葱花手抓饼的做法

　　台湾手抓饼原名就是葱抓饼，一般简单的台湾手抓饼都会加点葱下去制作。只是用面粉制作的手抓饼味道未免有点单调，加入小小的葱花，味道上增色不少了。想学做最地道的'葱花手抓饼？下面我们一起来看看葱花手抓饼的做法。

　　材料：

　　面粉400克葱花100克盐3克五香粉10克香油20克

　　做法步骤：

　　1、把温水倒入面粉, 用手把面粉揉成一个光滑的面团，盖上湿毛巾醒30分钟。

　　2、面案上撒满面粉, 把面团揉几分钟。

　　3、葱花切末，用盐、五香粉、香油腌过。

　　4、把面团分成两份，擀成圆饼皮，越薄越好，大概比厚水饺皮厚一点。

　　5、在面皮上撒一层薄薄的腌过的葱花，均匀地撒满。

　　6、用刀在饼上切出0.5厘米宽的细条，切记千万不要把两端切断。

　　7、从一边开始卷成长条状。

　　8、把长条从一端再卷成团，需抻着卷，把长条拉细些。

　　9、卷好后，接扁把面团擀薄。

　　10、炉子开中火, 放大约1汤匙油，把一份饼煎成两面都呈金黄色。

　　11、用筷子把煎好的饼从中间挑松。

点击展开全文