彩虹蛋糕的造型很好看，而且制作方法也很简单，赶紧学起来吧。下面一起来看看彩虹蛋糕的做法介绍吧，希望对你有帮助!

　　制作彩虹蛋糕的食材

　　彩虹蛋糕的做法步骤

　　1.先烤抹茶口味和红曲口味的，准备好面粉、白糖、鸡蛋、抹茶粉、红曲粉、玉米油、清水;(因为家里没有牛奶了所以用清水代替)

　　配料表1、红曲粉5g、低筋面粉25g、鸡蛋1个、白砂糖15g、玉米油5g、清水20g;、

　　配料表2、抹茶粉5g、低筋面粉25g、鸡蛋1个、白砂糖15g、玉米油5g、清水20g;

　　2.鸡蛋黄分别放在两个小碗里，蛋清放在一个小盆里;

　　3.一个鸡蛋黄碗加玉米油5g、清水20g;

　　4.搅拌均匀;(两个鸡蛋黄的碗同样操作)

　　5.将面粉过筛进碗里用刮刀拌均匀;

　　6.其中一个碗里过筛进抹茶粉;

　　7.拌均匀后就是抹茶口味的面糊;

　　8.再来拌红曲口味的，前面步骤同抹茶，第六步换成红曲粉就可以了;

　　9.拌均匀就OK了;这个是红色。

　　10.蛋白盆里加入白砂糖(这里是两颗蛋的蛋清和30g白砂糖;)

　　11.用电动打蛋器打到中性发泡，拉起打蛋器头，能拉出长三角就可以了;

　　12.取一半的蛋白放进红曲面糊里;

　　13.用刮刀切拌均匀;

　　14.另一半的蛋白放进抹茶盆里，切拌均匀，两份蛋糕糊分别倒进学厨六寸方形彩虹盘里;

　　15.烤箱155度预热，上下火，中层，烤22分钟左右;

　　16.取出来倒扣在冷却网上，稍凉就可以取出来了。绿色和红色的蛋糕片就完成了;

　　17.南瓜泥提前蒸好，就是用老南瓜在蒸锅里蒸熟，用筷子搅一下就可以了;

　　18.紫薯泥是将紫薯蒸薯以后，加适量的水或牛奶，用料理机搅拌成泥;

　　19.将南瓜泥、一个鸡蛋黄、低筋面粉25g、玉米油5g一起拌成面糊;另一份紫薯泥和一个鸡蛋黄、低筋面粉25g、玉米油5g拌成面糊，操作过程可参见抹茶和红曲口味的;

　　20.蛋白盆里加入白砂糖(这里是两颗蛋的蛋清和30g白砂糖;)

　　21.打到中性发泡，拉起打蛋器头，能拉出长三角就可以了;

　　22.一半蛋白放进南瓜味蛋黄糊里，一半蛋白放进紫薯味蛋黄糊里，切拌均匀，分别倒进学厨六寸方形彩虹盘里;

　　23.烤箱155度预热，上下火，中层，烤22分钟左右;

　　24.取出来倒扣在冷却网上，稍凉就可以取出来了。(四种颜色的都做好啦)

　　25.准备好一个大芒果和一个红心火龙果，不过用不了这么多，一点就够了;

　　26.芒果切小块，火龙果用挖球器挖出球形(最后只用了1个火龙果球)，一部分火龙果切小块;

　　27.310g动物性淡奶油加30g糖粉放在小盆里，用电动打蛋器打发;

　　28.打发的淡奶油装进裱花袋里;裱花袋剪小口;

　　29.先在转台上放一片蛋糕片，挤上淡奶油(这步比较随意，如果不想用裱花袋挤，直接抹上去也可以)，挤好后盖上一片蛋糕片，再挤一层淡奶油，再盖一片蛋糕片，直到把四片都盖上(如果喜欢，还可以在奶油上加些水果，再盖蛋糕片，这样每一层都有水果了);

　　30.盖好四片以后，剩下的奶油都抹在最上层;

　　31.最后堆上水果就OK了。水果想怎么放都可以。比较随意了。

　　32.从上面拍一张看看，红和黄的搭配还是很不错的嘛。

　　33.从外部看不出颜色的变化，切开看一看，就能看得出来了，还是有区别的了。虽然没有色素用的那么方便和颜色鲜艳，但这样的蛋糕自己吃起来还是挺好的。多多小朋友午觉醒来后发现有这么一块蛋糕等着她，美的不行不行了。

　　紫薯的营养价值

　　首先，紫薯具有不错的抗氧化的功效，因为紫薯里面富含硒元素，硒元素在预防肿瘤方面能够发挥很好的功效，能够抗击疲劳，抗击衰老，具有调理身体内分泌的作用。

　　紫薯里面富含膳食纤维，能够增加肠胃的蠕动，能够促进消化，预防便秘，紫薯里面还有很好的吸附效果，能够吸附肠胃里面的一些有毒的物质，并且能够帮助排泄，能够保持大便的畅通，预防肠道疾病。

　　在防癌抗癌方面的作用非常的明显，能够清除身体里面的自由基，提高身体的免疫能力，在抑制癌细胞的分裂和生长方面都能有很好的作用。另外在保肝护肝方面的效果也比较明显，可以降肝火，调理身体的健康。

　　紫薯里面因为含有的热量非常的低，所以紫薯具有不错的减肥瘦身的作用，是一种低脂肪低热量的高营养食物，多吃一点也不会导致发胖的问题，尤其受到很多女士的欢迎，成为一种明星的减肥产品。

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