圆菇炒肉片的做法

　　圆菇炒肉主要食材为圆菇和羊肉，是一道家常菜。色香味美，健胃开脾，营养价值丰富。圆菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。下面是小编为大家整理的圆菇炒肉片的做法，欢迎参考~

　　1.准备食材：将圆菇、青椒、葱、大蒜洗干净；

　　2.圆菇切片；

　　3.青椒切成块；

　　4.大葱斜切成段，蒜切片；

　　5.肥瘦搭配的羊肉切片；

　　6.热锅热油，羊肉煸炒至变色；

　　7.放入葱、蒜炒出香味，调上盐、花椒粉、生姜粉、生抽调味料；

　　8.放入圆菇，炒至断生；

　　9.加青椒炒匀，撒上鸡精，即可出锅。

　　小贴士

　　1、挑选圆菇：那些带有泥土颗粒的圆菇是未经漂白的，白乎乎的湿圆菇则被添加了荧光增白剂的水清洗过（不要买了）。

　　2、洗圆菇的水里加一点食盐，顺时针搅拌，很快就会洗干净。

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