香菇的最佳搭配食物

　　香菇是常见的食物，大家都知道香菇不但能做出很多美食，营养价值也很高，下面是小编为大家整理的香菇的最佳搭配食物，欢迎阅读与收藏。

　　香菇的最佳搭配食物　　1、香菇+莴笋

　　莴笋与香菇搭配食用，有利尿通便、降血脂降血压的功效。适用于慢性肾炎、习惯性便秘、高血压病、高脂血症。

　　2、香菇+西兰花

　　二者搭配可滋补元气，润肺，化痰，改善食欲不振、身体容易疲倦等状况。

　　3、香菇+荸荠

　　荸荠性味甘寒，具有清热、化痰、消积等功效;香菇能补气益胃、滋补强身，具有降血压、降血脂的功效。二者搭配同食，具有调理脾胃、清热生津的作用。常食能补气强身、益胃助食，有助于治疗脾胃虚弱、食欲不振或久病脾胃虚、湿热等病症。特别适合作为原发性高血压、高脂血症、冠心病、癌症及糖尿病等病患者的辅助治疗食物。

　　4、香菇+口蘑

　　香菇、口蘑均为中外驰名的食用菌珍品，两者搭配具有滋补强壮、消食化痰、清神降压、润肤和抗癌的作用。

　　5、香菇+菜花

　　二者搭配利肠胃，开胸膈，壮筋骨，并有较强的降血脂的作用。

　　6、香菇+毛豆

　　香菇是高蛋白、低脂肪的食品，具有益气补虚、健脾和胃等功效。毛豆为新鲜的黄豆，含有较高的优质蛋白质和多种矿物质等，营养价值很高。二者搭配适合高血脂、高血压、糖尿病、癌症、肥胖等病人食用。

　　7、香菇+牛肉

　　两者共食，适用于气血亏虚所导致的手足冰冷、畏寒、四肢乏力、关节活动不足、腰膝酸软等症。

　　8、香菇+鱿鱼

　　两者同食，用于高血压、高血脂以及癌症的辅助治疗。

　　喜欢吃香菇的朋友，以后香菇可以搭配以上食材一起吃，既好吃又养生。常吃香菇的人比少吃的人要健康哦!

　　香菇的养生功效　　一、益智助听力

　　在中医学中，香菇是一种性平味甘的食物，既不寒凉也不温燥，无论老幼都可以通过食用香菇来强身健体。这里给大家介绍一个民间的偏方，民间流传说用香菇与焖鸡共同食用，可以预防老年的耳背现象。此外，香菇中含有多种氨基酸，对于孩子的智力发展有很大的益处。

　　二、抑制癌症，保护肝胆

　　香菇中有一种神奇的糖类，即香菇多糖，这是一种高纯度，高分子结构葡聚糖，对于抵抗病毒侵袭有很好的效果，对于患有乙肝病毒的朋友可以通过食用香菇来提高免疫力，防止病情恶化。此外，这种香菇多糖对于抵抗肿瘤同样有很好的效果，尤其对于抵抗乳癌、肺癌、胃癌有奇效。

　　三、美白润肤，有助于骨骼增长

　　经常食用香菇还可以起到使皮肤美白，有助于骨骼增长的功效，原因在于香菇中的麦角甾醇，这种物质在太阳光照射后可以转变为维生素D，想必大家都知道维生素D有助于骨骼的生长，预防孩子的佝偻病和成年人的软骨病。香菇还可以使皮肤白皙，原因在于香菇中还有核黄素以及钙铁等物质，可以使人的皮肤白皙红润。

　　四、有助于健胃助消化，多吃不腻

　　香菇本成为素菜中的荤菜，多吃香菇可以大补却不会使人感到油腻而厌烦。此外，香菇中含有多种维生素，有助于脾胃的调理和帮助消化等功效。

　　美味营养的香菇做法大全　　香菇鸡粥

　　材料：鸡肉1块、鲜香菇2朵、大米100克、淀粉适量、食盐适量、香油少量、小葱适量

　　做法：

　　1、香菇泡软切小粒。

　　2、鸡脯肉切成小粒用生粉腌10分钟。

　　3、砂锅里米和加适量的水，调好时间煮开后，转小火煮的时候，加鸡肉和香菇。

　　4、粥煮好后，加一点香油，适量的盐，撒上小葱末即可。

　　香菇扒菜心

　　材料：菜心，新鲜香菇，盐适量，香油0.5大匙，菜油适量，高汤3大匙，生粉少许

　　做法

　　1、锅内放菜油适量，烧热，下菜心和香菇翻炒至熟，加少许盐，起锅装盘；

　　2、锅内下高汤3大勺左右，小火烧开。

　　蒸酿香菇豆腐

　　主料：北豆腐300克，鲜香菇100克，榨菜20克，调料：酱油15克，白砂糖10克，盐4克，香油10克，玉米淀粉5克

　　做法：

　　1、将豆腐切成四方小块，中心挖空；

　　2、将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入糖，盐水淀粉拌匀即成馅料；

　　3、将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟；

　　4、淋上香油、酱油即可食用。

　　香菇烧肉

　　原料：五花肉300克、香菇6朵、姜5克、老抽5ML、生抽5ML、糖10克、料酒10克、八角3个、花椒5克、香叶三片、盐适量。

　　做法：

　　1、将香菇在清水中泡30分钟，剪去香菇头；

　　2、猪肉洗净后切成块，沥干水分备用；锅烧热后放入猪肉炒干水分，煸出油；

　　3、放入八角、花椒、姜、香叶炒香，再加老抽使肉上颜色加淹没肉的开水，放盐、生抽、白酒、香菇；白酒加得越多肉越嫩越香，炖好后肉香四逸；

　　4、大火煮10分钟，随后转中火炖到肉烂软。

　　香菇糯米饭

　　主料：糯米400克，猪里脊肉100克，

　　辅料：鲜香菇70克，干紫菜10克，虾米10克，

　　调料：姜5克，料酒5克，盐2克，香油5克，酱油5克，植物油20克

　　做法：

　　1、糯米淘洗干净后，浸泡一晚上后，控干水分，上笼蒸约40分钟；

　　2、紫菜和虾米泡软，并将紫菜切成细末；香菇去蒂切成丝；姜切成细末；猪肉切丝。

　　3、锅内放油烧热，放姜和猪肉丝炒散；

　　4、放虾米、香菇和紫菜，炒出香味后，用料酒、酱油、盐调味；

　　5、最后放入糯米炒匀即可。