新鲜罗汉果食用方法

　　新鲜罗汉果以果形端正、果大干爽、干而不焦、摇而不响、味甜而不苦为佳。由于罗汉果干果的果壳较脆，在运输中难免会产生开裂，大部分情况下果壳开裂对罗汉果的品质影响不大。那么新鲜罗汉果的食用方法是什么?一起来了解吧!

　　新鲜罗汉果怎么吃?

　　生罗汉果其甜度很高，所以，生罗汉果的是不能直接品尝的，因为太甜会使舌头发麻。但生罗汉果泡水当茶饮是最简单最快捷的食用方法了，且其口感不错。

　　取一个生罗汉果，并在其两头各钻一小洞放入茶杯中，冲入开水，盖上盖子，待15分钟左右，其果内各种营养成分和水便会溶解，这样，一杯色泽红润、味道甘甜、气味醇香的理保健养生饮料就泡好了。

　　新鲜罗汉果的食用方法

　　罗汉果川贝炖雪梨

　　新鲜罗汉果、雪梨500克、川贝母同放在小盆内、冰糖少许、蜂蜜20克、水约1000克。

　　制作方法：

　　1、雪梨去皮和核，切成小块;罗汉果洗净，剥去外壳;川贝母洗净。

　　2、将雪梨块、罗汉果、川贝母同放在小盆内，加入冰糖、蜂蜜和1000克水，拌匀，入蒸隔1小时即可。冰糖不可过多，因有蜂蜜，而且冰糖要先砸成小块，掺和均匀。

　　罗汉果烧肉(广西特色菜)

　　新鲜罗汉果、五花肉、盐、油、酱油、高汤、料酒、蒜蓉、辣椒、香葱。

　　制作方法：

　　1、将五花肉洗净后，切成块待用。

　　2、锅里装入清水，加入葱、姜，放入五花肉，加入料酒，在水中焯煮约5分钟。

　　3、将五花肉捞出后用了冷水降温冷却，这能使肉质更为紧实、爽口。

　　4、洗净新鲜罗汉果表面的绒毛，将其切成两半，取出果核。

　　5、把处理好的五花肉、罗汉果核放入锅中，灌入高汤，加入盐、生抽、黄酒，搅拌均匀，将锅放在灶上，大火煮开后再调至小火慢煮约1小时。

　　6、放入蒜蓉、辣椒等完成收汁。

　　罗汉果猪肺汤

　　新鲜罗汉果一个，猪肺250克，油、盐、味精适量。

　　制作方法：

　　先将猪肺切成块，用手挤洗泡沫，洗净，与罗汉果一起放煲内，加清水适量，煲汤，加入食油、盐、味精调味。

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