红烧鳕鱼的做法

　　鳕鱼作为营养丰富的一种鱼类被人们所熟知，常见的家常做法有红烧鳕鱼、麻辣鳕鱼、砂锅鳕鱼等。那么红烧鳕鱼是怎么做的呢?请阅读以下文章，跟着小编一起来了解。

　　用料

　　主料鳕鱼3条

　　辅料大葱半棵小干椒2个酱油3勺姜适量大料1个大蒜适量黄酒1勺香醋1勺白糖1勺精盐适量全蛋液30克油适量

　　红烧鳕鱼的做法

　　1.鳕鱼洗净

　　2.切段备用

　　3.准备所需调料

　　4.锅烧热放油，鳕鱼沾蛋液煎两面微黄。

　　5.全部煎完盛出

　　6.锅中少许油，炒香所有调料。

　　7.放鱼添汤，放黄酒、香醋、白糖和酱油。

　　8.放盐炖20分钟

　　9.最后大火收汁即可

　　烹饪技巧

　　鳕鱼非常鲜美，适合老人和小孩吃，没有小刺，一根大刺很安全，肉质细腻非常好吃。

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