第1篇：北柴胡功效与作用及使用禁忌

北柴胡，也叫竹叶柴胡、柴胡。它与柴胡其实是没有区别的，而与其差别比较大的其实是南柴胡，虽说都是柴胡科的植物，但是这两种的区别还是比较大的。说到北柴胡，估计熟悉的人并不是很多，北柴胡其实是一种伞形科柴胡属的植物，中医上以根入*，*微寒、味苦，功能解表退热、疏肝解郁，主治寒热往来、胸胁胀闷、疟疾、月经不调等症。

一、北柴胡有哪些功效与作用呢

北柴胡是一种伞形科柴胡属的植物，中医上以根入*，*微寒、味苦，功能解表退热、疏肝解郁，主治寒热往来、胸胁胀闷、疟疾、月经不调等症。对于这种植物，它的功效与作用可不仅仅止于此哦!

1、北柴胡可以用于治疗寒热往来，感冒发热。本品味*苦，气微寒，芳香疏泄，尤善于疏散少阳半表半里之邪，而为治疗邪在少阳，寒热往来、胸胁苦满、口苦咽干等少阳*之要*，多配黄芩等同用，如小柴胡汤;用治感冒发热，本品也有良好的疏散退热作用，常与甘草同用，若热邪较甚，可配葛根、黄芩、石膏等同用，如柴葛解肌汤;现有用柴胡制成的单味或复方注*液，对于外感发热，有较好的解热作用。

2、用于肝郁气滞，月经不调，胸胁疼痛。本品能条达肝气，疏肝解郁，调经止痛。常与当归、白芍等同用，如逍遥散;对于胸胁疼痛，不论内伤肝郁，外伤跌扑，均可应用，常与香附、川芎、芍*等同用，加柴胡疏肝散。

3、用于气虚下陷，久泻脱肛。本品长于升举脾胃清阳之气，善治气虚下陷神倦发热，食少便溏，久泻脱肛，胃、子宫下垂等症，常配人参、黄芪、升麻等同用，如补中益气汤。

此外，本品还可退热截疟，又是治疗疟疾寒热的常用之品，常与黄芩、常山、草果等同用。

二、北柴胡是什么来的呢

北柴胡是什么，估计知道的人并不多，它其实是一种伞形科柴胡属的植物，它的根部可以被用来研制成*，对于治疗一些病症时很有好处的。

北柴胡又叫做竹叶柴胡、硬苗柴胡、韭叶柴胡、津柴胡等。生于较干燥的山坡、田野及路旁等处。常野生于较干燥的山坡、林缘、林中隙地、草丛及路旁。喜温暖、湿润。耐寒、耐旱。怕水浸。在砂壤土或腐叶土中生长良好，在盐碱土上生长不旺盛，叶片易出现卷缩。主要分布于*东北、华北、华东、中南、西南及陕西、甘肃等地。柴胡属多年生草本*用植物，需要二年完成一个生长发育周期。人工栽培柴胡第一年生长只生基生叶和茎，只有很少植株开少量花，尚不能产种子。田间能够自然越冬。第二年春季返青，植株生长迅速，于7～9月开花，8～10月为果熟期。全生育期约190～200天。

北柴胡的*用价值是很高的，它的根、茎可以入*，北柴胡根*苦、微寒，对肝、肺有解表和里，升阳、疏肝解瘀的调经作用。主治感冒、上呼吸道感染、疟疾、寒热往来、肋痛、肝炎、胆道感染、胆囊炎、月经不凋、脱肛等症状。

通过以上的信息，相信大家对于北柴胡是什么东西就有了一个大体的了解了吧!

三、北柴胡中的成分有哪些

北柴胡是清虚热中*，常被用于感冒发热、寒热往来、疟疾、肝郁气滞、胸肋胀痛、脱肛、子宫脱落、月经不调等病症。它之所以具有这些功效与作用，与其自身所包含的*用成分是分不开的。下面，我们就来具体的了解一下关于北柴胡的成分到底有哪些?

北柴胡分布于*东北、华北、华东、中南、西南及陕西、甘肃等地。它的成分主要是柴胡皂苷、甾醇、挥发油、脂肪*(油*、亚麻油*、棕榈*、硬脂*等)和多糖等。此外，还含有黄*、多元醇、香豆素和微量元素等成分。而且在大叶柴胡的根和茎中分离到4种多烯炔类化合物：柴胡毒素、柴胡*醇、乙酰柴胡毒素和柴胡炔醇。这些化合物对光、热不稳定，易氧化。

以上是关于北柴胡的一些成分的介绍，正是这些具有各种*用价值的成分，才使得北柴胡的*用价值如此的丰富。对于北柴胡的常用方法是煎服，3～9g，在解表退热的时候，适宜生用，且用量应该稍重;而对于疏肝解郁则宜醋炙，升阳时既可以生用也可以酒炙，其用量均宜稍轻。

四、柴胡的禁忌事项有哪些呢

柴胡对于一般人来说的话是比较陌生的，很多人听到柴胡这个名词的时候都会表现出不知所云的状态，其实柴胡就是一种植物，它具有非常高的*用价值。不过，在使用柴胡进行治病的时候，我们还是要事先了解一下关于它的一个禁忌事项的，只有知悉了这些信息，我们才能够做到正确的用*。下面，就为大家介绍一下关于柴胡的禁忌事项吧!

柴胡味苦，*微寒，归肝、胆经，具有透表泄热、疏肝解郁、升举阳气等功效，不过柴胡制剂在使用过程中也有配伍及用*禁忌的：

1、柴胡中含有槲皮素，槲皮素为五羟基黄*类，分子结构中含有多个*羟基和5-oh、4-*基结构，与含各种金属离子的西*，如铝、钙、亚铁、锌、铋、镁等制剂(鼠李铋镁片、葡萄*钙片、硫*亚铁片等)一起服用，可以形成金属离子络合物，从而影响肠道吸收，降低疗效，故忌同服。维生素c和柴胡制剂同用，可将柴胡所含的的皂*类分解成为苷元和糖类，而影响疗效的发挥。

2、柴胡轻清气薄，升散而燥，故真*亏损、肝阳上亢、口舌糜烂者忌长期大量服用柴胡。柴胡能降低血压，减慢心率，故低血压及心功能不全的患者也不宜大量或长期应用该制剂;柴胡可升高血糖，糖尿病患者慎用。此外，类肾上腺皮质功能亢进综合征者、抑郁症者及婴幼儿、老年人不宜大量长期服用。

以上就是关于柴胡的*用价值齐齐使用禁忌的相关内容，温馨提示提醒，柴胡劫肝*，在*虚病人(舌红少苔、口渴等)在使用时一定要配白芍、花粉之类，否则可能出现头晕脑胀等情况。

第2篇：胡萝卜素的功效与作用以及食用禁忌

妈妈们经常对宝宝说：“多吃胡萝卜补充胡萝卜素。”虽然知道“胡萝卜素”这个名词，但是很多人并不了解它。胡萝卜素的提取有哪些?胡萝卜有什么功效和作用?每天的正常饮食是否可以摄入足量的胡萝卜素呢?胡萝卜素保健品有效吗?小编将为朋友们解答这些疑问。

一、胡萝卜素的提取

胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，摄入人体消化器官后，可以转化成维生素a，是目前最安全补充维生素a的产品(单纯补充化学合成维生素a，过量时会使人中毒)。它可以维持眼睛和皮肤的健康，改善夜盲症、皮肤粗糙的状况，有助于身体免受自由基的伤害。不宜与醋等**物质同时服用。

1929年，moore通过实验发现，缺乏维生素a的大鼠补饲β-胡萝卜素后能显著提高体内维生素a水平，从而*实了胡萝卜素能在体内转化为维生素a，发挥维生素a的作用，所以又称其为维生素a原。

到目前为止，至少已经有600种以上的天然类胡萝卜素(carotenoids)被我们发现了，而其中有一小部分(如β-胡萝卜素等)会在体内转换为维生素a。而我们知道，南瓜和胡萝卜除了β-胡萝卜素之外，也含有大量的α-胡萝卜素。

天然胡萝卜素的提取方法：

它以干燥的胡萝卜为原料，以沸点低于80℃，室温下为液体的有机溶剂为提取剂，以胡萝卜重量与溶剂体积之比为1∶1.5—5，浸取温度为室温，经过罐组逆流浸出器提取，刮板式薄膜蒸发器蒸发浓缩，结晶，洗涤，重结晶，干燥可得含80—90%β-胡萝卜素的胡萝卜素晶体。

二、胡萝卜素的功效与作用如何

胡萝卜的营养价值高，它除了富含维生素外，还含有一种对人体健康极为重要的营养物质，就是“胡萝卜素”。大家对“胡萝卜素”这个名词不陌生，那么它对我们的身体有什么好处呢?

胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，摄入人体消化器官后，可以转化成维生素a，是目前最安全补充维生素a的产品(单纯补充化学合成维生素a，过量时会使人中毒)。具体的功效和作用如下。

1、保护眼睛：视网膜上的视杆细胞含有视紫质而具有暗视觉的功能。适量的β-胡罗卜能促进视紫质达到正常含量，从而避免了缺少维生素a所致的暗视野适应迟钝，也避免暗视野之后出现强光对眼睛所造成的损害。

2、抗氧化：抗氧化就是抵御自由基对于机体中蛋白质、脂质和核*等的侵害。胡萝卜素具有显著的抗氧化功能，其分子解构中含有多个共轭双键，能有效抑制自由基的活*，从而减少其对细胞遗传物质和细胞膜的伤害。

3、延缓衰老：人体衰老的进程与抗氧化合免疫调节能力息息相关，胡萝卜素兼具有抗氧化和免疫调节的功效，对延缓衰老有很好的作用。在抗氧化方面，胡萝卜素不但能直接作为抗氧化剂来清除自由基，还能增加体内超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶的含量，进而强化机体自身的抗氧化能力，延缓细胞和机体的衰老。

三、胡萝卜素的食用禁忌有哪些

胡萝卜素的确是有很多的益处，不过如果食用不当，也会产生副作用。若服食胡萝卜素过量，会产生不良效果，尤其对吸*者，故建议最好还是从食物中摄取。

1、肝功能检查前慎吃含胡萝卜素食物。肝功能检查前一天，食用含有丰富胡萝卜素的食物会使血清呈黄*，影响黄胆指数测定结果;高脂肪餐可使血脂增高，因此需在抽血前10小时禁止食用含脂肪类膳食。

2、吸*者慎用β胡萝卜素。法国国家癌症研究院建议吸*或曾经吸*的人不要补充β-胡萝卜素制剂。但富含β-胡萝卜素的食品可能会抵消β-胡萝卜素与吸*之间相互作用的其它维生素。研究人员提供的数据显示，在从不吸*的人当中，如果饮食中含有适量β-胡萝卜素，会使他们罹患癌症的风险降低28%之多，摄取β-胡萝卜素添加剂使风险减少56%。但在曾经吸过*或吸*者中，饮食中含有适量β-胡萝卜素使他们罹患癌症的风险增加43%之多，而摄取β-胡萝卜素添加剂则使他们患癌症的风险增加一倍以上。

3、过量会引起食欲不振。虽然胡萝卜素很有营养，但也要注意适量食用。过量以胡萝卜素可能起胡萝卜血症，使面部和手部皮肤变成橙黄*，出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实，还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。

四、缺乏胡萝卜素的危害

胡萝卜素在每日的膳食中不可缺少，研究表明，胡萝卜素在人体内可以分解为维生素a，是一种人体必需的营养素。

人体如果缺乏维生素a，会导致皮肤粗糙，头发没有光泽，眼睛在亮度较差时无法看清物体(严重的可致夜盲)等。其实这只是维生素a作用的一个很小部分人的生长和发育，包括骨骼及牙齿的生长、全身所有皮肤的完整*以及身体的抗病能力等等都离不开维生素a。由于维生素a在人体内不能自行合成,必须由动物*食物中补充。因此以植物*食物为主的人，通常较难摄取足够的维生素a，而用胡萝卜素——维生素a的有效来源来作补充，则是理想的选择。胡萝卜素缺乏的常见症状有以下几种：

1、生长发育受阻;

2、味觉、嗅觉减弱，食欲下降;

3、暗适应能力下降，夜盲及干眼病;

4、头发枯干、皮肤粗糙、记忆力减退、心情烦躁及失眠;

5、粘膜、上皮改变。

第3篇：醋的功效与作用及禁忌

醋的营养很高，我们吃海鲜或者做菜的时候经常会加一些醋，起到调味的作用。醋的功效与作用可以使哪些菜更美味营养呢?与此同时，还要多注意吃醋的禁忌哦。

5种菜放醋营养高

脆爽的蔬菜。在炒土豆丝、炒豆芽、炒藕片的时候放点醋，能让菜肴脆嫩爽口。因为醋能够保护蔬菜植物细胞的细胞壁，使其保持坚挺。但在炒油菜、小白菜等绿*蔬菜时不要放醋。

紫红*的蔬菜。在凉拌心里美萝卜、炒紫甘蓝的时候，放点醋能使菜肴的颜*更加红亮鲜艳。这是因为这种紫红*的菜肴富含花青素，而花青素在**条件下能成漂亮的红*。

醋的功效与作用

含钙多的排骨类荤菜。动物的骨头里含有丰富的钙质，这些钙主要以炭化钙的形式存在，在煮炖时不易溶出。在熬小鱼、炖排骨汤的时候加点醋，能促使骨头中的钙溶解出来，利于人体吸收。

胶原蛋白多的蹄或皮。动物的蹄或皮、爪等含有丰富的胶原蛋白，是女*喜爱的养颜菜。可是，胶原蛋白需要长时间的熬炖才能溶出。如果在煮的时候加点醋，能促使胶原蛋白分解出来。

吃海鲜河蟹要蘸醋。水产品容易感染寄生虫和微生物。而食醋有很好的杀菌功效。在吃水产品的时候蘸醋，不但能去腥提鲜，还能起到杀菌消毒的作用。

吃醋的禁忌

正在服用某些西*者不宜吃醋。因为醋*能改变人体内局部环境的*碱度，从而使某些*物不能发挥作用，磺*类*物在**环境中易在肾脏形成结晶，损害肾小管，因此服此类*物时不宜吃醋。正在服碳***、氧化镁、胃舒平等碱**时，不宜吃醋，因醋*可中和碱**，而使其失效。使用庆大霉素、卡那霉素、链霉素、红霉素等抗菌素*物时，不宜吃醋，因这些抗菌素在**环境中作用会降低，影响*效。

服“解表发汗”的中*时不宜吃醋。因醋有收敛之*，中医认为，*能收敛，当复方银翘片之类的解表发汗中*与之配合时，醋会促进人体汗孔的收缩，还会破坏中*中的生物碱等有效成分，从而干扰中*的发汗解表作用。

胃溃疡和胃*过多患者不宜食醋。因为醋不仅会腐蚀胃肠黏膜而加重溃疡病的发展，而且醋本身有丰富的有机*，能使消化器官分泌大量消化液，从而加大胃*的消化作用，以免胃*增多、溃疡加重。

对醋过敏者及低血压者应忌用。因食醋会导致身体出现过敏而发生皮疹、瘙痒、水肿、哮喘等症状。另外，一些对醋有不适应者应谨慎食用。患低血压的病人食醋会导致血压降低而出现头痛头昏、全身疲软等不良反应。

老年人在骨折治疗和康复期间应避免吃醋，醋由于能软化骨骼和脱钙，破坏钙元素在人体内的动态平衡，会促发和加重骨质疏松症，使受伤肢体*软、疼痛加剧，骨折迟迟不能愈合。

不论你的胃肠多强健，都不适合在空腹时喝醋，免得刺激分泌过多胃*，伤害胃壁。在餐与餐之间，或饭后一小时再喝醋，比较不刺激胃肠，顺道帮助消化。

正确的吃醋才会对身体健康有好处哦。