疙瘩汤的做法大全

　　疙瘩汤是一道中国北方家常汤品，主要食材是面粉。疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤、骨头汤等。从饮食健康的角度而言，疙瘩汤更适合晚餐食用，因为面食类容易消化。下文是疙瘩汤做法大全，欢迎阅读。

　　疙瘩汤做法

　　：面粉、鸡蛋、西红柿、食醋、食盐、葱花、香油、姜片。

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　　1.加适量水，起锅上火。

　　2.将西红柿切块和姜片入锅煮开。

　　3.鸡蛋打散备用，

　　4.用碗或小面盆加适量面粉，将适量打散的.蛋液加入面粉中，用筷子或手将面拌成麦粒大小麦豆状的面疙瘩,然后入锅煮熟，加入适量食醋、食盐、葱花、香油即可食。

　　疙瘩汤做法

　　：面粉 200g， 葱1/2根(约200g)， 鸡蛋50g， 青菜 少许， 盐 1茶匙(5g)，鸡精1茶匙(5g)， 白胡椒粉 1/2茶匙(3g)。

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　　1. 将白萝卜洗净切成细丝，在锅内先用油炒一下，加水、加盐。

　　2. 在等待水开过程中，准备面疙瘩。将面粉放入碗中，加少许凉水，用筷子搅拌，让面粉结成小面疙瘩，这很重要，疙瘩要小，比较好入味，可以将比较大的面疙瘩撕成小块。

　　3. 水开了，将面疙瘩加入锅内，用勺子搅拌疙瘩汤，防止糊底。

　　4. 加入紫菜和青菜。快起锅时，加入盐、鸡精和一些白胡椒粉提提味。

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　　1. 一定不要将粉状面粉加入锅内，那就成了熬糨糊了。

　　2. 西红柿鸡蛋疙瘩汤也很好吃，这类食品比较适合早晚吃。

　　3. 吃疙瘩汤的时候，如果用茄汁沙丁鱼做小菜，胃会很高兴。

　　疙瘩汤做法

　　：面粉、肉丝、香菇、鸡蛋、西红柿、小葱、盐、鸡精

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　　1 锅烧热后，加少许植物油烧热，将肉丝先放入锅内煸炒，再放入香菇丝煸炒至出香味(如果是素疙瘩汤就直接煸炒香菇丝，再把切好的西红柿煸炒);

　　2 加两碗水(或排骨汤、鱼汤、骨头汤)烧开;

　　3 半碗面粉用凉水调成细细的面疙瘩备用;

　　4 水烧开后，将面疙瘩倒入锅内煮沸，加蛋和蔬菜，再次煮沸后，放入葱花，少许盐调味，即可食用。

　　疙瘩汤做法

　　：面粉、葱花、萝卜、盐、油

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　　1.把面粉盛在容器里，用手沾少许水，洒在面粉上，然后拌匀，

　　2.再沾水洒在干面粉上拌一下，如此类推直到面粉全部拌成小疙瘩，

　　3.葱花切好备用;萝卜屁股一小截，刨成丝，

　　4.锅内入油，爆香葱花然后放入萝卜丝炒二分钟，

　　5.倒入热水待水开后把面疙瘩倒进去，用筷子搅拌否则容易粘连，

　　6.再次开锅后再煮几分钟，放入少许盐调味，即可出锅。