第1篇：超市卫生管理制度

第一章为维护员工健康及工作场所环境卫生特制订本准则：

一、凡本超市卫生事宜，除另有规定外，皆依本准则实行。本超市卫生事宜，全体人员须一律确实遵行。

二、凡新进的员工，必须了解清洁卫生的重要*与必须的卫生知识。

三、各工作场所内，均须介质清洁不得堆放垃圾污垢或碎屑。

四、各条主副院长通道至少每日清扫三次，并采用适当的方法减少灰尘的飞扬。

五、当班各柜组回货验收完毕后应及时入仓，禁止堵塞通道。理货时，废弃包装物应折好送指定地点。

六、第个工作场所内，严禁随地吐痰。

七、饮水必须清洁。

八、洗手池、更衣室及其它卫生设施，必须保持清洁。

九、排水沟应经常清除污秽，保持清洁畅通。

十一、凡可能寄生传染菌的原料，应于使用前适当消毒。

十二、各柜组部门须有充分的光线且适当的分布防止炫目及闪动。

十三、各柜组、各部门及办公室、仓库场所，由在其间工作的员工负责打扫，做到日扫日清，定期大扫除。

十四、各工作场所的窗户及照明器具的透光部分，均须保持清洁。

十六、垃圾、废弃物、污物的清除，应符合卫生的要求放置指定的范围内。

第二章卫生工作的检查：

一、当班值班人员对当天卫生进行检查确认。

二、每周客服部要对卫生进行全面检查。

三、每两周由行政部组织一次卫生检查，重大节日前也要进行检查。

四、卫生检查采用百分制进行各项打分、评优。

五、检查发现问题及时通报，并予以解决。

第三章卫生工作五不准

一、准随地吐痰。

二、不准在办公室、卖场抽*、吃饭或饮酒。

三、不准杂物垃圾扫入他人卫生区。

四、不准乱扔废弃物、果皮核。

五、不准乱倒脏水、茶根、垃圾。

第2篇：生鲜超市员工管理制度

生鲜市超员工管制度理
鲜生超员市工理管度
制生鲜作 为市超最引吸人气品类，从而拉的客流动和量客单。价通促销活动达到过低新价鲜的的。树立目市低价高超质以及品高享受消低形费象促，超市进体整销的量高。提
超 生鲜 市员要做本职工好，作首先要悉超市 生鲜 熟工作员流，程在市超 鲜 生工作流员程的导指正确下开展工地。透作过市 生鲜超员 作工程流，我们可以还得知市超 鲜 生日员工作的重点常在所。
为严格了落规实章制，度提高员工的自觉主动、务服意识提高工作，标准落实完成和务任的能，加强员工的力销售意识，工作和方法特。订以制几下，必须严点格行。执
业前的准备工营作
一:、着装整洁，佩要工作戴。牌
二、下上货要极积主动，作动迅要速。
三
、新蔬菜要做鲜到轻拿轻放，防止坏商损品。
、四新蔬菜要鲜整理了再上好台，要面保菜的质*。
五量、绝腐烂杜，变质商品上台面。
、六需要清洗的要清菜洗好了卖进场。
一、台面要经变换常，新种品放要显眼的台面在上。
二要不定时巡、场整，、清除坏，变理质品。
商、上三班员工必须熟悉商的品品，价格类。
四、商品的销促要不定时的行，进高提量和销气。人
五、要引导
客，介顾商品绍让顾客，主消费动。
六、人交员-接班要时把商品价格交代清，，便楚于销。售
七、
场卖门时关台面清场要，意卫生注保好。持方便早
2 对。一前天蔬的、水菜果进行理整
3
对。进的水场果蔬、质菜量、量要数查检、查、抽来量是否定单与一
4样 对新。的到水果蔬、菜先按进先出原的则进陈行列放
堆5。
对叶 类菜要捆上扎架
6 价。格与牌品要商相对互应，格要价整到位调特，品价p的po要确正悬挂
7。对未 上架的和菜果水要存保好并，好及做时上架准的备
8
。 对要需包装的品商要快尽打包，称好好并架上
9。 电子称条、形码要纸准备好
10。
清卖洗、不场能有菜叶积、、水残渣，菜、筐灯光明要照足，够备准业营
营业中
1。随 整理时上架的菜、水果蔬
2。
务好服客顾
3
。 常时持蔬保菜新鲜的(常喷水度、整理面排)
4。
称重 时看有要打错否码称
5。
常保架上的持菜、水果有充的量足
6
。随时持保场清卖卫生洁
营业结前的束工作
1。
下好 第天的二定单货
2。对未 售完的销货要物进保鲜行冷藏处或理
3。 对
菜、架果架水架下、地面的卫生进行面清全洁
4。 报损当
天的烂、水果
菜
5。清 洁场卖
6。关掉 电子、电称源

第3篇：市场环境卫生管理制度

超市卫生管理制度2023

市场环境卫生管理制度第一章总则

第一条为加城市市容和境卫生

第二条本规

第三条各级人政

各级**应加

第四条城市市和环

第五条各**市市

城市市容和环卫

*、工商、

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市容和环境卫生管

第六条城市人政

第二章责任工第七条、区

第八条城市

(一)城市主干

(二)小街小

(三)水域、河道由管理单位负责;

(四)机场、车站、港、码

(五)集贸市场(街办

(六)机

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卫生责任区由其自行负责;

(七)营

(八)铁路、公路及其沿线由产权单位或者经营单位负责;

(九)建筑工地由施工单位负责;

(十)

(十一)公共厕、

第九条对临街位实行城市市与环境生承包责任制度。市容和环境卫生主管部门或者街道办事处应当依据县以上**的规定，与临街单位签订责任书，

责任单位应

第三章市容管理

第十条在市建成区

现有的建筑物当保

第十一

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(一)

(二)擅自搭建建筑物、构筑物;

(三)擅自

(四)在临

(五)在房顶搭

(六)擅

(七)擅自在

(八)擅自

(九)在车行

(十)在建筑物、构筑物的外墙及市政公用设施、树木上涂写、刻划及张贴宣传品。

第十二条城市建成内设置

雕塑品破

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当及时修整，保持其艺术的完美和雕塑品的整洁。

第十三条城市路路面及其附属施应当持完好、整洁。任何单位和个人不得擅自占用城市道路(广场);确需在城市道路设置候车亭、岗亭、书报亭、电话亭、停车场

第十四条在市建成区内行的

第十五条施现场应当设

施工单位对挖掘市

第十六条置废品收

第十七条设户外广告、招牌

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关规定办理审手续，并期维

第*条公共场所

第十九条临街筑物、构筑物广场、地及其他公共场所等处的装饰*灯光设施，由产权单位或者经营单位负责设置和维护。灯光设施残缺或者损坏时，产

第四章环卫生管理二

环境卫生设施须与主体工程时设计、时施工、同时竣工验收并投入使用;经验收不合格的，建设单位应当在规定的期限内改正。环境卫生设施所需费用纳入建设

环境卫生设施规

第二十一条管理位应

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禁止任何单位和人占用、损坏、拆除环境生设施，或者改变其使用功能;确需拆除的，应当经市容和环境卫生主管部门批准，按照先建后拆或者价值补偿的原则，由拆

第二十二市容和环卫生

在繁华地段、风景旅游区应当建设标准化的水冲公共厕所。

鼓励和

城市旱厕、化粪池应当及时掏运。

第二十三条

城市*政应当有计地发

市容和环卫生主管门应当

第二十四条对民

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应当推行垃圾袋装收集和分类收集。

对居民排放生活

单位排放非有有

单位和个人生的建筑圾和有

医院、疗养院、屠宰场、生物制品厂产生的废弃物，必须按照有关规定处理。

第二十五

(一)随地吐

(二)随意倾

(三)在城市

(四)在垃

(五)其他有碍城市环境卫生的行为。

第二十六条在市

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施，防止沿

经批准进入城的

第二十七在城市建成内不

第二*条各级人*

一切单位和个人应

第二十九条城环境卫生清扫、清运、掏和垃圾处理等应当逐步向*化、市场化、产业化发展。从事上述经营活动的单位和个人必须按照国家规定接受市

城市环境卫生理应当逐步实社会化务。委托环境卫生*单位清扫、收集、运输和处理废弃物的，应当交纳服务费。服务费的收取标准由市容和环境卫生主

第五章法律责任

第三十条违反

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元以上200元

第三十一条违反第十一条第(一)、第(二)项、第(六)项至第(十)项、第十二条第款、第十三条、第十六条、第十七条规定的，由市容和环境卫生主管门责令停止违法行为，限期拆除违法设施，或者采取其他补救措施。对非经营*行为，处100元以上1000元以下罚款;对经营*行为且有违法所得的，处违法所得1倍以上3倍以下款，最高不得过3万元;对经营*行为而无违法所得的，处100元以

第三十二条违反十一条第(三)至第(五)项规定的，由市容和环境卫生主管部门责令改正，限期拆除违法设施;对非经营*行为的，处50元以上1000元以下罚款;对经*行为

第三十三条违反十二条第二款、第四条、第五条、第*条、第十九条、第二十一条、第二十二条第四款、第二十五条规定的，由市容和环境卫生主管部门责令停止违法行为，取补救

第三十四

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和环境卫生主管部

第三十五条违反第十六

第三十六条反第二十条第

第三十七条不符合城市容貌准、环境生标准的建筑物或设施，由市容和境卫生主管部门会同城市规划行政主管部门责令限期改造者拆除;逾期未改造或者未拆除的，经县以上**批准，由市容和环境卫生主管部门或者城市规划行政主管部门组织强制拆除，并对非经营*行为，处100以上1000

第三*条损坏环境卫设施及附属设施的，市容和环境卫主管部门责令恢复原状，并处其损坏设施造价1倍的罚款，其中，非经营*活动中的违法行为，罚款不得超过1000元;经营*活动中的违法行为，有违法所得的，罚款不得超3万元，

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施及其附属设施，成

第三十九条反

第四十条侮、殴打市容环境

第四十一条市和

实施行政处

第四十二条容和环境生执

第六章附则第

第四十四

注:查看

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