日式茶碗蒸的简单做法
日式茶碗蒸的简单做法
日式美味简单的做法有哪些?很多朋友都想学习日本料理做法，因为一般外面正宗的日本料理价格偏贵，且菜肴的分量很少，而且都喜欢自己在家也能吃到。日本料理其实也能在家做，下面是小编为大家搜集整理出来的有关于日式茶碗蒸的简单做法，希望可以帮助到大家！
用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 水 | 少许 |
| 紫菜 | 少许 |
| 香菇 | 2个 |
| 盐 | 少量 |
| 虾子 | 4个 |
| 料酒 | 2小勺 |
| 蟹棒 | 1根 |
日式茶碗蒸的做法
鸡蛋加入水、紫菜和盐，用打蛋器轻轻搅匀
香菇洗净切片
虾子去掉头和壳，挑出虾线，用料酒和盐腌制5分钟
选两个手掌大小的茶杯，把一只虾子放入茶杯底部
倒入蛋液至八分满
盖上保鲜膜，放入装了水的锅中中火蒸八分钟
拿出茶杯，铺入虾子、香菇和切半的蟹棒，再放入锅中继续蒸五分钟
出锅后撒少许葱花
小贴士
1、搅拌鸡蛋时要轻一些，防止蛋液产生太多泡泡，蒸出的蛋羹影响美观
2、盖保鲜膜是为了防止蒸蛋时水蒸气滴入蛋羹中表面不平整
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