肯德基土豆泥做法介绍

肯德基土豆泥做法介绍

  土豆泥,土豆泥(Mashed Potato)又名马铃薯泥,是以土豆为原料,煮熟后用工具捣成泥状所做成的一种食品。土豆泥在西餐中是很受欢迎的,特别是近几年肯德基出现的土豆泥,不但口感更加香滑软糯,而且加入的辅料更是丰富多多,非常迎合小孩子的喜好与口味。下面我们来看看肯德基土豆泥是怎么做的。

  肯德基土豆泥做法介绍1

  (1)将土豆洗干净去皮切成小块状或者丁状,为了去掉多余的淀粉,放在水里泡五分钟,捞起沥干水分后进入微波炉中高火烤10分钟,这时最好盖上盖子,保持土豆的香味。

  (2)土豆在微波炉烤熟后用勺子挤压成泥或者用刀压成泥,如果你想口感更加细腻,可以用保险袋装着,用平时的擀面杖擀成泥,这样更加卫生干净。

  (3)将少许的黄油和牛奶、盐、黑胡椒粉、鸡精搅匀,黄油是关键,肯德基的土豆泥这么受小孩子的'欢迎就是因为添加了黄油,口感才会如此浓郁。

  (4)将弄好的调料和土豆泥一起搅拌均匀,这样一个肯德基土豆泥就完成了,如果一次吃不完还可以放在冰箱了保存。

  其实还有一种更为简单的方法,就是可以用买来的土豆泥粉,在家里加牛奶、黄油等直接来弄,这样不用五分钟就弄好了。

  肯德基土豆泥做法介绍2

  食材主料

  土豆1个

  步骤

  1.土豆洗干净 不需去皮 放微波炉里叮(1个4分钟 2个8分钟)

  2.加热之后的土豆会变得松软,然后用力压扁它!

  3.加少许盐 边加水边打成泥

  4.高汤浓缩汁加入开水 淀粉 黑胡椒沫 最后淋在土豆泥上

  肯德基土豆泥做法介绍3

  鸡汁土豆泥的原料:

  土豆、黄油、盐、牛奶、鸡汤、黑胡椒粉、火腿、水淀粉。

  做法:

  1、中等大小的土豆2个,去皮洗净,切成几大块。

  2、放入清水锅内,煮熟。捞出,放到大碗里,用汤匙把土豆压成泥,放一匙黄油(我用的玛琪琳,就是植物黄油),一点盐,1-2匙牛奶,拌匀。不要太稀了。

  3、把拌匀的土豆泥挖成小球,或者用手揉成小球,放在盘子里,摆好。若是用手来做小球的话,把手用清水沾湿,就不会粘手了。

  4、小锅里倒入小半碗鸡汤,加黑胡椒粉,加切成细丝的火腿丝(或者香肠丝),烧开后,用水淀粉勾芡。把芡汁倒在土豆球上,看着很可爱,又好吃的鸡汁土豆泥就做好了。我用的鸡汤已有咸味,所以,就没有再加盐,若是没有咸味的话,就要酌情加一点盐才好。

  注意事项:

  1、取一点淀粉加水搅匀,即是水淀粉,喜欢薄芡的话,就少放点淀粉,喜欢厚芡的话,就多放点淀粉。

  2、关于土豆泥,可以用买来的现成土豆泥粉(据说肯德基等快餐店就是用现成的土豆泥粉),加牛奶、黄油等直接来调,也可以用土豆自己来做。我个人觉得,还是自己用土豆现做的更鲜香好吃,所以,只有想要偷懒的时候,才用土豆泥粉。

  3、关于鸡汁,自己熬当然好,不过,我嫌麻烦,就用买的鸡汤罐头了。赶快试试吧,做一道属于你的鸡汁土豆泥的做法。

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