白切鸡的做法 白切鸡怎么做好吃

白切鸡的做法 白切鸡怎么做好吃


  食材用料:

  油适量

  葱适量

  开水适量

  姜适量

  盐适量

  白切鸡一只

  冰适量

  菜谱做法:

  将鸡的里外洗干净,锅里放入水烧开,将鸡放进锅里,水烧开后转中到小火,加盖煮十分钟

  十分钟后提起鸡控净鸡肚里的水,再继续小到中火煮五分钟

  将煮好的鸡提起控净鸡肚里的水,放在大盘内,用冰块填满鸡腔

  再将剩下的冰块倒入盘内

  在盘内倒入冰开水盖过鸡的3/4处

  用保鲜膜封住盘口,放入冰箱内浸20分钟以上,即可取出切块备用

  菜谱小贴士:

  1.在煮鸡的过程中至少要控干净鸡肚里的水一次,然后再放回锅中继续煮,是为了使鸡内外受热均匀

  2.三斤以内的`鸡,在煮的时间通常在15分钟左右,时间不宜过长,用竹签插入鸡腿最厚的部分,如没血流出表示鸡已熟:

  3:蘸料用葱,姜切成末装入碗内,加少许的盐,再浇热油,即可享用啦,是不是看饿啦,小编已经抵抗不住佳肴的诱惑啦!


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