宁德市区美食攻略1

　　作为一个宁德人，从小就爱吃我们这的牛肉水粉。牛肉粉氤氲的热气夹杂着牛肉的香气迎面扑来，木质的筷子呲溜一声将口腔塞满，舌尖上酸菜的甜味慢慢沁入胃里，身体里的每个细胞一个接一个苏醒过来。

宁德市区美食攻略2

　　在宁德蕉城富有盛名的`鱼丸，在一些古店经常能见到现做过程。鱼丸顾名思义，就是用鱼肉做的丸子，在绞碎的鱼肉中加入一定比例的淀粉，这可以保证鱼肉酱的粘稠度，方便之后的成型搓圆。

宁德市区美食攻略3

　　宁德的肉丸是最出名的特色小吃之一，最大的特点在于它的皮，肉丸的皮是由地瓜粉揉芋泥作外壳，外表看起来晶莹剔透，以鲜肉、豆腐干、葱花、酱油、味精作馅，煎熟即成，醇香可口。

宁德市区美食攻略3篇扩展阅读

宁德市区美食攻略3篇（扩展1）

——焦作市区美食攻略 (菁选3篇)

焦作市区美食攻略1

　　怀府闹汤驴肉是河南省焦作市沁阳市的特产。怀府闹汤驴肉其汤鲜肉嫩、香味四溢，食后沁人心脾，回味悠长，实乃老少皆宜之佳品。

　　闹汤驴肉为河南特色小吃，起源于河南沁阳城，相传至今有100多年历史，一直流传至今，有“天上龙肉，地上驴肉”之说，相传乾隆**南巡过怀庆，品尝了怀庆府驴肉，连声叫好。为中原一绝，焦作特产。所谓闹汤是利用现代加工技术将煮肉后的陈年老汤精制而成，闹汤富含有人体所需的蛋白质，胶原蛋白，维生素，矿物等营养元素，是滋补健身的佳品。

　　怀庆府独特的地理环境，丰茂的药草植被养育的豫北*原驴，其体健精锐，肉质细腻、营养丰富、深受国人称道。怀庆府驴肉由于受地域、土质、气候等独特的地理环境和人为因素影响，具有其它同类产品无法比拟的优势。其汤鲜肉嫩、香味四溢，食后沁人心脾，回味悠长，实乃老少皆宜之佳品。

　　怀府驴肉在选料上求精：不选年岁过大过小的驴，不选过瘦过肥的肉，只选用三、五年口龄的中年驴。在制作上也特别有讲究：煮肉时的火候最关键，初期用大火，煮沸后压火焖肉，如用大火，易使**变粗，过熟过烂都将破坏肉的营养及选形。煮肉时，选配尚好中草药佐料，特别是闹汤的配制，更是工艺独特的独门绝技。

　　怀府闹汤驴肉最早起源于沁阳城内一条很不出名的小巷，相传在明清时期就已出名，至清末达到鼎盛。传说，该胡同内一董姓人家将自家种完地后闲下来的一头驴杀掉，精心制成小车驴肉上街出售，没想到立时兜售一空，从此就干起了卖驴肉的营生。久而久之，驴肉越做越香，卖驴肉的户也越来越多，相继出现了胡、靳、王、徐等各家。因沁阳古为怀庆府治，商业发达，商贾云集，每天都有各州县的客商云集这里批肉贩往各地。从此，怀府驴肉远近闻名，这条小巷也因此得名“杀驴胡同”，一直流传至今，名声越传越广。

　　在众多卖驴肉的家庭中，要数董记驴肉馆最为出名，口碑相传下来的有董凤武、董占奎、董德昌、董福来、董存义，第六代传人董国庆经营的怀府驴肉宴已发展到拥有100多种菜肴的驴肉全席，著名的如闹汤驴肉、驴肉丸、驴蛋白、驴板肠、驴鞭、驴蹄筋等更是家喻户晓，香飘海内外。

　　在2003年12月举办的第三届“**名小吃”评比中，“怀府驴板肠、怀府三宝、怀府驴肉”获得*烹饪协会授予的“**名小吃”称号，沁阳、焦作的驴肉店更是连获“特色风味店”、“焦作名吃”等称号。

　　怀府闹汤驴肉产地范围为河南省沁阳市现辖行政区域。

焦作市区美食攻略2

　　博爱生姜具有块大、丝细、味道鲜、香辣可口、产量高、百煮不烂、抗逆力强、含水少、易加工、耐储存等优点，用它加工成的“怀姜炸酱”、“姜辣酱”香辣可口，是不可多得的餐桌佐料。生姜还是不可多得的`中药材，当地人在长期的生活实践中，用生姜配制成多种单方医治疾病，如糖腌姜片用来治胃病；鲜姜、茴香、大料花椒、肉桂磨在一起制成五香姜粉，既可作为佐料，又可用来治胃寒，而且以生姜为原料生产的“姜参蜜宝”饮品曾于1993年荣获首届“*保健博览会”金奖。

焦作市区美食攻略3

　　太行山苍茫遒劲，母亲河源远流长，世界地质公园云台山钟灵毓秀，世界文化瑰宝太极拳博大精深，“国药之宝”四大怀药声誉海内外，形成了焦作城市的三张名片。

　　焦作市太极庄商贸有限责任公司正是在这块厚重的土地上诞生并脚踏实地的走过来，秉承太极文化之精髓，吸纳焦作山水之灵气，在人杰地灵的土壤中依托天然四大怀药资源优势，以科技为先导，潜心研究、种植、开发、生产、推广以四大怀药为主要原料的纯天然绿色产品系列，建立太极庄GAP标准化种植基地、太极庄四大怀药研发中心，积极引进**外先进的生产科研技术和工艺，发展怀药深加工。公司成立不到十年的时间，研发上市产品百余种，成为怀药行业的一个亮点，当地知名品牌。

宁德市区美食攻略3篇（扩展2）

——湖州市区美食攻略 (菁选2篇)

湖州市区美食攻略1

　　张一品酱羊肉

　　张一品酱羊肉由宁波人张和松于光绪年间(1875—1908)创建，因店名“张一品”故名，此菜选用嫩湖羊，以炭火焖，用酱油、水糖、红枣、生姜、胡椒等配料精制而成。特点是色泽红亮，汁浓肉嫩，酥而不烂，鲜嫩可口，色、香味兼备，为湖州百年传统名菜。

　　雪梨鸡腿

　　选用净鸡腿和鸡蛋清做成雪梨状，色白如雪，外松里糯，为宴**菜。

　　虾仁鲈鱼卷

　　用鲈鱼、虾仁，配以火腿片、笋片、香菇等，制作工艺精致，格调高雅，成品原汁原汤，肉质嫩滑，清鲜可口。

　　洗沙羊尾

　　因形似圆坏，肥糯如羊尾，故名。采用上好板油薄片包卷洗沙加干糯米粉成馅心，再挂上蛋糊，油炸呈黄色装盆，撒上绵白糖和玫瑰花碎片，外表色泽淡黄，内里板油溶画被洗沙眼吸收，味道油润甘香，为湖州民间筵席必备莱肴。

　　生煎肉饼

　　选用猪腿肉切咸肉泥，配以鸡蛋葱末、淀粉料酒等拌匀做成扁圆型肉饼，微火煎至呈现棕黄色。特点是外松里嫩，系湖州菱湖镇筵席必备菜。

　　三丝肚档

　　选用草鱼肚档，配以火腿、香菇、笋等三丝“白烧而成”，鱼块呈扇形，整齐美观，口味清淡鲜嫩，别具水乡风味。

　　老法虾仁

　　此菜采用浆虾仁旺火宽油滑熟，配以火腿、海参、香菇等高档原料烹制，使色彩艳丽悦目，虾仁质地鲜嫩，食之香清不腻，味鲜适口，为湖州传统名莱之一。

　　烂糊鳝丝

　　烂糊鳝丝运用旺油煸法烹调，配火腿、鸡脯、虾仁等辅佐，以“油重蒜辣，柔软鲜嫩”而著称，是一道闻名遐迩的湖州传统名菜。

　　湖式剪羊肉

　　选用湖羊肥嫩腿肉去骨，配以姜、蒜、辣椒、红枣、桂皮、八角、丁香、绍酒、酱油、白糖、精盐等佐料，去腥。先肥火再微火较长时间焖烧，最后旺火烧至汤汁稠浓，肉呈酱红色，剔除小骨后剪块装盘，分别加入原汤、姜末、蒜末、红椒末。此菜特点色泽红润，香酥软烂汁味醇厚，系冬令滋补佳品。

　　葱油核桃鱼卷

　　为典型江南水乡风味菜。运用松炸技法制作，使鱼卷外壳爽脆，色泽金黄，馅心中猪板油、香葱、桃仁合为一体，蘸上椒盐其味格外清香。

　　长兴爆鳝

　　雉城百年名菜“长兴爆鳝丝”，色香味俱佳，远近闻名。相传，乾隆**下江南到长兴，品尝此菜，赞不绝口，后被列为宫廷名菜。选用上大小相同的鳝划成丝，用“五油” (素油、荤油、麻油、酱油、糟油)、“三辣” (老姜、青椒、胡椒粉)配以火腿丝等，以文火慢慢烹制而成，此菜鲜美可口，风味独特。

　　藏心鱼圆

　　采用白鱼肉茸加瘦猪肉配以东笋末、木耳、韭芽等制成。此菜色白晶莹，质地肥嫩滑润，口味清鲜，为湖州民间喜庆筵席必备之菜。

　　太湖风味宴

　　三万六千顷浩瀚太湖中，养育着丰富的渔业资源，有被称之为太湖“三宝”的银鱼、白虾、鲚鱼，还有白鱼、鱼巴鱼、角鱼、大闸蟹等；有太湖沿岸种植的百合、山药等新鲜蔬菜；还有湖州特产湖羊、白果、板栗、乌梅等山珍海味。都为“太湖风味宴”创造了得天独厚的条件。“太湖风味宴”由太湖旅游度假区太湖山庄创立。选用湖鲜、山珍、野味、绿色蔬菜等原料，采用烧、焖、炸、煎、烤、蒸、煨、炒、爆、盐火局、酒醉、拔丝、桂霜等现代烹饪工艺，精制组合而成的南太湖风味宴席。具有地域特色强、风味独特、品种众多，山珍湖鲜荟萃，口味醇正鲜美，菜肴清淡典雅，营养价格极高，就餐环境优雅，湖光山色与美味佳肴融为一体的特色。

　　莫干山“全鹅宴”

　　全国四大避暑胜地之一莫干山，驰名中外。莫干山山清水秀，空气清新，自然环境优越。莫干山当地农民世代放养着一种优质瘦肉型家禽——白鹅。白鹅肉质鲜嫩、风味独特、营养价值高，具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的环保绿色食品。

　　德清莫干山大酒店选用优质白鹅为原料，吸收我国南北烹饪之精华。刀工精细多变，多用本汁原汤，重视营养搭配，保持鹅香原味，运用蒸、焖、烧、炖、氽等各种烹饪工艺，烹饪方式博采众长，即有清淡嫩滑的南味菜；又有鲜咸香辣的北方味。丰富多彩，美不胜收。制作成冷热汤、煲等地方风味的“全鹅宴”，成为吴越美食文化中的一朵芙蓉花。 1999年创立“全鹅宴”以来，深受食客青睐，成为莫干山大酒店品牌菜系之一绝。

　　长兴“茶宴”

　　长兴是紫笋茶的.故乡，也是茶圣陆羽撰写惊世巨作《茶经》的地方。长兴金陵大酒店推出的“茶宴”，将长兴茶文化与烹饪美食有机结合起来的结晶。

　　“茶宴”采用长兴本地特产为原料，有浙西干果“三珍”的青梅、白果、板栗；有润肺益气的长兴百合、野菜、花菜和河中**鳜鱼、大闸蟹、基围虾、本鸡、肉鸽等精制而成。拓展了“茶宴”的外延。长兴“茶宴”体现出浓厚的地方文化和地方特产特色，与其他宴席不可同日而语。综观“茶宴”，制作精湛细巧，体现出茶文化和美食文化的相互融合。可慨括为：“茶树茶叶入菜馔，风味特产酿美食；瑞草魁汁烹佳肴，名胜典故入菜名”。长兴“茶宴”既体现弘扬1200多年的茶文化历史，也展现出当代名师大厨的独特构思和精湛技艺。不愧为美***。

　　百鱼宴

　　湖州素以“丝绸之府，鱼米之乡”而著称，百鱼宴堪称*菜肴一绝。湖州濒临太湖、境内河网密布，是全国三大淡水鱼基地之一。湖州鱼类资源丰富，淡水鱼产量占全国的十分之一。湖州盛产鲜鱼，湖州人也爱吃鲜鱼。百鱼宴以鱼为主要原料，运用各种刀法，通过炸、熘、爆、炒、煎、蒸、烩等多种方法，烹制出数百种各类菜肴故名百鱼宴。其特点是用科讲究，刀工多变，多用白汁原汤，注重保持鱼味；又兼顾南味清、淡、嫩、滑与北味鲜、香、咸、辣。百鱼宴由11种菜类组成。1979年，湖州饭店吴水宝等厨师推出“百鱼宴”，到1997年百鱼宴已创鱼菜500多款。百鱼宴推出以来，曾获1993年?2月全国第二届烹饪技术比赛团体金奖；95年在****美食展特别金奖。**烹饪界权威称百鱼宴为“**烹饪一绝“，**友人称“**美食之最”。

　　百笋宴

　　安吉有“*竹乡”的美称，竹林达90万亩，居全国之冠。安吉百笋宴，利用竹乡的笋资源优势，研制出一道独具山珍野香的特色佳肴。竹笋鲜嫩爽口，香美洁脆，其营养价值被誉为“天下第一素食”。竹笋性味甘寒，具有滋阴益血、化痰、消食、去烦、利尿等功能，附合现代人们“三低一高”(低糖、盐、脂肪和高蛋白)和“一粗一绿”（粗纤维、绿色食品）的饮食要求。开创者安吉宾馆，选用竹乡上等竹笋为原料，以烩、爆、炒、焖、熘、蒸、煮等10余种方式，或**成菜；或辅以各种荤素搭配成菜。精心制作出冷热兼具的100多道笋菜佳肴，现安吉竹笋宴已推出160余款。1997年*竹乡文化节期间，安吉“百笋宴”让各地宾朋赞叹不已，名扬天下。

湖州市区美食攻略2

　　张一品酱羊肉

　　张一品酱羊肉由宁波人张和松于光绪年间(1875—1908)创建，因店名“张一品”故名，此菜选用嫩湖羊，以炭火焖，用酱油、水糖、红枣、生姜、胡椒等配料精制而成。特点是色泽红亮，汁浓肉嫩，酥而不烂，鲜嫩可口，色、香味兼备，为湖州百年传统名菜。

　　雪梨鸡腿

　　选用净鸡腿和鸡蛋清做成雪梨状，色白如雪，外松里糯，为宴**菜。

　　虾仁鲈鱼卷

　　用鲈鱼、虾仁，配以火腿片、笋片、香菇等，制作工艺精致，格调高雅，成品原汁原汤，肉质嫩滑，清鲜可口。

　　洗沙羊尾

　　因形似圆坏，肥糯如羊尾，故名。采用上好板油薄片包卷洗沙加干糯米粉成馅心，再挂上蛋糊，油炸呈黄色装盆，撒上绵白糖和玫瑰花碎片，外表色泽淡黄，内里板油溶画被洗沙眼吸收，味道油润甘香，为湖州民间筵席必备莱肴。

　　生煎肉饼

　　选用猪腿肉切咸肉泥，配以鸡蛋葱末、淀粉料酒等拌匀做成扁圆型肉饼，微火煎至呈现棕黄色。特点是外松里嫩，系湖州菱湖镇筵席必备菜。

　　三丝肚档

　　选用草鱼肚档，配以火腿、香菇、笋等三丝“白烧而成”，鱼块呈扇形，整齐美观，口味清淡鲜嫩，别具水乡风味。

　　老法虾仁

　　此菜采用浆虾仁旺火宽油滑熟，配以火腿、海参、香菇等高档原料烹制，使色彩艳丽悦目，虾仁质地鲜嫩，食之香清不腻，味鲜适口，为湖州传统名莱之一。

　　烂糊鳝丝

　　烂糊鳝丝运用旺油煸法烹调，配火腿、鸡脯、虾仁等辅佐，以“油重蒜辣，柔软鲜嫩”而著称，是一道闻名遐迩的湖州传统名菜。

　　湖式剪羊肉

　　选用湖羊肥嫩腿肉去骨，配以姜、蒜、辣椒、红枣、桂皮、八角、丁香、绍酒、酱油、白糖、精盐等佐料，去腥。先肥火再微火较长时间焖烧，最后旺火烧至汤汁稠浓，肉呈酱红色，剔除小骨后剪块装盘，分别加入原汤、姜末、蒜末、红椒末。此菜特点色泽红润，香酥软烂汁味醇厚，系冬令滋补佳品。

　　葱油核桃鱼卷

　　为典型江南水乡风味菜。运用松炸技法制作，使鱼卷外壳爽脆，色泽金黄，馅心中猪板油、香葱、桃仁合为一体，蘸上椒盐其味格外清香。

　　长兴爆鳝

　　雉城百年名菜“长兴爆鳝丝”，色香味俱佳，远近闻名。相传，乾隆**下江南到长兴，品尝此菜，赞不绝口，后被列为宫廷名菜。选用上大小相同的鳝划成丝，用“五油” (素油、荤油、麻油、酱油、糟油)、“三辣” (老姜、青椒、胡椒粉)配以火腿丝等，以文火慢慢烹制而成，此菜鲜美可口，风味独特。

　　藏心鱼圆

　　采用白鱼肉茸加瘦猪肉配以东笋末、木耳、韭芽等制成。此菜色白晶莹，质地肥嫩滑润，口味清鲜，为湖州民间喜庆筵席必备之菜。

　　太湖风味宴

　　三万六千顷浩瀚太湖中，养育着丰富的渔业资源，有被称之为太湖“三宝”的银鱼、白虾、鲚鱼，还有白鱼、鱼巴鱼、角鱼、大闸蟹等；有太湖沿岸种植的百合、山药等新鲜蔬菜；还有湖州特产湖羊、白果、板栗、乌梅等山珍海味。都为“太湖风味宴”创造了得天独厚的条件。“太湖风味宴”由太湖旅游度假区太湖山庄创立。选用湖鲜、山珍、野味、绿色蔬菜等原料，采用烧、焖、炸、煎、烤、蒸、煨、炒、爆、盐火局、酒醉、拔丝、桂霜等现代烹饪工艺，精制组合而成的南太湖风味宴席。具有地域特色强、风味独特、品种众多，山珍湖鲜荟萃，口味醇正鲜美，菜肴清淡典雅，营养价格极高，就餐环境优雅，湖光山色与美味佳肴融为一体的特色。

　　莫干山“全鹅宴”

　　全国四大避暑胜地之一莫干山，驰名中外。莫干山山清水秀，空气清新，自然环境优越。莫干山当地农民世代放养着一种优质瘦肉型家禽——白鹅。白鹅肉质鲜嫩、风味独特、营养价值高，具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的环保绿色食品。

　　德清莫干山大酒店选用优质白鹅为原料，吸收我国南北烹饪之精华。刀工精细多变，多用本汁原汤，重视营养搭配，保持鹅香原味，运用蒸、焖、烧、炖、氽等各种烹饪工艺，烹饪方式博采众长，即有清淡嫩滑的南味菜；又有鲜咸香辣的北方味。丰富多彩，美不胜收。制作成冷热汤、煲等地方风味的“全鹅宴”，成为吴越美食文化中的一朵芙蓉花。 1999年创立“全鹅宴”以来，深受食客青睐，成为莫干山大酒店品牌菜系之一绝。

　　长兴“茶宴”

　　长兴是紫笋茶的故乡，也是茶圣陆羽撰写惊世巨作《茶经》的地方。长兴金陵大酒店推出的“茶宴”，将长兴茶文化与烹饪美食有机结合起来的'结晶。

　　“茶宴”采用长兴本地特产为原料，有浙西干果“三珍”的青梅、白果、板栗；有润肺益气的长兴百合、野菜、花菜和河中**鳜鱼、大闸蟹、基围虾、本鸡、肉鸽等精制而成。拓展了“茶宴”的外延。长兴“茶宴”体现出浓厚的地方文化和地方特产特色，与其他宴席不可同日而语。综观“茶宴”，制作精湛细巧，体现出茶文化和美食文化的相互融合。可慨括为：“茶树茶叶入菜馔，风味特产酿美食；瑞草魁汁烹佳肴，名胜典故入菜名”。长兴“茶宴”既体现弘扬1200多年的茶文化历史，也展现出当代名师大厨的独特构思和精湛技艺。不愧为美***。

　　百鱼宴

　　湖州素以“丝绸之府，鱼米之乡”而著称，百鱼宴堪称*菜肴一绝。湖州濒临太湖、境内河网密布，是全国三大淡水鱼基地之一。湖州鱼类资源丰富，淡水鱼产量占全国的十分之一。湖州盛产鲜鱼，湖州人也爱吃鲜鱼。百鱼宴以鱼为主要原料，运用各种刀法，通过炸、熘、爆、炒、煎、蒸、烩等多种方法，烹制出数百种各类菜肴故名百鱼宴。其特点是用科讲究，刀工多变，多用白汁原汤，注重保持鱼味；又兼顾南味清、淡、嫩、滑与北味鲜、香、咸、辣。百鱼宴由11种菜类组成。1979年，湖州饭店吴水宝等厨师推出“百鱼宴”，到1997年百鱼宴已创鱼菜500多款。百鱼宴推出以来，曾获1993年?2月全国第二届烹饪技术比赛团体金奖；95年在****美食展特别金奖。**烹饪界权威称百鱼宴为“**烹饪一绝“，**友人称“**美食之最”。

　　百笋宴

　　安吉有“*竹乡”的美称，竹林达90万亩，居全国之冠。安吉百笋宴，利用竹乡的笋资源优势，研制出一道独具山珍野香的特色佳肴。竹笋鲜嫩爽口，香美洁脆，其营养价值被誉为“天下第一素食”。竹笋性味甘寒，具有滋阴益血、化痰、消食、去烦、利尿等功能，附合现代人们“三低一高”(低糖、盐、脂肪和高蛋白)和“一粗一绿”（粗纤维、绿色食品）的饮食要求。开创者安吉宾馆，选用竹乡上等竹笋为原料，以烩、爆、炒、焖、熘、蒸、煮等10余种方式，或**成菜；或辅以各种荤素搭配成菜。精心制作出冷热兼具的100多道笋菜佳肴，现安吉竹笋宴已推出160余款。1997年*竹乡文化节期间，安吉“百笋宴”让各地宾朋赞叹不已，名扬天下。

宁德市区美食攻略3篇（扩展3）

——桂林市区美食攻略

桂林市区美食攻略1

　　1、桂林米粉

　　桂林米粉以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后**成圆根或片状即成。园的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。最讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉等；想吃特别的推荐马肉米粉，很有当地特色，但价格稍贵。

　　桂林人食用卤菜米粉的方法是先拌匀干吃，吃完后再盛骨头汤慢饮，方可品味出米粉的全部滋味。

　　2、漓江啤酒鱼

　　漓江啤酒鱼是阳朔的当地名菜。选用阳朔漓江里鲜活的大鲤鱼，先用桂北山区出产的生茶油烹炸，后放入桂林产的上等啤酒红焖而成，具有独特的香酥鲜嫩风味，让你胃口大开。特别多是鱼鳞被炸成一层脆壳，又沾满了酱汁，真正是一次全新的舌尖体验。

　　3、桂林十八酿

　　桂林最负盛名的“十八酿”，即十八种酿菜。所谓“酿菜”，是当地一种特色吃法：把各种调料加入到肉馅里，然后填入不同蔬菜或壳类做成的“外衣”中，或蒸，或焖，熟而成“酿”。具体有田螺酿、豆腐酿、柚皮酿、竹笋酿、香菌酿、蘑菇酿、南瓜花酿、蛋酿、苦瓜酿、茄子酿、辣椒酿、冬瓜酿、香芋酿、老蒜酿、蕃茄酿、豆芽酿、油豆腐酿、菜包酿。

　　4、荔浦扣肉

　　荔浦芋扣肉是传统宴席名菜，采用正宗桂林荔浦芋、带皮五花肉、桂林腐乳和各式佐料。将带皮五花肉和切块荔浦芋分别过油炸黄，然后将五花肉块皮朝下，与芋块相间排放碗中蒸熟，翻扣入另一盘中即成。特点是色泽金黄，芋片肉片松软爽口，浓香四溢。具有清热祛火、滋润肤色功能。

　　5、田螺

　　因桂林田螺生长在水稻田里，故名。特点是大个肉肥、味道鲜美。煮田螺一定要配以桂林特制的酸辣椒，再放入葱、姜、三花酒等各种配料炒煮而成，吃时其味酸辣鲜美，特别开胃。煮时须将螺尾敲掉，便于煮时进味，亦便于吸食螺肉。

　　6、漓江虾

　　爆炒漓江虾是桂林典型的风味菜。以桂林漓江里的河虾为原料加入少许桂林三花酒爆炒而成。由于漓江水清冽，漓江虾肉质细嫩纯正，原汁原味，使本菜肴色泽鲜红如宝石，口感稣脆嫩爽，香而不浓，从中尚可品尝出漓江水的清纯与甘甜。

　　7、禾花雨

　　禾花鱼是一种体色乌黑透亮的鲤鱼品种，即乌鲤，主要在南部山区一带稻田中养殖，因采食落水禾花后上市，鱼肉x具有禾花香味而得名禾花鱼。禾花鱼食性杂、生长快、繁殖能力强，刺少肉多，肉质细嫩，骨软无腥味，蛋白质含量高。桂林全州县的禾花鱼是把它用酸水、盐煮过，放在火炉上烘干，吃时放豆豉、蒜、姜，加上辣椒粉——咸辣适宜，味鲜无比，堪称“岭南一绝”。夏季收季节上市的禾花鱼，是桂林市全州、兴安、灌阳等县有名的土特产。烹食禾花鱼，只须把其胆取出，不必除去内脏，黄焖、煮汤均可，奇香扑鼻，令人垂涎，食后令人难忘。

　　8、拔丝芋头

　　桂林靠近荔浦，盛产芋头，口感香甜软糯。因此拔丝芋头也是这儿人气颇高的一道菜，做法与别的拔丝菜系并无不同，菜上桌后，趁着糖浆还是软的就要快点吃，夹一块就有糖丝***，只要放入凉水中，细丝就会断了，好吃又好玩，芋头味道甘香软甜，糖衣香脆。

　　9、松糕

　　桂林松糕是用糯米掺粳米适量磨成粉，稍掺些黄糖水拌匀，再将半干半湿的`米粉层层撒入蒸桶中蒸一至二小时熟透而成。刚蒸出来的松糕最好吃，把还冒着热气的松糕，一般切成片，松软爽口，香甜宜人，如果再配上荔浦芋头丁，味道更是妙不可言。热气腾腾的松糕来上一块，大冷天也不怕冷了。桂林习俗，松糕一般用于喜庆场合，如生日贺寿、得子、新屋上梁等，常赠以松糕，以示庆贺。在桂林，松糕在大饭店是难觅踪影的，只能到街边小摊、菜市去买。

　　10、马蹄糕

　　主料为大米粉，把米粉装入壮如马蹄的木模，用黄糖粉、马蹄粉或芝麻粉包心，猛火蒸熟，取出即可食用，制做简便，吃来香甜扑鼻，松软可口。一般多为个体摊担现做现买。散见于各处街头巷口。来往行人，即购即吃，甚为方便。

宁德市区美食攻略3篇（扩展4）

——上下九步行街美食攻略 (菁选3篇)

上下九步行街美食攻略1

　　在“**关”一条“不起眼”的小巷里，

　　陈添记店面虽然“简陋”，人气却“很旺”，

　　可见味道足够吸引人。

　　凉拌魚皮脆脆的，爽脆的口感，配上姜丝、花生，

　　伴着香油吃很美味，处理得不腥，吃起来QQ弹弹，

　　差不多是来陈添记吃东西人手一份的菜品啦！

　　艇仔粥料超级足，爽滑的口感，粥底绵密，

　　粥熬的火候恰到好处，入口鲜美，吃后不口干。

　　这一碗粥里面的配料很多，料多又实惠！

　　3元一盘的猪肠粉作为必点招牌，吃到就赚了！

　　把肠粉裹成一圈圈，淋上热腾腾的'芝麻猪油，

　　粉质柔软，汤汁甜酸可口，好香好好吃！

　　地址： 宝华路十五甫三巷内进第二档

　　(地铁1号线长寿路站D2口)

上下九步行街美食攻略2

　　南信作为广州一家老字号的甜品店，

　　在上下九的美食推荐中一直都数一数二，

　　顾客也都是络绎不绝，必须安利一发！

　　双皮奶到处都有，但不是哪里都像南信这么正宗。

　　这里的双皮奶可以选择冷的或热的，

　　双皮奶奶味浓厚，口感顺滑。

　　店内有多种口味可以选择哟~

　　牛三星的料很足，建议两人一碗。

　　牛三星中的胡椒粉放很多，和韭菜叶一起用来去腥，

　　牛的内脏处理得一点异味都没有，而且又嫩又爽滑！

　　地址： 荔湾区第十甫路47号

　　(地铁1号线黄沙站B出口)

上下九步行街美食攻略3

　　广州老字号甜品店，很火爆。

　　来到上下九就一定要来顺记吃点甜品！

　　夏天当然要吃凉凉的雪糕！

　　顺记的雪糕味道都很浓郁，而且很顺滑，入口融化，

　　每一款口味的雪糕味道都很纯正，建议都尝试一遍！

　　特别适合搭配雪糕一起吃的鸡蛋仔~

　　外脆里嫩的鸡蛋仔，咬上一口软软的，

　　又香又软，吃起来口感特别浓郁！

　　地址： 宝华路85号

　　(地铁1号线长寿路站D2口)

宁德市区美食攻略3篇（扩展5）

——武当山美食攻略 (菁选2篇)

武当山美食攻略1

　　花溪特色粉面馆

　　人均￥5.00

　　此店位于武当山博物馆附近，位置很便利，每天早点都是门庭若市。这里的热干面很有意思，老板都是帮你拌好了之后，才盛到顾客的碗里，很方便，味道也很真不错，比一些武汉的热干面还要好吃一些。不会像其它饭店一样去路上揽游客;本地人都常去的农家菜馆，值得尝试。

　　地址：丹江口市博物馆路(近武当山博物馆)

　　农家大院

　　人均￥20.00

　　车行经过此地，可以作为停靠站在此停脚歇息，车可以停在院内;老板很热情，服务员态度很好，环境也不错。食材新鲜，量很大，有新采摘的野菜，有本地特色菜。酸香鲜嫩，色香俱佳;鱼肉新鲜，汤料鲜美;可以在上山前或下山后很好地补充体力。

　　地址：茅箭区316国道(武当山景区附近)

　　**鲜鱼村(总店)

　　人均￥30.0

　　特色菜：酸菜鱼火锅

　　选用汉江无污染的淡水活鱼，加上依据“**秘方”制作的鲜嫩泡菜和秘制鸡筒骨鲜汤、佐以“**专用调料”，辅以科学、独特的制作手法烹制而成。有多家连锁店，很有人气。

　　地址：车城路98号

　　“永乐盛世”仿古街

　　如果要吃武当山当地的小吃，可以去玉虚宫一带的“永乐盛世”仿古街，那里的小吃店鳞次栉比。食材新鲜，天然野生食材较多;菜品制作地十分细致。

　　太和玄武大酒店

　　人均￥118.0

　　特色菜：热干面,烧饼,小河虾,

　　这里提供早中晚三餐，早餐种类繁多。服务不错，环境也不错，在当地很有人气。食材新鲜、独特，如神仙叶、步步高等。天然野生食材比较多，如像白鱼、笋等，味道不同于家养。菜品加工精中有细。面食品种丰富，发得特别松软，造型也很可爱。像炒米饭，一些米粒是硬壳的，一些是松软的，很有嚼头;还有那热干面、烙饼，味道非常之好。

　　地址：湖北省十堰市武当山旅游经济特区

武当山美食攻略2

　　武当道教斋饭

　　武当道教斋饭原料的来源主要是山生山长的植物果实，自然肥料给足所需营养而长成的的'植物果实，诸如盐干笋、鹿尾笋、九仙子、冻豆腐、核桃、板栗、猕猴桃、木耳、香菇、黄精等。

　　沔阳三蒸

　　沔阳三蒸即粉蒸肉、蒸珍珠丸子、蒸白丸。三蒸具有用芡薄、味精纯、善于保持原味的特色。其中尤以蒸珍珠丸子见长。

　　蒸后的糯米色泽晶莹，洁白透明，犹如粒粒珍珠，肉丸软糯，味道鲜美。粉蒸肉的肉质柔嫩、肥而不腻。蒸白丸的特点是色泽乳黄、白丸软嫩，油润松泡，滋味纯美。

　　三皮豆腐

　　“三鲜豆皮”是武*早点的主要食品之一，也是武汉民间极具特色的传统小吃。最初是武*逢年过节时特制的节日佳肴，后来成为寻常早点。色泽金黄透亮，鲜艳夺目，皮薄软润爽口，滋味鲜美，含有虾、菇、肉香。以其独特风味逼近闻名。豆皮制作过程中要求“皮薄、浆清、火功正”，这样煎出的豆皮外脆内软、油而不腻。

　　黄陂三合

　　黄陂三合以鱼丸、肉丸、肉糕三菜合一而得名，以一菜多样、风味各异而广泛流传，当地人称之为三鲜。

　　鱼丸系选用鱼肉剁茸，肉丸选用猪腿肉，肉糕原料为肉丸，系蒸制而成。

　　鱼丸滑嫩，肉丸酥泡，肉糕软柔，滋味各异，可以单烧，也可以将其中的任何两种、三种合烧。

　　广水滑肉

　　广水滑肉为广水市的一道传统名菜，有1000多年的历史。

　　它的做法是将猪脯肉去皮切块，用纯豆粉和鸡蛋清均匀上浆后，入油锅炸制七成熟，再上笼蒸一小时勾芡即成。

　　其肉质嫩味鲜，入口滑润， 油而不腻。

　　襄樊糊辣汤

　　襄樊糊辣汤是襄樊市独有的一种经济实惠的风味小吃，用料讲究，佐料齐全。

　　主要用料有粉条、面筋、山药、黄花、木耳、带丝、牛肉丁等，佐料有胡椒、丁香、肉桂、草果、西茴、豆蔻等。

　　做好后的汤呈粉红透明的糊状，喝一口热呼呼的，微辣而味长。

　　郧阳三合汤

　　郧县风味小吃种类齐全，而著名的“三合汤”则是当地的一绝，在武当山的大小餐馆里都是一道主打菜。

　　但凡经营三合汤的店面，不管其铺面装饰简单还是豪华，在门口都架着一口直径约为1-2米的大铁锅，锅中间放着一只铁圈坐着一只大砂罐，其目的是隔开食物和汤的主要配料。

　　郧县网油砂

　　郧县网油砂是十堰市郧县的一道高贵名菜，据说其始于北宋时的汴京，是当时皇亲国戚盛宴上的佳品。

　　网油砂的用料和做法非常考究，它的里馅选用上好的红豇豆，经大米煮、小火煨，剥壳去水用其泥。做一次用一年，不变色，不走味，一年四季****。

宁德市区美食攻略3篇（扩展6）

——**美食攻略

**美食攻略1

　　1.**粽子

　　**粽子是用芭蕉叶包裹的，有圆形和方形两种，取天圆地方之意。他们认为，圆形粽子**天，方形粽子**地，天地合一，大吉大利。

　　2.虾饼

　　虾饼也是**一道有名的小吃。虾饼的做法是将加了调味料的面糊裹上新鲜的大虾，放入油锅中炸，出锅后香味扑鼻，吃起来香酥可口。

　　3.**河粉

　　**粉的早期文献并不多见，一般相信它在20世纪才出现在河内街头，1920年代河内开设首间**粉餐馆，约1950年代再传入西贡，并受到中、法两国的影响。

　　4.法棍

　　法式长棍面包(Baguette)是一种最传统的法式面包，营养丰富。法国面包的**就是“棍子面包”，baguette原意是长条形的宝石。

　　5.**古法烤鱼

　　**古法烤鱼是一种充满**特色的炸鱼方式。把鱼放进传统炭炉里的滚油翻腾，新鲜嫩滑的鱼块与葱段炸得“噼噼啪啪”直响，炸得金黄的鱼块搭配香草、脆花生、鱼露，虽然有点儿油腻，但香脆可口。

　　6.滴漏咖啡

　　受法国遗风影响，喝咖啡已成为**人普遍的习惯。但他们喝法独特，使用一种铝制的咖啡冲泡器，这种器皿的底部有个小洞，里面装上咖啡粉，冲入热水，耐心地等着咖啡一滴一滴地落进杯子里，一杯咖啡可能要滴上一个小时。在咖啡的氤氲香气中静静地消磨无尽的时光，这种悠闲在现代化都市中已经难得一见，也许只有法国人和法国化的**人才能拥有。

　　7.**鸡粉

　　河内的鸡粉久负盛名，可在河内的街头摊档上吃到。鸡粉用料讲究，除鸡丝外还配有**、蛋丝、木耳丝、葱丝、香菜丝。蛋丝制作独特，摊成薄薄的片，切成细细的丝，不粘不连，撒在粉上与红的**、白的鸡丝相辉映，格外撩人食欲。吃鸡粉时桌上还摆有切开的鲜柠檬，轻轻一拐，几滴柠檬汁落人碗中，原先滚烫鲜美的鸡粉又添了一缕清香，吃起来更加爽口。