餐桌礼仪座位安排

　　餐饮礼仪问题可谓源远流长。据文献记载可知，至少在周代，饮食礼仪已形成一套相当完善的制度，特别是曾经任鲁国祭酒的孔子的称赞推崇而成为历朝历代表现大国之貌、礼仪之邦、文明之所的重要方面。那么你们知道中西餐座位的安排是怎样的吗？下面小编为大家整理的餐桌礼仪座位安排，希望能够帮助到大家哦！

　　座位安排的餐桌礼仪

　　一、席位安排

　　1、中餐宴会席位安排

　　首先确定主人位。

　　主人位置一般面朝宴会厅的出入口，可纵观全局，也可安排在宴会厅的重点装饰的前面，让客人一进宴会厅就可看见主人。副主人安排在正主人的对面，一般背向出入口面朝主人，方便主人安排副主人具体事宜。

　　主宾安排在主人的右侧，方便主人照顾主宾。如果主宾偕夫人出席，可把主宾夫人安排在主宾的边上，也可把主宾夫人安排在主人夫人右侧的位置，除此之外也需要把身份地位相近的客人安排在一起，方便交流。

　　副主宾安排在副主人的右侧，方便副主人照顾副主宾。主宾和副主宾右侧可安排翻译入席，方便翻译向主宾和副主宾翻译，其他位置可安排陪同。

　　2、西餐宴会席位安排

　　女士优先（女主人：主位/男主人：第二主位）

　　恭敬主宾（男女主宾分别紧靠女主人和男主人）

　　以右为尊（男主宾坐于女主人右侧，女主宾坐于男主人右侧）

　　距离定位（距主位近的位子高于距主位远的位子）

　　面门为上（面对餐厅门的位子高于背对餐厅门的位子）

　　交叉排列（男VS女，生人VS熟人）

　　家庭聚会席位安排

　　家庭聚会酒桌上的座次，一般是要按照辈份高低、年龄大小来排序的。也就是就，不论谁请客，辈份最高或年龄最长者要坐在最里面面向门口的显要位置；接下来可按辈份或年龄依次一左一右地排列。

　　有时还要在长辈旁边安排一位老人喜欢的小孩，一般都是隔代人。如果是长辈请客，可能要指派一人坐在靠近门口的位置，负责做好各项招待工作；如果是晚辈请客，请客者会自然坐在靠近门口的位置。

　　朋友聚会席位安排

　　朋友、同学、战友等聚会酒桌上的座次，一般来讲是谁请客谁坐在面向门口的位置，也叫“坐东”或“庄主”，有时庄主也可能把此位置让给职位较高或德高望重者，其余的要可以按年龄大小依次一左一右排列。因为都是朋友，所以有时也不计较这些，谁坐哪儿都无关紧要，但庄主的位置别人是不会去坐的。

　　二、餐桌礼仪

　　1、餐前礼仪

　　适度修饰、准点到场、各就各位、认真交际、认真倾听。

　　2、餐时礼仪

　　不违食俗、不坏吃相、不胡布菜、不乱挑菜、不玩餐具、不吸香烟、不清嗓子、不作修饰、不瞎走动。

　　宴会座次安排的原则礼仪

　　一，正式或大型宴会

　　正式或大型宴会一般都排席位，也可只排部分客人席位，其他人员只排桌次或自由入座。

　　1、宴会席位主要是根据出席人员礼宾次序安排的，同时还要综合考虑政治关系、语言使用、宗教信仰和专业等诸因素。

　　2、同一桌上，席位的高低以离主人的座位远近而定，右高左低。

　　3、两桌以上的宴会，其他各桌第一主人的位置可以与主桌主人位置同向，也可以面对主桌的位置为主位。

　　4、如遇主宾身份高于主人，为表示对他的尊重，可以把主宾摆在主人的位置上，而主人则坐在主宾位置上，第二主人在主宾的左侧。

　　5、如果出席人员中有身份高于主人者，可以由身份高者坐主位，主人坐在其左侧。

　　6、有女宾时，中国习惯把女方排在一起，即主宾坐男主人右上方，主宾夫人坐女主人右上方。

　　按照国际一般惯例，不安排夫妇坐在一起，通常是将男女掺插安排，以女主人为准，主宾在女主人右上方，主宾夫人在男主人右上方，

　　7、主宾带夫人，而主人的夫人又不能出席，通常可请其他身份相当的妇女作第二主人。

　　如无适当身份的妇女出席，也可以把主宾夫妇安排在主人的左右两侧。

　　8、如使用长桌，一桌6人、10人或14人时，男女主人可坐在餐桌两端的传统位置上。

　　如果一桌8人或12人时，男女主人就职宜坐在长桌两端。

　　9、如使用圆桌，译员一般安排在主宾的右侧；使用长桌时，也可以安排在主宾与主人的对面。

　　译员不上席时，则坐在主宾和主人的身后。

　　二，较小型或非正式餐会

　　招待客人进餐时，必须判断上、下位的正确位置，以下的座位是上位：窗边的席位、里面的席位上、能眺望美景的席位上。

　　安排座位时，请客人先人座；和上司同席时，请上司在身旁的席位坐下，你应站在椅子的左侧，右手拉开椅子，而且不发出声响。

　　宴会座次安排注意事项

　　在安排席位时，还应注意以下礼仪原则：

　　（1）职务原则。

　　按照我国惯例，公务宴会一般以职务高低安排席位，职务高者居上，低者居下；身份高者为上，低者为下。

　　同时还要照顾到年龄的长幼。

　　（2）“先朋友，后亲戚，再宗族”原则。

　　在一般的中式宴会中，特别是家庭宴会，一般都遵循这条原则，这其中又以年龄长幼为序。

　　（3）男女分开原则。

　　按照国外的习惯，桌上男女穿插安排，以女主人为准，主宾在女主人右上方，主宾夫人在男主人右上方。在我国，通常把女士排在一起，即主宾在男主人右上方，其夫人在女主人右上方。如果女士较多，则一般单独坐一桌。

　　此外，在具体安排座次时，还应考虑其他一些因素，如客人之间是否熟悉、关系是否密切、语言是否相通、兴趣爱好是否相投等，总之，还应根据实际情况，灵活安排。

　　宴席座次安排要领

　　1、宴席座次安排以面门为上、以右为尊，主人、客人座次交叉；

　　2、特殊情况可以适当变通，如：若主宾身份高于主人，为表示尊重，可以把主宾摆在主人的位置上，而主人则坐在主宾位置上；

　　3、重要宴请要准备席卡、名单。

　　西式婚宴餐桌席位安排礼仪

　　一、西式婚礼席位的排列规则

　　1、女士优先。

　　在西餐礼仪里，往往体现女士优先的原则。排定用餐席位时，一般女主人为第一主人，在主位就位。而男主人为第二主人，坐在第二主人的位置上。

　　2、距离定位。

　　西餐桌上席位的尊卑，是根据其距离主位的远近决定的。距主位近的位置要高于距主位远的位置。

　　3、以右为尊。

　　排定席位时，以右为尊是基本原则。就某一具体位置而言，按礼仪规范其右侧要高于左侧之位。在西餐排位时，男主宾要排在女主人的右侧，女主宾排在男主人的右侧，按此原则，依次排列。

　　4、面门为上。

　　按礼仪的要求，面对餐厅正门的位子要高于背对餐厅正门的位子。

　　5、交叉排列。

　　西餐排列席位时，讲究交叉排列的原则，即男女应当交叉排列，熟人和生人也应当交叉排列。在西方人看来，宴会场合是要拓展人际关系，这样交叉排列，用意就是让人们能多和周围客人聊天认识，达到社交目的。

　　二、西式婚礼长桌主要的位置排法

　　1、法式就座方式。

　　主人位置在中间，男女主人对坐，女主人右边是男主宾，左边是男次宾，男主人右边是女主客，左边是女次客，陪客则尽量往旁边坐。

　　2、英美式就座方式。

　　桌子两端为男女主人，若夫妇一起受邀，则男士坐在女主人的右手边，女士坐在男主人的右手边，左边则是次客的位置，如果是陪同客尽量往中问坐。

　　3、在隆重的场合，如果餐桌安排在一个单独的房间里，在女主人请你入席之前，不应当擅自进入设有餐桌的房间。如果都是朋友，大家可以自由入坐；但在其他场合，客人要按女主人的指点入坐。客人要服从主人的安排，其礼貌的做法是，在女主人和其他女士坐下之后方可坐下。一般说来，宴会应由女主人主持。如果女主人说：“祝你们胃口好”，这就意味着你可以吃了。如果女主人还没有发话，勺子就进了嘴，那可是非常不礼貌的。

　　西式婚礼宴会的席位一般根据宾客地位安排，女宾席次依据丈夫地位而定。也可以按类别分坐，如男女分坐、夫妇分坐、华洋分坐等。在我国用西餐宴请客人，通常采用按职务高低男女分坐的方式。