韩式冷面的做法

　　纯正的韩式冷面，地道的韩国风味，无论是视觉上带来的盛宴，还是味觉上带来的体验，都是地道一流的。看着美味的冷面，让人忍不住大快朵颐，今天就和小编一起看看怎么做出来吧

　　菜品口味甜味

　　主要工艺煮

　　所需时间10-30分钟

　　制作难度简单

　　食材明细

　　冷面牛肉

　　冰块鸡蛋

　　梨(苹果) 黄瓜

　　糖盐

　　醋生抽

　　泡菜大蒜

　　葱姜

　　步骤

　　1、牛肉先在冷水中浸泡二十分钟，把血沫泡出来并清洗干净。

　　2、放入几粒大蒜和葱段、两片姜一起炖

　　3、大火烧开转中火炖煮40分钟，牛肉煮熟后捞出来，放凉切片

　　4、肉汤用滤网过滤

　　5、加入生抽1/4勺，盐 1/2勺，砂糖 1勺，醋1.5勺，充分搅拌后放在冰箱里冷藏

　　6、冷面须煮2~3分钟之后，用冷水清洗多次

　　7、然后放在事先备好的`冰块上冷镇

　　8、黄瓜冲洗干净,切成黄瓜丝，用盐腌一下;鸡蛋煮熟后冷却剥皮，剖两半，梨和苹果切丝，泡菜切丝

　　9、冰凉的冷面团成面团，放在一只大碗里，黄瓜丝、梨丝(苹果丝)、泡菜、牛肉片、半个鸡蛋放上去，再把冷藏好的肉汤倒进去。

　　韩式冷面的做法小贴士

　　冷面就是吃的筋道，不要煮太长时间;

　　煮好的面要用凉水反复冲洗，洗去表面粘液，面条才更滑;

　　煮好的面在冰水中浸泡会使面更加筋道;

　　以上就是韩式冷面的做法，喜欢吃冷面的朋友可以回家尝试一哦

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