文蛤的美食做法
第1篇：文蛤的美食做法
第一步
取一些文蛤，将其放在盆中，放入一些水，然后，泡上一段时间。
第二步
使用牙刷将文蛤外壳清洗干净。
第三步
在锅中放入适量的水，然后，放入一些姜片，将水煮沸，再将文蛤放入，倒入料酒，再进行煮制，直到文蛤的口打开。
第四步
将文蛤从水中捞出，将水分沥干，然后，将其放入碗中，此时，锅中的开水放在一旁，备用。
第五步
将准备好的鸡蛋磕入碗中，搅拌均匀，然后，将盐放入其中。
第六步
再将料酒倒入其中。
第七步
然后，在蛋液中倒入锅中的温水，水与蛋液的比例可以按照自己的实际情况来调整。
第八步
然后，将调好的鸡蛋液通过筛子进行过滤，之后，将其与文蛤放在一起。
第九步
在锅中放入适量水，煮沸，然后，将文蛤放在蒸笼上，当蒸锅边缘出现白*东西时，就可以盖上蒸笼盖了。
第十步
此时，再继续蒸，时间控制在7分钟左右。
第十一步
之后，将葱花放入文蛤上面。
第十二步
再将生抽倒入。
第十三步
将香油加热，然后，将其倒在上面。
第十四步
这道菜就做好啦！
第2篇：蛤蜊的美食做法
第一步
蛤蜊是一种海鲜产品，肉质鲜美无比，被誉为“天下第一鲜”，今天就以葱油蛤蜊为例，介绍一下蛤蜊的做法。
将蛤蜊放装入满水的水盆中。待蛤蜊吐净泥沙，刷洗外壳，使用清水清洗至水清即可。
第二步
锅中加水烧开，水烧开后放入已经清洗干净的蛤蜊。姜片、适量的料酒、然后烫煮至断生壳开后捞出，沥掉水分，装盘。
第三步
然后将炒锅烧热放油，放葱、姜、料酒、酱油、蒸鱼豉油，等油烧热后，均匀的浇在已经煮好的蛤蜊上面就可以了。然后就可以吃了。味道非常的鲜美。
蛤蜊的做法还有很多，比如说蛤蜊蒸蛋、蛤蜊粥、爆炒蛤蜊、辣炒蛤蜊、芙蓉蛤蜊等，更多蛤蜊的做法都在巧妇厨房美食网。
第3篇：爆炒花蛤的美食做法
第一步
花蛤买回家，洗干净，要浸泡四小时，反复洗净泥沙。
第二步
把葱蒜辣椒切碎、姜切丝、葱绿切碎备用。
第三步
锅中烧水，放下花蛤，看花蛤开口立即关火。
第四步
捞出花蛤，用水清洗一下。
第五步
锅中烧油，下葱姜蒜、干辣椒爆香。
第六步
倒入花蛤，加入料酒、生抽、盐等调味，翻炒均匀。
第七步
加入葱绿关火出锅。
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