馄饨作文

　　篇一：馄饨
　　此物只应天上有？大街小巷香满城。
　　——题记
　　食后唇齿留香，此乃何物？当我的世界开始迷茫，模糊记得似乎是云吞的香。在四川，云吞又名抄手。据民间说法，它的样子颇似人们在冬季为避寒将两手抄在怀中的形象，故称抄手，馄饨乃其学名，是汉朝之时而起。相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残，百姓恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取“浑”“沌”之音，命名为“馄饨”。因那日冬至，馄饨得以流传。
　　馄饨种类繁多，我唯爱长人馄饨。此乃温州传统名小吃。源于1930年左右，乐清人陈立标来温州经营馄饨担，沿街叫卖。抗战胜利后，市区解放北路五马街口形成金纱市场。为了适应这种需要，馄饨担便固定下来，摆在铁井栏口经营。陈立标的馄饨制作精细，馄饨皮很薄，用碱适当，馅肉是新鲜瘦肉。配料更讲究，有紫菜、蛋丝、肉松、浸酒虾米，尤其是汤清见底，受人欢迎。由于陈立标个子很高，人们都称他的馄饨为“长人馄饨”。这种馄饨汤清味鲜，皮薄如纸，状如云朵，美味爽口，客人食后赞不绝口。
　　普通的馄饨皮是边长约6cm的正方形，或顶边长约5cm，底边长约7cm的等腰梯形，皮较薄，煮后有透明感。煮熟馄饨费时较短，不像水饺须经“三沉三浮”，重汤料。西汉扬雄的《方言》称“饼谓之饨”。可见，馄饨乃饼的一种。
　　馄饨香气扑鼻，肉香四溢，让人垂涎欲滴。一个个白白胖胖的“娃娃”，在汤料里忽沉忽浮，袅袅炊烟，平添了种神秘感。如同吹弹可破的少女肌肤。那特制的肉馅，似乎带着妈妈的味道。时光变迁，手工馄饨渐行渐远，因妈妈事务繁忙，我渐渐忘了她做的长人馄饨的味道，只依稀记得香软可口。那爱的味道似乎已经被遗失了太久太久，久到让我再也无法想起。蓦然回首，是那么怀念与熟悉。
　　那飘满了我一整个童年的馄饨香，今夕何夕，你是否只能出现在我的梦中？妈妈，我想吃馄饨了。
　　
　　篇二：馄饨我的最爱
　　要问我最爱什么，我一定会回答我最爱美食。其中我最爱的是三鲜馄饨。
　　三鲜馄饨是常州的风味小吃，也是我最爱的小吃。三鲜馄饨不仅味道香，而且看相特别好。一只只白里透红的小馄饨像一个个活泼可爱的胖娃娃浮在米黄色的汤汁里，四处“游荡”的紫菜就像迷茫中傲放的紫色小花。(中国作文网 www.)
　　一天早晨，舅舅带我去吃早饭，他说有一家馄饨店比较好吃。我便对这家店产生了好奇心。过了一会儿，我们到了，刚下车就看到这家店里塞满了人，我们好不容易才等到座位，不久后，馄饨也来了。
　　我望着这碗馄饨，它的样子很漂亮，我便迫不及待地拿起勺子搅了搅，我用鼻子闻了闻，一股说不出的香味便向我扑来，真是令人垂涎三尺啊！我比较喜欢在汤面上浇上半勺辣油，清汤味加上点滴辣油的香味，简直无法抗拒。不幸的是，我吃得太急了，一不留神儿，就被烫着了。看来这三鲜馄饨是个超级难对付的“拦路虎”啊！瞧，坐在我旁边的舅舅为了能够尝到馄饨的美味，竟摘下了他斯文的眼镜，看来，三鲜馄饨的香味真是无人能敌啊！
　　三鲜馄饨具有柔软爽口、馅料鲜嫩、汤清味美的特色，怪不得连文人也赞誉过馄饨：包的馄饨味胜常，馅融春韭嚼来香。汤清润吻休嫌淡，延后才知滋味长。
　　我还喜欢吃别的美食，但馄饨是我唯独百吃不厌的。馄饨，我的最爱！
　　
　　篇三：家乡的刀鱼馄饨
　　清明节这天，下着绵绵细雨，雨点密密麻麻，淋在我身上，真像针扎一般。不一会儿，我整个身子全被淋湿了，又饿又冷，在寂静无声的小巷里走着，突然眼前一亮：前边有家馄饨店！
　　快步跑进店内，发现人居然挺多，好不容易轮上了一个位子，点了一碗老板自诩为味道鲜美的刀鱼馄饨。我好奇地走到老板身边想一探究竟，只见那老板先舀了一碗呈黄色的汤，那汤是在炉子上熬着的，盛到碗里还咕嘟咕嘟地冒着小气泡；老板又取了案板上的长得像元宝一样的馄饨，轻轻放入锅中。不一会儿，馄饨煮熟了，颜色变为透明，隐隐透出嫩绿，在黄汤的映衬下，居然像几条秀气的“鱼”，令人食欲大增。
　　我轻轻地用勺子舀起一条“鱼”，带着温热的汤汁送入嘴中，轻轻地咬了下去，口感细腻。下一秒，我愣住了：鲜嫩的刀鱼馄饨便全面地暴露在舌齿间，点点鲜味令人满足。咀嚼着馄饨馅，刀鱼鲜、猪肉香、韭菜鲜，充分地还原在舌尖！汁水四溅，鲜味在舌齿间回荡，整个馄饨并不因为刀鱼贵而少加馅，而是鼓鼓囊囊的。只觉得要在这股浓郁的鲜味中再沉浸一会儿，再享受一会儿，让我原来冰凉的身体从内温暖到外。
　　我不再细细品尝，而是风卷残云地咀嚼着，咬着，让那一股浓香在舌尖回荡，让鲜美触动舌尖上的每一个味蕾。这馄饨好鲜，令人流泪的鲜！
　　我品着汤，惊讶地问老板：“为什么这馄饨汤都这么鲜？”老板只是一笑：“因为这里头都是真材实料！”老板开始娓娓道来：“这刀鱼馄饨乃江阴的特色小吃，怎么样才能鲜？要真材实料。刀鱼料只要假一分，这鲜就提不上来；除刀鱼刺这一道工序只要马虎一分，就会让人吃得不带劲；这汤料得用江刀骨头、贝壳等江鲜熬一个小时，少一分，则汤就鲜不起来。这馄饨可是真材实料，童叟无欺。江阴的地理位置得天独厚，每年的三四月份正是吃刀鱼的时候。”
　　我赞美这靠近长江的美丽家乡，我爱家乡；我赞美这鲜美的刀鱼馄饨，我爱刀鱼馄饨！
　　
　　篇四：小馄饨
　　喧闹的都市，五彩的霓虹，川流的人群，一切都已经改变了模样，似熟悉，又陌生。
　　寒风中，我抄起双手，孤独地走在这条曾经钟爱的街道上，往事历历在目。忽然，随着寒风飘来一阵淡淡的馄饨香味。我慢慢抬起头，透过飘扬的发丝，一块招牌上的“小馄饨”三个字映入眼帘。
　　像是有一股力量在推动，我走进了这家店。
　　也许是周六的缘故，店里几乎座无虚席。一块儿来吃小馄饨的人很多，有一起谈天的朋友，有增进亲情的母子，有约会的情侣，而唯独没有的，就是爷爷与孙子辈的。这让我不禁怀念起幼时与爷爷一同吃小馄饨的时光。
　　在馄饨店最里边的一个小角落里，我找了一张双人桌，尽管我是一个人，但我还是愿意把那一个空位留给爷爷。
　　坐定后，环顾四周，这里早已不是过去的露天小店了，店里的装潢很现代，煮小馄饨的家什也不再是那种大锅，而是换成了专业的厨具。更重要的是，在如今这家店里，我再也寻不到爷爷的身影，我多想爷爷能陪在我的身边，与我共享一碗小馄饨。
　　“老板，来一碗小馄饨。”点完餐后，我单手撑着下巴，内心五味杂陈。
　　依稀记得，在这家店的某个角落，也许就是我现在坐的地方，爷爷，曾一边抽着烟，一边看着我狼吞虎咽地吃着小馄饨。而我，总会“口是心非”地喊上一句“爷爷，您也吃”，然后，将馄饨吞入肚中。而爷爷每次都会用同样的话告诉我：“你吃就等于是爷爷吃了。”就这样，等我把一碗小馄饨吃完，爷爷已经抽完好几根烟了。我时常想，爷爷，您这么早地离开了我，会不会是因为在我吃小馄饨时你抽了太多烟，以致肺上长出了小黑点？
　　“小馄饨来了。”店主的吆喝声将我的思绪拉回到现实中。满满的一碗热汤，里面躺着十几个小馄饨，上面还飘着些许香菜。凑近一闻，香气扑鼻：吃上一口，小馄饨皮软软的，里面的肉少少的，跟过去一个味儿，或许比过去更加美味。只是如今的我却没有了当年狼吞虎咽的兴致，物是人非。只留下我一个人独自对着小馄饨睹物思人。
　　如果时光能够倒流，我一定要让爷爷先尝尝这碗小馄饨：只可惜，时光永远不会回头，我也永远都不会有这样的机会了。
　　我的眼眶湿润了，或许是因为室内的暖气让我感到压抑，或许是伤心于一个人的孤独。
　　也许，以后我会常来这家店，回味儿时的味道：也许，以后我不会再来，因为害怕心痛的感觉。但无论我来与不来，小馄饨的香味都会留存在我的记忆中，我与爷爷相处的点点滴滴都会烙在我的脑海中，就像爷爷会永远活在我的心中一样。
　　夜渐渐深了，夜市的人流来来往往一拨又一拨，我走出店门，孤独依旧！
　　
　　篇五：宣堡小馄饨
　　我的家乡泰兴，有许多美味小吃。如：刁铺全羊席，新市猪蹄，刘陈猪四宝……其中，宣堡小馄饨，可算得上是鼎鼎大名的。
　　一碗香喷喷的小馄饨端上桌，只只馄沌像一条条小船，在水面上很悠闲地飘着，热乎乎的汤上浮着一层金黄色的油和碧绿的葱花，好看极了。一阵诱人的香味扑鼻而来，那香味是浓烈的、细腻的，使人食欲大增，满口生津。用小汤勺轻轻的搅一搅，碗里的馄饨立马活跃起来，一只只打着旋儿，在碗里转圈，互相碰撞，像一只只戏水的鸭子，十分可爱。舀起一只来仔细端详，重叠在一起的`皮儿呈半透明状，薄薄的，软软的，好似蝉翼一般，依稀可见那嫩红嫩红的肉馅。
　　喝一口小馄饨中饱满的汤汁，含在嘴里，细细品味。汤汁在舌头上来回滚动着，微辣的汤汁刺激着味蕾，使得舌头有点麻麻的，但那弥漫了整个嘴巴的香味，又促使你忍不住再喝一口。舀起一个馄饨，咬开滑滑的馄饨皮，里面的一小团肉馅是粉红色的，很嫩，在勺子上微微晃动着。待你咀嚼这肉馅的时候，唇齿间充溢着肉的香味，那感觉是很美妙的，让人陶醉其中。当一整碗小馄饨吃完后，回味着刚才的那份美味，心里总会充溢着满足感。
　　美味的宣堡小馄饨，吃起来虽然好吃，但是做起来可不简单：先要用开水将白胡椒粉、葱和预先熬好的猪油渣在碗里冲开做成汤，再将包好的馄饨沿着边沿滑进锅里，煮上一会，再把火灭了，养上一会儿，然后捞出放入已经做好汤的碗里，一碗香气扑鼻的小馄饨就做好了。
　　我爱吃着美味的宣堡小馄饨，更爱着飘着香味的家乡。
　　
　　篇六：诱人的馄饨
　　一阵诱人的香气飘来，我的肚子不禁“咕咕”叫了起来，不用说，定是隔壁早餐店传来的馄饨香，闻着就流口水。
　　一碗热腾腾、香气扑鼻的馄饨，色泽鲜亮而又小巧的馄饨漂浮在白色的瓷碗里，瞧，馄饨们就像一个个白白胖胖的小娃娃。小巧的馄饨中间一点红红肉馅若隐若现，四周点缀着翠绿的葱花，土黄的榨菜，还有红彤彤的虾米，可口的汤汁……让人一看就胃口大增。
　　馄饨的做法很简单，拿出事先准备好肉馅和馄饨皮，把馄饨皮摊在手掌心，用筷子弄一点肉馅放在皮上，再将皮一卷，用力捏紧，一个白白胖胖的馄饨就包好了，直到包好所有馄饨。将馄饨放到沸水里，时不时用锅铲焯几下，以防粘锅。趁着煮馄饨的空，来准备配料，在汤碗里放上一勺猪油，紫菜，胡椒粉，酱油。等馄饨在锅里翻滚就是熟了，把馄饨盛到碗里，再撒上一把葱花，就大功告成了。
　　馄饨上桌了。我先用小勺盛起一个馄饨，放到嘴边吹一吹，再轻轻咬下一半然后再品尝那鲜肉，那肉既嫩又有嚼劲，那馄饨馅的美味和馄饨皮的滑溜感合在一起，真是妙不可言。再舀一勺浓郁的汤汁喝，汤带一丝咸香，鲜美无比，令我回味无穷。
　　当一整碗小馄饨吃完后，再次回味刚才的那份美味，心中总会有一种说不出来的满足感。