方法及要点

　　品种法在实际工作中的应用要点为：以“批号”、“批次”为成本计算对象开设生产成本明细账、成本计算单。 成本计算期一般采用“工期”， 一般不存在生产费用在完工产品和在产品之间分配。若生产费用在完工产品、在产品间分配采用定额法。

　　(4)适用范围

　　单件、小批生产企业、按照客户定单**生产的企业——因而也称“订单法”

　　品种法

　　(1)定义

　　以产品品种作为成本计算对象的一种成本计算方法。

　　(2)成本对象

　　品种法的成本计算对象为：产品品种。实际工作中，可以将“品种法”之下的成本对象变通应用为：产品类别、 产品品种、产品品种规格。

　　(3)计算方法及要点

　　品种法在实际工作中的应用要点为：以“品种”为对象开设生产成本明细账、成本计算单;成本计算期一般采用“会计期间”; 以“品种”为对象归集和分配费用;以“品种”为主要对象进行成本分析。

　　(4)适用范围

　　品种法适合于大批大量、单步骤生产的企业。如发电、采掘业、管理上只要求考核最终产品的企业。

　　ABC成本法

　　从70年**始，在一些发达国家开始研究作业成本法(ABC法)，现在，已经被很多国家采用。它是一种将制造费用等间接费用不按传统的(以车间为费用归集和分配对象)方法，而是以“作业”为费用归集和分配的方法，它能够更加合理地分配间接费用，使成本的计算更加合理。由于它只是间接费用的一种分配方法，因此，企业实际上还要结合其他基本核算方法共同使用。

　　成本管理系统能够满足企业成本核算的各种计算方法的选择，但是，由于各个企业的成本核算还有许多具体的、特殊的要求，有的企业的随意性还比较大。再此，建议企业在成本核算中，应该选择适当的成本核算方法，并规范成本的核算过程，减少随意性，一旦确定一种成本核算方法之后，不要随意改变。

成本会计的核算方法是哪些2

　　工业核算

　　内容：

　　(1)生产费用支出的审核。

　　(2)确定成本计算对象和成本项目，开设产品成本明细账。

　　(3)进行要素费用的分配。对发生的各项要素费用进行汇总，编制各种要素费用分配表，按其用途分配计入有关的生产成本明细账。

　　(4)进行综合费用的分配。对记入“制造费用”、“生产成本--辅助生产成本”和“废品损失”等账户的综合费用，月终采用一定的分配方法进行分配，并记入“生产成本--基本生产成本”以及有关的产品成本明细账。

　　(5)进行完工产品成本与在产品成本的划分。通过要素费用和综合费用的分配，所发生的各项生产费用的分配，所发生的各项生产费用均已归集在“生产成本- -基本生产成本”账户及有关的产品本明细账中。

　　(6)计算产品的总成本和单位成本。在品种法、分批法下，产品成本明细账中计算出的完工产品成本即为产品的总成本;分步法下，则需根据各生产步骤成本明细账进行顺序逐步结转或*行汇总，才能计算出产品的总成本。以产品的总成本除以产品的数量，就可以计算出产品的单位成本。

　　商业核算

　　内容：

　　以销售额为收入，以卖出去的商品数量*进货单价结转成本。

　　商业企业的成本核算方法有两种方法，一是进价法，二是零售价法。一般批发企业用进价法。 批发商品核算方法：数量进价金额核法和数量售价金额核算法。

成本如何核算的方法（扩展2）

——核算餐饮成本的方法有哪些 (菁选2篇)

核算餐饮成本的方法有哪些1

　　餐饮产品品种繁多，在核算时应根据厨房产品生产方式及花色品种不同，采用不同的核算方法，从而提高成本核算的准确性和科学性。具体方法主要有四种类型。

　　(一)顺序结转法

　　顺序结转法根据生产加工中用料的先后顺序逐步核算成本，适用于分步加工、最后烹制的餐饮产品。在餐饮管理中，大多数热菜食品都采用分步加工，其成本核算方法是将产品的每一生产步骤作为成本核算对象，依次将上一步成本转入到下一步成本核算中，顺序类推便计算出餐饮产品总成本。

　　(二)*行结转法

　　*行结转法主要适用于批量生产的产品成本核算，它和顺序结转法又有区别。生产过程中，批量产品的食品原料成本是*行发生的。

　　原料加工一般一步到位，形成净料或直接使用的食品原材料。

　　这时，只要将各种原料成本相加，即可得到产品成本。如冷荤中的酱牛肉、酱猪肝;面点中的馅料食品，如三鲜馅的饺子、包子等。

　　这些食品在加工过程中，其各种原料成本是*行发生的，只要将各种同时发生的.原料成本汇总，即可得到产品总成本和单位成本。

　　(三)订单核算法

　　订单核算法是按着客人的订单来核算产品成本，主要适用于会议、团队、宴会等大型餐饮活动。这些类型的客人用餐事先都会预订，且用餐标准十分明确.

　　成本核算时，首先必须根据订餐标准和用餐人数确定餐费收入，然后根据预订标准高低确定毛利率高低，计算出一餐或一天的可容成本，最后在可容成本的开支范围内**生产。而这一过程都是以订单为基础和前提的。

　　(四)分类核算法

　　分类核算法主要适用于餐饮核算员和餐饮成本会计的成本核算。如成本核算员每天核算成本消耗，先要将各种单据按餐厅和厨房分类，然后在每一个厨房或餐厅内将成本单据按食品和饮料分类，再按食品原料种类分类记账，最后才能核算出每个餐厅或厨房的各类成本。

　　此外，在月、季成本核算中还可以分别核算出蔬菜、肉类、鱼类成本或冷菜、热菜、面点、汤类等不同种类的成本。

核算餐饮成本的方法有哪些2

　　餐饮成本核算分厨房核算和会计成本核算两个方面。

　　厨房核算主要是指为厨房生产和产品定价服务，**厨房实际成本消耗，同时为会计成本核算提供基础数据;

　　会计成本核算主要从会计专业化管理角度核算各餐厅和企业餐饮成本消耗及成本率，**餐厅和企业成本，同时为企业餐饮经营者和高层**提供决策依据。

　　厨房核算和会计核算必须做好成本核算的基础工作，主要包括四个方面的内容。

　　(一)成本核算原始记录

　　原始记录也可叫原始凭证，是成本核算的依据。

　　正确进行成本核算，必须建立原始记录**并予以详细记录，如采购、储存、发料及生产销售等各个环节都要做好原始记录，并一式几份，以便完成记账、对账、查账等财务工作。

　　主要包括原料进货**、领料单、转账单、库存单、原料耗损报告单、生产成本记录表、生产日报等。

　　(二)成本核算计量工具

　　厨房为准确计量各种食品原材料的采购、领取、销售等各个环节原材料消耗，必须配备必要的计量工具。

　　主要有三种：

　　台秤，用于大宗食品原料计量，如米、面、肉、青菜等;

　　天*秤或电子秤，用于贵重或小宗食品原料计量，如鱼翅、奶油等;

　　量杯或量筒，用于调味品原材料计量，如油、黄酒等。

　　在日常工作中，应根据不同食品原料适当使用不同规格的计量工具，以便准确计量、准确核算。

　　(三)成本核算数据处理

　　餐饮成本核算是通过原料计量、计价和单位成本来计算实际成本的，其数据处理要正确，以便为成本**提供客观依据。在餐饮产品成本核算过程中，其数据处理有三种形式：

　　1.有效数据

　　有效数据是以实测或原始记录为依据所提供的数据，比较准确。在餐饮成本核算中，一般不得采用估计数据。如果必须用估计数据时，也应以过去的实测为准，以保证成本核算数据的准确性和有效性。

　　2.尾数处理

　　尾数有重量尾数和价值量尾数两种。重量尾数处理一般到克为止，克以下的重量单位采用四舍五人法，进到克为止，然后按原料单价核算成本。如果说是特别贵重的食品原材料，也可用毫克为尾数单位。

　　价值量尾数处理一般到分为止，分以下的成本尾数采用四舍五入，进到分为止。在产品定价时，如果价格较高，其尾数也可到角为止，角以下的价值量单位采用四舍五入法处理。

　　3.成本误差

　　成本误差分为绝对误差和相对误差两种。绝对误差是实际值和标准值的差额，用绝对数表示。相对误差是绝对误差和标准值之间的比率，用相对数表示。其计算公式为：

　　需要注意是：在成本核算中，必须保证核算**统，方法一致，计算准确，不重复不遗漏，以保证数据的可比性和可用性。

成本如何核算的方法（扩展3）

——成本核算方法

成本核算方法1

1.不再分别设置基本生产成本和辅助生产成本两个科目

将其合并为一个生产成本科目，不按产品设明细账，直接设原材料、工资及福利费、电力(燃料动力)、制造费用等几个二级明细科目对大项费用进行归集。

2.因中小五金企业车间划分不明显或虽明显但传递手续不完善，制造费用科目不按车间设明细账

直接设机物料、修理费、折旧等几个二级明细科目对车间费用进行归集。同时因中小五金企业管理人员多参加生产管理，对这种由管理人员参与且发生不会太多、金额不会太大的与生产有关的差旅费、办公费没必要再设制造费用-办公费用、差旅费什么的二类科目，而是直接记入管理费用。制造费用月底不先进行分配，而是转到生产成本科目后**分配。

3.原材料范围

在满足需要的前提下，只把产品构成比例较大的几种做为原材料，这样即能减少工作量，又因非主要原材料提前进入了成本，可起到一点避税作用。

4.对车间月末已领未用的原材料

酌情处理：若价值较低，归入当月即可;若价值较高，算入下月(假退料)。

5.废品损失只在管理上做处理，不单独做成本核算。

6.若管理上或生产工艺上非常有必要，设自制半成品科目，否则不设。

7.不设在产品科目

生产成本科目月末余额即为其成本。

8.不设低值易耗品科目

直接记入制造费用---机物料或修理费明细科目，同时设备查账以备管理需要;若需要设，亦采用一次摊销法，入账同时即进行分配。

9.关于折旧

建议按税法规定的年限计算，可省去纳税调整的辛苦。税法没有明确规定的，再参考财务**的规定。

10.对于在产品构成中所占比重较小且数量众多的存货建议采用实地盘存制计算每月实际消耗量。

成本如何核算的方法（扩展4）

——如何加强人员成本管控3篇

如何加强人员成本管控1

　　1.理解人才，灵活用工。

　　通过一些临时工，派遣工等形式，来降低固定工资比例，提升劳动力成本的灵活性。同时积极保证企业员工的灵活性、安全性与公*性三者的**，实现企业及个人的共同目标和价值。还有一些员工对于领工资的方式不感兴趣，更希望以持有公司股份方式，与公司合作并发挥自己的最大价值。通过调整传统的用工思路，在降低固定成本的同时，还激励了人员效能激发员工的积极性。

　　2.信任员工。

　　信任的表现在于遵守承诺，言行一致，开诚布公，勇于担当。在工作中，开诚布公的讨论每一项工作，避免“小房间”将有利于营造相互信任与尊重的气氛，真诚*等的看待每一位员工将避免猜忌和不安的心理。

　　3.定期绩效反馈。

　　**的绩效不好时，仅仅告诉他“你的绩效不够理想”是不够的，重要的`是应该指出绩效不好的原因是什么，改进的方法有哪些。定期的绩效反馈能帮助**解决困惑，从而更好的发挥主观能动性提升在工作中的自我价值。

　　4.加强培训。

　　通过培训可以改善员工的绩效，激发员工工作积极性，进而改善部门和整个**的绩效。这里需要指出的是，并不是当公司出现问题的时候才安排培训，也不是只对那些公司认为有问题的员工实施培训，或者只对优秀的员工才培训。其实，公司的培训应该是依据企业需求长期的、持续的、有计划的进行。

成本如何核算的方法（扩展5）

——成本核算年度工作总结_年终工作总结 (菁选2篇)

成本核算年度工作总结_年终工作总结1

　　作为非盈利部门，合理**成本（费用），有效地发挥企业内部**职能是我们这一年来工作的重中之重。对于财务成本部来讲每月除了日常的核算外最大的任务就是盘点了，盘点不但可以使我们真实的掌握经营效益还是发挥我们内部**职能的一种**。年初，为了方便工作以及加强**职能我们从H楼搬迁到了餐饮楼地下室工作。更进一步的了解了一线部门工作流程及日常工作，为以后部门之间沟通打下了良好的基础。

　　通过这一年来的工作让我感触最大的就是看着财务成本部的工作一点点向着优质高效化的方向发展，从刚开始的懵懵懂懂，到后面的熟练掌握，再到现在的不断提高。正如我们所提供的报表一样，从最初的中、西厨房表报、员工厨房报表到相继之后增加的吧台报表、各部门能耗报表、各部门维修费用报表、洗衣报表、月底的分析报表等等。而对于我自身来讲这一年来随着这些报表的不断完善也加强了我业务水*及工作能力。

　　通过总结我发现公司的机构分布就象是一张网，每个部门看似**，实际上它们之间存在着必然的联系。就拿财务部来说，日常业务和每个部门都要打交道。与部门保持联系，听听它们的意见与建议，发现问题及时纠正。这样做一来有效的发挥了会计的**职能，二来能及时的把信息反馈到***，把工作从被动变为主动。其三是要有一颗永攀高峰的进取之心。随着社会的不断发展，会计的概念越来越抽象，它不再局限于某个学科，在金融、税务、计算机应用、公司法、企业管理等诸多领域都有所涉及。这就给我们财务人员提出了更高的要求——逆水行舟，不进则退。如果想在事业上有所发展，就必需武装自己的头脑，来适应优胜劣汰的市场竞争环境。

　　这一年来我在工作中遇到过很多的困难也得到过很多的帮助，我曾经失落过、沮丧过也曾经沾沾自喜开怀大笑过，不管怎么说我走过了这一年，我的得到了很多也充实了很多，感谢我的**对我的无私帮助以及**。

　　下一年的计划：

　　1、不断地完善自身业务水*及个人能力。

　　2、提供精确的报表协助一线部门做好成本**工作。

　　3、每月对库存进行盘查做到帐实相符。

　　4、把成本分析工作做到更加的具体及完善。

成本核算年度工作总结_年终工作总结2

　　进入部门后我一直就职于成本核算岗，负责铸造车间的成本管理工作。下面我将近半年时间来自己的工作情况总结如下：

　　一、岗位认知

　　在柳机，财务管理**实行的是责任会计。责任会计是把厂内经济责任制与会计结合起来。企业内部除了进行财务核算以外，还按照内部经济责任制的原则，成立责任会计中心（车间、技术、经营、管理部门）。按照责任归属，确定责任单位，明确责任指标，以各责任单位为主体按责任指标进行核算、**、**，实行统分结合、双层核算。按照这种**，于是，我来到了铸造车间，担任铸造车间成本核算专员。

　　现代成本会计的七个主要职能是成本预测、成本决策、成本计划、成本**、成本核算、成本分析和成本考核。成本决策是成本会计的重要环节，在成本会计中居于中心地位。它同成本会计其他职能是密切联系的，成本预测是成本决策的前提，成本决策是成本计划的依据，成本**是实现成本决策既定目标的保证，成本核算是成本决策预期目标是否实现的最后检验，成本分析和成本考核是实现成本决策目标的有效**。目前，我的'工作主要是成本核算、成本分析和成本**以及成本预测。另外，在柳机成本核算采用定额成本法，产品成本计算采用分类法。

　　二、工作内容

　　1、负责编制本车间产品成本报表。

　　2、负责开展分析产品成本报表主要项目分析，提出成本改进建议。

　　3、负责**车间材料领用。

　　4、参与车间各项物资期末盘点。

　　5、协助成本管理科科长制订产品定额。

　　6、协助编制本车间年度费用预算。

　　7、负责**车间预算开支进度，**预算开支情况。

　　8、负责汇总并核对预算开支。

　　9、协助科长进行项目财务分析、成本测算。

　　这段时间在**的关心和同事们的帮助下，我在工作上收获颇丰。

成本如何核算的方法（扩展6）

——物流成本管理方法

物流成本管理方法1

　　(1) 比较分析

　　①横向比较：把企业的供应物流、生产物流、销售物流、退货物流和废弃物物流(有时包括流通加工和配送)等各部分物流费，分别计算出来，然后进行横向比较，看哪部分发生的物流费用最多。如果是供应物流费用最多或者异常多，则再详细查明原因，堵住漏洞，改进管理方法，以便降低物流成本;

　　②纵向比较：把企业历年的各项物流费用与当年的物流费用加以比较，如果增加了，再分析一下为什么增加，在哪个地方增加了，增加的原因是什么?假若增加的是无效物流费，则立即改正;

　　③计划与实际比较：把企业当年实际开支的物流费与原来编制的物流预算进行比较，如果超支了，分析一下超支的原因，在什么地方超支?这样便能掌握企业物流管理中的问题和薄弱环节。

　　(2) 综合评价

　　比如采用集装箱运输，一可以简化包装，节约包装费;二可以防雨、防晒，保证运输途中物品质量;三可以起仓库作用，防盗、防火。但是，如果包装由于简化而降低了包装强度，货物在仓库保管时则不能往高堆码，浪费库房空间，降低仓库保管能力。由于简化包装，可能还影响货物的装卸搬运效率等等。那么，利用集装箱运输是好还是坏呢?就要用物流成本计算这一**的尺度来综合评价。分别算出上述各环节物流活动的费用，经过全面分析后得出结论，这就是物流成本管理。即通过物流成本的综合效益研究分析，发现问题，解决问题，从而加强物流管理。

　　(3) 排除法

　　在物流成本管理中有一种方法叫活动标准管理(Activiey Based Management，英文简称ABM)。其中一种做法就是把物流相关的活动划分为两类，一类是有附加价值的活动，如出入库、包装、装卸等与货主直接相关的活动;另一类是非附加价值的活动，如开会、改变工序、维修机械设备等与货主没有直接关系的活动。其实，在商品流通过程中，如果能采用直达送货的话，则不必设立仓库或配送中心，实现零库存，等于避免了物流中的非附加价值活动。如果将上述非附加价值的活动加以排除或尽量减少，就能节约物流费用，达到物流管理的目的。

　　(4) 责任划分

　　在生产企业里，物流的责任究竟在哪个部门?是物流部门还是销售部门?客观地讲，物流本身的责任在物流部门，但责任的源头却是销售部门或生产部门。以销售物流为例，一般情况下，由销售部门制订销售物流计划，包括订货后几天之内送货，接受订货的最小批量是多少等均由企业的销售部门提出方案，定出原则。假若该企业过于强调销售的重要性，则可能决定当天订货，次日送达。这样的话订货批量大时，物流部门的送货成本少，订货批量小时，送货成本就增大，甚至过分频繁、过少数量送货造成的物流费用增加，**超过了扩大销售产生的价值，这种浪费和损失，应由销售部门负责。分清类似的责任有利于**物流总成本，防止销售部门随意改变配送计划，堵住无意义、不产生任何附加价值的物流活动。