煎豆腐的家常做法家常

　　普通的煎豆腐，经过简单的搭配，颜色素雅、清新，营养丰富，色香味俱全呢!下面小编为你整理了一些煎豆腐的做法。

　　煎豆腐的配料

　　主料西兰花200g 水豆腐300g 辅料盐适量白糖适量葱适量蒜子适量干辣椒适量

　　1.首先将水豆腐切长块，西兰花切小朵，葱白切段，蒜子切片，干辣椒切节。

　　2.锅中倒入半锅清水，加一大勺盐，少量食用油，下入西兰花，烫至变色，捞出。

　　3.锅中倒入油，下入水豆腐，煎至一面微黄时，翻边煎另一面，待两面颜色金黄时，盛出。

　　4.锅留底油，下入蒜片、葱段，煎香，再入干辣椒，倒入西兰花，翻炒片刻，随后加入煎过的豆腐，倒入适量清水，加半勺盐、少许白糖调味，翻炒均匀后，即可出锅装盘。

　　主料：北豆腐

　　辅料：花椒粉、辣椒粉、盐、胡椒粉、葱

　　1.北豆腐冲洗干净，切1.5cm厚片。

　　2.花椒粉，辣椒粉，盐，胡椒粉混合均匀。

　　3.油锅烧热，依次放入豆腐块，中火慢煎。煎至豆腐皮焦黄，翻面继续煎。

　　4.豆腐煎好，撒混合调味粉。调味粉均匀铺满豆腐表面即可，不要太多。撒葱花，关火。