早餐有营养的食物很多，可以学习简单的做法，自己做好吃又实惠的早餐。以下是学习啦小编整理的好吃又营养的早餐，欢迎阅读。

　　好吃又营养的早餐一：香茹玉米粥

　　材料：大米100克，猪瘦肉75克，胡萝卜75克，玉米粒75克，香菇25克，淀粉适量，

　　调料：食用油8克，精盐1/2小匙，味精1小匙，

　　做法：

　　1.猪瘦肉洗净切粒，拌入少许淀粉，

　　2.胡萝卜洗净切粒，玉米粒洗净，

　　3.大米洗净拌入少许油，

　　4.香菇用冷水泡软，去蒂，用淀粉抓洗后，洗净，挤干水切片，再拌入少许油备用，

　　5.粥锅内注水，用大火煮开后转小火，将所有材料放入一起煮20分钟，最后加入调味料拌匀即可。

　　好吃又营养的早餐二：莲藕虾仁粥

　　材料:大米(粳米)80克，鲜虾80克，莲藕100克，葱10克，水1.5升，胡椒粉2克，盐4克，麻油(可根据个人口味填加)3克

　　做法

　　1.将鲜虾去壳，挑出上下两条黑线，洗净后沥干水，放入1克左右盐和2克胡椒粉码味;

　　2.将莲藕去皮，切成均匀薄片，葱洗净切成葱花备用;

　　3.选用较深的砂锅(瓦煲)，放入米，藕片和水，大火煮滚后，文火煮;

　　4.煮至成米花样，粥体白色粘稠时，加入虾仁，盐，改大火煮1分钟左右可关火，撒上葱花，淋上麻油即可食用。

　　好吃又营养的早餐三：南瓜燕麦小米粥

　　配料:

　　南瓜1/4个、燕麦1把、小米1把、冰糖适量

　　烹饪步骤:

　　1.南瓜洗净，不建议去皮，可以更好的保留养分，此外一并备好燕麦和小米;

　　2.南瓜切1～2公分见方的小块，燕麦和小米淘洗干净。

　　3.将南瓜、燕麦、小米一起放入电压力锅内胆中。

　　4.添入3大碗清水。

　　5.依个人口味丢入适量的冰糖。

　　6.智能电压力锅可以按键选择“浓粥”菜单项，定时电压力锅可以选择压制40分左右就可以了。压制好的小米粥浓稠适中，鲜甜糯口。

　　菜谱小贴士:

　　1.南瓜不建议去皮，因为皮也很有营养，这是个人建议，不喜欢的可以去掉皮也无妨。

　　2.南瓜、燕麦以及小米的用量依据人数而定，后期添水的量也根据人数和稀或稠的需要而定，喜欢稀粥可以多添水，个人觉得这样的粥还是浓稠一些更爽口。

　　好吃又营养的早餐四：秘制南瓜粥

　　材料：

　　小南瓜 糯米粉，冰糖，

　　做法：

　　1.南瓜洗净，去皮去瓤，切大块。

　　2.用蒸锅，或用微波炉制作南瓜泥。将南瓜块放入微波炉专用的蒸盘中，在蒸盘下层加入适量水，上面盖上盖子，放入微波炉中高火加热10分钟左右。

　　3.蒸好的南瓜取出，用筷子或叉子试一下看南瓜是否已经蒸透，然后放入容器，趁热用小勺压成南瓜泥。做好的南瓜泥不要都用掉，可留点做南瓜饼 。

　　4.南瓜泥入汤锅，加入清水煮开

　　5.待水煮开的时，取一个小碗，将糯米粉用水调成糊状。

　　6.南瓜泥煮开后，用汤勺舀一勺糯米糊加入汤锅中，并不断搅拌以防止糯米糊结块，达到自己想要的粘稠度后，就不用再加入糯米糊了。

　　7.稍煮一会后加入冰糖或白糖调味。

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