第1篇：赤小豆的功效与作用

赤小豆的功效与作用:赤小豆为豆科植物赤小豆或赤豆的种子，赤小豆别名红豆、亦豆、红豆、红小豆、小红绿豆、虱拇豆、朱赤豆、金红小豆、朱小豆、小豆、猪肝赤、杜赤豆、茅柴赤、米赤豆，赤小豆的功效是利水消肿、解毒

赤小豆的功效:
赤小豆为豆科植物赤小豆或赤豆的种子，赤小豆别名红豆、亦豆、红豆、红小豆、小红绿豆、虱拇豆、朱赤豆、金红小豆、朱小豆、小豆、猪肝赤、杜赤豆、茅柴赤、米赤豆，赤小豆的功效是利水消肿、解毒排脓，赤小豆的作用是治痈肿脓血、下腹胀满、小便不利、水肿脚气，赤小豆用*禁忌是赤小豆又名饭赤豆，以粒紧、*紫、赤者为佳，赤小豆煮汁食之通利力强，消肿通乳作用甚效。但久食赤小豆则令人黑瘦结燥；*虚而无湿热者及小便清长者忌食赤小豆；被蛇咬者百日内忌赤小豆。
*名:赤小豆
功效分类:利水*；消肿*。
别名:红豆、亦豆、红豆、红小豆、小红绿豆、虱拇豆、朱赤豆、金红小豆、朱小豆、小豆、猪肝赤、杜赤豆、茅柴赤、米赤豆。
*味:甘*、平、无毒。
归经:入心经、小肠经、肾经、膀胱经。
功效:除热毒，散恶血。消胀满，利小便，通乳。
主治:痈肿脓血，下腹胀满，小便不利，水肿脚气，烦热，干渴，酒病，痢疾，黄疸，肠痔下血，乳汁不通；外敷治热毒痈肿，血肿，扭伤。
用法用量:9-30g。外用适量，研末调敷。
来源:赤小豆为豆科植物赤小豆或赤豆的种子。

赤小豆的作用:
赤小豆具备利水消肿，解毒排脓等功效。可用于治疗水肿胀满、脚气浮肿、黄疸尿赤、风湿热痹、痈肿疮毒、肠痈腹痛等。
1、赤小豆治水肿坐卧不得，头面身体悉肿:桑枝烧灰、淋汁，煮赤小豆空心食令饱，饥即食尽，不得吃饭。(<梅师集验方>)
2、赤小豆治食六畜肉中毒:烧小豆一升，末，服三方寸*。(<千金方>)
3、赤小豆治卒大腹水病:白茅根一大把，小豆三升，煮取干，去茅根食豆，水随小便下。(<补缺肘后方>)
4、赤小豆治风瘙瘾疹:赤小豆、荆芥穗等分，为末，鸡子清调涂之。(<纲目>)
5、赤小豆治水肿从脚起，入腹则杀人:赤小豆一升，煮令极烂，取汁四、五升，温渍膝以下；若已入腹，但服小豆，勿杂食。(<独行方>)
6、赤小豆治妇人吹奶:赤小豆酒研，温服，以滓敷之。(<妇人良方补遗>)
7、赤小豆治脚气:赤小豆五合，葫一头，生姜一分(并破碎)，商陆根一条(切)。同水煮，豆烂汤成，适寒温，去葫等，细嚼豆，空腹食之，旋旋啜汁令尽。(<本草图经>)
8、赤小豆下乳汁:煮赤小豆取汁饮。(<产书方>)
9、赤小豆治脚气气急，大小便*，通身肿，两脚气胀，变成水者:赤小豆半升，桑根白皮(炙，锉)二两，紫苏茎叶一握(锉，焙)。上三味除小豆外，捣罗为末。每服先以豆一合，用水五盏煮熟，去豆，取汁二盏半，入*末四钱*，生姜一分，拍碎，煎至一盏半，空心温服，然后择取豆任意食，日再。(<圣济总录>赤小豆汤)
10、赤小豆治舌上忽出血，如簪孔:小豆一升，杵碎，水三升，和搅取汁饮。(<肘后方>)
11、赤小豆治伤寒瘀热在里，身必黄:麻黄二两(去节)，连轺二两，赤小豆一升，杏仁四十个(去皮、尖)，大枣十二枚(擘)，生梓白皮(切)一升，生姜二两(切)，甘草二两(炙)。上八味，以水一斗，先煮麻黄再沸，去上沫，纳诸*，煮取三升，去滓，分温三服，半日服尽。(<伤寒论>麻黄连轺赤小豆汤)
12、赤小豆治小儿重舌:赤小豆末，醋和涂舌上。(<千金方>)
13、赤小豆治急黄身如金*:赤小豆一两，丁香一分，黍米一分，瓜蒂半分，熏陆香一钱，青布五寸(烧灰)，麝香一钱(细研)。上*捣细罗为散，都研令匀。每服不计时候，以清粥饮调下一钱；若用少许吹鼻中，当下黄水。(<圣惠方>赤小豆散)
14、赤小豆治腮颊热肿:赤小豆末和蜜涂之，或加芙蓉叶末。(<纲目>)
15、赤小豆治肠痔大便常血:小豆一升，苦酒五升，煮豆熟，出干，复纳清酒中，候酒尽止，末。酒服方寸*，日三度。(<肘后方>)
16、赤小豆治小儿天火丹，肉中有赤如丹*，大者如手，甚者遍身，或痛或痒或肿:赤小豆二升。末之，鸡子白和如薄泥敷之，干则易。一切丹并用此方。(<千金方>)
17、赤小豆治热毒下血，或因食热物发动:赤小豆杵末，水调下方寸*。(<梅师集验方>)
18、赤小豆治大小肠痈，湿热气滞瘀凝所致:赤小豆、薏苡仁、防己、甘草，煎汤服。(<疡科捷径>赤豆薏苡汤)
19、赤小豆治疽初作:小豆末醋敷之，亦消。(<小品方>)
20、茅根赤豆粥:鲜茅根200克(干品用50克)洗净，水煎半小时后去渣，放入粳米200克，同煮粥服食，可治水肿，小便不利等症。
21、赤豆粥:赤豆30-50克，水煮至半熟，放入粳米100克同煮粥，以淡食为宜，加白糖调味食用亦可。有健脾益胃，清热解毒，利水，消肿，通乳作用。适用于水肿病，下肢湿气，小便不利，大便稀薄，身体肥胖，产后乳汁不足等症。
赤小豆配赤茯苓，清利下焦湿毒力大，可用于湿热蕴结小便不利，尿血，下肢浮肿，或泻痢；赤小豆配商陆，逐水除胀，常用于水肿胀满等症；赤小豆配当归，渗湿清热，活血行瘀，使热去湿除则出血自止，可用于湿热便血，腹痛，尿血；赤小豆配麻黄，二*均可利水，但赤小豆清热利湿而消肿，并能解毒，麻黄宣畅肺气下达膀胱而利水，相配有宣肺利湿，清热功效；赤小豆配连翘，既能解心经之火，又利湿热而解毒，可用治湿热内蕴之黄疸，湿热下注之淋症，妇科盆腔炎急*发作和产后高烧；赤小豆配鸡子白，调涂治热毒痈肿；赤小豆配白茅根，在增强利水消肿的同时，还有一定的凉血通淋之功，可用于水肿，脚气浮肿，小便不利，淋闭尿血等症；赤小豆配鲤鱼，治脚气及大腹水肿；赤小豆配瓜蒂，*苦涌泄，催吐作用甚捷，又得赤小豆护中保胃气，使快吐不伤正，可用于痰涎壅塞胸中，宿食停滞上脘而泻利不能及者。

赤小豆用*禁忌:
赤小豆又名饭赤豆，以粒紧、*紫、赤者为佳，赤小豆煮汁食之通利力强，消肿通乳作用甚效。但久食赤小豆则令人黑瘦结燥；*虚而无湿热者及小便清长者忌食赤小豆；被蛇咬者百日内忌赤小豆。

第2篇：赤豆的功效与作用_赤豆食用方式

引导语：赤豆即为红豆，红豆有着怎样的功效与作用呢?以下是小编收集整理的关于赤豆的功效与作用相关内容，欢迎阅读参考!

红豆的功效与作用：

1、红豆含有较多的皂角*，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益;

2、红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;

3、红豆有清心养神、健脾益肾功效，加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力。养生也是护肤的重要的一部分，外调加上内养，才能造就一个水灵灵的女人。

4、红豆在传统医学上，主要应用于行水——去水肿、利气——去脚气、健脾，如将红豆和鲤鱼煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水、补体虚;红豆与冬瓜同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品;红豆与扁豆、薏仁同煮，可治疗腹泻。另外，红豆还可与中*同用，如红豆配连翘和当归煎汤，可治疗肝脓肿;红豆配以蒲公英、甘草煎汤，可治疗肠痛等。

5、红豆具有消肿、轻身的功效。适宜各类型水肿之人，包括肾脏*水肿、心脏*水肿、肝硬化腹水、营养不良*水肿等患者食用。夏季天气闷热，有些人会出现水肿的现象，这个时候喝些红豆汤，对于水肿有着非常好的食疗功效。如果能在刚出现水肿的时候喝红豆汤来调治，第二天就可以看到水肿的减退，再连服8天左右，就可以使水肿现象完全消失。

赤豆食用方式

冬瓜赤豆汤

原料：冬瓜500克、赤豆40克

做法：将冬瓜、赤豆加水两碗煮沸，用小火煨20分钟即可。

用法：不加盐或少加盐，日服2次，食瓜喝汤。

作用：利小便、消水肿、解热毒。适用于急*肾炎浮肿尿少者。

评注：冬瓜含*较低，是肾病浮肿病人的理想食品。慢*肾炎脾肾虚寒者不宜食用。

赤豆玉米薏仁粥

原料：玉米须50克，赤豆15克，薏苡仁30克。

做法：将玉米须加水适量先煎10分钟，赤小豆、薏苡仁洗净入锅，用旺火烧开后转用小火熬成稀粥。温服，每日1次。适用于治疗阳虚水泛见体型胖大、倦怠、苔白腻。

车前子赤豆甜羹

原料：车前子200克，赤豆250克，糯米500克。

做法：车前子煎水，用车前子水煮赤小豆，至半烂，再放入糯米中，煮至糯米熟即可，加*糖或白糖。

功效：具有健脾，滋*，补血，利水的作用。

赤豆鲤鱼

原料：鲤鱼1尾(1000克以上)，赤豆100克，陈皮、花椒、草果各7.5克。

做法：将鲤鱼去鳞、鳃，抠去内脏，洗净。将赤小豆、陈皮、花椒、草果洗净，塞入鱼腹，再将鱼放入沙锅，另加葱、姜、胡椒、食盐、灌入鸡汤，上笼蒸1.5小时左右，鱼熟后即可出笼，再洒上葱花，即成。

功效：有行气健胃，醒脾化湿，利水消肿，减肥的功效。

桂花赤豆汤

原料：赤豆500克，白糖200克，桂花45克。

做法：将赤豆捡去杂质洗净后，放入水中浸泡一晚，使赤豆浸发。将赤豆放在锅中，加清水两升，旺火烧沸后，改用小火焖三小时左右，至赤豆酥烂，加入白糖，撒上糖桂花调匀即可。注意赤豆要煮酥烂，要保持赤豆外形完整。本品是上海最著名的传统名小吃，始于清朝中期，由上海流动食摊的经营者所创，是一种宵夜点心。

黄鸭赤豆汤

主料：黄鸭1只，赤豆30克，陈皮30克，花生米30克，冬瓜皮100克。

调料：料酒、盐、胡椒粉、姜片、葱段。

制法：将赤豆去杂洗净。陈皮、冬瓜皮、花生米去杂洗净。陈皮、冬瓜皮装入纱布袋扎口。野鸭去毛，去内脏，斩去脚爪，洗净，放入沸水锅内氽一下，捞出洗净、斩块。烧热锅放入鸭块煸炒，放入葱、姜、料酒，煸炒至水干。注入适量清水，加入盐、胡椒粉、赤豆、花生米、*袋，共煮至肉熟烂，拣出*袋、葱、姜，盛入汤盆中即成。

贴士：黄鸭赤豆汤可为人体提供丰富的营养成分，具有补中益气、利水消肿的功效。民间用于治疗营养不良*水肿。常人食之可减肥健美。

桂花赤豆糕

原料：糖桂花14克，糯米粉、粳米粉各500克，赤豆、白糖各100克。

做法：赤豆洗净煮烂备用。将糯米粉、粳米粉、白糖倒入盆内，拌匀，取出少许作面料用，随后分次倒入清水，用双手拌揉至水全部吃尽，再把煮烂的赤豆倒入拌匀。取木蒸笼一只，下面垫上一块蒸布，把拌匀的糕料倒入，开着盖用旺火沸水蒸约20分钟左右，见蒸汽直冒，面上蒸粉呈赤*时，再把少许用作面料的糕粉均匀撒在上面，加盖略焖片刻，即熟，在蒸糕上撒上糖桂花，用*切成方块食用。可作主食或点心随量食用。

功效：可补益脾胃，强壮身体，适用于脾胃虚弱，体虚乏力者。

第3篇：赤豆的功效与作用

赤豆的功效与作用:赤豆赤豆又名红豆、红小豆，赤豆的功效与作用介绍如下，赤豆有除热毒、散恶血、通乳、消胀满、利小便的功效，赤豆的作用是治小便不利、，水肿脚气、乳汁不通等，赤豆用*禁忌是*虚而无湿热者及小便

赤豆的功效:
赤豆赤豆又名红豆、红小豆，赤豆的功效与作用介绍如下，赤豆有除热毒、散恶血、通乳、消胀满、利小便的功效，赤豆的作用是治小便不利、，水肿脚气、乳汁不通等，赤豆用*禁忌是*虚而无湿热者及小便清长者忌食赤豆，赤豆煮汁食之通利力强，消肿通乳作用甚效，但久食赤豆则令人黑瘦结燥。
*味:甘*、平、无毒。
归经:入心经、小肠经、肾经、膀胱经。

功效:除热毒，散恶血。消胀满，利小便，通乳。
主治:痈肿脓血，下腹胀满，小便不利，水肿脚气，烦热，干渴，酒病，痢疾，黄疸，肠痔下血，乳汁不通；外敷治热毒痈肿，血肿，扭伤。
用法用量:9-30克。外用适量，研末调敷。
来源:赤豆为豆科植物赤小豆或赤豆的种子。
1、赤豆配赤茯苓，清利下焦湿毒力大，可用于湿热蕴结小便不利，尿血，下肢浮肿，或泻痢。
2、赤豆配商陆，逐水除胀，常用于水肿胀满等症。
3、赤豆配当归，渗湿清热，活血行瘀，使热去湿除则出血自止，可用于湿热便血，腹痛，尿血。
4、赤豆配麻黄，二*均可利水，但赤小豆清热利湿而消肿，并能解毒，麻黄宣畅肺气下达膀胱而利水，相配有宣肺利湿，清热功效。
5、赤豆配连翘，既能解心经之火，又利湿热而解毒，可用治湿热内蕴之黄疸，湿热下注之淋症，妇科盆腔炎急*发作和产后高烧。
6、赤豆配鸡子白，调涂治热毒痈肿。
7、赤豆配白茅根，在增强利水消肿的同时，还有一定的凉血通淋之功，可用于水肿，脚气浮肿，小便不利，淋闭尿血等症。
8、赤豆配鲤鱼，治脚气及大腹水肿。
9、赤豆配瓜蒂，*苦涌泄，催吐作用甚捷，又得赤小豆护中保胃气，使快吐不伤正，可用于痰涎壅塞胸中，宿食停滞上脘而泻利不能及者。

赤豆的作用:
红小豆是食疗佳品，*甘寒，有治血，排浓，消肿，解毒之功效，可治心肾脏、器小肿和痛肿，胙肋等症。红小豆营养丰富，用途广泛，风靡世界。
赤豆以粒紧、*紫赤者为佳，健脾利水，解毒消痈，清利湿热。红小豆煮粥食之，有健脾胃、利水湿的作用。凡脾虚不运、腹水胀满、小便不利、黄疸、泻痢者，皆可食之。小豆煎水或入*，有清热利水的功效，可治急黄、肠痈、痔痢下血、风疹瘙痒等。生豆杵末，鸡蛋清调匀外涂，可治热毒痈肿。
现代研究认为，红豆中含有多量对于治疗便秘的纤维，及促进利尿作用的钾。此两种成分均可将胆固醇及盐分对
身体不必要的成分排泄出体外，因此被视为具有解毒的效果。赤豆还可用于治疗心脏*和肾脏*水肿、肝硬化腹水、脚气病浮肿和外用于疮毒之症，都有一定效果。赤豆水提取液对金黄*葡萄球菌、福氏痢疾杆菌、和伤寒杆菌等有抑菌作用。赤豆煮汤饮服，可用于治疗肾脏、心脏、肝脏、营养不良、炎症等多种原因引起的水肿。
<本草纲目>说它[治产难，下胞衣，通乳汁"，[行津液，利小便，消胀、除肿、治呕，而治下痢肠，解酒病，除寒热痈肿，排脓散血。"中医认为赤豆*平味甘*，无毒。有滋补强壮，健脾养胃，利水除湿，和气排脓，清热解毒，通乳汁和补血的功能。不仅可用于跌打损伤，淤血肿痛，且对于一切痈疽疮疥及赤肿(丹毒)也有消毒功用，特别有利于各种特发*水肿病人的食疗。
1、赤豆治水肿:用赤豆半升，蒜一颗，生姜五钱，陆根一条，一起研碎，加水煮烂，除去*，空腹吃赤豆，慢慢将红汁喝完，水肿现象很快消失。又一方:治水肿从脚起，若水肿至腹就会致命。取赤豆一斗，加水煮到极烂，取其汁水五升，温热时浸泡足膝。若已肿至腹部，就吃赤豆，不要吃其它东西，也会好。又一方:治腹肿、腹水，皮肤出现黑*。用赤豆三升，白茅根一把，同水煮后吃赤豆，以消尽腹水为宜。又一方:治水肿。用东行花、桑枝烧灰一升，淋上汁，煮赤豆一升，用来当饭吃，治疗效果极为好。
2、赤豆治小儿遗尿:用赤豆捣汁服下。
3、赤豆治热毒下血，或因吃烫的东西而发作:将赤豆末和水调和后服方寸*。
4、赤豆治怀孕期间来月经，叫做漏胎，有的是由于行房事所致，叫伤胎:用赤豆芽研成末，以温酒送服少许，每日三次，有效即停止服用。
5、赤豆治痔疮出血:取豆二升，苦酒五升，煮熟后在太阳下晒到酒干为止，研成末，和酒服一钱，每日三次。
6、赤豆治乳汁不通畅:用赤豆煮汁饮服。
7、赤豆治舌头上出血的症状:用赤豆一升，和三长升水，绞汁服下。
8、赤豆治胞衣不下:用赤豆，男七粒，女十四粒，取东流之水送服。
9、赤豆治尿痛、尿血:用赤豆三合，炒后研末，再加一葱用微火煨好，加酒调和，调服二钱。
10、赤豆治风疹瘙痒:将赤豆、荆芥穗等量，研成末，用鸡蛋清调和涂患处。
11、赤豆治小儿鹅口疮:将赤豆末和醋涂于患处。
12、赤豆治肋颊热肿:用赤豆和蜂蜜涂于患处，一夜即可消肿，若再加蓉叶末就更好。
13、赤豆治丹毒如火:将赤豆末和鸡蛋清时常涂于患处。
与赤豆相宜的食物有:鸡肉，补血明目，驱风解毒，营养全面。鲢鱼，祛除脾胃寒气，消肿去淤。南瓜，健美润肤。鲤鱼，利水消肿。乌骨鸡，滋*养血，利水消肿。花生、红枣，补益心脾，利水消肿。

赤豆用*禁忌:
*虚而无湿热者及小便清长者忌食赤豆，赤豆煮汁食之通利力强，消肿通乳作用甚效，但久食赤豆则令人黑瘦结燥。