家常菜黄瓜炒鸡蛋的简单做法

　　黄瓜炒鸡蛋是一道简单快手的家常菜，此菜口味清淡，营养丰富，四季皆宜食用，所以喜欢吃的朋友可以在家里学做。学习啦小编给大家分享黄瓜炒鸡蛋的做法，希望大家喜欢。

　　制作黄瓜炒鸡蛋的食材

　　1.准备好鸡蛋和黄瓜。

　　2.黄瓜洗净切成菱形块。

　　3.再把菱形块切成菱形片。

　　4.把鸡蛋打入碗内，加入盐和料酒调拌均匀。

　　5.把大葱切成碎。

　　6.放油加热至六成热，倒入调好的蛋液炒成蛋花倒出。

　　7.锅中留底油下入葱碎爆香。

　　8.下入黄瓜片，快速翻炒均匀。

　　9.加入盐、煸炒至断生。

　　10.再倒入蛋花。

　　11.翻拌均匀后加入味精调味即可。

　　1.抗肿瘤

　　黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。

　　2.抗衰老

　　黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。

　　3.防酒精中毒

　　黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。

　　4.降血糖

　　黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。

　　5.减肥强体

　　黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。

　　6.健脑安神

　　黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。