食品安全工作重点
昨日,市政府印发通知,部署今年食品安全重点工作 。“瘦肉精”和非法添加食品添加剂成为今年食品安全工作重中之重,将结合开展“瘦肉精”专项整治、严厉打击非法添加和滥用食品添加剂专项整治行动,牢牢把握食品安全工作重点,采取强有力的措施,切实抓好食品安全工作,确保人民群众餐桌安全 。
通知要求,要在种植养殖、定点屠宰、食品生产加工和进出口、食品流通等环节开展专项整治,严厉打击食品安全违法违规行为 。严厉打击私屠滥宰和屠宰加工病死病害生猪等非法行为 。根据私屠滥宰发生的规律和特点,严密监控城乡接合部、私宰专业村(户)和肉食品加工比较集中的区域。发现私屠滥宰、冒用或使用伪造定点屠宰证书或标志牌的,要彻底捣毁窝点,严惩不法分子 。
将突出抓好重点品种综合治理,首当其冲就是加强食品中食品添加剂、非食用物质的抽检和监测,严禁违法添加非食用物质和超限量标准、超使用范围滥用食品添加剂生产加工食品 。严格食品添加剂生产许可管理,打击违法违规生产经营食品添加剂的行为 。
同时,加强酒类、食用油、保健食品、鲜肉和肉制品综合治理,落实生猪定点屠宰制度,强化对生猪定点屠宰企业的监管,整治定点屠宰企业转包、租赁、出让定点资质行为。加大对集贸市尝社区超市、餐饮单位、集体食堂和肉食品加工企业的检查力度 。进一步加强对猪肉、猪肝进行“瘦肉精”风险监测,确保鲜肉和肉制品安全;加强对盐酸克伦特罗等可作为“瘦肉精”原料的人用药品流通监管,防止其流入饲料生产企业和畜禽饲养环节。
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