白萝卜的腌制方法大全
白萝卜的芥子油能胃肠蠕动,既助消化又能开胃,还能加快淀粉和糖类的分解,从而减少脂肪形成;此外,白萝卜中的木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞,具有防癌的作用。现在由学习啦小编就结合白萝卜的营养价值,为大家介绍一下白萝卜的腌制做法有哪些吧。
白萝卜的腌制做法1:白萝卜的腌制
食材准备
白萝卜2斤,生抽10汤匙,白糖3汤匙,盐2茶匙,香醋适量。
方法步骤
1、萝卜洗净后切成厚片,加入盐腌半小时杀水;
2、将盐水倒去后加入白糖1匙,腌半小时,然后倒水;
3、锅中放入10汤匙生抽,2匙盐,1匙醋和300ml水煮开,放凉;
4、然后将腌料水放入坛子中,放入萝卜,盖盖腌制2天即可。
白萝卜的腌制做法2:家常白萝卜的腌制
食材准备
白萝卜1根,盐适量,白糖适量,生抽少许。
方法步骤
1、将白萝卜切片,铺一层在碗中;
2、然后撒上一层盐,再铺一层,再撒盐,重复至完;
3、将压水倒完后放入适量的白糖拌匀,腌15分钟后挤干水;
4、然后倒入2勺生抽,1勺白醋,加入白开水没过萝卜;
5、盖上保鲜膜,冷藏2天即可。
白萝卜的腌制做法3:柠香白萝卜的腌制
食材准备
白萝卜,盐适量,白糖少许,柠檬,红辣椒少许。
方法步骤
1、将萝卜洗净去皮后切成细条,放入大盆中;
2、然后放入适量盐拌匀,腌制2小时,去掉水,加入白糖拌匀;
3、冷藏1小时,取出后去掉水,加入柠檬汁和红椒碎拌匀即可食用。
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