这五种早餐搭配更有营养

第1篇:这五种早餐搭配更有营养

早餐对于一天来说,非常的重要,如果不吃早餐,很容易引起头晕、工作无法集中等现象。早餐吃好了,才有精神做事情。所以说,早餐就显得非常的重要了。那早餐应该怎么营养搭配呢?下面瑞文网小编为大家整理了这五种早餐搭配更有营养,仅供大家参考。

营养搭配一:牛奶和面包

牛奶和面包的搭配是来自西方早餐的传统。牛奶含有人体需要的各种矿物质,而面包又是一个五谷杂粮,营养自然不必多说。而且吃他们很简洁方便,早餐有牛奶有面包是幸福的。因为我们要为“牛奶会有的,面包也会有的”这句话负责。

营养搭配二:鸡蛋和牛奶

鸡蛋大家都知道蛋白质比较高,是一个营养价值比较高的食物。能给人体补充能量,饿了一晚上早上吃它是必不可少的,如果再喝一杯牛奶完美了。

营养搭配三:豆浆和馒头

豆浆不但含有大量的维生素,而且蛋白质也比较高。馒头又是杂粮之王。此两种食物作为早餐真是营养丰富无比,有一种天下我又得感觉。大家一定要好好享受哦。

营养搭配四:稀饭和油条

稀饭大家都知道是杂粮大米的一种熬合物,不但好吃而且可以清理肠胃,每天吃一碗肠道顺畅无比。有人说油条应该伴着豆浆吃才有营养,其实不然,如果能把油条占着稀饭来吃,不但营养价值高,而且也是不可或缺的美味佳肴哦,不信大家可以试试。

营养搭配五:大饼和麦片

大饼有很多种,煎的,炸的都可以。最重要的是饼里可以包各种食物,比如蔬菜,再比如肉食,都是可以的。这样一来各种营养就都具备了。而且配合麦片一起吃,钙的含量也大大提高了。最好是把麦片用开水冲着喝,这样营养价值更高。

第2篇:幼儿早上营养早餐搭配

早餐是儿童最为重要的一顿饭,儿童早餐要营养全面,碳水化合物、蛋白质、维生素一个都不能少!下面我们来看看幼儿早上营养早餐搭配,仅供大家参考!

鸡肉青菜粥

原料:鸡胸脯碎肉50g,粳米15g,绿叶青菜15g,鹌鹑蛋2个

制作方法:粳米煮粥备用。鸡胸脯碎肉剁成肉泥,锅中加少量植物油,油开后,放入鸡肉泥煸炒,熟后放入粳米粥中煮开。3出锅前加少量精盐等,最后撒入青菜末盛出。

白菜粥

将大白菜择洗干净,切成粗丝;姜洗净切成丝备用;粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;坐锅点火,倒入猪油烧热,下白菜、姜丝煸炒,起锅盛入碗内;取锅加入约1000毫升冷水,倒入粳米,用旺火烧沸;改用小火熬煮至粥将成时,加入炒白菜,调入盐,味精拌匀;将粥再略煮片刻即成。

杭式果羹

先将鲜板栗用*纵向斩一*,放在沸水锅内煮5分钟。离火,加入适量冷水,倒入大碗内;将板栗趁热剥去皮壳,放入盘内,上屉用旺火蒸5分钟左右,取出切成小丁;炒锅洗净,置旺火上,加入冷水1000克,倒入栗子肉丁和白糖,烧开时撇去浮沫;锅内放入糖桂花,用藕粉和冷水50克调稀勾芡,便成果羹,盛入碗内即可。

奶香麦片粥

粳米洗净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;坐锅点火,加入600克高汤煮沸后,再转入小火熬煮成粥;在粥中冲入鲜牛奶,用中火煮沸;加入麦片及白糖,搅拌均匀,出锅装碗即可。

砂锅排骨粥

猪排骨洗净,剁段,过油炸透;生菜洗净,切丝;葱姜洗净切末备用;粳米洗净,浸泡半小时,捞出,沥干水分;粳米放入砂锅内,加入约2000毫升冷水,旺火烧沸;转小火慢煮半小时;猪排骨段入锅,撒上青豆和生菜丝,继续煮20分钟;再加入盐、味精、胡椒粉搅拌均匀;稍焖片刻,撒上葱末、姜末,即可盛起食和用。

鸡蓉豆花羹

将鸡脯肉洗净,剔去粗筋,剁成极细的蓉泥;鸡蓉盛入碗内,加少许冷水、料酒、盐、味精、湿淀粉,用筷子搅拌均匀;将鸡蛋清打入碗中,用筷子按同一方向搅拌成糊状,倒入鸡蓉碗中拌匀待用;笋、香菇、鱼肉分别切片;炒锅上火烧热,倒入高汤烧沸,放入笋片、香菇片,虾仁、鱼片和料酒、盐、味精烧沸后撇去浮沫;原锅改用中火,鸡蓉糊慢慢拖放入汤水中,见凝聚并浮起,呈豆花形时,用漏勺捞出;将汤水先出锅盛装在汤碗中,然后放入鸡蓉豆花,撒上火腿末即可。

清牛肉汤

将牛肉切成细小的.薄块放入碗或盅内。在牛肉盅内加入适量的水,再放些酒及姜汁(也可用老姜),然后隔水炖2小时,便有一盅价值营养高的清牛肉汤。

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第3篇:儿童如何搭配营养早餐

引导语:怎样帮孩子搭配一份营养又健康的早餐呢?接下来是小编为你带来收集整理的文章,欢迎阅读!

营养早餐1:虾仁蛋饺、菠菜豆腐汤

原料:虾仁20g,鸡蛋1个,菠菜25g,豆腐50g,猪瘦肉馅5g,蒜苗、淀粉、姜、葱适量

制作方法(虾仁蛋饺):

1前夜将虾仁焯熟,控干后剁碎,加猪瘦肉馅、适量蒜苗、葱姜末、精盐等搅拌均匀,煨好。

2清晨,1个鸡蛋打入适量干淀粉中,加清水调成糊状。

3平底锅中加植物油,将鸡蛋糊一大匙倒入锅中,文火摊成小蛋饼。

4前夜煨好的虾仁馅加少量植物油,分别包入摊好的蛋饼中,入蒸锅蒸8分钟即可。

制作方法(菠菜豆腐汤):

1豆腐洗净切丁,放入沸水中。

21分钟后,洗净的菠菜也投入锅中,同时关火,点少量精盐、芝麻油即可。

注:豆腐在我国已经有两千多年的历史了,每100克豆腐中含蛋白质15.1克、钙286毫克、*156毫克、铁7.2毫克、维生素B1、维生素B2等人体必需的营养元素。

营养早餐2:鸡肉青菜粥、煮鹌鹑蛋

原料:鸡胸脯碎肉50g,粳米15g,绿叶青菜15g,鹌鹑蛋2个

制作方法(鸡肉青菜粥):

1粳米煮粥备用。

2鸡胸脯碎肉剁成肉泥,锅中加少量植物油,油开后,放入鸡肉泥煸炒,熟后放入粳米粥中煮开。

3出锅前加少量精盐等,最后撒入青菜末盛出。

营养早餐3:西红柿牛肉羹、菜肉卷

原料:西红柿50g,牛肉馅50g,淀粉适量,香菜叶若干;面粉100g,白菜25g,胡萝卜15g,精选猪瘦肉馅15g,葱姜适量

制作方法(西红柿牛肉羹):

1在预热的炒锅中放入植物油,油热后放入葱花、姜末等炝锅,最后加入适量水。

2牛肉馅焯一下,去除生肉的肉腥味,再放入锅中,点几滴醋,文火炖。

3牛肉馅烂后,西红柿切成薄片放入,水淀粉勾芡,加少量精盐调味,出锅时撒上香菜叶。

制作方法(菜肉卷):

1提前将面粉和水加酵母粉发酵。

2前夜将猪瘦肉馅加葱姜末精盐、味精煨好。

3白菜在开水中焯一下,切末,胡萝卜切末放入肉馅中拌匀。

4发酵好的面团,擀成面饼,抹上菜肉馅卷好上锅蒸熟,即可。

营养早餐4:牛奶蛋花、溜鱼肉泥丸

原料:鲜牛奶250g,生鸡蛋1个,鲤鱼肉150g,白砂糖8g,淀粉若干

制作方法(牛奶蛋花):

1鲜牛奶倒入锅中煮沸。

2滚开后,将鸡蛋打入其中,加白砂糖,出锅即可。

制作方法(溜鱼肉泥丸):

1前夜将鲤鱼肉剔骨去皮,剁成肉泥,点少许醋去腥味,加精盐、味精煨好。

2清晨烧好一锅水,在煨好的鱼肉馅中加适量淀粉和水调匀,用汤匙舀成丸子,放入温开水中(水温太高鱼丸会被煮散)。

3油锅中,葱姜丝爆锅,水淀粉溶化少量精盐,放入锅中爆汁,最后将控过水的鱼丸倒进锅中,挂浆即可。

营养早餐5:鲜奶蛋饼、蔬菜汁

原料:鲜牛奶50g,面粉200g,生鸡蛋1个,生猪肝100g,笋丝30g,淀粉若干

制作方法(鲜奶蛋饼):

1将鸡蛋磕入淀粉中,和匀,再慢慢注入鲜牛奶调成稀糊状。

2预热的平底锅中加适量植物油,将一大汤匙倒入其中,摊成蛋饼。

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