环境卫生管理制度15篇

　　在学习、工作、生活中，我们都跟制度有着直接或间接的联系，好的制度可使各项工作按计划按要求达到预计目标。拟起制度来就毫无头绪？下面是小编整理的环境卫生管理制度，欢迎阅读与收藏。

环境卫生管理制度1

　　1、严格执行《食品卫生法》，杜绝食物中毒事故发生;

　　2、中心所有炊事人员须定期体检，持有效健康证方可上岗;

　　3、炊事人员要做到“四勤”(即勤洗手、剪指甲、勤洗澡理发，勤换衣服被褥，勤换工作服)，五不(即：不随地吐痰，不抽烟，不用手抓食品，不对仪器打喷嚏咳嗽，不直接用勺尝味);

　　4、洗碗池、洗菜池及时擦洗疏通，餐厅每日三擦三扫，做到清洁、舒适;

　　5、严格执行双墩、双刀制，生熟分开制，杜绝交叉感染;

　　6、餐具、茶具、炊具、灶具及盛放直接入口食品的容器使用前必须洗净消毒;

　　7、采购各种肉类，必须坚持索要检疫证件及屠宰证明等制度;

　　8、环境卫生要做到无脏、无异味，泔水桶、垃圾车、废品堆、下水道要及时处理清运，保持整洁，厕所应经常冲洗，防堵防漏;

　　9、各餐厅及环境卫生要执行分片包干、定人定物、责任到人制度。 餐具清洗消毒制度。

　　1、成立消毒检查小组。对各餐厅进行不定期、不定时的检查。(主要检查有无消毒、有无消毒记录)消过毒的餐具的无污染、不否与杂物、药物混放);

　　2、各餐厅必须设置消毒专用间，并配备齐专用消毒工具，消毒间必须专人负责。标上消毒人员姓名，消毒时间、记录消毒餐具;

　　3、各餐厅必须作到餐餐消毒，对周转快的餐具(如粥碗、筷子)用消毒液随用随消毒;

　　4、各餐厅必须按照正确的消毒方法和步骤进行消毒。去污、洗涮、入消毒柜。用药物浸泡10-30分种消毒。用药物消毒去污、洗涮(用药物浸泡10-20分钟)、净水冲洗。

　　5、各餐厅消过毒的餐具必须干净卫生，无污垢，无油垢。

　　6、未经消毒的餐具(如碗、盘、筷子、餐勺等)禁止使用，有不消毒使用者追究责任并给予处罚。

　　7、各餐厅无论采用物理或化学方法必须认真作好记录、备案、注明消毒方法。

　　8、各餐厅所有人员的工作服、工作帽一周必须消毒1至2次。

　　9、各餐厅的大厅、操作间、主副食为、毛菜间、消毒间、更衣室、平常每周一期消毒2次，遇有疫情每日必须餐餐消毒。

环境卫生管理制度2

　　为创造舒适的工作环境，养成良好的文明施工作风，争创文明工地，现结合本公司实际，制订江苏省恒通市政建设有限公司环境卫生管理制度。

　　一、公司本部要按照二00七年度与街道组织签订的“门前三包”责任制的要求严格执行各项环境卫生管理制度。

　　二、各项目部的施工现场未经处理的泥浆和污水不得直接排入城市排水设施和河流、湖泊、池塘。

　　三、建筑垃圾、渣土应在指定地点堆放，每日进行清理。推运车辆严禁抛、冒、滴、漏。

　　四、施工时应有效保护地下管线等各类公用设施。

　　五、施工中需要停水、停电、封路而影响环境时，需经有关部门批准，事前告示。

　　六、道路开挖施工要设置护栏和警示标志，夜间悬挂警示灯，根据需要搭设便道、便桥，方便市民。

　　七、施工现场勤打扫，保持场地平整，道路畅通，整洁卫生。

　　八、保持办公室整洁，职工宿舍清洁整齐，食堂保持食品及炊管人员卫生，确保人员身体健康。

环境卫生管理制度3

　　一、目的

　　为营造整洁、舒适的办公环境，塑造良好的企业形象，规范办公环境卫生及安全管理流程，特制定本规定。

　　二、适用范围

　　本规定适用于医院所有办公区域的环境卫生及安全管理，包括行政楼各办公室，综合大楼医生、护士办公室、休息室、仓库，员工食堂，小车班值班室及车辆等。

　　三、办公区域的维护

　　1、办公期间员工在办公室内时必须将办公室门敞开办公（开空调时也要留有缝隙，不得将门紧闭）。

　　2、保持地面干净清洁、无污物、污水、浮土，无死角。

　　3、保持门窗干净、无尘土、玻璃清洁、透明。

　　4、保持墙壁清洁，表面无灰尘、污迹；保持挂件、画框及其他装饰品表面干净整洁。

　　5、保持办公桌面物品整齐、整洁无杂物，不摆放与工作无关的个人物品。

　　6、特殊岗位的人员（如仓库管理员）应保证自己工作管辖区域（例如仓库）内货物摆放有序、无废弃物等。

　　7、办公室内需摆放文件柜、办公桌、电脑等办公设施的，应规范、合理、整齐并随时保持清洁。

　　8、使用文件柜、保险柜等的员工，应保持文件柜、保险柜的外观干净；内部文件资料摆放整齐；顶部不摆放旧资料、旧文件、旧物品等杂物，保持整体美观。

　　9、严禁使用电磁炉等大功率非医用电器，使用取暖器、微波炉时必须有人值守；严禁使用酒精炉等明火用具。

　　10、除指定的露天吸烟区外，其他所有区域禁止吸烟，办公室、车辆内不得有烟味，违者每次罚款100元。

　　11、下班后先检查各自办公区域的门窗是否锁好，将一切电源切断后方可离开。

　　四、食堂安全卫生维护

　　1、严禁采购腐烂变质食物，严格按食品安全有关法律法规执行。

　　2、操作间严禁非食堂工作人员进入，避免投毒情况发生。

　　3、食堂餐桌、地面，饭后必须及时进行清扫，保持餐桌、餐椅的干净整齐；操作间内排烟罩、灶台、操作台等要勤清洗，保持干净、整洁；每星期必须对餐厅及厨房大清洗一次。

　　4、厨房员工在上班时间，必须穿工作服、戴工作帽；不准带戒指、手表和其他装饰物，不准留长指甲和涂指甲油；做到“四勤”：勤洗头、勤洗澡、勤洗工作服、勤理发；女员工不准浓妆艳抹和披头散发，男员工不准留长发和胡须。

　　5、食堂内严禁吸烟、吐痰，不得在操作间内高声喧哗，养成良好的卫生习惯，勤洗手，分发食物时戴一次性口罩和一次性手套。

　　6、厨房各种用品、用具，使用后必须及时清洗干净并消毒；库房保持通风、整洁、干燥、明亮。

　　7、下班后先检查炉灶是否熄灭，供油管阀门是否关闭；关好水龙头，切断电源，锁好门窗后方可离开。

　　五、车辆安全及卫生维护

　　1、驾驶员值班和出车期间不准喝酒和酒后驾车，违者扣罚500元，造成后果全部责任由其承担。

　　2、驾驶员必须坚守工作岗位，凡未经批准擅自驾车外出每次扣300元，连续或一年内私自用车叁次者，作除名处理，后果自负。夜间用车须登记签名，次日交班时报院办备案。

　　3、驾驶员应根据有关规定及时搞好车辆的清洁、维护、保养，发现故障及时排除，或根据车况定期到指定修理厂对车辆进行修理，严格杜绝一切安全隐患。

　　六、监督与奖惩

　　1、医院安全卫生检查小组不定期对办公环境卫生及安全进行检查，对发现的问题，第一次劝导责任人进行及时整改，第二次要求责令整改并通报批评，第三次对责任人给予经济处罚。

　　2、全院员工必须以身作则，接受所有同事及患者的监督，发现有违规定的行为，可向院办反映与投诉。

环境卫生管理制度4

　　（1）组织成立主管体卫的领导和教师学生的卫生领导小组，做到卫生工作布置、有检查、有批评，使学校的卫生工作经常化、制度化。

　　（2）全校卫生实行责任区域管理，分担区、处、室、卫的卫生包干，各个班级所管辖范围要接受有关主管卫生的老师和值日学生的检查和监督。

　　（3）各班要建立一天两保洁一天扫，一周一清洗制度，所负责的公区，要包清洁卫生，每天进行全面检查，保持无果皮、无纸屑、无尘土、无杂物。

　　（4）校内所有下水道、垃圾桶、烘池、厕所等蚊蝇孳生地要加强管理，厕所天天时行清洁，防止蚊蝇孳生。

　　（5）各办公室和专用室要保持整齐、干净，作业簿和教学用具要安置合理，保持教室整洁卫生，门窗玻璃明净，桌椅整齐、用具摆放有序，室内张贴要美观规范，不准乱堆放杂物，不准在墙上乱画。

　　（6）师生的衣着装束要整洁朴素大方，严禁留怪发长发，不穿奇装异服。学生一律不涂口红和旨甲油，不带?指，项链，耳环。

　　（7）禁止一切损坏花、草行为，严禁往花坛及绿茵的草坪上倒垃圾及污水，学校和班级要定期检查学生个人卫生，每周不少于一次。

　　（8）坚持每周清洁卫生流动红旗评比制度，并将其作为学校每学期先进班级评选的重要依据。

环境卫生管理制度5

　　1、单位各级领导和岗位职工必须熟悉本岗位职业卫生管理与职业病防治职责，掌握本岗位及管理范围内职业病危害情况、治理情况和预防措施。

　　2、单位要督促和安排职业卫生管理人员参加职业卫生专业知识与法律法规的教育培训工作。每年至少组织一次学习，或参加学习讲座，以提高职业卫生管理人员的业务水平和管理水平。

　　3、单位要对全体职工进行职业病防治的法规教育和基础知识培训与考核。要组织职工认真学习国家职业病防治的法律法规、单位有关职业卫生管理制度、职业病危害及其后果、以及职业卫生防护设备设施和防护用品的使用，并做好培训记录。

　　4、生产岗位管理和作业人员必须掌握并能正确使用、维护职业卫生防护设施和个体职业卫生防护用品，掌握生产现场中毒自救基本知识和基本技能，开展相应的演练活动。

　　5、从事职业病危害作业岗位职工必须接受上岗前职业卫生和职业病防治法规教育、岗位劳动保护知识教育及防护用具使用方法的培训，经考试合格合方可上岗操作。

　　6、单位要做好生产检维修前的职业卫生教育与培训，结合检维修过程中会产生的接触职业病危害因素及可能发生的急性中毒事故，重点掌握自我防护要点和急性职业病危害事故情况下的紧急处理措施。

　　7、做好各类职业卫生教育培训的档案管理工作。

环境卫生管理制度6

　　第一节 环境卫生

　　第一条 凡是村内大街小巷不准在墙上乱贴、乱刻、乱写、乱画，做到清洁卫生，整洁优美，创文明新风。

　　第二条 爱护村内一切公共设施，讲文明、懂礼貌，树新风、讲公德，爱护花草、树木，不践踏草坪，养路护路，不堵塞交通，不损坏公共设施，开展文明监督管理，损坏公物者照价赔偿。

　　第三条 人人自觉维护环境卫生，严禁随意乱堆、乱倒垃圾，乱泼脏水，不准乱扔果皮纸屑，随地吐痰，随地大、小便，做到净化、香化、美化。

　　第四条 加强社会公德教育，互相监督，倡导文明新风，养成良好的公德习惯，争做文明人，为村民创造一个良好的生活环境。

　　第五条 以村划区，以巷划段，以街划片，责任到人，执行办公场所干部扫、公共场所专人扫、房前屋后自己扫的传统制度。

　　第六条 定期粉刷墙壁，按时对所有的树木、花草、进行修剪、喷水、浇灌。严禁向水道乱扔杂物，做好防洪、防汛措施。

　　第七条 对环境卫生实行半月一检查、一月一评比、一季一小结，年终总评比的奖惩兑现。

　　第二节 办公场所卫生

　　第八条 不准随地吐痰，不准乱扔果皮纸屑，严禁抽烟，严禁高声喧哗。

　　第九条 做到室内清洁、整齐卫生、开窗通风，保证空气流通，窗明几净。

　　第十条 办公人员每天要打扫室内卫生，清扫环境卫生，做到一扫二拖三抹，室内办公用品要摆放整齐，定期消毒。

　　第十一条 爱护公物，遵守制度，营造良好的卫生环境和工作环境。

　　第三节 家庭卫生

　　第十二条 每个家庭经常开窗通风，用具摆放整齐，做到无蝇、无蚊、空气清鲜。

　　第十三条 厨房要经常消毒，通风换气，注意安全，餐饮灶具、厨柜摆放适当，水池经常冲洗，杜绝病从口入。

　　第十四条 家庭院户物品摆放整齐有序，无乱堆、乱放现象，养花、种花、美化庭院。

　　第十五条 卧室要做到整洁大方，被褥勤洗、勤换、勤晒、勤通风.，营造一个舒适的休息环境。

　　第十六条 室内卫生间和庭院厕所要经常消毒，勤洗勤拖，保持清洁卫生，无异味，洗漱用品摆放整齐，经常更换。

环境卫生管理制度7

　　为了切实改善学校的校园环境，保证校园整洁、卫生，给全体教职员工创造一个良好的生活和工作环境，为学生营造一个良好的学习氛围，彻底改变校园面貌，提升学校形象，经研究制定我校校园环境卫生管理制度。

　　一、具体要求

　　1、校园内必须坚持每天打扫、发现即清除，任何时候都必须保持干净、整洁，无卫生死角。

　　2、教室无纸屑、果皮、口痰等垃圾，清洁工具必须摆放整齐。

　　3、窗子、窗台每天都必须抹干净，做到窗明几亮，无明显灰尘和痕迹。

　　4、教学楼的阳台、瓷砖墙裙子要随时保持干净、整洁。

　　5、教室走廊必须随时打扫，不管任何时候都必须保持整洁、卫生，坚决杜绝卫生死角。值日工具摆放有序、干净整洁，并分类摆放；。

　　6、校园内的所有厕所每天必须冲洗1---2次，要做到干净卫生，无异味。

　　二、具体措施

　　1、校园内的环境卫生采取班级分片负责制，各班必须严格做好学校指定区域的清洁卫生，要随时接受检查。

　　2、楼梯、楼道由楼上的班级值日生及时打扫。以任何时候都必须保持整洁为目标，实行不定期打扫。

　　3、注重保持，坚决杜绝乱丢乱甩的不良行为，每发现一次按“文明礼仪”评比细则扣分。

　　三、管理办法

　　为了更好地保证校园内的环境卫生，确保措施落到实处，决定把校园的环境卫生情况纳入学校班级“文明礼仪”评比范畴，由执勤少先队队长对班级实行量化考核，每周一小评，每期一终评，并把流动红旗的评比纳入班主任考核制度以增强班主任的责任心调动学生的积极性和主动性。

环境卫生管理制度8

　　按照县里提出的“整齐、整洁、整治”的要求，全面治理我镇环境“脏、乱、差”现象，以新面貌迎接党的十九次人民代表大会胜利召开，1月19日下午，组织全体机关干部、职工、集镇所在地的村委会和社区干部和村小组长，对镇镜内景白沿线一带进行环境卫生大扫除，用实际行动践行城乡环境综合大整治活动。

　　活动中，镇主要领导充分发挥模范带头作用，同广大干部职工一起协同作战，沿路段处处是热火朝天的`大扫除场面：干部职工拿起工具，躬下身子，深入街头，耐心细致地对政府门口、主干道两侧、桥路边等区域的周边乱堆放的杂物、鞭炮屑、生活垃圾等进行彻底清扫，其中有人清扫垃圾，有人清除小广告，扫不起来的垃圾就用铲子铲，用手捡。通过下午大家的共同努力，全镇的环境卫生状况大为改善，全镇面貌焕然一新。

　　此次集中清扫活动,进一步发挥了党员干部的先锋模范作用，增强了干部群众对保持良好环境卫生的自觉意识,今后，湘湖镇将继续保持这种集中整治环境的态势，引导群众切实转变不良习惯，变政府组织为群众自发，共同为把湘湖镇打造成景德镇市美丽的东城区而努力奋斗!

环境卫生管理制度9

　　校园卫生是学校文明、文化建设的重要标志，学校卫生工作的主要任务是：对学生进行健康教育，培养学生良好的卫生习惯，改善学校卫生环境和教学卫生条件，加强对学生的健康教育。学校校园卫生管理实行“三定”管理办法，定责任区、定任务、定责任人。分片包干，层层落实。

　　一、领导小组负责制

　　组长：程小梅副组长：张晓强张云鹏

　　组员：韦建军杨耀强雷利苗雷瑞锋程延坤

　　二、建立卫生工作制度

　　（一）、卫生清扫制度.要求各班级建立每日清扫,周末大扫除,节假日及重大活动前进行卫生突击的制度,保持生活、学习、环境清洁卫生.

　　（二）、卫生岗位责任制度.

　　1、将学生负责的环境、教室、垃圾箱、楼梯、走廊、寝室等,按照各班情况分片包干、责任到班、定点到个人,班主任为第一责任人；

　　2.学校保洁小组完成各班分管以外的学校其它区域的卫生任务及学校基建、改建、维修而引起的卫生整治任务，并指导和协调学生的卫生工作。

　　（１）负责办公区的走廊、楼梯、卫生间；体育馆；体育场内场、外场；图书馆、科学馆、国际交流部等区域的环境卫生和校领导赋予的其它卫生整治任务。（２）负责宿舍楼梯间、水房、垃圾的清理；负责完绿化区域内的卫生保洁工作。

　　3、楼上、楼下食堂和校内的小卖部等区域的环境卫生保洁任务归属于后勤服务中心。

　　（三）、定时清扫制度.教室每日放学后清扫主要区域(教学楼,主要走廊)的卫生,早餐后、第三节课后和课外活动时间值日生要清扫,每周星期一第八节为全校卫生大扫除时间（清扫教室、环境公共区）。

　　三、卫生工作职责：

　　（一）、卫生工作总的要求是：垃圾箱要定位、布点要合理，垃圾要集中；卫生要日日清扫，垃圾要天天拉走。做到：地面无积水，室内无灰尘、无异味，墙

　　角无蛛网，院落内无废弃物，便厕、水池内无污垢、保持干净。

　　（二）、学校各职能部门及各处室都要按照各自分管的区域，认真组织实施日常的卫生整治工作。

　　（三）、各办公室对自己每天所产生的垃圾，应根据垃圾的种类分别存放，同时要控干水分，防止垃圾内的污水随垃圾清运车到处流泻地面，造成新的污染。

　　（四）、绿化人员对自己工作中所产生的草碴、树枝、枯枝、枯草，要定点堆放，定期清运。对草坪内的杂草、绿化带内的枯树、垃圾、废弃物要经常拾检，及时清除。

　　（五）、保洁人员要按照合同要求，定期对所辖卫生区域进行清整，以确保卫生能够全面达标。

　　（六）、教育处的卫生分管老师要认真履行职责，坚持做到：腿勤走到，脑勤想到，眼勤看到，嘴勤讲到，手勤做到。并且作好详细的记录；

　　（七）、教育处的同志要经常深入卫生工作现场，认真听取有关各方面对卫生工作的建议，及时分析、检查和了解全校的卫生工作状况，积极支持和指导卫管老师开展工作，严肃认真地进行卫生工作总结、讲评和奖惩。

　　（八）、全校师生员工都要关心、关注卫生工作；特别是老师，要身先垂范，都要积极地为搞好卫生工作献计献策、出力流汗；要树立以讲卫生为荣，以不讲卫生为耻的观念。通过大家的共同参与，把我校建成文明、洁净的花园式校园。

　　四、学校卫生工作要求：

　　（一）、环境卫生：

　　1、每天早饭后各班进行卫生清扫工作，班主任应到责任区督促学生的卫生工作，发现问题立即督促完善。

　　2、各班负责的责任区内要做到：无纸屑、落叶、杂物、杂草。清理的垃圾倒在垃圾箱内并及时运走。

　　3、全校师生要养成不乱扔乱倒的好习惯（尤其是饭后），同时要做到见纸弯腰，随时捡起地上的果皮纸屑。教师要以身作则，积极引导和教育学生和子女。

　　（二）、教学楼卫生：六光(四面墙和天花板,地面)三亮(门玻璃,窗玻璃,灯具清洁明亮)

　　1、教学楼卫生由班主任负责，值日生在班主任的指导下对教室及负责的公共区进行卫生清扫。

　　2、学生做到门窗轻开轻关，保持门窗干净明亮。

　　3、学生不得随地吐痰，乱扔废纸、果皮。更不允许学生在教室打闹，乱扔东西。

　　4、要保持地面清洁卫生，桌椅摆放整齐，书籍摆放有序，无杂物。

　　5、课后清擦黑板及讲桌，保持黑板及讲桌干净，槽内无粉尘，粉笔、教具摆放整齐。

　　6、定时开关门窗，保持教室内通风。

　　7、保持教室电视机，计算机、投影仪、灯管的清洁

　　8、要求摆放好清洁工具，及时清理垃圾桶。水房干净、无异味。

　　9、保持室内及走廊、楼梯、桌面、墙壁的清洁，禁止乱涂、乱写、乱画。

　　10、爱护教室财产，窗帘、投影仪、网线槽干净，无损坏。

　　（三）、宿舍卫生：

　　1、室内空气清新,没有异味。

　　2、床上用品要整洁干净,被子叠放整齐,室内物品摆放整齐,并且干净无尘土。室内的装饰不得对墙体和公共设施造成破坏。

　　4、地面干净、无痰迹、无积水、无纸屑污物等。

　　5、门和玻璃干净,窗台上无杂物，室内无蜘蛛网,下水管道上无尘土杂物。

　　6、不乱拉电线,不在宿舍内使用电器。

　　7、室内整体布置健康、高雅、和谐、美观。

　　（四）、厕所：

　　1、不准随地大小便。地面无积水，保持干净、干燥。

　　2、不准将其它物品扔进便池（女生将杂物放在垃圾桶内）,以免堵塞水管。

　　3、不准在洗漱间及厕所的墙上、门上、隔板上、乱写乱画,乱张贴。

　　4、不准在洗漱间,卫生间内焚烧废弃物。

　　5、不要随地泼水,水龙头要及时拧紧,要节约用水。

　　（五）、教师办公室：

　　1、明确责任划分，各教研组负责组内及对应的走廊、楼梯、洗刷间卫生清理工作。

　　2、值日教师每天提前20分钟到办公楼进行卫生清理工作。

　　3、保持办公楼内及教研组、洗刷间、整洁干净，无杂物。办公室所有物品摆放有序。

　　4、不向洗漱间内倒杂物。

环境卫生管理制度10

　　一、保持村容村貌卫生整洁，人人有责，人人参与。

　　二、农户保洁：做到一日一小扫，一月一大扫，一季一整治，保持房前屋后及庭院干净整洁，无阴沟积水，无污泥恶臭、不乱堆乱放。

　　三、农户要养成良好的生活习惯，做到柴火、家什等屋内收藏，屋外物品做到摆放有序。

　　四、农户垃圾清理：农户垃圾须装入袋中定期投放到村中垃圾池、垃圾池内垃圾由村保洁员集中清运到指定的垃圾填埋。

　　五、各户管好自家牲畜、家禽、做到牲畜、家禽圈养不乱跑。

　　六、教育子女不在公共设施上乱涂、乱写、乱画。

　　七、门前三包，对于农户门前道路及卫生区有村委负责，划分责任区落实到户。门外不得堆积粪肥、秸杆、砖土等垃圾杂物，农户对自己责任区内的树木、花草负责养护。对保洁养护不到位的农户，有村保洁员和村干部共同监督批评，督促其经常保洁。农户应自觉保持庭院周围干净、整洁。

　　八、集中治理：由村委牵头组织农户每月开展一次卫生大扫除。

　　九、检查评比：由村委会组织评比，每月一小评、每季一大评，年终一总评，对落后的卫生监督员及农户通报批评，限期整改，年底对表现突出的卫生监督员和农户、授予“文明卫生（监督员）”户荣誉称号。

环境卫生管理制度11

　　餐厅是客人用餐的场所，餐厅的卫生状况是客人感受餐饮卫生的重要窗口，其留给客人的印象，对于客人形成餐饮消费的认可度和重程度至关重要。

　　一、餐厅的环境卫生在酒店服务中的意义

　　人们的食欲往往受进食环境的食品色、香、味、形等感官性质的影响，如果就餐环境清洁卫生，食品的色、香、味、形好，会增强用餐者的食欲和就餐的情绪，满足人们饮食及相关的心理需求。餐厅是客人就餐的场所，其装饰、设施的清洁程度和维修状况对于食品经营的卫生管理和饭店的整体形象都至关重要，因为顾客对饭店的全部体验就在餐厅，他们对于餐桌、座椅、地面的清洁有时是很挑剔的，这些往往在顾客心中会留下第一印象，这些地方每次开餐之前和结束后都需要仔细的清洁。餐厅的布置应根据餐厅的大小、墙壁的面积、可布置得优美典雅，或清新悦目，有条件的情况还可以摆上鲜花来使人心情愉悦，并且要准备进餐人洗手及衣挂等设备。餐厅日常卫生工作要做到经常化、制度化、规格化、责任化。

　　二、餐厅的服务业务特色　　1、服务员的洗手卫生要求

　　餐厅服务员在有下列情形时应洗手：开始工作前，处理食物前，上厕所后，处理生食物后，处理弄污的设备或饮食用具后，咳嗽、打喷嚏后，处理动物或废物后，触摸耳朵、鼻子、头发、口腔或身体其它部位后，从事任何可能被污染的双手的活动（如执行清洁任务）后。

　　2、餐厅摆台卫生要求

　　台面是筵席的构成要素，摆台卫生是筵席卫生的重要内容，而餐饮器具的卫生是摆台卫生的基础。正式摆台前，首先必须对所用的餐饮器具进行必要的卫生检查，托盘、桌面必须干净，台布、餐巾必须清洁，不得有破损现象，餐具、酒具要求经过清洗消毒处理。服务员在摆台前必须清洗双手，保证双手的清洁卫生。

　　摆台要求规范快捷，餐具、酒具应用托盘托拿，不允许用手直接抓拿，更不允许将手指伸入杯碗内夹拿，以防止手印留在器具内侧，从而影响餐饮器具的美观和卫生。餐巾应折花放入杯中或折叠整齐放于碟子上，并摆列整齐，不得弄脏。所配备的餐巾纸必须符合卫生要求，只能一次性使用。在不分菜的餐桌上必须摆设公用筷和公用勺，以保证进食的卫生。

　　摆台完毕后，应再次认真细致的进行检查，察看桌面、台布及餐具器皿等是否符合卫生要求。如有不符合卫生标准的应及时更换，以保证台面的卫生质量。

　　3、餐前服务卫生要求

　　进餐前，当客人到齐后，服务员应给每位客人送上一条餐巾。递送餐巾是接待服务工作的一项重要环节，是餐前服务卫生必不可少的内容。所送餐巾要用盘具盛装，递送时用餐钳夹取。客人可用餐巾清洁手、脸，以保持手、脸的卫生，如果是洒有香水的餐巾，还可以起到提神醒脑，消困解乏的作用。餐巾多用质地柔软的全棉小方巾，冬季使用清洁消毒后的湿热餐巾，还可温手去寒；夏季使用清洗消毒后的湿凉餐巾，还可降温去暑。

　　如有客人吸烟，还应及时递送烟灰缸。烟灰缸应清洁干净，清理时应将烟灰倒入安全的.指定处，即防烟灰飘散，又防烟灰火燃。

　　筵席饮料和酒水必须符合卫生标准，餐厅不得出售变质的饮料和酒水。我国有无酒不成席之说，酒被认为是胜利的象征、友谊的标志、忧愤的寄托、喜悦的乐章。服务员应提醒客人注意饮酒卫生，如饮酒应适量，最好饮用果酒和啤酒，白酒不宜饮用高度就，以中、低度酒为宜，且以少饮为佳；宴席间不宜劝酒，更不宜闹酒和灌酒，提倡改变密沽斗酒皆终宴的嗜酒之风。

　　4、上菜服务卫生要求

　　上菜应用托盘，托盘必须干净卫生，热菜菜盘不能置于凉菜菜盘之上。不允许不用托盘而直接用手端送菜盘和汤碗。最好于每道菜肴上加上符合卫生要求的盖子，以避免菜肴在上菜过程中受到污染，而且还对菜肴具有一定的保温作用。端菜时手指不得接触碗口内侧，更不得接触菜肴及汤汁。餐饮具有裂纹或裂口时，不宜继续在餐厅中使用。

　　上菜时不允许对着菜肴大声说话，绝不允许对着菜肴咳嗽或打喷嚏，以防止口腔、呼吸道飞沫对菜肴的污染。上菜时要轻声向客人打招呼，并于客人左侧上菜，以防止汤汁渐出烫伤客人，或洒在客人身上弄脏衣物。向客人介绍菜肴时，应先将菜肴放于餐桌上适当位置后，后退一步，上身稍微前倾，轻声向客人介绍所上菜点的菜名及特色，必要时还应介绍正确的使用方法。不得一边上菜，一边对着餐桌上的菜点说话。

　　分菜时，应使用分菜工具，或给客人配备分菜工具，以避免手与食物不必要的接触。服务员给客人分菜时，应于客人左侧进行，要求熟练细致，以防止菜汤、菜渣溅到客人身上。

　　当盘内和碗中的菜肴吃完后，菜盘和汤碗应及时撤下，及时送餐具洗涤消毒间进行清洗消毒处理。

　　5、餐间服务卫生要求

　　菜肴中如有虾、蟹等需用手抓得食物，上菜前必须向送餐巾，当客人清洁双手后，在上菜肴，以保证进食卫生。

　　餐间服务卫生的另一个重要环节是勤换食碟。根据筵席情况，整个进餐期间，一般要求食碟应更换1次——2次以上。当食碟尚未完全装满时，就应及时更换。

　　席间如有客人吸烟，应配备干净的烟灰缸。在客人吸烟时，可向烟灰缸内滴点水，以防止烟灰在空调打开时飞起而污染餐桌上的食品。每餐次烟灰缸应更换1次以上。

　　服务员给客人斟酒、斟茶时，瓶口不宜触及杯口，仪态应自然优雅，不滴不洒，以八成满为宜。酒水必须符合卫生标准，斟酒之前需用清洁布巾将瓶口及瓶身擦净。斟啤酒时泡沫较多，应注意把握好斟酒的速度。如失误碰翻酒杯或茶杯时，应迅速铺上餐巾，将桌面上的酒、水吸干。斟酒、斟茶取杯时，应注意握杯的位置，不要再杯口边缘留下指纹。

　　餐厅服务应重视筷勺的使用卫生。加强中餐筵席的筷勺使用卫生不能失去筵席聚餐式、规格化和社交性的本质特征。注意增设公勺，利用公共勺匙分舀汤羹，即可解决一人独勺所带来的宴饮卫生问题；酌情增设公筷，或实行双筷制，即先用公筷分食，或先用取食筷取食，而后各自用进食筷进食，即可避免一人单筷所产生的宴饮卫生问题。筷子和勺匙必须符合卫生要求，每次使用后必须清洗、消毒和保洁，禁止同一筷子和勺匙多次或多人进食用，以防止疾病的传播。

　　6、餐后服务卫生要求

　　餐后应向客人在送一次餐巾，共客人用来擦脸擦手，清洁面上及手上的油污，使客人保持清洁的仪容。餐巾每次使用后应在次清洗、消毒和保洁，禁止一条餐巾对次或多人使用，以防疾病传播。当客人餐毕离席时，服务员应主动拉椅送客，取递衣物，而后及时收拾餐桌，搞好桌面、地面卫生。

　　三、餐厅食品卫生管理条例

　　1、保持餐厅内外环境整洁，卫生。

　　2、保证餐厅内餐具洗刷设施及流小洗手设施运行良好，水量充足。

　　3、每餐后及时采用湿式清扫法，迅速清扫餐厅内卫生。

　　4、保持餐桌及各台面清洁，无污垢。

　　5、各下水口一定通畅，并有鼠隔网。

　　6、定期进行室内空气消毒。

　　7、夏秋季保证餐厅内蝇的密度符合卫生监督部门的要求。

　　8、及时将餐厅内产生的垃圾装入密闭的容器内倒掉。

　　9、粗加工工作人员应严格原料的验收制度，加强感官性状检查，不加工腐烂，变质，超期原料。

　　10、严格按要求将清洗后的肉类（水产），蔬菜（水果）类原料分类存放在有标记的容器内。

　　11、蔬菜应先挑后洗，必须达到洁净。

　　四、总结

　　作为餐厅管理人员，应注意本部门员工的卫生素养。良好的个人卫生习惯需要经过长期的卫生教育和锻炼才能养成，在卫生监督员的检查和督促下自觉搞好个人卫生，才能保证饭菜的卫生质量，对于餐饮从业人员的卫生工作必须从下列几项做起：

　　（一）个人卫生标准　　1、身体卫生

　　餐饮业从业人员直接从事餐饮的生产经营，他们的个人卫生习惯、身体健康状况和遵守卫生操作规范的行为直接影响着食品卫生质量。因此，加强对从业人员的卫生培训，提高食品卫生知识，控制食品生产经营过程中的污染，对保证食品卫生质量有重要意义。

　　2、服务眼的着装卫生

　　餐厅服务员必须按照规定着装，对工作服要经常清洗和熨烫，保持工作服的整洁卫生。男服务员西裤的长度要适中，上衣平整清洁，钮扣齐全，衬衣要勤洗勤换，保证领子袖口无污渍。领带扎结规范，长度适当，左胸前宜佩戴胸卡，胸卡字迹清晰，脚穿指定的皮鞋，鞋面清洁光亮。女服务员着装应大方得体，工作服的上衣应大小和身，裙子应长短适宜，清洁平整，整体上给人一种和谐的美感。

　　3、服务员的仪态卫生

　　男服务员发型标准，光亮无头皮屑，发角不过耳，后部过颈，不留长鬓角和胡须，脸孔洁净。牙齿清洁，口腔清新。指甲长剪，保持清洁。精神饱满，态度热情，富有朝气。女服务员着淡妆上岗，不上浓妆；上班不戴戒指、手镯、耳环、项链等有可能影响卫生质量和服务操作的饰物；指甲不可过长，不涂有色指甲油，留指定的发型。

　　（二）加强卫生教育，提高对饮食卫生重要性的认识

　　饭店餐厅的管理干部和卫生防疫人员，要定期向从事餐饮工作的人员进行卫生检查和宣传教育工作，使其充分认识个人卫生与饮食品质的密切关系，自觉按卫生条例制度办事，并向其传授饮食营养和食品卫生方面的知识，不断提高搞好卫生的技能。

　　（三）建立必要的卫生奖惩制度

　　餐饮管理部门要针对本单位实际情况制定卫生奖惩条例，对认真执行饮食卫生给项规章制度，对工作中有突出成绩或贡献的单位和个人，进行表扬和必要的物质奖励；对违反食品法、食品卫生条例、规定和制度的单位或个人，视其情节轻重给予批评教育、惩罚；对屡教不改或造成食物中毒等重大事件的有关人员和领导，给予行政处分。

　　通过日常学习《食品营养与卫生》，并翻阅了《中华人民共和国食品卫生法》、《食品卫生管理》等多本书籍，使我明确了作为饭店的餐饮部经理，应适当教育服务员，使他们懂得饮食业的质量水平。应自始至终无论何时都坚持饭店的质量标准，经理的职责就是为每一种产品确定质量标准。不用品尝，只需看形状、色调和纹理、温度等就可以对食品的质量做出判断。

环境卫生管理制度12

　　(一)全体业主和物业使用人应自觉遵守社会公德,不随地吐痰、不乱扔果皮纸屑、烟头,不乱倒垃圾、杂物,不随意大小便,不在公共设施上乱涂写、乱刻划,如属小孩所为,其家长应妥善处理。不得向室外倾倒污水和抛掷任何物品,严禁高空抛物。

　　(二)小区实行垃圾袋装化,业主和物业使用人应将垃圾袋装并系好,置于指定的垃圾桶内,不得堆放在楼梯通道。店面应于每天晚上将垃圾袋置于垃圾桶内,以便保洁员及时清运。以下种类垃圾应自行外运处理,不得在小区范围内倾倒:

　　1、废弃的家俱、电器、车辆、较大件的办公用品等;

　　2、液体的废弃物;

　　3、有毒、恶臭、易燃、易爆、有辐射性的物品;

　　4、市环卫部门的车辆和垃圾容器不能接纳的物品。

　　(三)切勿将垃圾、菜叶、布屑、胶袋等杂物投入下水道,如因使用不当而导致堵塞、损坏或影响毗邻住家,业主和物业使用人应及时进行处理并承担相关费用和责任。

　　(四)保持公共楼梯走道整洁,不得在消防通道、房前屋后、梯 、过道、转台等公共走廊过道堆放车辆、杂物,不得在公共场地堆放或吊挂杂物。

　　(五)为保证本小区文明、安静、清洁卫生,不得饲养家禽、家畜,持证豢养宠物的业主和物业使用人要妥善管理好自己的宠物,不得让宠物大声嚎叫、公共场所大小便或伤及自己或他人,由此产生的任何后果自负。

　　(六)在浇花、晾晒、拖地时,不得将水滴到楼下,清洗入户门和电梯厅时,切记不得让水流进电梯井,以免引起设备的重大破坏。

　　(七)禁止在绿化地倾倒污水和垃圾杂物,车辆不得跨越和通过绿化带,不得擅自启用公用的绿化水源。

　　(八)店面清洁卫生实行门前三包。

　　(九)保持小区安静,不得制造影响四邻的噪音。

　　(十)违反本规定者,小区物业服务中心将按照规定采取劝告、责令限期改正。

环境卫生管理制度13

　　为加强小区环境卫生管理,给小区营造一个清洁、优美、舒适的生活居住环境,小区住户应自觉遵守小区管理制度,共同维护好小区的环境卫生,特制定环境卫生管理规定:

　　1、住户应讲文明、讲公德、讲卫生,自觉维护小区的环境卫生。

　　2、住户所产生的生活垃圾需袋装,并扎严袋口,自行投放到楼下生活垃圾筒内,严禁放置在楼道内或垃圾筒外,造成环境污染。

　　3、对于所产生的生活及建筑垃圾、杂物,严禁住户或使用人从窗口、阳台向下抛洒,由此造成的后果由责任人承担经济、法律责任。

　　4、小区内不得随地吐痰、便溺、扔纸屑、烟头和果皮等废弃物品。

　　5、住户或外来人员不得在楼宇外墙或楼梯间、电梯内乱写乱画、乱贴广告。

　　6、住户不得在公共场所(楼道、地下室、楼顶等)堆放废料及杂物。

　　7、住户不得在窗外吊挂有碍小区外貌的物品。

　　8、装修的住户应遵守装修相关规定,装修垃圾必须袋装,倾倒到指定位置。

　　9、住户饲养宠物时必须按照物业中心制定的相关规定执行,杜绝宠物造成的环境污染。

　　10、住户不得随意在楼梯间、单元门前、地下室清洗油烟机,到指定的地点进行清洗;造成污染的,住户必须负责清理。

环境卫生管理制度14

　　由于公路工程施工在野外作业，条件差，工作任务繁重。因此，搞好环境卫生就特别重要，同时搞好施工环境卫生也可以说是保障施工生产安全所必备的条件和需要。所以必须高度重视，特别是作为第一责任人的项目经理更应负责组织做好本项工作。

　　1．环境卫生管理责任区的划分

　　为了创造舒适的工作环境和为施工安全创造条件，养成良好的文明施工作风，保证职工身体健康，施工区域和生活区域应有明确划分，一般可把施工区和生活区分成若干片，分片包干，建立责任区，从道路交通、消防器材、材料、构件堆放、仓库、加工棚、维修棚、预制场到垃圾、厕所、厨房、宿舍、火炉、吸烟等都有专人负责，做到责任落实到人(名单上墙)，使文明施工、环境卫生工作保持经常化、制度化、规范化。

　　2．环境卫生管理措施与要求

　　(1)施工现场要天天打扫，保持整洁卫生，场地平整，各类物品堆放整齐，道路平坦并满足施工要求，无堆放物、无散落物，做到无积水、无黑臭、无垃圾，有排水措施。生活垃圾与生产垃圾要分别定点堆放，严禁混放，并应及时清运到规定地点。

　　(2)施工现场严禁大小便，发现有随地大小便现象要对责任区负责人进行处罚。施工区、生活区有明确划分，设置标志牌，标牌上注明责任人姓名和管理范围。

　　(3)卫生区的平面图应按比例绘制，并注明责任区编号和负责人姓名。

　　(4)施工现场零散材料和垃圾，要及时清理，垃圾临时放置不得超过3天，如违反本条规定要处罚工地负责人。

　　(5)办公室内做到天天打扫，保持整洁卫生，做到窗明地净，文具摆放整齐，达不到要求，对当天值班员罚款。

　　(6)职工宿舍铺上、铺下做到整洁有序，室内和宿舍四周保持干净，污水和污物、生活垃圾集中堆放，及时外运。发现不符合本条要求，处罚当天卫生值班员。

　　(7)冬季办公室和职工宿舍取暖炉，必须有验收手续，合格后方可使用。

　　(8)施工现场的厕所，必须天天清扫，并洒布石灰。

　　(9)施工现场必须设置保温(冬季)和开水(水杯自备)桶，茶水桶必须有盖并加锁。

　　(10)施工现场的卫生要定期进行检查，发现问题，应按规章处理，并限期改正。

　　3．宿舍卫生管理规定

　　(1)职工宿舍要有卫生管理制度，实行室长负责制，规定一周内每天卫生值日名单并张贴上墙，做到天天有人打扫，保持室内窗明地净，通风良好。

　　(2)宿舍内各类物品应堆放整齐，不到处乱放，做到整齐美观。

　　(3)宿舍内保持清洁卫生，清扫出的垃圾倒在指定的垃圾站堆放，并及时清理。

　　(4)生活废水应有污水池，二楼以上也要有水源及水池，做到卫生区内无污水无污物，废水不得乱倒乱流。

　　(5)冬季取暖炉的防煤气中毒设施必须齐全、有效，建立验收合格证制度，经验收合格发证后，方准使用。

　　6)未经许可一律禁止使用电炉及其他用电加热器具。

　　4．办公室的卫生管理规定

　　(1)办公室的卫生由办公室全体人员轮流值班，负责打扫，排出值班表。

　　(2)值班人员负责打扫卫生、打水，做好来访记录，整理文具。文具应摆放整齐，做到窗明地净，无蝇、无鼠。

　　(3)冬季负责取暖炉的看火，落地炉灰及时清扫，炉灰按指定地点堆放，定期清理外运，防止发生火灾。

　　未经许可一律禁止使用电炉及其他电加热器具。

　　5．食堂卫生管理规定

　　根据《食品卫生法》规定，依照食堂规模的大小，入伙人数的多少，应当有相应的食品原料处理、加工、贮存等场所及必要的上、下水等卫生设施。要做到防尘、防蝇，与污染源(污水沟、厕所、垃圾箱等)应保持30m以上的距离。食堂内外每天做到清洗打扫，并保持内外环境的整洁。

　　1)食品卫生

　　(1)采购运输

　　①采购外地食品应向供货单位索取县以上食品卫生监督机构开具的检验合格证或检验单。必要时可请当地食品卫生监督机构进行复验。

　　②采购食品使用的车辆、容器要清洁卫生，做到生熟分开，防尘、防蝇、防雨、防晒。

　　③不得采购制售腐败变质、霉变、生虫、有异味或《食品卫生法》规定禁止生产经营的食品。

　　(2)贮存、保管

　　①根据《食品卫生法》的规定，食品不得接触有毒物、不洁物。建筑工程使用的防冻盐“亚硝酸钠”等有毒有害物质，各施工单位要设专人专库存放，严禁亚硝酸盐和食盐同仓共贮，要建立健全管理制度。

　　②贮存食品要隔墙、离地、注意做到通风、防潮、防虫、防鼠。食堂内必须设置合格的密封熟食间，有条件的单位应设冷藏设备。主副食品、原料、半成品、成品要分开存放。

　　③盛放酱油、盐等副食调料要做到容器物见本色，加盖存放，清洁卫生。

　　④禁止用铝制品、非食用性塑料制品盛放熟菜。

　　(3)制售过程的卫生

　　①制做食品的原料要新鲜卫生，做到不用、不卖腐败变质的食品，各种食品要烧熟煮透，以免食物中毒的发生。

　　②制售过程及刀、墩、案板、盆、碗及其他盛器、筐、水池子、抹布和冰箱等工具要严格做到消并有序分开，售饭时要用工具销售直接人口食品。

　　③非经过卫生监督管理部门批准，工地食堂禁止供应生吃凉拌菜，以防肠道传染疾病的发生。剩饭、莱要回锅彻底加热再食用，一旦发现变质，不得食用。

　　④共用食具要洗净消毒，应有上下水洗手和餐具洗涤设备。

　　⑤使用的代价券必须每天消毒，防止交叉污染。

　　⑥盛放丢弃食物的桶(缸)必须有盖，并及时清运。 2)个人卫生

　　(1)炊管人员操作时必须穿戴好工作服、工作帽，做到“三白”(白衣、白帽、白口罩)，并保持清洁整齐，做到文明操作，不赤背，不光脚，禁止随地吐痰。

　　(2)炊管人员必须做好个人卫生，要坚持做到四勤(勤理发、勤洗澡、勤换衣、勤剪指甲)。

　　6．炊事人员健康证

　　为加强建筑工地食堂管理，严防肠道传染病的发生，杜绝食物中毒，把住病从口入关，各单位要加强对民工食堂的治理整顿。凡在岗位上的炊管人员，必须持有所在地区卫生防疫部门办理的健康证和岗位培训合格证，并且每年进行一次体检。凡患有痢疾、肝炎、伤寒、活动性肺结核，渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病，不得参加接触直接人口食品的制售及食品和器具的洗涤工作。民工炊管人员无健康证的不准上岗，否则予以经济处罚，责令关闭食堂，并追究有关领导的责任。

　　7．集体食堂发放卫生许可证验收标准

　　(1)新建、改建、扩建的集体食堂，在选址和设计时应符合卫生要求

　　30m内不得有露天坑式厕所、暴露垃圾堆(站)和粪堆畜圈等污染源。远离有毒有害场所

　　(2)需有与进餐人数相适应的餐厅、制作间和原料库等辅助用房。餐厅和制作间(含房)、建筑面积比例一般应为1：1．5。其地面和墙裙的建筑材料，要用具有防鼠、防潮和便于洗刷的水泥等。有条件的食堂，制作间灶台及其周围要镶嵌白瓷砖，炉灶应有通风排烟设备。

　　(3)制作间应分为主食间、副食间、烧火间，有条件的可开设生料间、摘菜间、冷荤间、面点间。做到生与熟，原料与成品、半成品，食品与杂物、毒物(亚硝酸盐、农药、化肥等)严格分开。冷荤间应具备“五专”(专人、专室、专容器用具、专消毒、专冷藏)。

　　(4)主、副食应分开存放。易腐食品应有冷藏设备(冷藏库或冰箱)。

　　(5)食品加工机械、用具、炊具、容器应有防蝇、防尘设备。用具、容器和食用苫布(棉被)要有生、熟及反、正面标记，防止食品污染。

　　(6)采购运输要有专用食品容器及专用车。

　　(7)食堂应有相应的更衣、消毒、缀洗、采光、照明、通风和防蝇、防尘设备，以及通畅的上下水管道。

　　(8)餐厅设有洗碗池、残渣桶和洗手设备。

　　(9)公用餐具应有专用洗刷、消毒和存放设备。

　　(10)食堂炊管人员(包括合同工、临时工)必须按有关规定进行健康检查和卫生知识培训并取得健康合格证和培训证。

　　(11)具有健全的卫生管理制度。单位领导要负责食堂管理工作，并将提高食品卫生质量，预防食物中毒，列入岗位责任制的考核评奖条件中。

　　(12)集体食堂的经常性食品卫生检查工作，各单位要根据《食品卫生法》有关规定和本地颁发的《炊食行业(集体食堂)食品卫生管理标准和要求》及《建筑工地食堂卫生管理标准和要求》进行管理检查。

　　8．职工饮水卫生规定

　　施工现场应供应开水，饮水器具要卫生。夏季要确保施工现场的凉开水或清凉饮料供应，暑伏天可增加绿豆汤，防止中暑脱水现象发生。

　　9．厕所卫生管理

　　(1)施工现场要按规定设置厕所，厕所的合理设置方案：厕所的设置要离食堂30m以外，屋顶墙壁要严密，门窗齐全有效，便槽内必须铺设瓷砖。厕所要有专人管理，应有化粪池，严禁将粪便直接排人下水道或河流沟渠中，露天粪池必须加盖。

　　(2)厕所定期清扫制度：厕所设专人天天冲洗打扫，做到无污垢、垃圾及明显臭味，并应有洗手水源，市区工地厕所要有水冲设施保持厕所清洁卫生。

　　(3)厕所灭蝇蛆措施：厕所按规定采取冲水或加盖措施，定期打药或撒白灰粉，消灭蝇蛆。

　　总之，公路工程施工现场各有差异，路基工程线长点多，桥梁工程和隧道工程施工则相对集中。在文明施工和环境卫生保护工作中要参考上述有关管理措施与规定要求，结合施工现场的实际情况和安全施工的要求制定出切实可行的文明施工与环境保护的计划、措施与要求。

环境卫生管理制度15

　　一、校园环境卫生由学校大队部和总务处具体负责管理。

　　二、校园环境卫生分区分块管理,并由专人负责,校园环境卫生共分四大块:教室卫生、保洁区卫生、专用教室卫生、办公室卫生。教室卫生、保洁区卫生责任人为各班班主任,专用教室卫生责任人为各专任教师,办公室卫生责任人为办公室当天值日教师。各责任人必须保障在学校正常工作日内与举行重大活动期间,责任区内无纸屑无污迹无死角,无乱扔乱画乱倒行为。

　　三、教室卫生、保洁区卫生坚持一日两扫,学校大队部红领巾值日岗和当日值日行政定时组织检查。

　　四、定期大扫除制度。由学校大队部定期(周五下午)或大型活动前出具体通知,举行全校大扫除,并由大队部、总务处联合部分行政进行检查。

　　五、随查制度。为加强学校环境卫生的管理,自本制度实施之日起,学校对各班教室、保洁区、专用教室、办公室随时抽查,并当场给予反馈和整改。

　　六、各项检查评分情况由大队部统计汇总后纳入各责任人的绩效月常规考核。

　　七、学校全体教职员工有义务维护校园环境卫生,应带头执行校园卫生管理制度。

　　八、考核标准:

　　(一)教室卫生:

　　1.地面:干净无灰尘、无纸片和杂物、坚持每天拖地(雨雪天例外)。(有一处不干净扣1分、大面积不干净扣3分、严重者扣5分)。

　　2.教室门、窗、窗槽、开关:(一处不干净扣1分)。

　　3.桌椅摆放及教室内物品摆放:(要求:合理整齐、书桌内无杂物,有一处不干净扣1分)

　　4.黑板:外边框无灰尘,黑板槽内无大量粉笔沫。

　　5.每天没有及时清倒垃圾的扣1分。

　　(二)保洁区卫生:

　　保洁区:要求每天打扫干净。如发现保洁区内有一片纸片扣1分;树叶、杂物均酌情扣分。

　　(注:保洁区的打扫必须在进校铃之前完成所有保洁工作,如铃声响后还在外打扫,为保洁不及时,扣2分;发现不打扫卫生的班级扣3分,并全校通报批评;眼操期间不允许任何班级、任何学生滞留在外打扫,发现一人扣1分)

　　(三)专用教室卫生

　　专用教室卫生要求同教室卫生要求一样。

　　(四)办公室卫生

　　1.地面:干净无灰尘、无纸片和杂物、坚持每天拖地(雨雪天例外)。(有一处不干净扣1分、大面积不干净扣3分、严重者扣5分)。

　　2.办公室门、窗、窗槽、开关:(一处不干净扣1分)。

　　3.桌椅摆放(离开座位必须把椅子放入桌子下,不合要求的扣月常规考核1分)、办公室内物品摆放:(要求:合理整齐、书桌上无杂物,除茶杯外,有一处不合要求扣月常规考核1分)

　　4.每天没有及时清倒垃圾的扣1分。

　　注:

　　1.不定时随查各区卫生检查不合格扣1分。

　　2.周五定期检查中各区卫生检查不合格扣2分。

　　3.遇重大活动各区卫生检查不合格,按活动级别递增扣分。(市3分、大市4分、省5分、国家6分)

　　4.在各种检查中如连续三次检查不合格则相关责任人本月绩效月考核“卫生管理”项不得分,取消班级“文明班级”的资格。

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