党参属植物全世界约有40种，中国约有39种。党参为中国常用的传统补益药，具有补中益气，健脾益肺之功效。那么你知道党参有什么功效吗?下面小编为大家一一解读!

　　党参的功效与作用

　　性平，味甘、微酸。归脾、肺经。补中益气，健脾益肺。用于脾肺虚弱，气短心悸，食少便溏，虚喘咳嗽，内热消渴。

　　1.增强抵抗力

　　党参对神经系统有兴奋作用，能增强机体抵抗力。

　　2.降血压

　　能扩张周围血管而降低血压，又可抑制肾上腺素的升压作用。

　　3.补中益气

　　党参的主要功效是补中益气。功能补脾益肺，适用于各种气虚不足者。四肢无力，食欲不振，大便稀溏，也宜使用党参。

　　4.养血

　　党参补气兼能养血，这是它的又一大特点。所以气血两虚，气短心悸，疲倦乏力，面色苍白，头昏眼花，胃口不好，大便稀软，容易感冒的人，也宜服用党参。

　　5.防治胃溃疡

　　有调节胃肠运动，抗溃疡，抑制胃酸分泌，降低胃蛋白酶活性等作用。

　　党参的食用方法

　　煲汤篇

　　一、当归红枣党参鸡汤

　　食谱用料：当归，党参，红枣，枸杞适量，整只鸡。

　　食谱做法：

　　1、准备好当归，党参，红枣，枸杞，将鸡清洗干净备用。

　　2、准备好干净的砂锅，放入鸡，葱姜和料酒，加入清水至最高水位线。

　　3、开大火烧开，撇去浮末，加入当归、党参、红枣，盖上盖子，转小火炖1个小时，加入枸杞，加入盐调味，再煮个3分钟即可出锅。每天一小碗，建议不要过量食用哦。

　　功效：健脾、补肺、益气。

　　二、鲫鱼党参汤

　　食谱用料：鲫鱼1尾(约250克)，豆腐4块， 党参30克，熟火腿10克，猪瘦肉50克。

　　食谱做法：

　　1、将鲫鱼剖净，沥干水，放入油锅炸后待用;猪瘦肉切片。

　　2、用肉汤将猪瘦肉片、火腿、党参 煮沸加入鲫鱼、豆腐，武火煮沸后，改用文火煮20分钟，用盐、味精、香菜调味即可。

　　功效：益气健脾，利水消肿。适用于肾阳虚属水肿。症见腰痛，水肿(腰以下为甚)，面色苍白，神疲乏力，舌质淡红、苔白滑。

　　三、党参莲藕猪蹄汤

　　用料：莲藕640克，猪蹄240克，党参20克，枣(干)50克，陈皮5克。

　　食谱做法：

　　1、将莲藕用水洗净，刮去皮;红枣用水洗净，去核;党参、陈皮和猪蹄肉用水洗净。

　　2、将党参、莲藕、红枣、陈皮、 猪蹄肉放入煲滚的水中用中火煲3小时。

　　3、以细盐调味，即可饮用。

　　功效：补中益气、健脾胃，安心养神，滋阴补肌。

　　主食篇

　　一、参枣米饭

　　食谱用料：党参5克，大枣10个，糯米200克，白糖25克。

　　食谱做法：

　　1、将党参、大枣加水适量泡发后，煎煮半小时，捞去党参，枣，汤备用。

　　2、糯米淘净，加水适量放在大碗中 蒸熟后扣在盘中，把枣摆在上面再把汤液加白糖煎成粘状，浇在枣饭上即成。

　　功效：适用于体虚气弱、乏力倦怠、心悸失眠、食欲不振、便溏浮肿等症。

　　二、参芪粳米粥

　　食谱用料：党参、黄芪各10克，粳米100克。

　　食谱做法：

　　1、党参、黄芪煎水取汁。

　　2、将粳米下入药汁煮成粥，以白糖调味食。 功效：本方取参、芪均能补益脾肺之气，黄芪又能固表止汗。用于肺、脾气虚，体倦乏力，短气自汗，少食便溏。

　　三、参苓粥

　　食谱用料：党参3～5克，白茯苓15～20克，生姜3～5克，大米100克。

　　食谱做法：

　　1、先将党参切薄片，茯苓、生姜捣碎。

　　2、将党参、白茯苓、生姜水煎，去 渣取汁。

　　3、将大米下入药汁内煮作粥，临熟 时加入少许食盐，搅和匀。

　　功效：益气补虚，健脾养胃。主伤寒胃气不和，全不思食，日渐虚羸。气虚体弱，脾胃不足，倦怠无力，面色(白光)白，饮食减少，食欲不振，反胃呕吐，大便稀薄。

　　饮用篇

　　一、黄芪党参枸杞酒

　　食谱用料：黄芪60克，枸杞60克，党参30克，黄酒2L，茯苓60克，红枣(去核)30克，冰糖40-50克。

　　食谱做法：

　　1、所有材料挑去杂质，用料理机打碎，只要碎了就行，无需打粉，用纱布包好。

　　Ps.如果用白酒浸泡，不打碎也可以，因为白酒的酒精度数高，渗透性好。

　　2、纱布包放入干净的无水无油的玻璃或陶瓷容器里，倒入黄酒，密封。避光保存。间隔5天左右摇一摇瓶子，一个月后饮用。

　　功效：补中益气。

　　二、党参枸杞茶

　　食谱用料：党参5克，枸杞子2克，川椒0.5克，生姜1小块，瘦肉150克。

　　食谱做法：

　　1、将党参、川椒、生姜、3碗水，放入锅中，开小火煮约煮约25分钟。

　　2、将瘦肉放入做法1中续煮3分钟， 撒入枸杞，即可。

　　功效：补脾健胸。

　　三、乌枣党参养生茶

　　食谱用料：乌枣6颗，新疆大红枣6颗，蜜枣2颗，党参10g。

　　食谱做法：

　　1、党参浸泡15分钟。

　　2、将洗净后的乌枣、红枣、蜜枣及浸泡过的党参加水炖锅里(水7分满即可，以免溢出)。

　　3、慢炖3-5小时即可食用。

　　功效：适用于气血不足，脾胃气虚，神疲倦怠，四肢乏力，肺气不足等症状。

　　单独调补篇

　　一、党参干

　　食谱做法：取党参500克，洗净，切去芦头，置容器内，每天蒸一、二次，连蒸三、四天，即成为又软又糯的党参干，味甜而带香气，每天早晚可嚼食10-15克。

　　功效：益气健脾，利水消肿。

　　二、党参膏

　　食谱做法：将党参煎煮、加热浓缩，待药汁稠厚时，加入与党参等量的白糖或蜂蜜，乘热搅匀成党参膏，每日开水化服。

　　功效：适用于气血亏虚，脾胃虚弱，肢体痠软，精神疲倦等症状。