土茯苓煲汤做法大全
土茯苓煲汤做法大全
茯苓可谓全身都是宝,从里面的茯苓肉到外面的茯苓皮,都有很高的食用和药用价值,茯苓早已不再局限于中医的药用范畴了,更多养生和美食知识的普及,让茯苓在日常饮食当中也有了许多的运用,今天由小编就为大家介绍几种土茯苓煲汤的做法,大家赶快学起来吧~
土茯苓煲汤做法一——土茯苓煲淮山猪骨汤
食材:
主料:鲜土茯苓250g、鲜淮山250g、猪骨350g、薏米50g
辅料:盐适量、姜片3片
做法:
1、鲜土茯苓,鲜淮山,猪骨,姜片,薏米
2、薏米稍浸泡洗净
3、土茯苓买的时候已经削皮了,回家洗净剁小块
4、铁棍淮山削皮厚切
5、土茯苓,猪骨,薏米,姜片放进汤锅里
6、加足量清水约2500毫升左右,大火煲
7、大火煲开改小火煲1小时。
8、放进鲜淮山煲10分钟关火,可放适量盐调味。
9、清热生津、健脾祛湿,经常长痘痘的人士多喝啊。一周1、2次,效果会很满意的`。
土茯苓煲汤做法二——土茯苓花生煲猪脚
原材料:
1、猪脚一个,横切两段,竖剖开。
砍断骨,连着皮肉。可以买的时候在肉档处理好。
要绝对清洗干净,表皮光滑无毛。
2、生姜数片,大葱段两段。
3、花生米100克左右,提前用冷水浸泡2—3小时。
4、土茯苓200克左右,刷洗干净,切片。
5、八角两颗(可以不用)。
做法:
1、烧开水,放入猪脚,加入几片姜和一小勺米酒,中小火煮十分钟去血水,捞出。
2、在电炖锅的陶瓷内锅中放入所有处理好的食材,加一小勺米酒(料酒也可,但调味我一般选用米酒,回味甘酵,没有料酒那种刺激性味道,偶尔放多些也无妨。)
3、加入开水,没过食材,再略高过食材表面。
4、装好食材的内锅,放入电炖锅外锅中,盖上盖子。
5、在外锅中加入适量水(在高低水位线之间)
6、电炖锅设置:肉类,2小时。
7、煲到一个半小时,打开盖子,加入适量盐调味。
8、继续煲,静候美汤。
9、调一碗美味的味汁,做沾料。有汤喝,有肉吃。喜欢的调味料都可以的,我这里用了:生抽,陈醋,油炸干辣椒丝,香葱丝,麻油,蒜蓉,白糖,鸡精。
土茯苓煲汤做法三——土茯苓五指毛桃煲猪骨
食材:
主料:土茯苓、五指毛桃、猪骨
配料:姜
调料:盐
做法:
1、新鲜土茯苓切片,五指毛桃砍短洗干净
2、猪骨焯一下去掉血水,洗净
3、把所有的食材及姜片放入烫煲中
4、加水煮开后,改小火煲2个小时一碗味道清润可口,男女老少皆宜的靓汤就煲好了
阅读延伸:土茯苓的作用与功效
土茯苓的别名:
仙遗粮、土苓、红土苓、山猪粪、毛尾薯、山遗粮、山奇良、刺猪苓、过山龙、山地栗、过冈龙
土茯苓的功效与作用:
味甘、淡,性平。有毒。归肝、胃、肾脾经。开散降泄。用本品治梅毒,可配合金银花、白藓皮、威灵仙、甘草等同用。现临床上主要用于湿热疮毒,常与白藓皮、地肤子、苦参等配伍同用。此外,本品近年来在临床上用治钩端螺旋体病,有一定疗效。
土茯苓适合人群:
肝肾阴虚者慎服。
土茯苓食物相克:
服时忌茶。
土茯苓做法指导:
凡治梅毒,可单用本品大剂量煎汤频服,或与生苡仁、金银花、防风、木通等配伍。凡湿热淋浊,小便赤涩者,可与木通、蒲公英、扁蓄等配伍,以利尿解毒泄浊。
对土茯苓的作用与功效都有什么呢,这样的食物对人体帮助也是比较多,在选择的时候,也是要对它进行很好的了解是在吃的时候,对自身健康不会有太多损害。
作用与功效:
除湿,解毒,通利关节。用于湿热淋浊,带下,痈肿,瘰疬,疥癣,梅毒及汞中毒所致的肢体拘挛,筋骨疼痛。
1、梅毒。用土茯苓四两、皂角子七个,煎水代茶饮。
2、骨挛痈漏(筋骨疼痛,溃烂成痈,积年累月,终身成为废疾)。用土茯苓一两,有热加黄苓、黄连,气虚加四君子汤,血虚加四物汤,煎水代茶饮。
3、瘰疬溃烂。用土茯苓切片,或研为末,水煎服,或加在粥内吃下。多吃为好。
注意:
肝肾阴亏者慎服。
①《万氏家抄方》:不犯铁器。
②《纲目》:服时忌茶。
③《本草从新》:肝肾阴亏者勿服。
通过以上介绍,有着很好认识,因此对它选择的时候,都是可以放心进行,但是对它吃的时候,也是要适量,那任何好的食物,在吃的时候,都是不能吃的太多,这样对自身健康,都是有着严重危害。
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