现在美味的菜肴有很多，红烧鸡肉土豆就是其中的一道，很多人喜欢吃这道菜。下面是小编带来的红烧鸡肉土豆做法，保你轻松学会!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.鸡胸肉去脂肪切小块

　　2.放入料酒，蚝油，盐拌均匀腌制10分钟

　　3.两个中等的土豆去皮切小块

　　4.青椒洗干净切小块，蒜拍碎，葱花

　　5.锅中油热，放入土豆块中火炸熟

　　6.炸两面金黄

　　7.调酱汁:盐，白糖，辣椒粉，耗油，老抽，甜面酱，韩式辣酱拌均匀

　　8.留底油，放入蒜葱花爆香

　　9.放入鸡肉块

　　10.炒至变白

　　11.放入酱汁翻炒均匀

　　12.放入土豆块，青椒块

　　13.翻炒均匀，其他调味品不用放了，咸淡刚刚好

　　红烧鸡肉土豆的营养价值

　　鸡胸肉的营养价值

　　1.鸡胸肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。脂肪含量较少，其中含有高度不饱和脂肪酸。另含胆固醇，组氨酸。

　　2.每100克鸡胸肉含有1.2克左右的咪唑二肽，比猪肉、金枪鱼和鲣鱼等肉类中的含量还要丰富。

　　3.鸡胸肉蛋白质含量较高，一般一块鸡胸肉大约200克，含有40克的蛋白质，差不多可以满足一个人一天大部分的蛋白质需求，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。

　　4.鸡胸肉肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪，是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。

　　土豆的营养价值

　　1、从营养角度来看，土豆比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。

　　2、土豆蛋白质含量高，且拥有人体所必需的全部氨基酸，特别是富含谷类缺少的赖氨酸，因而土豆与谷类混合食用可提高蛋白质利用率。

　　3、土豆块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低。

　　4、土豆还是一个矿物质宝库，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，500克土豆的营养价值大约相当于1750克的苹果。

　　5、土豆钾含量很高，能够排除体内多余的钠，有助于降低血压。

　　6、土豆还有很神奇的药用价值。土豆中的淀粉在体内吸收缓慢，不会导致血糖过快上升。膳食纤维在根茎类蔬菜中含量较高，常吃土豆可促进胃肠蠕动，且膳食纤维有助于降低罹患结肠癌和心脏病的风险。

　　7、土豆是所有粮食作物中维生素含量最全的，其含量相当于胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍，B族维生素更是苹果的4倍。特别是土豆中含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C，其所含的维生素C是苹果的10倍，且耐加热。

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