千百年来，只有原产地的人才能享用新鲜的冬虫夏草，而这样的机会每年也只有半个多月时间，哪怕是皇宫御医御膳也只能使用干制冬虫夏草。因为每年冬虫夏草采摘期只有4周左右，即在每年的5、6月份。而7月份基本都是尾草品质不如5、6月份的草。新鲜的冬虫夏草，仍然具有干制冬虫夏草的功效和适用人群，但是另有其独特的优势!这就是我们给您推荐新鲜冬虫夏草的原因!

　　让我们先回顾一下冬虫夏草的功效：

　　冬虫夏草适用于肺肾两虚、精气不足、咳嗽气短、自汗盗汗、腰膝酸软、阳痿遗精、劳嗽痰血等病症。由于冬虫夏草性平力缓，能平补阴阳，所以也是年老体弱、病后体衰、产后体虚与亚健康状态者的调补药食佳品。

　　新鲜冬虫夏草营养价值更高

　　1、制冬虫夏草在阴干的过程中会因氧化反应流失约30%-50%营养成分，新鲜冬虫夏草完全保留了冬虫夏草的全部特殊结构与稀有营养成分。

　　2、干草市场中，造假手段层出不穷，新鲜冬虫夏草保持原生态直观辨别，以根计价，无任何造假可能。

　　3、临床医学研究证明，新鲜冬虫夏草含抗癌成分是硒的4倍。

　　特别推荐以下人群使用：

　　1、免疫力低下，需要增强免疫力者;

　　2、高血压、高血脂及糖尿病病人;

　　3、饮酒过度引起的肝损伤、乙肝引起的肝损伤或其他肝功能欠佳者;

　　4、肾虚引起的腰酸腿软、神疲乏力、阳痿遗精或慢性肾炎、肾功能不全者;

　　5、肺虚引起的哮喘，久咳不止者;

　　6、肿瘤治疗病人。

　　冬虫夏草有很多种吃法，今天教您一些目前一些流行的吃法和用量：

　　冬虫夏草是一味名贵的药材，用法非常多， 这里推荐三种最常见的冬虫夏草的使用方法：

　　一、虫草茶：煮水当茶喝，而不是用开水泡着喝，此法简单 有效 。通常，冬虫夏草一次要煮6~10分钟，注意要用文火，煮沸时间短，水开后要 马上喝，边喝边添水 ，在冬虫夏草水颜色最深的时候是营养最丰富的时候，这个时候的水一定不要浪费。 通常冬虫夏草水会 经历一个由淡到浓再转淡的过程，余味也很绵长。在冬虫夏草水变淡甚至呈现白色的时 候就不要喝了， 可以把冬虫夏草吃掉。一壶冬虫夏草茶能喝上至少半个小时，添水4~6 次。此种方法药效利用非常高。

　　二、跟肉类产品炖着吃，此法为传统虫草宴吃法，结合不同的肉类品种，可以 和鸭子、乌鸡、甲鱼、肉展、鸽子等一起使用，功效有一定的差别 。此法即兼顾了膳食美味，日常保健调 理身体常用，长期食用效果好，药效利用率稍差一些。

　　1.虫草全鸭:

　　冬虫夏草10克、老雄鸭1只、料酒、生姜、葱白、胡椒粉、 食盐、味精各适量 。将鸭宰杀，去净毛和内脏，清洗干净剁去脚爪，在开水中氽一下，捞出晾凉;冬虫 夏草用温水洗净;生 姜、葱切好待用。将鸭头顺颈劈开，取冬虫夏草8--10枚，装入鸭头内，再用棉线缠 紧，余下的冬虫夏草 和生姜、葱白一起装入鸭腹内，然后放入盆中，注入清汤，用食盐、胡椒粉、料酒 调好味，用湿棉纸密封 盆口，上笼蒸约2小时，出笼后去棉纸，拣去生姜，葱白，加味精即成。其功效为 ：补肺肾，益精髓。适 用于虚劳咳喘、自汗盗汗、阳痿遗精、腰漆软若、久虚等症。

　　2.虫草红枣炖甲鱼:

　　由甲鱼重500--1000克一只、冬虫夏草10克、红枣30克加适 量配料炖制而成。 将红枣洗净，用清水浸涨;冬虫夏草洗净，用温水发。宰杀甲鱼，挖去内脏，用沸水 烫去皮上膜，切成四 块，放锅中煮沸后捞出，洗净。将甲鱼、红枣、冬虫夏草一并放碗内，加料酒、精 盐、葱、生浆、大蒜瓣 及鸡汤，上笼蒸二小时，出笼，拣去葱、生姜，加味精调味，分数次佐餐食用。 甲鱼同红枣、冬虫夏草一 并炖食，营养丰富，滋补力强，常食之，能有效的增强体质，增进健康，振奋 精神。

　　3.汽锅乌骨鸡

　　汽锅乌骨鸡原料用乌骨鸡1只、冬虫夏草10克、党参10克、 黄精15克、熟地15 克及玉兰片、香菇、生姜、葱、黄酒、精盐、味精各适量。将洗净的鸡切做块，与冬 虫夏草、黄精、熟地 、党参、一起放汽锅内, 加入各种配料，再加少许清水，上蒸锅蒸2--3小时， 分餐食用。冬 虫夏草合乌骨鸡、党参、黄精、熟地等，补益力大，颇适宜于眩晕腥忘、神疲乏力 、遗精盗汗、阳痿早泄 、妇女月经不调和性功能低下者食用。

　　4.鸽肉炖冬虫夏草

　　适于肾精亏虚、健忘、眩晕、足痿无力和腰酸疲乏者用。用 鸽子两只、冬虫夏 草15克、淮山药15克、桂圆肉10克、银耳15克、莲子15克及生姜、冰糖适量。将鸽子 宰杀后，放入七十度 的热水中稍浸烫，拔毛除内脏，洗净并放入沸水中片刻，沥干水备用。莲子倒水内 略煮，用筷子快速搅动 ，去除外皮。银耳用温水浸透、洗净，将莲子、鸽肉放炖碗内，上铺生姜，再放 入冬虫夏草、淮山药、桂 圆肉，最后放上银耳、冰糖加入沸水至八成满，盖好，置沸水中隔水炖3小时。 吃鸽子、冬虫夏草、淮山 药、桂圆肉、莲子、喝汤 。

　　5.冬虫夏草炖黄雀:

　　冬虫夏草6克，黄雀12只，生姜2片。将黄雀去毛和内脏，洗 净，切块。将冬虫夏草、生姜片和黄雀块放入瓦锅中，加水适量，慢火炖2--3小时，以黄雀肉烂为度。将 药和肉一起服食。补脑兴阳，填精益髓。适用于中老年人阳气衰败、肾精亏损所出现的身体虚弱、阳痿、 早泄、性功能低下等症。

　　6.虫草鸭块汤:

　　由冬虫夏草与雄鸭肉炖煮而成，局有补虚助阳的作用。先在 碗中加适量清水、黄酒、葱、生姜、胡椒粉及精盐调好味，将鸭切好块，装盆，用竹签将鸭块插若干小孔 。每空内插入洗净冬虫夏草1根，然后加调好的汤料，盖好上笼蒸1--2小时，加味精调味，吃冬虫夏草、 鸭肉，喝汤。

　　7.虫草炖乌龟:

　　取约250克重的龟一只，去硬壳、内脏，洗净，切作块，放 沸水里氽透;捞出放锅内，加入冬虫夏草30克、火腿片30克、瘦猪肉120克，同时放入调料葱段、生姜片 、黄酒、盐适量。盖好，用文火炖至肉烂，调入味精，即可食用。此两物一并炖制食用，有助于肺结核阴 精亏虚，低热，咳嗽，咳血，心烦，失眠，道汗，腰漆酸痛等病症的治疗康复。健康人食之，亦有强身健 体、延年益寿的作用。

　　三、泡药酒，将冬虫夏草放入白酒或保健 药酒中浸泡一段时间后饮用，也可和 其他的泡酒料一起泡饮，增强效果。

　　介绍几则常见用于虫草茶方：

　　(一)冬虫夏草感冒茶

　　取冬虫夏草10g，用开水泡饮代茶常服，其渣焙干研末，又 可冲服，每次6g,一 日2次，据《实用补养中药》治疗习惯性感冒有良好效果。

　　(二)冬虫夏草补虚茶

　　取冬虫夏草5~10g，西洋参5g，黄芪10g,水煎服作茶饮，日 可饮2~3次，据《百 岁食方》适治病后体虚、盗汗、阳痿遗精、乏力等症有良效。

　　(三)冬虫夏草益肺茶

　　取冬虫夏草6g，贝母6g，沙参10g，杏仁5g，麦冬10g，煎水 当茶饮，每日6~7 次，每次饮20~30ml，据《百岁食方》适治肺结核咳嗽咯血，效果良好。

　　(四)冬虫夏草抗衰茶

　　取冬虫夏草5g，西洋参5g，灵芝10g,首乌 10g,黄芪20g,共研细末均匀，每次用 10~20g,煎水代茶饮，是中老年慢性病患者最佳药茶，具有良好抗衰 老和消除疲劳作用。

　　关于虫草的用量：大体来说，从目前长期食用虫草的人们普遍反映情况来看，1-3克即可。有的人每天吃1克效果就非常好，有的人则要多吃些。不同的体质不同的病情需要的量不一样，现在还没有一家权威机构发布声明每天的用量需要多少。医生有嘱咐则遵医嘱，若医生 无嘱咐，可以尝试1克的量，最终确定自己的量。若用于煲汤，则根据食用人数进行累计。

　　新鲜虫草保存方法如下：

　　1、拿出的新鲜虫草需放到保鲜袋里;

　　2、再套上两保鲜膜密封好存放在冰箱的冷冻格中，温度要控制在零度以下;

　　3、每次食用时拿出解冻，一旦解冻，应该立即吃掉。因为新鲜虫草在解冻后会继续呼吸生长，消耗掉养分;

　　4、在冰箱中保存最多存放半年时间。

　　提示：新鲜虫草贮存时间不能太久，否则药效会降低。