第1篇：生蚝的营养价值

引导语：生蚝是一种软体动物，身体呈卵圆型有两面壳，生活在浅海泥沙，肉味鲜美。壳烧成灰可入*。也叫“牡蛎”。

生蚝的营养价值

1、生蚝提取物有明显抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中txa2含量，有利于胰岛素分泌和利用，又能使恶*肿瘤细胞对放*线敏感*增强，并对其生长有抑制作用。

2、生蚝中所含的蛋白质中有多种优良的氨基*，这些氨基*有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺*又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化。

3、生蚝还含有维生素b12，这是一般食物所缺少的，维生素b12中的钻元素是预防恶*贫血所不可缺少的物质，因而生蚝又具有活跃造血功能的作用;

4、所含的丰富微量元素和糖元，对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处;

5、生蚝中所含丰富的牛黄*有明显的保肝利胆作用，这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良*;

生蚝的食用方式

烤生蚝

1、较为简单的食用方法，将市场上买来的生蚝重新用清水进行清洗(可以使用小毛刷清洗清洗生蚝表明)。尽量不要冲洗到生蚝肉，以免鲜味流失。

2、控干水分，把生蚝放到烤盘中，烤盘的底部放上两片姜片。

3、烤箱250℃预热5分钟，烤15分钟左右，直到所有的生蚝壳开口即可，可适当做点蒜汁一起使用。

鲜美生蚝汤

1、生蚝做汤也是较为常见的食用方法，将购买的生蚝重新用清水进行清洗(可以使用小毛刷清洗清洗生蚝表明)。让后用小*等工具将生蚝撬开(正常状态下生蚝口是紧闭的，张口的生蚝不是坏掉哦，也可以正常食用)，取出生蚝肉。

2、用清水简单清洗一下生蚝肉，然后大火烧开水，放入姜片和料酒焯一下(不用绰太久，否则就不嫩滑了，姜片和料酒有去腥作用，如果是新鲜生蚝可以不用如此麻烦，如果买的是速冻的，放入姜皮和料酒去腥)。

3、将生蚝肉捞出，备用。焯过的水倒掉。

4、另起新锅倒入少橄榄油，放入姜丝煸炒后，再放入葱丝煸炒。

5、倒入开水(用开水不会起太多油*)煮沸，然后倒入焯过备用的生蚝，煮沸之后放少许盐、胡椒粉(依个人口味)进行调味，熄火前将香菜加入即可。

第2篇：生蚝的营养价值与禁忌

听过不少人说吃生蚝能补精，吃生蚝能治疗阳痿，吃生蚝能生儿子……吃生蚝其实对人体有很多好处，不仅能壮阳，缓解工作压力，还可以预防骨质疏松。下面来详细了解一下吃生蚝对男人的用处：

1、维持男*生殖系统健康

生蚝含大量的锌。锌是维持男*生殖体系康健的重要营养，缺锌的男*容难导致*功效降落、前列腺肥大。

2、提高*能力

蚝和所有海产贝类一样，含有丰富的荷尔蒙，可补血兼提高男*的*能力，治疗男*阳痿，并对胃痛、失眠、*状腺功能减退及*状腺瘳等疾病有一定的辅助治疗作用。

3、缓解工作压力

生蚝含有糖本。生蚝壳的紧紧闭合必要极大的气力，那气力来自于生蚝外的糖本。人类吃生蚝后，糖本会蕴藏于肝外为身体提供能量，糖解肝病患者的疲劳状况，对男人来说，糖本提供更多的能量而从事男*容难累及力不从心的状况。

4、预防骨质疏松

生蚝肉中含有丰富的钙质，遇上胃*后成易于吸收的可溶*钙质，对预防治疗骨疏松有奇效。

5、控制血压、提高免疫力

生蚝含有牛磺*。牛磺*具促进机体免疫，心净，控制血压升高，调理血脂和保肝利胆做用。那些功用都是当代男*所必要的。

6、补充人体所需的氨基*

生蚝含18类氨基*。氨基*是蛋白量的形成单位，男*由于消耗能量比较大，果此弥补分外的氨基*可维持男*一个康健的身体。

生蚝的营养价值

生蚝富含锌，对提高男人的*能力有着十分重要的作用，除此外，生蚝还含有多种对人体十分有益的营养元素，由此可见生蚝的营养价值颇高，那么生蚝的营养价值都有哪些呢？下面总结了7大点：

1、富含锌，每100g的生蚝所含的锌含量高达9.39mg，男*每天食用一个就可以满足身体对锌的需求。

2、富含牛黄*。牛磺*有明显的保肝利胆作用，这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良*。

3、含有丰富微量元素和糖元，这些营养成分对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处。

4、含有钙、*等。生蚝又是补钙的最好食品，它含*很丰富，由于钙被体内吸收时需要*的帮助，所以有利于钙的吸收。

5、含有维生素b12。维生素b12中的钻元素是预防恶*贫血所不可缺少的物质，因而生蚝又具有活跃造血功能的作用。

6、含有氨基*。这些氨基*有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺*又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化。

7、生蚝提取物。这些提取物有明显抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中txa2含量，有利于胰岛素分泌和利用，又能使恶*肿瘤细胞对放*线敏感*增强，并对其生长有抑制作用。

生蚝的宜忌人群

在吃一样事物的食物，你是否会想起自己是否适合吃呢？就像吃生蚝一样，你是否会想起生的宜忌人群呢？生蚝的适宜人群有哪些？生蚝的禁忌人群又有哪些呢？很多人都会被美味蒙蔽了大脑，但是小编在此告诫各位吃生蚝的时候千万不要忘了它的禁忌人群，小心吃进医院。

生蚝的禁忌人群

1、虚而有寒者忌之。

2、患有急慢*皮肤病者忌食；

3、对海鲜过敏者忌吃。

生蚝的适宜人群：一般人群均可食用，但一下人群更适合食用：

1、适宜病虚而多热者；

2、适宜体质虚弱儿童、肺门淋巴结核、颈淋巴结核、瘰疬、*虚烦热失眠、心神不安、癌症及放疗、化疗后食用；

3、适宜想保持靓丽容颜的女*朋友。因为生蚝是一种不可多得的抗癌海产品，适宜作为美容食品食用；

4、适宜糖尿病人、干燥综合征、高血压、动脉硬化、高脂血症之人食用；妇女更年期综合征和怀孕期间皆宜食用。

3、脾胃虚寒、滑精、慢*腹泻、便溏者不宜多吃。

第3篇：生蚝的营养价值及禁忌

吃生蚝其实对人体有很多好处，可可小编为各位介绍一下关于生蚝的营养价值，欢迎参阅。

生蚝的营养价值

1、富含锌，每100g的生蚝所含的锌含量高达9.39mg，男*每天食用一个就可以满足身体对锌的需求。

2、富含牛黄*。牛磺*有明显的保肝利胆作用，这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良*。

3、含有丰富微量元素和糖元，这些营养成分对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处。

4、含有钙、*等。生蚝又是补钙的最好食品，它含*很丰富，由于钙被体内吸收时需要*的帮助，所以有利于钙的吸收。

5、含有维生素b12。维生素b12中的钻元素是预防恶*贫血所不可缺少的物质，因而生蚝又具有活跃造血功能的作用。

6、含有氨基*。这些氨基*有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺*又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化。

7、生蚝提取物。这些提取物有明显抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中txa2含量，有利于胰岛素分泌和利用，又能使恶*肿瘤细胞对放*线敏感*增强，并对其生长有抑制作用。

生蚝的禁忌人群

1、虚而有寒者忌之。

2、患有急慢*皮肤病者忌食;

3、对海鲜过敏者忌吃。

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