第1篇：黑豆的营养价值

引导语：多食用黑豆真的会显年轻吗?让我们一起来看看它的营养价值吧!

黑豆的营养价值

1、黑豆的营养价值非常丰富，其中包括蛋白质、脂肪、纤维素、微量元素、异黄*、黑*素等，能保健身体。

2、以蛋白质来说，黑豆蛋白质的含量高达45%以上，比黄豆还要多，在一些地方还把黑豆称作豆中之王。

3、黑豆中的脂肪*含量也较多，并且是以不饱和脂肪*的形式存在，在身体营养的需要中占据重要的地位，对于身体调节有非常重要的作用，对于避免动脉硬化的形成很有效。

食用黑豆的注意事项

1、除了不宜生吃之外，黑豆还不宜空腹食用，因为生硬的黑豆含高纤维，不易消化，空腹食用会刺激肠胃;

2、由于豆类含有高普林，尿*过高者不宜食用过多;年纪大和身体过虚者不要食用;

3、黑豆有养生保健功用，但任何食物都不可摄食过量，否则不利身体健康。

第2篇：黑米的营养价值

黑米的营养价值

黑米是一种*、食兼用的大米，米质佳，口味很好，很香纯。食用价值高，除煮粥外，还可以制作各种营养食品和酿酒。黑米为米中珍品，素有[贡米"、[*米"、[长寿米"之美誉，具有特殊的营养价值。现代分析表明:黑米的营养成分非常丰富，亦称黑贡米，西汉[丝绸之路"开拓者张骞发现这种奇米，把它献给汉武帝，汉王食后赞曰[神米"，从此被历代皇帝所享用，故以黑贡米久负盛名。黑米的营养价值和*用价值都比较高，下面就跟着小编一一起民来了解一下吧。

方法/步骤

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营养成分丰富:黑米营养成分丰富，每百克黑米含蛋白质10。73g，比白米高37。0%；人体[必需氨基*"3280mg，比白米高25。4%；同时微量元素含量也非常丰富，如每百克黑米含铁52。46mg；钙为310。7mg；锌为42。02mg；锰为4。975mg；铜为34。43mg；比白米分别高138。4%，107。9%，34。8%，41。2%，38。7%。

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营养价值:黑米与普通稻米相比，不仅蛋白质的含量高，人体必需氨基*齐全，还含有大量的天然黑米*素、多种微量元素和维生素，特别是富含铁、硒、锌、维生素b1、维生素b2等。我国民间把黑米俗称[*米"、[月家米"，作为产妇和体虚衰弱病人的滋补品，也用于改善孕产妇、儿童、贫血动物模型缺铁*贫血的状况。

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食用价值:食用价值高，除煮粥外，还可以制作各种营养食品和酿酒。现代医学*实，黑米具有滋*补肾，健脾暖肝、明目活血等疗效。黑米的颜*之所以与其他米不同，主要是因为它外部的皮层中含有花青素类*素，这种*素本身具有很强的抗衰老作用。国内外研究表明，米的颜*越深，则表皮*素的抗衰老效果越强，黑米*素的作用在各种颜*的米中是最强的。此外，这种*素中还富含黄*类活*物质，是白米的5倍之多，对预防动脉硬化有很大的作用。因此，黑米不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜。煮粥时，夏季将黑米用水浸泡一昼夜，冬季浸泡两昼夜，淘洗次数要少，泡米的水要与米同煮，以保存营养成分。

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*用价值:古农医书记载:黑米[滋*补肾， 健身暖胃，明目活血"，[清肝润肠"，[滑湿益精，补肺缓筋"等功效；可入*入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝*软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。长期食用可延年益寿。因此，人们俗称 :[*米"、[长寿米"。由于它最适于孕妇、产妇等补血之用，又称[月米"、[补血米"等。历代帝王也把它作为宫廷养生珍品，称为[贡米"。

抗癌:黑米中的膳

食纤维含量十分丰富。膳食纤维能够降低血液中胆固醇的含量，有助预防冠状动脉硬化引起的心脏病。黑米中脂溶*维生素特别是维生素正的含量非常丰富。据现代医学研究，维生素正是一种强抗氧化剂，能够抵抗具有强氧化作用的致癌物质的产生，促进人体能量代谢，促进血液循环，改善新陈代谢，预防血管硬化，防止胆固醇的沉积，减少心血管病的发生。

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保护作用:黑米中还富含人体必需的微量元素如硒、锌、铁和铜等。研究*，硒是人体必需的营养素，是一种强抗氧化剂，作用与维生素正相似，

但效力更大。硒是谷胱甘肽过氧化

物酶的组成成分，能防止不饱和脂肪*的氧化，抑制对机体有损害作用的过氧化物和自由基的产生，保护细胞免受损害。而锌、铁和铜对血管的保护作用也已被很多资料*实。

止血作用:黑米中还含有水溶*黄*类化合物以及生物碱、植物甾醇等*用成分。黄*类化合物成分的范围很广，种类和数目非常多，不同成分可能具有不同的生理活质。黑米皮中的总黄*物质主要是由黑*素组成。据医学资料，黄*类化合物的主要生理功能是它能够维持血管的正常渗透压，减低血管的脆*，防止血管破裂，止血并有良好的抗氧化*能和清除自由基的作用。

第3篇：黑茶的营养价值

黑茶已被越来越多的消费者认可，除了其丰厚底蕴的历史外，更吸引大家的恐怕是其强大的功效与作用。那么黑茶的营养价值有哪些呢，一起来看看!

黑茶中含有维生素C

维生素C易溶于水，可通过饮茶来补充体内每日所需量(50mg)。维生素C的作用可大啦，可以增强人体自身的免疫能力，抗坏血病，促进铁元素的吸收，能预防感冒，维生素C还能抑制皮肤上的*素沉积。这就是为什么我们说黑茶能够延缓衰老、抗癌的关键点所在。

黑茶含有维生素A

维生素A是脂溶*物质，能防止视力衰减、夜盲症，是维持我们正常视力所不可缺少的物质，同时维生素A还有保护皮肤，粘膜，促进生长等作用。

黑茶中还含有维生素E、F、K等

维生素E是很强的抗氧化剂，有抗衰老，美容、预防动脉硬化的作用。维生素F主要是防止动脉中胆固醇的沉积，促进皮肤和头发健康生长。而维生素K可以促进钙的利用和吸收，从而强健体魄。

这几种维生素都与人的健康息息相关，常喝黑茶，其实人体就补充了大量齐全的维生素，氨基*、*脂等，而这些都有助于消化、顺肠胃，解油腻。