炒虾仁的家常做法
炒虾仁的家常做法
炒虾仁，即以虾仁为主要材料炒制的菜肴。虾仁即虾经去掉虾头、虾尾和虾壳，剥壳后剩下的纯虾肉，因其清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。它是怎么做呢?下面是学习啦小编为大家整理的，望大家喜欢。
炒虾仁的食材 炒虾仁步骤 1.准备好鲜虾和黄瓜。 2.黄瓜去皮切成小块。 3.把姜去皮剁成姜米。 4.把鲜虾洗净去掉虾头和虾皮。 5.在虾肉的背上划一刀取下虾线。 6.加入 盐 胡椒粉 料酒 淀粉和蛋清搅拌均匀上浆备用。 7.烧热锅内放油爆香姜米。 8.放入浆好的虾仁迅速滑散。 9.加入去皮的黄瓜块快速翻炒均匀。 10.勾入薄芡。淋入少许麻油、翻炒均匀即成。 炒虾仁小贴士 虾仁上浆已经调好味了，就不要再添加任何调料了。 虾仁炒制最后勾芡一定要勾薄芡，使成品更加鲜亮。食用。 【注意事项】 虾仁：1.食虾严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死; 2.不宜与猪肉同食，损精; 3.忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食; 4.忌糖;果汁与虾相克，同食会腹泻。鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮;与糖精、红糖同食会中毒;与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 yyfangchan@163.com (举报时请带上具体的网址) 举报，一经查实，本站将立刻删除