淀粉肠的做法

　　相信大家都有吃过淀粉肠吧。但是大家知道怎么制作淀粉肠吗?还有大家知道淀粉对我们有什么好处吗?其实,淀粉对我们的身体有很大的好处,比如,淀粉能防止我们体内营养成分的流失和破坏,还能避免其他物质对我们身体不利。下面是小编搜罗的一些淀粉肠的做法以及淀粉的营养价值,让我们去看看吧。

　　淀粉肠的做法1

　　制作过程

　　1、把精肉剔掉脂肪和韧带切成二厘米左右菱形五斤肉丁，其余剔下来的精肉，肥膘和圆葱一起绞碎,混和后加入一斤水，抓拌打水。再把所有配料和三斤水和匀，倒入肉馅中抓拌成糊状，淹制四小时。

　　2、将朔料肠衣一端套入灌肠机(或大漏斗)灌制,灌制要饱满,有气泡的地方用针放气，每200MM一根,两头打扣。

　　3、凉水下锅,开锅后小火煮制20分钟即熟。

　　红薯淀粉的`营养价值

　　红薯，又称山芋、地瓜，含有丰富的糖质、维生素、矿物质、食物纤维等。红薯中的胡萝卜素、维生素B1

　　等多种维生素，为维持人体健康所必需。目前，世界卫生组织(WHO)经过3年的研究和评选，评选出了六大健康食品。评选出的健康食品包括最佳蔬菜、最佳水果、最佳肉食、最佳食油、最佳汤食、最佳护脑食品六类。而人们熟悉的红薯，被列为13种

　　最佳蔬菜的冠军。专家表示，红薯不但营养均衡，而且具有鲜为人知的防止亚健康、减肥、健美和抗癌等作用。红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的

　　营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙、硒等矿物元素和亚油酸等。

　　以上就是小编搜罗的一些淀粉肠的做法以及淀粉的营养价值。其实,除了红薯中含有淀粉以外,在我们日常生活中也有很多含有淀粉的食物,比如,米饭、米粉、凉粉、汤圆、年糕、玉米这些食物都是含有淀粉的,经常吃这些食物对我们的身体有很大的好处。

　　淀粉肠的做法2

　　食材

　　里脊肉5斤

　　水适量

　　淀粉适量

　　酱油3汤匙

　　糖少许

　　油适量

　　五香粉少许

　　姜：2块

　　葱：1根

　　盐：150克

　　蒜：1头

　　方法/步骤

　　1、自己绞的肉/回来自己洗干净

　　2、姜末、蒜末、五香粉、十三香少许、香油少许

　　3、淀粉先用凉水浇开、在用沸水烫开一定要用热水哦、这步很关键。

　　4、这是灌好的成品、我用的是羊肠衣、肠衣要空出10厘米、将口打结或用棉线都可以扎紧、每一段都要留空间

　　5、锅里放入葱段、姜片、八角、花椒、盐、煮开后小火、不要盖盖子、要用针在肠子上扎眼防止肠子炸开。

　　6、煮好就可以吃了、（我比较喜欢上了颜色的）

　　7、开始上色、铁锅里放锡纸放入红茶、

　　8、在锅里放一个帘子

　　9、肠要放凉后、放进锅里开始上色、锅盖一定要盖严不能有水、大火6分钟、关火在焖10分钟。

　　10、好了出锅、我的颜色上的不是很深、想要颜色深一些就时间久一点。