猪肉萝卜丝丸子的做法
第1篇：猪肉萝卜丝丸子的做法
猪肉丸子是把猪肉磨成肉末，再将其揉成圆形肉丸的一道食品。猪肉丸子也是在日常生活中很常见的一道菜。其软糯的口感，深受大众的喜爱。下面是小编为大家带来的猪肉萝卜丝丸子的做法，希望大家喜欢~
猪肉萝卜丝丸子的做法步骤
1.猪肉馅，白萝卜；
2.白萝卜去皮，擦丝；
3.萝卜丝上撒盐，淹一会儿，稍微挤下水分；
4.肉馅加盐，料酒，姜粉，五香粉，生抽，老抽拌匀；
5.萝卜丝放肉馅里；打入鸡蛋一颗；放入淀粉适量；搅拌均匀；
6.用手抓拌上劲；
7.左手手心抓起肉，从虎口处挤出大小合适肉圆，另一手拿勺子接住，放入烧热的油锅中炸；
8.炸至两面金黄，控油捞出；
9.如果做菜吃，定型即可捞出；
10.如果现吃，炸的火大些。
小贴士
肉馅调制浓稠度适中，可以加面粉或淀粉加以调节；
油热后下丸子，定型后再翻动，以免散掉。
第2篇：羊肉萝卜丝丸子的做法
引导语：羊肉的营养价值非常的高，很多人都喜欢吃，那么自己在家要怎样做一份羊肉萝卜丝丸子呢？接下来是小编为你带来收集整理的羊肉萝卜丝丸子的做法，欢迎阅读！
主料
羊肉200克
青萝卜1个
辅料
食盐2茶匙
姜1小块
花椒水适量
枸杞子适量
萝卜丝汆羊肉丸子的做法
1.青萝卜洗净，去皮，切丝
2.羊肉放入搅拌机中搅成肉馅，放入大碗中，调入料酒、盐搅拌均匀，放入姜末、花椒水继续搅拌，沿着同一个方向，快速搅拌，将肉馅打上劲儿
3.锅中放水烧开，放姜片，煮2分钟，转小火
4.放入萝卜丝
5.带上一次*手套，将肉馅放入手掌心，握成拳，让肉馅从大拇指和食指形成的环圈中挤出，形成丸子，然后放入水中，待最后一个丸子挤完后，用勺子撇去锅中的浮沫，转大火；加入适量盐，捞出丸子和萝卜丝，放入碗中，倒入汤，撒上枸杞即可。
第3篇：炸青萝卜丝丸子的做法
青萝卜是*萝卜中的绿皮萝卜，青除埋入土里部分其他部分通体全绿。小编为大家整理的炸青萝卜丝丸子的做法，欢迎大家来查阅。
1、将青萝卜洗干净，削去表皮。
2、擦成丝。
3、加入适量盐，搅拌均匀。
4、挤出水分，添加鸡蛋，胡椒面。
5、加入面粉，用手搅拌，边搅拌边加面粉，知道感觉能团成一个球。
6、油热，大火下锅炸，大火炸至表面金黄，可以捞出。
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