糯米饭食谱做法_糯米怎么做好吃

  用糯米做成的饭就是糯米饭。主要食材是糯米,也可加入其他食材,各有风味。糯米营养丰富,可提供人体所必须的能量。以下是学习啦为你整理的糯米饭食谱,希望能帮到你。

  糯米饭食谱:香菇糯米饭

  材料主料:糯米400克,猪里脊肉100克,

  辅料:鲜香菇70克,干紫菜10克,虾米10克,

  调料:姜5克,料酒5克,盐2克,香油5克,酱油5克,植物油20克做法1.糯米淘洗干净后,浸泡一晚上后,控干水分,上笼蒸约40分钟;

  2.紫菜和虾米泡软,并将紫菜切成细末;

  3.香菇去蒂切成丝;

  4.姜切成细末;

  5.猪肉切丝;

  6.锅内放油烧热,放姜和猪肉丝炒散;

  7.放虾米、香菇和紫菜,炒出香味后,用料酒、酱油、盐调味;

  8.最后放入糯米炒匀即可。

  小诀窍健康提示:

  营养功效:香菇味道鲜美,营养丰富,有“蘑菇皇后”的美称,尤其是含有人体所必需的八种氨基酸中的七种。补气益胃,增强机体免疫功能。食欲不振、消化不良者多食无妨,为孕前进补佳品。益气健脾,补中养元,有很强的促进血液循环和蛋白质合成的功效。

  糯米饭食谱:生炒糯米饭

  材料长糯米1杯,广东腊肠1根,洋葱15克,水发香菇6朵,水发虾米10克,香葱5克,香菜5克做法1.糯米先用冷水浸泡4小时,放入蒸锅内,加盖蒸30分钟。

  2.香菇及虾米先用冷水浸泡十分钟,洗净并重新用少量温水浸泡约30分钟(温水留下备用)将洋葱,腊肠及发好的香菇,虾米切小块,香葱,香菜切碎。

  3.锅内热植物油及芝麻香油,放入洋葱碎小火炒至微焦。

  4.加入香菇,腊肠及虾米炒出香味。

  5.加入蒸好的糯米饭,并倒入少量浸泡香菇的水。(分次加,不要让米饭太软)

  6.将米饭炒散后,加入所有调味料及香葱,香菜碎翻炒至米饭水份收干即可。

  小诀窍1.将浸泡过香菇及虾米的水,倒入米饭内味道更香。因此浸泡的时侯要分两次浸泡,第一次浸泡时间不要太长,略泡开一下,把水倒去。第二次重新加少量水浸泡。

  2.米饭刚倒下去会结成团,加入水份后就会散开。

  3.因腊肠和虾米都有咸味了,只加生抽,不需要再加盐。

  糯米饭食谱:豌豆腊肠糯米饭

  材料糯米225克,香肠100克,可以选择腊肉,嫩豌豆350克,精盐2.5克,植物油15毫升,清水150毫升做法1.将糯米绦洗干净,浸泡于150毫升的清水中至少15分钟,然后捞出糯米后,浸泡水和糯米待用。将香肠切成0.5厘米见方的丁。

  2.锅置中火,放油烧至五成熟,放入香肠丁炒香,约3分钟。再加豌豆、精盐一起炒均,加入糯米一起炒至五成熟。

  3.铲起豌豆香肠糯米装入电饭煲,将120克浸泡水掺入锅中煮约35分钟,起锅即可食用。

  糯米饭食谱:腊肉糯米饭

  材料主料:糯米250克,腊肉100克,冬笋50克,榨菜50克,葱花少许,猪油少许。做法1.糯米用清水浸泡1~2小时。腊肉、冬笋切片。榨菜切丁。

  2.以上原料放入电饭煲中,加水加猪油拌匀煮熟,出锅撒葱花即可。

  贴士:腊肉和榨菜本身咸味就重,所以饭里不用再放盐。另外,糯米饭一定要放猪油才香。

  糯米饭食谱:芋头腊肠糯米饭

  材料长糯米300克红葱头1个虾干(或虾米)1大匙香菇2-3朵腊肠2条去皮的芋头200克干的干贝2粒芹菜梗1支酱油1大匙蠔油1/2大匙砂糖1/2小匙白胡椒粉适量做法

  1长糯米洗净后,浸泡冷水2个小时以上

  2将步骤1泡好的长糯米沥干水分后,放入铺有蒸布的蒸锅内,隔水蒸1个小时。蒸熟后,用饭匙拌散并放凉

  3红葱头切碎;浸冷水泡软的虾乾和香菇切丁;腊肠切丁;去皮的芋头切小方块;干干贝用冷水泡软后,加水蒸20-25分钟至软烂,再撕成丝;芹菜梗切末

  4将锅中适量的植物油烧热后,放入红葱头爆香,再加入虾乾和香菇炒香

  5加入腊肠和芋头拌炒,炒至芋头熟透,再加入干贝丝炒匀

  6加入步骤2的糯米饭拌炒

  7加入调味料炒匀后,撒上芹菜梗即可

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 yyfangchan@163.com (举报时请带上具体的网址) 举报,一经查实,本站将立刻删除