毛血旺

郑婧茹

“红椒红血红香菜，色美味美全都美！”我作了一首诗，来赞美毛血旺这道大菜。

色泽鲜艳的毛血旺“唰”的一声倒入铁锅，再均匀地撒上香菜，白芝麻，这道色香味俱全的菜就出锅了。馋得那叫人口水流的，啧，啧，啧！

刚出锅的毛血旺，白白的热气和蘑菇云差不多，一个劲儿地往上窜。放眼望去，香菜和白芝麻在上方漂着，充当着点缀。我拿起漏勺，直往汤里捞去，漏勺便捞起许多食物：一大片猪肚在上方，不少红油从上面滑过，原本褐色的它如今也已红光满面，就像猴子的屁股一样。一棵豆芽被猪肚压着身子，豆的部分是淡黄色的，芽的部分白花花的，和云朵相媲美的话，豆芽可就是如此清新淡雅了。经过我前面这一捞，旁边的面上浮起了鲜红的鸭血，那已经煮得很烂了，还有几处裂痕，和猪血有得一比。一旁，火红火红的干辣椒在汤面四处游荡，如同岩浆一般。

我迫不及待地抓起筷子，夹起一块鸭血，就塞入口中。这时，一股辣味迎面向我袭来，如同一大群恐怖分子一般冲向一处地区，它们占领了舌头，弥漫在口腔之中，使其它味道举手投降，随着口水冲向下水道。恐怖分子杀进食道，让你觉得好像一位位士兵在脖子中打仗。

吃完这毛血旺，它的味道使我久久回味，它色香味俱全，是我眼中舌尖上的美食。

篇二：舌尖上的美食

“汤”中之最

杨昊都

鱼，美味可口，集精华于一身，但鱼头中的营养才是Www.0279.NeT鱼中之最。这时，就不得不提一道菜——鱼头汤了。

这鱼头汤的味道好极了。雪白的豆腐漂在汤上，好几个挤在一起，一些半浮在汤上，一些的身上贴上了一些鱼肉碎末。鱼头像一艘沉船般静静地躺在汤上，尽情沐浴着温暖的鱼汤。鱼头下还带着鱼身上的一些肉，经过炖煮后，软烂入味。鱼头的黑，鱼肉的淡黄，让人食欲大开。翠绿的葱，一点点地撒在汤上，在淡黄的鱼头汤上增添了一抹亮色。鱼头汤，主要精华就是在汤。鱼头汤的汤整体呈乳白色，集豆腐的清香，鱼的浓香与营养于一身，比那朴素的菜汤华丽多了。喝一口，浓浓的汤灌进嘴里，毫不停留，立刻冲进了食道，像一群顽皮的小孩一样，从滑滑梯（食道）上冲进了你的胃，令你美味得要蹦起来。妈妈说了：“营养都在汤中，要多喝！”

鱼头汤，无论是色泽、香气、味道都如此的诱人，对于眼睛、鼻子、味蕾都是一种莫大的享受。将豆腐、鱼肉汤一起吃，它们就会像联合国军一样进入口腔，牙齿咬到豆腐“地雷”时，豆腐就像爆炸了一般，汤汁布满口腔，汤指导员赶快带着残余的鱼肉士兵闯进食道，迅速进入胃中，靠着浓浓的香味攻占了胃。而吃下它的你，更是心旷神怡、神清气爽。

我喜欢它，没什么理由，只是里面包含了妈妈爱的味道，我永远忘不了

篇三：舌尖上的美食

火锅

黄潘瑞特

火锅真的是世界美味呀！火锅的做法十分简单。只需要一口锅，放水等，水热起来后把食物放进去，加上一点儿海鲜佐料，那味道美极了。

你看那牛肉，肉片一点点在鼓动，一跳一跳的。不一会儿颜色就由原来的红色慢慢变成了棕色。那棕色可太鲜艳了！跟那些照片上的一模一样！呀！这么好看的年糕我都舍不得吃了，我差一点就应验了同学改过的那一句诗：口水直流三千尺。再看那年糕，不是跟我想象的一样如土一样黄，而是比新的灯照出来的光更亮，好像雪一样，让人不禁联想起了一幅年糕从高处轻轻飘落的画面。

你再看那一卷卷的鲜肉卷，一片一片的缩着身子在瑟瑟发抖。但一到水里，他们立刻展开了身子，像孩子游泳一样，由这游到那，由那游到这。不禁让人觉得那水的泼起像是他们在捣乱一样，只不过它们游够了会穿上棕色衣服，静静浮在水上。

不过最好吃的还是金针菇，那像面条一样的金针菇，那身子，经过水的洗涤，除去了灰尘，变得闪着金光。再看那针头，只有一点点大。吃一口金针菇，再拌上一点佐料，放入口中。那味道一瞬间滑过了舌尖来到了口腔。在一刹那间，我的舌头因为它的味道而沉醉其中。牙齿来不及磨碎它，就把它推进食管。它一刹那间穿过了食管来到胃里，它来到胃里的一刹那胃立刻运动了起来。在胃里我也能深深地感受到那味道，如那烤鸡、肉、鸭、鱼的味道都恰到好处地添加了进去。加上了那种海鲜佐料，犹如自己身在仙境吃了一个蟠桃一样呀！

火锅的味道真的是要被称为世界上的舌尖美食之首呀！

篇四：舌尖上的美食

菠萝炒饭

黄子嫣

我最喜欢的菜是我自己做的菠萝炒饭，它没有外面的意大利面一样咸香，也不比那些山珍海味珍贵。可我还是喜欢它的味道。

菠萝炒饭，有些人可能不知道。虽然它不太出名，但它的味道我从没怀疑过。它用大块的菠萝，人们几乎都吃过的鸡蛋和大米（其实就是米饭），通过“挤”“蒸”“炒”等工序制作而成（说白了就是挤菠萝水分，蒸米饭，再一起加鸡蛋炒）。

听着听着，还真想吃咧！当菠萝炒饭做好时，你才能知道它有多好吃。酸甜可口的菠萝带着金黄色的光泽，像一个金光环绕的明星一样闪亮出场。那娇嫩柔软的鸡蛋，像刚盛放的花朵绽放光彩，那晶莹剔透的大米饭，在菠萝和鸡蛋的衬托下显得格外珍贵，好像一颗颗珍贵的白色宝石。再加上好吃的肉粒，嫩绿色的青豆，让整道菜光鲜亮丽，让人看着就流口水。

我迫不及待地拿起勺子，挖了一大勺送入口中，就在一瞬间，一股清香弥漫在我的口腔中。咬下一口，酸甜多汁的菠萝和鲜嫩鸡蛋的碰撞，再加上肉粒、青豆和大米饭的融合，使你欲罢不能。它们就像一支军队，冲进我的口腔，使菠萝的味道占领了舌尖，把其它余味“杀”得一个都不留。就算它滑进食道，溜进肚子里，口腔中还存留着一股清香。

它就是我喜欢的菠萝炒饭，即便它不出名，但我从没怀疑它的味道。

篇五：舌尖上的美食

肠粉记

魏伊萱

提到肠粉，北方人可能一头问号：嗯？肠粉？没有吃过诶。可它对于我们南方人来说，简直是天堂美味！

我搓了搓双手，准备试着做点儿尝尝鲜。

把鸡蛋打散，加入2倍的凉白开，充分搅匀，大概一两百下就搞定了。再加入二分之一的淀粉，顺时针拌细腻，直到用肉眼看不出颗粒时，就差不多了。有条件的可以加片生菜，口感更佳！

把它盛到大点儿的盘子里，放到锅上蒸七八分钟，等到粉皮变为晶莹透亮，朦胧若纱的状态时，即可捞出，用寿司刀切成小块后，再淋上酱油醋、辣油和葱花蒜末就可以开动啦！

我用筷子夹起一块，缓缓地送入口中……嗯，辣油的辣味在口中炸开，好像在放烟花，滋滋作响。伴随着葱花的清香，我又吸溜了一口。肠粉被我卷入舌中，淀粉的Q弹逐渐被我嚼碎，沦落成了一缕淡淡的鲜味……

肠粉表面红津津的，泼满了辣油，滋啦的响仿佛是在呼唤我：嘿！都吃了一口了，还怕什么胖？再来一口吧！瞧我多香！我望了望上边儿的葱花，它正与辣油的红色相映成辉，仿佛一群火山里突然冒出一根绿芽，对比既鲜明，又有趣味。我再也不受体重的控制了！大口大口地享受着美味，吃得满口流油，唇齿留香。

套用李白的一句话：此味只应天上来，奔流到胃任余香。人生得意须进食，莫使肥肉空销憾！肠粉香，肠粉妙，多肠粉，今生欢。