蛋白质减肥法食谱1

DAY 1：

早餐：两个水煮蛋(去蛋黄)、一杯脱脂牛奶、一个新鲜水果(香蕉等高糖水果最好不要)

午餐：两个水煮蛋(去蛋黄)、一份清炒蔬菜、小份的米饭。

晚餐：两个水煮蛋(去蛋黄)、一份蔬菜色拉、一片全麦面包、一根黄瓜。

DAY 2：

早餐：一个水煮蛋(去蛋黄)、两片全麦面包、一杯无糖豆浆。

午餐：一份炒蛋白、小份的米饭、一份清炒蔬菜。

晚餐：一份蒸蛋白、一份清炒蔬菜、小份的米饭、一个番茄。

DAY 3：

早餐：两个水煮蛋(去蛋黄)、一杯低脂酸奶。

午餐：一份蔬菜色拉、小份的米饭。

晚餐：一份炒蛋白、一份清炒蔬菜、小份的米饭。

DAY 4：

早餐：两个水煮蛋(去蛋黄)、两片全麦面包、一份蔬菜色拉。

午餐：一份鸡肉炒蛋白、小份米饭。

晚餐：两个水煮蛋(去蛋黄)、一份清炒蔬菜。

DAY 5：

早餐：一份蛋白蔬菜色拉、一个馒头。

午餐：一份蛋白蔬菜色拉、少许梳打饼干、一杯柠檬水。

晚餐：一份炒蛋白。

蛋白质减肥法食谱扩展阅读

蛋白质减肥法食谱（扩展1）

——21天减肥法食谱60篇

21天减肥法食谱1

只喝白开水或者蜂蜜水。

注：此阶段为前3天，断食疗法(完全禁食，排毒阶段，饮用白开水或蜂蜜水)。

小贴士：从经期结束后第二或第三天开始实行第一阶段，每天早上喝一杯500ml的温度大约在25度左右的淡盐水(加盐量不要超过2g)，小口小口喝下，就像是吃早餐一样，一是为了补充水份，二是为了促进肠胃蠕动，进一步排毒。

早餐：咖啡，橙子，苹果。

午餐：煮鸡蛋一个，蘑菇炒青菜，凉拌黄瓜。

晚餐：白薯粥，凉拌菠菜，西瓜，苹果。

注：此阶段为中8天，食用蔬菜水果餐，不可过量(禁食主食，脂肪和甜食类，消脂阶段)。

推荐的食谱一

早餐豆浆一碗、全麦面包两片、鸡蛋一个

中餐腐乳空心菜、皮蛋拌豆腐、醋烹绿豆芽，米饭半碗

晚餐 素炒西胡芦、虾米烧冬瓜、腐竹拌黄瓜，红豆粥一小碗

推荐的食谱二

早餐 红豆大米粥一碗，爽口小菜一碟(黄瓜、胡罗卜、芹菜加上煮五香花生米)，桂圆或大枣1把

中餐***炒鸡蛋，木耳拌芹菜，清炒油麦菜，米饭半碗

晚餐 菠菜猪血豆腐汤，炒土豆丝，凉拌白菜心

推荐的食谱三

早餐 酱豆腐、蒸蛋羹、半个馒头

中餐凉拌西兰花、清蒸鱼、青椒冬笋丁，米饭半碗

晚餐 凉拌青笋，麻婆豆腐，酸辣藕片，小米粥一碗

注：此阶段为后10天，可正常饮食(饭量是6成饱，睡觉前5小时不进任何食物)。

蛋白质减肥法食谱（扩展2）

——水果减肥法食谱 (荟萃2篇)

水果减肥法食谱1

　　第一天

　　早餐：

　　(1)一杯你喜欢的谷物类食物(如麦片)，卡路里不能超过150卡

　　(2)1只香蕉，切片

　　(3)一杯脱脂奶或半杯全脂奶

　　营养成分：大概含有350千卡，包含人体每天所需的1份谷物，1份水果和1份奶制品

　　早上零食：半个大苹果

　　营养成分：大概含有60千卡，人体所需一份水果

　　午餐：

　　用剩下的那一半苹果与金枪鱼或鸡肉做成沙拉。

　　(1)半个苹果，切碎(60千卡)

　　(2)葡萄干或越橘干，或其他你喜欢的水果干(大概25千卡)

　　(3)4杯你喜欢的沙拉蔬菜，如切碎的生菜，嫩菠菜。

　　(4)1小罐的金枪鱼或鸡肉(大概200千卡)

　　(5)1茶匙切碎的核桃

　　(6)1汤匙的沙拉酱(热量要少于20千卡)

　　把上面的材料混合，同时你还可以吃一点面食，热量不要超过80千卡

　　营养成分：大概450千卡，提供人体所需的一份谷物，一份水果，4份蔬菜，3份蛋白质

　　下午零食：1个中等的桃子

　　营养成分：大概60千卡，提供1份水果

　　晚餐：

　　(1)1份小的鸡胸肉，去掉鸡皮

　　(2)1个橙

　　(3)1个小的烤土豆

　　(4)1杯四季豆

　　(5)1小块的黄油或人造黄油

　　(6)1片全麦面包(不多于70千卡)

　　鸡胸的做法：把鸡胸肉放到不粘锅里煎，加上一点橙汁，如果需要的话，可以在上面撒上一点水。煮到鸡胸肉变得金黄的时候，把一点碎的橙皮粒加入到鸡胸肉上，然后可以上盘子了。

　　营养成分：大概含有550千卡，1份的蛋白质，1份水果，1份蔬菜，1份谷物

　　晚上零食：

　　1个布林

　　营养成分：大概30千卡，人体所需的1份水果。

　　第二天

　　早餐：

　　一个蓝莓面包圈(大概250千卡)，涂上大概100千卡的芝士酱

　　营养成分：大概350千卡，提供了2份的谷物，1份的奶制品

　　早上零食：

　　半个小哈密瓜(记得是很小的那种哦)

　　营养成分：75千卡，提供了两份水果

　　午餐：

　　(1)三片你最喜欢的瘦的快餐肉

　　(2)半罐菠萝(用干的无糖菠萝)

　　(3)2杯切碎的生菜或菠菜

　　(4)1个切粒的***

　　(5)1汤匙的沙拉酱(不多于20卡路里)

　　(6)一杯新鲜的草莓

　　(7)加上几片全麦面包

　　营养成分：大概450千卡，提供了两份谷物，2.5份水果，3份蔬菜，1份蛋白质

　　下午零食：半个小的哈密瓜

　　营养成分：大概75千卡，提供2份水果

　　晚餐：

　　(1)1份猪排(大概175千卡)

　　(2)1茶匙的葡萄果冻

　　(3)2杯芦笋

　　(4)1片脱脂意大利干酪(50千卡)

　　(5)半碗饭(大概100千卡)

　　(6)1茶匙越橘干或葡萄干

　　(7)1片全麦面包(大概70千卡)

　　猪排的做法：把猪排放在炉上煎，或者用烤炉烤熟，如果需要的话在猪排上面撒一些水，让猪排不要太干。等到猪排变得金黄的时候，加上葡萄果冻。

　　米饭的做法：饭煮熟后，加入越橘干，如果喜欢的话，可以加上一点脱脂的黄油。

　　芦笋的做法：把洗干净切好的芦笋，加上一点盐和辣椒，然后加上芝士，加热让芝士融化。

　　营养成分：大概500千卡，1份的蛋白质，1份水果，1份蔬菜，2份谷物，1份奶制品

　　晚上零食：1个中等的猕猴桃

　　营养成分：大概45千卡，提供了1份水果

　　第三天

　　早餐：

　　(1)2个烙饼(不能超过200千卡)

　　(2)1杯切粒的草莓

　　(3)忌廉(不能超过100千卡)

　　(4)用烙饼夹着草莓，在加上一点忌廉

　　营养成分：大概350千卡，提供2份的谷物，1份奶制品，1份水果

　　早上零食：

　　1份水果酸奶(不能超过100千卡)

　　营养成分：大概100千卡，提供1份水果，1份奶制品

　　午餐：

　　(1)花生酱和香蕉三文治。把花生酱涂在面包上，加上几片香蕉，如果需要更甜的话可以撒上一点代糖。

　　(2)1份花生酱(不能多于200千卡)

　　(3)1只小的香蕉(90千卡)

　　(4)2片面包(最好是全麦的，每片大概140千卡)

　　(5)1杯脱脂奶(80千卡)

　　营养成分：大概510千卡，提供两份谷物，1份水果，1份蛋白质，1份奶制品

　　下午零食：1串葡萄

　　营养成分：65千卡，提供1份水果

　　晚餐：

　　(1)1小份牛排(煎的，烤的都可以)

　　(2)胡萝卜沙拉：2杯切粒的胡萝卜，加上1汤匙的卡夫牌奇妙酱，再加1茶匙的葡萄干

　　(3)卷心菜沙拉：2杯切好的卷心菜，加上1汤匙卡夫牌奇妙酱，再加上碎的芹菜籽

　　(4)1片全麦面包(70千卡)

　　(5)1块黄油或人造黄油

　　营养成分：大概500千卡，提供1份蛋白质，1份水果，4份蔬菜，1份谷物

　　晚上零食：1杯草莓或蓝莓或黑莓，又或是山莓

　　营养成分：提供了人体所需的一份水果

水果减肥法食谱2

　　1、番茄

　　番茄几乎全由水造，食之饱肚，卡路里又低(每200克含30卡路里)，用来减肥比较合适。但番茄除了维他命C外就别无其他营养，所以最好的番茄减肥法是：早餐同午餐正常饮食并要注意营养，*均每餐摄入约600卡路里;晚餐就用番茄代替。这样轻轻松松就可以将每日的卡路里保持在1400左右。

　　2、苹果

　　这个比死更难受的减肥法被喻为节食法中最有效的，但能够成功的人少之又少。方法是三日内只食苹果，生食、烧烤、榨汁、煲汤悉随尊便，不限数量，如是者三日可减3至5公斤。注意：要注意隔7日才可食第2次，每次亦不能食超过3日，否则随时会营养不良，甚至厌食症。3日后要食粥或菜，等身体适应了至才可开始正常饮食!

　　3、香蕉

　　香蕉所含的膳食纤维，可以刺激肠胃的蠕动，便便不但变软了，排泄时也畅通无阻呢。营养师指出，如果什麽都不吃，只吃香蕉沾蜂蜜，热量远比正餐低，自然也就瘦下来。但是这样的急速减重，身体往往因为还没做好调适。若是长期的缺乏蛋白质、矿物质等身体所需的各类营养分，慢慢地你会察觉，精神变差了，抵抗力变弱了，身体发出危险的警报,值得小心警慎的。

　　4、葡萄柚

　　葡萄柚维他命C含量丰富，糖分又不算太高，如果以吃一颗葡萄柚来代替某一餐，热量当然低。假使其他餐的热量也**得宜，一段时间下来自然会瘦下，只因为空腹可能受不了酸度，引发的肠胃疼痛。葡萄柚因体积较大，跟一些柳丁、草莓类小体积的水果比较来，热量可就不见得低，如果大量吃，对健康也不是太好。

　　5、西瓜

　　西瓜能够利尿、帮助消化、消水肿。西瓜的水分含量，真不是普通水果所能比得上的，它94%以上都是水分，可以帮助排除体内多余的水分，使肾脏功能维持正常的运作，消除浮肿的现象。西瓜中的胺机酸，有利尿的功能，但并不是频尿，尿量增多，身体的毒素能够顺利被排出，新陈代谢自然就会好，对于喝酒所引起的晕眩疲劳感，它解醉的效果也蛮好的。

　　6、柠檬醋

　　一种柠檬醋，可以减肥养颜美容，而且最好还是连皮榨汁最营养。柠檬耐久易保存，含丰富的维他命C，能防止牙龈肿出血，还可减少黑斑、雀斑发生的机率，并有部份美白的效果，柠檬皮还有丰富的钙质。柠檬与醋同样具有减肥效果，这样看来，柠檬醋的确是能养颜美容，也是种健康食品，饭后小喝一杯让自己更具元气，也更美丽窕窈。但是柠檬与醋的酸度都很高，空腹喝太多会伤胃，要尝试不可不小心。

蛋白质减肥法食谱（扩展3）

——21天减肥法食谱

21天减肥法食谱1

只喝白开水或者蜂蜜水。

注：此阶段为前3天，断食疗法(完全禁食，排毒阶段，饮用白开水或蜂蜜水)。

小贴士：从经期结束后第二或第三天开始实行第一阶段，每天早上喝一杯500ml的温度大约在25度左右的淡盐水(加盐量不要超过2g)，小口小口喝下，就像是吃早餐一样，一是为了补充水份，二是为了促进肠胃蠕动，进一步排毒。

早餐：咖啡，橙子，苹果。

午餐：煮鸡蛋一个，蘑菇炒青菜，凉拌黄瓜。

晚餐：白薯粥，凉拌菠菜，西瓜，苹果。

注：此阶段为中8天，食用蔬菜水果餐，不可过量(禁食主食，脂肪和甜食类，消脂阶段)。

推荐的食谱一

早餐豆浆一碗、全麦面包两片、鸡蛋一个

中餐腐乳空心菜、皮蛋拌豆腐、醋烹绿豆芽，米饭半碗

晚餐 素炒西胡芦、虾米烧冬瓜、腐竹拌黄瓜，红豆粥一小碗

推荐的食谱二

早餐 红豆大米粥一碗，爽口小菜一碟(黄瓜、胡罗卜、芹菜加上煮五香花生米)，桂圆或大枣1把

中餐***炒鸡蛋，木耳拌芹菜，清炒油麦菜，米饭半碗

晚餐 菠菜猪血豆腐汤，炒土豆丝，凉拌白菜心

推荐的食谱三

早餐 酱豆腐、蒸蛋羹、半个馒头

中餐凉拌西兰花、清蒸鱼、青椒冬笋丁，米饭半碗

晚餐 凉拌青笋，麻婆豆腐，酸辣藕片，小米粥一碗

注：此阶段为后10天，可正常饮食(饭量是6成饱，睡觉前5小时不进任何食物)。

蛋白质减肥法食谱（扩展4）

——21天减肥法及食谱60篇

21天减肥法及食谱1

　　21天减肥法，就是在21天内，通过**饮食的份量和种类，**进食时间等，不用依靠药物或运动而达到减肥的效果。21天共分三个阶段，分别是前3天断食阶段，中8天蔬果餐，后10天6成饱食。另外锻炼有很好减肥效果。但这种21天减肥方法会有副作用，会一定程度上影响健康，应慎重采用。

　　第一阶段

　　前3天：断食疗法(注：完全禁食，只饮水，排毒阶段，可以用蜂蜜水)。此阶段的特征是“刻意，不自然”。你需要十分刻意提醒自己改变，而你也会觉得有些不自然，不舒服。建议从经期结束后第二或第三天开始实行第一阶段，每天 早上喝一杯普通温热开水后再补充500ml的温度大约在25度的淡盐水(加盐量不要超过2g)，小口小口喝下，就像是吃早餐一样，一是为了补充水份，二是为了促进肠胃蠕动，进一步排毒。

　　需要提醒大家：一旦禁食千万不可以吃饭，因为肠胃是脆弱的，会造成不良反应，坚持住，进去第二阶段，逐渐进食蔬菜水果。

　　第二阶段

　　中8天：蔬菜水果餐，不可过量(注：禁食主食，脂肪和甜食类，消脂阶段)此阶段的特征是“刻意，自然”。你已经觉得比较 自然，比较舒服了，但是一不留意，你还会回复到从前，因此，你还需要刻意提醒自己改变。21天减肥法的食物选择心得：21天减肥法的食物选择范围较广，所以使用者既可享受到食物的美味，又可达到减肥的目的。每一餐包括如下内容：100克瘦肉或家禽或鱼或海产品;一小盘白菜;半片薄烤面包;一个苹果或橘子。可以加无热量的调味品，如柠檬汁或醋等，加中等量的盐或胡椒。饮适量咖啡帮助加快体内脂肪代谢。不能用别的食物代替上述的食物。该饮食食谱的热量为1045千焦，全天2090千焦。

　　第三阶段

　　后10天：可正常饮食(注：饭量是6成饱，睡觉前5小时不进任何食物)。这一阶段被称为“习惯的稳定期”。一旦跨 入此阶段，你已经完成了自我改造，这项习惯就已经成为你生命中的一个有机组成部分，它会自然而然地为你“效劳”。

21天减肥法及食谱2

　　推荐食谱一

　　早餐豆浆一碗、全麦面包两片、鸡蛋一个外加泡。

　　中餐腐乳空心菜、皮蛋拌豆腐、醋烹绿豆芽，米饭半碗

　　晚餐 素炒西 胡芦、虾米烧冬瓜、腐竹拌黄瓜，红豆粥一小碗

　　推荐食谱二

　　早餐红豆大米粥一碗，爽口小菜一碟(黄瓜、胡萝卜、芹菜加上煮五香花生米)，桂圆或大枣1把

　　中餐***炒鸡蛋，木耳拌芹菜，清炒油麦菜，米饭半碗

　　晚餐 菠菜猪血 豆腐汤，炒土豆丝，凉拌白菜心

　　推荐食谱三

　　早餐酱豆腐、蒸蛋羹、半个馒头

　　中餐凉拌西兰 花、清蒸鱼、青椒冬笋丁，米饭半碗

　　晚餐凉拌青笋，麻婆豆腐，酸辣藕片，小米粥一碗

　　推荐食谱四

　　早餐南瓜枸杞大米粥、煎鸡蛋、什锦泡菜

　　中餐红烧牛肉， 凉拌菠菜，素炒芥兰，半个馒头

　　晚餐冬瓜排骨汤，胡萝卜青椒土豆丝、凉拌茄泥

　　推荐食谱五

　　早餐 一个蒸糯玉米，1个荷包蛋，一杯牛奶

　　中餐***牛肉面(面只吃一半)，凉拌海带胡萝卜丝

　　晚餐豆苗鱼丸 汤，素炒丝瓜，烤甘薯1块

　　注意：这里所说的菜肴份量为五寸盘一盘，而且不油腻。姐妹们若要应用，可以任选某一餐的食物，**搭配。

蛋白质减肥法食谱（扩展5）

——严重缺蛋白质的症状有哪些3篇

严重缺蛋白质的症状有哪些1

　　1、免疫力低下：当人体蛋白质不足时，体内抗体所需要的合成物质就会不足，从而使得人体的免疫力下降，因此人们就更容易发烧感冒，或者是受到其他疾病的侵袭。

　　2、骨质疏松：人体的骨骼不仅需要硬度，还需要韧性，这就需要骨胶原蛋白发挥作用了。一旦人体缺乏蛋白质，骨胶原蛋白的合成就会不足，骨骼的韧性就会下降，骨头就很脆，容易发生骨折和骨质疏松的情况。

　　3、佝偻病：在儿童成长的过程需要大量的蛋白质，需要为肌肉提供力量。生活中我们经常会看到儿童直不起腰来，无法保持直立的站姿，其实这就是缺乏蛋白质的表现，严重的还会出现佝偻病。

　　4、肥胖纹：人体的皮肤之所以能有弹性，都是胶原蛋白和弹性蛋白的作用。但是一旦缺乏蛋白质，人体的皮肤就会变得很脆弱，在外力拉扯的作用下皮肤就很难恢复到原来的状态，特别是肥胖纹的出现，给女性造成很大的困扰。

　　5、患有糖尿病的几率增加：身体内胰岛素的合成需要蛋白质的参与，一旦缺乏蛋白质胰岛素的量就会下降，人体血糖就无法**，患有糖尿病的几率就**增加。因此要想预防糖尿病，身体内要补充足够的蛋白质。

蛋白质减肥法食谱（扩展6）

——什么肉蛋白质含量高的食物3篇

什么肉蛋白质含量高的食物1

　　1、鸡肉

　　鸡胸肉可谓是减脂界里最受欢迎的肉了，每百克的蛋白质有 20 克左右，而脂肪却只有 5 克，价钱也是便宜到没道理（每斤 5-6 元的样子），可以作为肉食**者的长期优选。

　　鸡胸肉直接用盐水煮后加酱料或黑胡椒都可以成为一道高蛋白肉菜，煎（少油）、烤也都是比较健康的方式，不过，要料理鸡肉的时候得注意顺着纹理去切肉，而且烹调时间不要过长，不然口感会腻哦~

　　2、牛肉

　　减脂、健身爱好者对牛肉情有独钟，是因为牛肉中的锌、镁、都是有助于肌肉生长、增强肌肉力量的；而且它高含量的维生素 B6 还能够促进蛋白质的代谢合成，可谓一种肉提供了两方面的功效，再适合增肌不过了。

　　不过，某些部位的牛肉脂肪含量要比鸡肉、鱼肉高很多，比如日料中的高级货“雪花牛肉”等，所以大家如果自己要料理的话最好选牛里脊（最嫩、脂肪也低）。而且牛肉纤维比较粗，消化不好的小伙伴要注意量或者搭配助消化的食物一起吃。

　　3、鱼虾肉

　　鱼虾肉绝对不愧于是肉类中最健康的品种，它是单一蛋白质最好的来源。以鱼肉为例，一份100克的鱼肉中，能含有15%-24%的蛋白质，所以吃鱼有助于身体在不摄取其他肉类的情况下，获得必需的营养素。

　　吃别的食物我们可能担心脂肪过高，而很多鱼类中的脂肪，却富含 Omega-3（不饱和脂肪酸）、DHA 等特殊营养素，可以帮助我们降低胆固醇含量、减轻过敏和发炎的情况，还能够让皮肤更有弹性哦！

什么肉蛋白质含量高的食物2

　　一、鸡肉

　　鸡肉是蛋白质含量非常丰富的.，应该说在肉类当中鸡肉的蛋白质含量位于榜首，所以我们*时摄取蛋白质的话，就可以从鸡肉当中摄取。鸡肉的制作方法非常的多，可以煮着吃，可以炒着吃，也可以把它油炸的吃，尤其对于健身减肥人士来说，多吃鸡肉也是有助于让自己的身材越来越好。

　　二、牛肉

　　牛肉脂肪含量少，蛋白质含量高，这应该是大多数人都比较了解的，所以我们*时吃牛肉的次数也是比较多的。

　　小伙伴如果想补充蛋白质的话，多吃牛肉是非常不错的，而且牛肉的口感非常的好，可以制作牛排，可以做牛肉煲，也可以炖汤来吃。尤其是孩子在生长发育时期多吃牛肉，对于他的骨骼生长发育是非常不错的。

　　三、羊肉

　　羊肉很多人不能接受，觉得羊肉当中有膻味，其实真正的好的羊肉是没有膻味的，而且烹煮出来是非常香，也是非常滋补的。羊肉当中的蛋白质含量也是极其高的，所以我们在冬天的时候可以多吃一些羊肉来补充蛋白质，同时滋补我们的身体，补充营养。

蛋白质减肥法食谱（扩展7）

——女人缺乏蛋白质的症状有哪些3篇

女人缺乏蛋白质的症状有哪些1

　　女性缺蛋白可以表现为体重消瘦、怕冷、乏力、面色苍白、毛发稀疏、气短，有些人食欲不振。同时，对于绝经期之前的女性，可以表现为月经紊乱、停经或闭经。

　　低蛋白血症可以由于不同的疾病原因引起，比如由于糖尿病、糖尿病肾病，肾脏大量的蛋白从尿里面丢失，造成低蛋白血症，可以表现为浮肿、贫血、腰痛。如果是由于肝脏的疾病，比如肝炎以后肝硬变，可以表现为黄疸、面色晦暗，查体的时候可以发现肝掌。如果肝硬变的病人吃东西不小心吃含有比较硬的食物或者骨头，造成食道静脉曲张，可以引起破裂、出血。如果是由于消化道疾病，比如严重的胃肠疾病，也可以有相应的临床表现。

　　蛋白质主要是由氨基酸构成的，如果人体缺乏了蛋白质也就是氨基酸缺乏。女性缺乏了蛋白质，容易导致身体虚弱，皮肤**而且易干燥，同时容易导致抵抗力低下而容易感冒，染上疾病等。蛋白质缺乏还容易导致头发干枯断裂，严重会导致身体出现水肿，甚至危及生命。

女人缺乏蛋白质的症状有哪些2

　　蛋白质是构**体机体的重要营养素

　　蛋白质是组**体一切细胞、**的重要成分，机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与，蛋白质约占人体全部质量的18%。人体的每个**：毛发、皮肤、肌肉、骨骼、内脏、大脑、血液、神经、内分泌等都是由蛋白质组成，所以说饮食造就人本身，指的就是蛋白质的架构作用。除了构**体外，蛋白质还有载体运输功能，如运输氧气的血红蛋白、维持机体渗透压*衡的白蛋白；抗体免疫功能，如构成和更新重要的免疫细胞白细胞、淋巴细胞、巨噬细胞等；形成酶的`功能，我们身体有数千种酶，酶有促进食物的消化、吸收、利用的作用；激素的调节功能，如构成胰岛素、生长激素等。

　　当缺乏蛋白质时，人体的初步表现是代谢率下降，对疾病抵抗力减退、容易患病等，如果蛋白质长时间持续缺乏，会出现器官损伤，儿童可能出现生长发育不良，成年人则出现蛋白质性营养不良的营养性缺乏病。

　　哪些症状显示缺乏蛋白质？

　　实际上，蛋白质的缺乏并不仅指蛋白质的摄入量不够，还包括蛋白质摄入品种不均衡问题。这是因为蛋白质是由氨基酸构成，有8种氨基酸人体不能自行合成，必须通过食物摄取，这8种氨基酸病被称为必需氨基酸。当必需氨基酸缺乏时，一部分重要蛋白质无法合成，就会出现某种蛋白质缺乏的症状。除免疫力低下、人变得消瘦等明显症状外，生活中身体的一些小信号也提示蛋白质不足。

　　如头发从黑亮变得枯黄、干燥、易断裂，脱发变多，头发长得很慢；如指甲变软、分层、易断裂；如食欲低下、容易消化不良等，都是蛋白质缺乏，导致人体中的正常生理活动无法良好开展的表现。对于女性来说，一部分蛋白质缺乏的症状往往令她们无比纠结，甚至花费大笔金钱做美容、买化妆品、做头发保养，但实际上，她们仅仅需要做的是改善自己的膳食结构，增加优质蛋白质的摄入，就能轻松又健康地解决大部分美容问题。

　　蛋白质怎么补才安全？食补优于药补

　　除大部分蔬菜和水果外，几乎所有的食物都含有蛋白质，而人们在选择食材进行补充蛋白质的食疗时，应当优先选择含有“优质蛋白质”的食物，同时应当聪明搭配不同食材，以达到必需氨基酸相互补充的目的。哪些食物中含有优质蛋白质呢？大多数动物性食材中均含有优质蛋白质，如牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼贝类等食材均是优质蛋白的来源；植物性食材中一般少有蛋白质，且蛋白质质量不高，唯一的例外是大豆及其制品，大豆中含有的优质蛋白质达40%以上，能够良好为素食**者补充优质蛋白质。

　　一部分网友不愿意改善饮食结构，而选择吃蛋白粉的方式补充蛋白质，这种做法并不十分可取，如果不是咀嚼能力基本丧失，原则上都提倡通过均衡饮食来补充蛋白质，对于消化能力正常的成年人来说，只要膳食均衡，每天摄入的蛋白质完全可以满足机体需求，不需要通过保健品再额外补充。之所以不提倡擅自通过蛋白质粉大量补充蛋白质，是因为蛋白质作为一种营养素，它有人体每日推荐摄入量标准，如果每天大量摄入蛋白质，一来会在体内转化成脂肪，造成脂肪堆积，诱发生活习惯病；二来肾脏要排泄进食的蛋白质，当分解蛋白质时会产生大量的氮素这样会增加肾脏的负担，若肾功能本来不好，则危害就更大，过多的动物蛋白摄入，也造成含硫氨基酸摄入过多，这样可加速骨骼中钙质的丢失，易产生骨质疏松。也就是说，蛋白质并不是多多益善，适量即可。

　　消瘦的人想增肥，并不是脂肪高就够

　　尽管肥胖人群越来越多，过于瘦弱希望增肥的人也不在少数。大多数身体消瘦的人在选择食材时，会优先选择脂肪含量高、糖分高的食物，如肥肉、油腻的菜、奶油蛋糕等，但这种做法未必能够取得增肥功效。如果能量摄入足够，而蛋白质摄入不够，那么肌肉无法获得足够的“建筑材料”就无法生成，身体会依旧保持瘦削状态；如果连一天所需总能量摄入量都不足，时间长了则可能出现蛋白质营养不良，不但要增加总能量的摄入，更要大量补充蛋白质。

　　对于吃肥肉、油腻的菜、奶油蛋糕等食物的人来说，这些食物中能量很高，蛋白质含量却欠奉。它们几乎不含有优质蛋白质，氨基酸种类也不全，无法满足机体构建对蛋白质的需求，这也是一部分人困惑“为什么我吃了那么多高能量的食物，还是不会胖呢”的原因。想要增肥，不是只有高能量就够，在保持膳食种类丰富、营养素均衡的基础上，应当增加总能量和蛋白质总量的摄入，这样才能健康增肥，获得匀称的体态，健康的身体。

蛋白质减肥法食谱（扩展8）

——孕妇蛋白质不足的表现3篇

孕妇蛋白质不足的表现1

　　1、水肿。人体中如果是缺少白蛋白，则会引起肝肾动力上的不足，导致全身水肿的出现，水肿部位如果用手指按下去会凹陷。所以身体水肿是白蛋白偏低的一个症状，孕妇也是一样。孕期中很多女性都会出现下肢浮肿的现象，所以应引起注意排除白蛋白偏低的可能。

　　2、无力。孕妇如果白蛋白偏低时常有无力感，这是因为身体中缺少白蛋白，能量供给达不到，所以会出现无力感。

　　3、免疫力下降。营养不良会引起孕妇的白蛋白降低，没有充足的营养摄入，身体的免疫力也随之下降。

　　孕妇白蛋白低如果说情况并不是特别严重，指标浮动并不大，那可以在日常饮食中多增加一些蛋白质丰富的食物，而且饮食尽量多样化，保证充足的营养摄入，这样白蛋白会逐渐恢复。如果白蛋白低的情况比较严重，那就需要根据医生的安排补充一些血清白蛋白了，否则对孕妇和胎儿的健康都很不利。

孕妇蛋白质不足的表现2

　　体内如果缺乏某种营养物质，必然会影响到肚子里宝宝的生长发育，所以说孕妇一定要注意补充营养。孕妇体内总蛋白偏低会出现乏力、身体水肿以及免疫力下降现象，这个时候孕妇需要改善一下饮食，满足体内的营养需求，否则会影响到宝宝的生长发育。

　　怀孕期间女性因为体内血液循环存在障碍，本身就会出现水肿，生产期间出现了总蛋白偏低，水肿就会加重，甚至会出现的更早，比如一般人水肿现象都是在怀孕晚期出现，如果孕妇体内缺乏蛋白质，可能怀孕中期就会出现水肿，水肿在一定程度上也会影响到女性的身体健康，比如说导致女性出现耻骨疼痛，所以说大家千万不要掉以轻心，出现了水肿首先要注意保持营养，同时可以对水肿部位进行按摩。

　　此外孕妇还会出现身体疲劳以及身体虚弱现象，同时孕妇的免疫力还会下降，很容易患病，比如说感冒的次数上升，这对孕妇肚子里宝宝的生长发育也会产生一些不好的影响，有可能导致宝宝出现发育不良，甚至会引起脑瘫，所以说怀孕期间孕妇一定要多吃一些富含营养物质的食物，我们可以吃一些鸡蛋或者是鱼汤，以此来补充体内所需要的'蛋白质。

　　怀孕期间总蛋白质含量偏低，对孕妇和孕妇肚子里的宝宝都会产生一些不好的影响，所以说孕妇对于这种现象千万不要掉以轻心，如果身上存在蛋白质含量偏低现象，一定要及时补充蛋白质，多吃肉类食物，尤其是鸡蛋和鱼肉，因为这两类药物里面的蛋白质含量比较高。此外孕妇还要多吃一些高维生素和高纤维素的食物，这可以有效提高孕妇的身体素质，同时可以满足孕妇肚子里宝宝的营养需求。

蛋白质减肥法食谱（扩展9）

——属于优质蛋白质的食物 (菁选2篇)

属于优质蛋白质的食物1

　　1、鸡蛋

　　鸡蛋中的营养素含量丰富，是营养价值很高的食物。鸡蛋蛋白质含量在13%左右，氨基酸组成与人体需要非常接近，通常可作为氨基酸评价的参考蛋白。鸡蛋含有的维生素种类齐全，矿物质如钙、磷、铁、锌、硒等的含量也很丰富。建议健康人每日吃一个鸡蛋，蛋白蛋黄都要吃。

　　2、牛奶

　　牛奶营养成分丰富、组成比例适宜、易消化吸收，可以提供优质蛋白质、维生素B1、维生素B2和钙等。牛奶因为是液态食物，水分含量高，所以蛋白质含量只有3%。但是一方面牛奶必需氨基酸比例符合人体需要，属于优质蛋白质，另一方面牛奶方便饮用，很容易达到几百克的摄入量，所以，牛奶是很重要的蛋白质食物来源。

　　奶制品种类繁多，常见的有液态奶、奶粉、酸奶、奶酪等。酸奶经过发酵，乳糖、蛋白质和脂肪都有部分分解，乳糖不耐受的人群可以尝试饮用酸奶代替牛奶。推荐每人每天摄入300克牛奶或相当于300克牛奶的奶制品。

　　3、鱼肉

　　鱼类富含蛋白质、脂类、维生素和矿物质，其蛋白质含量约为15%-22%，含有人体必需的各种氨基酸，尤其富含亮氨酸和赖氨酸，属于优质蛋白质。鱼类肌肉**中肌纤维细短，**柔软细嫩，较畜、禽肉更易消化。鱼类含有丰富的n-3多不饱和脂肪酸（DHA和EPA），适量摄入有利于降低高血脂和心血管疾病的发病风险。推荐**每日水产品摄入量为40-75克。

　　4、虾

　　虾营养价值很高，富含蛋白质、维生素A、B1、B2和烟酸、钙、磷、铁等成分，其蛋白质含量约为16%-23%，脂肪含量较低且多为不饱和脂肪酸。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用；其富含的维生素、钙、磷脂等对小儿、孕妇尤有很好的营养补充作用。

　　5、鸡肉

　　鸡肉蛋白质含量为20%左右，鸡胸肉是许多健身增肌人群喜欢的蛋白质来源，其脂肪含量低，还含有较多不饱和脂肪酸，尤其是油酸和亚油酸。其含有多种利于人体消化的氨基酸，同时也是铜、铁、锌等矿物质，以及B族维生素、脂溶性维生素的重要来源。此外，鸡肉中含有丰富的磷脂类，对人体发育具有重要作用。

　　6、鸭肉

　　鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。鸭肉中的蛋白质含量约为16％，主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白，另一部分是间质蛋白，其中含有溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白，此外还有少量的明胶，其余为非蛋白氮。鸭肉中含氮浸出物比畜肉多，所以鸭肉味美。鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉类。鸭肉中钾含量较高，100克可食部分达到近300毫克。

属于优质蛋白质的食物2

　　1、肉类

　　包括猪肉、鸡鸭肉、牛肉等，其中蛋白质含量在10%至20%之间，而且瘦肉的蛋白质含量比肥肉多。另外，肉当中的蛋白质含量也跟动物的种类、年龄、身材有一定的.关系。其蛋白质可以提供给人体所需的胺基酸。

　　2、蛋类

　　蛋类顾名思义，与蛋白质有关。我们最常接触的就是鸡蛋，其蛋清中的营养元素大部分就是蛋白质，当然也是含有人体所需要的氨基酸，而且它的蛋白质几乎能被人体完全吸收利用，是食物中理想的蛋白质。

　　3、鱼类

　　鱼，应该算是大多数人都喜爱吃的食物之一了吧！它肉质细嫩，味道鲜美，而且还营养丰富，含有优质的蛋白质，还容易被人吸收、消化等。特别是对于孕妈妈来说，吃鱼是一种很好补充蛋白质的行为。

　　4、豆类

　　当然，豆类包括很多，如大豆、蚕豆、绿豆、豌豆等，但是豆类当中，不是所有的豆都是蛋白质含量丰富的哦。一般黄豆就是高蛋白质、高脂肪豆类，每天坚持食用，可以减少脂肪含量，其营养价值接近于动物性蛋白质，是很好的植物蛋白呢。

　　5、奶类

　　这个自然不必多说，这是很多人常识当中就已经知道的了。在我们常说的牛奶、羊奶、马奶当中，就是蛋白质含量丰富的饮品，无论是孕妈妈还是宝宝都是可以从中汲取到所需要的蛋白质。

蛋白质减肥法食谱（扩展10）

——晚间***减肥法

晚间***减肥法1

1、什么时候吃? 跟晚饭一起吃

可以将生的***切成薄片，也可将小***直接做成沙拉，可以在吃晚饭时喝一些番茄汁佐餐，也可以通过加点儿番茄酱、蔬菜泥、***罐头来增添菜色。

当然，最常见的办法是将***热处理，不论热炒、入汤都悉听尊便。总之，你大可以发挥创意变换花样，只要晚餐桌上保证出现***红彤彤的身影就可以。

特别提醒：“晚间***“的瘦身秘密在哪里?***中的柠檬酸能促进糖分代谢，燃烧脂肪;而番茄红素则能抑制脂肪细胞增多，并吸收多余脂肪。

此外，对于那些“大胃王”来说，***中富含的食物纤维和果胶简直就是救世主：它们能强有力地令胃膨胀，刺激饱食中枢，一边向大脑发出“吃饱了”的刺激信号，一边加快肠胃蠕动，促进体内废物的排除。

更神奇的是，***居然能和两位“减肥大敌”和*共处。当它和油脂类一起食用时，不仅吸收效果更好，还可消除便秘;而当它和碳水化合物一起食用时，则能有效降低血糖生成指数，使血糖值不易升高，从而创造易于减肥的体内环境。

2、吃多少?一天须摄取15毫克以上的番茄红素

当你下定决心要开始“晚间***减肥”生活时，请记住，必须保证每日摄入15毫克以上的番茄红素。

生吃***时

可吃两个大***。红色系(通常大红色、皮硬、不易剥开)要比**系(通常偏黄色，皮通明且薄，易剥开)更好，所含番茄红素是**系的3倍。或者吃17个小***，也称圣女果，营养成分更高，胡萝卜素、维生素C、食物纤维均为普通***的1.5~2倍。

可饮用一瓶番茄汁

假如想要效果更明显，推荐每天喝2~3瓶。喝一瓶番茄汁摄取到的番茄红素相当于食入两个生的***。

用***做菜时

番茄酱或***泥，可使用近4大勺(分别为80克和60克)。如果是***罐头，可使用1罐(170克)。番茄酱与***蔬菜泥都是加工 后 的食品，所含番茄红素要比生***更多。

特别提醒：这里提及的“番茄酱”、“***泥”及“***罐头”均和“番茄沙司”不同。前三者是鲜番茄制成的酱状浓缩制品，是将新鲜番茄煮好放入搅拌机打碎后，与橄榄油、大蒜末、洋葱丁等拌炒，再加入月桂叶、兰姆酒、水、胡椒等调制成的酱汁。

而“番茄沙司”则是在制好的番茄酱里掺入鲜汤，**白糖、精盐等收干水分后制成的酱料。沙司的糖分和热量均较高，不推荐使用。所以在购买时请看清标签和成分。

3、坚持多久?至少坚持3个月，最好是半年

至少坚持3个月与那些追求速成却格外伤身的.**减肥法不同，“晚间***减肥”希望让人在瘦身之外还能吃得美、睡得香、皮肤好、心情靓。因此，请别指望诸如一周吃掉5斤肉之类的“奇迹”发生。尽管你可能发现一个月后体重已默默减轻了2公斤，但请务必坚持下去。

从医学角度而言，人体的新陈代谢等机体循环周期*均需要6个月，当机体能够“记住”这持续了6个月的状态，才可以真正更长久、更有效地保持它。所以，请至少坚持3~5个月，让我们的身体牢牢“记住”这变瘦后的轻盈状态。

4、成功不可或缺的因素是尽量保持规律生活

偏食、暴饮暴食、睡眠不足，这些日常生活的恶习对“晚间***减肥”同样不利。因此有规律地进食三餐，调整好就寝和起床时间，保证充足睡眠，都是“晚间***减肥法”必不可少的内容。

缺乏这个因素，***纵有千般好万般妙也难发挥其魔力。虽说番茄红素对减少脂肪、击退多余氧**基都有奇效，但万不能过度依赖它，良好的饮食和作息习惯同样不可或缺。

特别提醒：***是极好的食物，但它偏于凉性，过多食用会引起腹泻、体寒等不适反应。因此，在晚间食用绝非“ 多多 益善”，适量即可;此外，也可在烹饪时加入盐、葱、生姜、蒜等热性、温性食材，便能够温暖身体，解决这个小问题了。

另外，由于***果肉内含有胶质和可溶性收敛剂等成分，空腹食用会与胃酸发生化学反应，结成不易溶解的块状物，阻塞胃部而引起腹痛。因此，请不要空腹食用。