白菜的作用与功效1

　　1、白菜有助于润肠通便

　　白菜中含有大量的水分与丰富的膳食纤维，有助于肠道蠕动与补充水分，能帮助消化，促进排泄，预防便秘与维持肠道健康。

　　2、白菜有助于美容护肤

　　白菜中含有丰富的水分与维生素C与维生素E，所以白菜除了能能帮助补充流失的水分之外，维生素还能预防色素沉淀，美容养颜，同时能能提高皮肤的免疫力，降低秋冬季节的寒风对皮肤的伤害。

　　3、白菜有助于养护肠胃

　　白菜中含有的维生素U，又称氯化甲硫氨基酸，氯化甲硫氨基酸这是一种抗溃疡剂，主要用于治疗胃溃疡和十二指肠溃疡，对十二指肠溃疡及肾-虚引起的腰酸腿痛患者有食疗作用。

　　4、白菜有助于减肥

　　秋冬季节食用的肉类等食物脂肪含量都比较高，白菜有助于加快身体的新陈代谢，白菜中含有的植物纤维、果胶和维生素等，有阻止肠道吸收胆固醇和胆酸汁的作用，秋冬多吃白菜能预防便秘和皮下脂肪堆积，是经济实惠的减肥食物。

　　5、白菜有助于预防乳-腺癌

　　研究表明，白菜中含有一种能帮助分解与乳腺-癌相关的雌激素的化合物吲哚-3-甲醇。吲哚-3-甲醇能抑制癌变。且已被证明抑制动物的癌变。

白菜的作用与功效2

　　1、增强抵抗力

　　白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。

　　2、解渴利尿

　　白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

　　3、通利肠胃

　　过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

　　4、促进消化

　　白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的'功效，也能预防矽肺(由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺-癌、肠癌等疾病。

　　白菜的营养价值：

　　1、大白菜的水份含量约95%，而热量很低。

　　2、一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。

　　3、大白菜中，铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。

　　4、白菜含有丰富的粗纤维。

　　以上就是关于白菜的功效与作用及营养价值的全部内容了，希望能够给大家带来帮助，其次，生活中要好好利用白菜的营养价值，想要了解更多保健知识。

白菜的作用与功效 (菁选2篇)扩展阅读

白菜的作用与功效 (菁选2篇)（扩展1）

——白菜功效和作用 (菁选2篇)

白菜功效和作用1

　　白菜的营养价值

　　白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维，用于炖、炒、熘、拌以及做馅、配菜都可以。特别是白菜含较多维生素，与肉类同食，既可增添肉的鲜美味，又可减少肉中的亚硝酸盐和亚硝酸盐类物质，减少致癌物质亚硝酸胺的产生。正如俗语说的：“肉中就数猪肉美，菜里唯有白菜鲜。”

　　粗纤维

　　白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。

　　维生素

　　秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。

　　微量元素

　　**纽约激素研究所的科学家发现，*和**妇女乳腺x发病率之所以比**妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺x相联系的雌激素。妇女每天吃450克的白菜就能吸收500毫克的这种化合物，从而使体内一种子重要的酶数量增加，这种酶能帮助分解雌激素。

　　铜

　　富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼**以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

　　钙

　　一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。

　　果胶

　　白菜中所含的果胶，可以帮助人体排除多余的胆固醇。

　　钼

　　白菜中还含有微量的钼，可抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。

　　其它物质

　　白菜中，铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。

　　白菜的热量

　　白菜总卡路里35大卡 ，摄入35大卡热量相当于做以下运动：

　　走路9分钟

　　跑步4分钟

　　跳绳3分钟

　　健美操7分钟

　　大白菜的水分含量约95%，而热量很低。白菜本身所含热量极少，不至于引起热量储存。白菜中含钠也很少，不会使机体保存多余水分，可以减轻心脏负担。中老年人和肥胖者，多吃白菜还可以减肥。

　　白菜的功效与作用

　　白菜微寒、味甘、性*，归肠、胃经。有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒；可用于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮。

　　减肥健美

　　白菜对于女性朋友而言，白菜具有很好的瘦身效果。因为白菜的营养价值证明，白菜对减肥健美有很好的效果。

　　提供营养、强身健体

　　白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。

　　保持血管弹性

　　白菜中含有大量粗纤维，其进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。

　　润泽皮肤、延缓衰老

　　白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。

　　治疗痤疮

　　白菜对痤疮也有很好的治疗作用。

　　据说，土耳其妇女皮肤白嫩，而且很少出现青春痘等皮肤病，就是她们经常用大白菜叶来贴脸的缘故。

　　大白菜面膜的制作方法很简单：把整片的新鲜大白菜叶取下来**，在干净的菜板上摊*，用擀面杖轻轻碾压10分钟左右，直到叶片呈网糊状。将网糊状的菜叶贴在脸上，每10分钟更换一张菜叶，连换三张，每天做一次。

　　防癌抗癌

　　白菜中所含的维生素C，在体内形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。

　　促进消化

　　值得一提的是，白菜中含有丰富的纤维素。过去曾把它当成废物，实际上它在人体内起的作用很大。因为它能延长食物的咀嚼时问，以清洁口腔，锻炼牙齿，促进消化液分泌，对促进饮食物的消化吸收有直接作用。

　　清肺

　　白菜还具有润肤清肺的功效，所以说肺热引起咳嗽的患者应该多吃白菜，润肺清肺，这样咳嗽的症状也就会适当的缓解了，冬季可是支气管炎、肺炎等呼吸道疾病高发的季节，无论大人孩子都应该提前预防。

　　解毒利尿解渴

　　白菜还有清热解毒利尿解渴的功效，中医认为白菜性味甘*，经常吃白菜的人可以预防坏血病，也可以治疗和预防感冒，白菜不仅仅可以作为食材来食用，还可以作为药材来服用，白菜根加姜片、红糖煮水就可以预防感冒，大白菜还可以治疗冻疮，可谓是一种神奇的食物。

　　对付便秘

　　对于患有高血压的老年人来讲，保持大小便通畅非常重要，而白菜中含有较多的粗纤维，可以解渴利尿、润肠通便。许多人吃白菜都喜欢吃叶子，而阮老却把白菜帮子“包圆”了，因为白菜帮子中粗纤维含量更多。

　　白菜的寓意

　　白菜的寓意很丰富，首先，塔寓意天长地久、清清白白，表示收藏者两袖清风、清白做人、洁身自立、纯洁无暇；

　　其次，白菜与“百财”、“摆材”谐音，而“百财”有聚财、招财、发财、百财聚来的含意，“摆材”更说明***家、财源滚滚、金钱多得用不完。因此，无论从雅的层次还是俗的层次上来说，都会被人接受。

　　另外，白菜的寓意还取自白菜的颜色和外形，喻意清白。

白菜功效和作用2

　　白菜的主要功效与作用以及食用禁忌

　　1、白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用，还能刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，具有帮助消化的功能，对预防肠癌有良好作用。

　　2、秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到护肤和养颜的效果。

　　3、白菜中含有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺x相联系的雌激素，降低妇女乳腺x的`发病率。

　　白菜的食用禁忌

　　1、胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不宜过量食用。

　　2、白菜不宜与兔肉同食。

　　3、白菜已腐烂的话不宜食用。

白菜的作用与功效 (菁选2篇)（扩展2）

——白菜的功效与作用禁忌及食用方法 (菁选2篇)

白菜的功效与作用禁忌及食用方法1

　　功效作用

　　白菜又名黄芽菜、大白菜、结球白菜、包心白菜。白菜中含有多种营养元素，具有美肤养颜、生津养胃、消脂减肥等功效

　　1、美肤养颜白菜含有丰富的水分和维生素，常吃白菜不但可以补充身体流失的水分，所含的维生素C、维生素E还能预防皮肤色素沉着，起到护肤养颜等效果。

　　2、生津养胃白菜有养胃生津、清热除烦的作用，将白菜捣烂取汁，与百合、麦冬加水煎服，对胃阴亏虚引起的胃隐痛有疗效。

　　3、消脂减肥白菜是低脂、低热食品，含水量高，膳食纤维含量丰富，常食可以加快新陈代谢，预防便秘和皮下脂肪堆积，是经济实惠的减肥食物

　　4、清热解毒白菜性寒、味甘，适合口渴烦热、痰热咳嗽、风热感冒等患者食用。

　　5、预防坏血病白菜营养丰富，其维生素C含量是苹果、梨的4-5倍，经常食用白菜可以预防因缺乏维生素C引起的各类疾病，如坏血病、牙龈出血等。

　　6、润肠通便白菜水分含量大约为95％，还含有丰富的膳食纤维，食用白菜可以刺激肠胃蠕动，帮助消化，促进肠道中废弃物的排泄，有助于预防便秘。

　　营养价值

　　白菜营养丰富，除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外，尚含丰富的维生素，其维生素C、核黄素的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍；微量元素锌高于肉类，并含有能抑制亚硝酸铵吸收的钼，其中维生素C可增加机体对感染的抵抗力，用于坏血病、牙龈出血、各种急慢性（传）染病的防治。白菜中含有的纤维素可增强肠胃蠕动，减少粪便在体内的存留时间，帮助消化和排泄，从而减轻肝、肾的负担，防止多种胃病的发生。

　　注意事项

　　不宜同食

　　1、兔肉兔肉性寒、味甘，凉血解热，而白菜也属于凉性食物，若两者大量食用，可能会引起腹泻、呕吐症状

　　2、山竹山竹具有清凉解热的作用，因此忌和白菜等寒凉食物同吃，若同食有可能会引起身体不适。

　　3、黄鳝黄鳝肉味甘、性温，补中益血，而白菜性微寒，有清热除烦之功效，两者属性相克，若大量同食可能会引起食物中毒。

　　适宜和禁忌

　　适宜：肺热咳嗽、便秘、坏血病患者白菜性寒、味甘，含有丰富的水分和维生素，具有养胃生津、清热除烦、预防便秘的作用，其丰富的维生素C含量，可以预防因缺乏维生素C引起的各类疾病，如坏血病、牙龈出血等。因此，白菜特别适合肺热咳嗽、便秘、坏血病患者食用。

　　禁忌：胃寒、腹痛、大便溏泻及寒痢者白菜性偏寒凉，胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。

　　温馨提示

　　隔夜的熟白菜和未腌透的白菜不宜再吃，两者都会产生亚硝酸盐，有一定的`致癌作用。白菜焯烫时间不宜太长，最佳时间是20-30秒。白菜心需清洗后食用，很多人吃白菜的时候都不清洗，其实白菜心更容易被污染，所以一定要清洗过后再吃。

　　白菜的营养价值

　　白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维，用于炖、炒、熘、拌以及做馅、配菜都可以。特别是白菜含较多维生素，与肉类同食，既可增添肉的鲜美味，又可减少肉中的亚硝酸盐和亚硝酸盐类物质，减少致癌物质亚硝酸胺的产生。正如俗语说的：“肉中就数猪肉美，菜里唯有白菜鲜。”

　　粗纤维

　　白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。

　　维生素

　　秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。

　　微量元素

　　**纽约激素研究所的科学家发现，*和**妇女 乳（腺）癌发病率之所以比**妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同 乳（腺）癌相联系的雌激素。妇女每天吃450克的白菜就能吸收500毫克的这种化合物，从而使体内一种子重要的酶数量增加，这种酶能帮助分解雌激素。

　　铜

　　富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼**以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

　　钙

　　一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。

　　果胶

　　白菜中所含的果胶，可以帮助人体排除多余的胆固醇。

　　钼

　　白菜中还含有微量的钼，可抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。

白菜的功效与作用禁忌及食用方法2

　　白菜的功效和作用

　　白菜微寒、味甘、性*，归肠、胃经。有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒;可用于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮。

　　减肥健美

　　白菜对于女性朋友而言，白菜具有很好的瘦身效果。因为白菜的营养价值证明，白菜对减肥健美有很好的效果。

　　提供营养、强身健体

　　白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。

　　保持血管弹性

　　白菜中含有大量粗纤维，其进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。

　　润泽皮肤、延缓衰老

　　白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。

　　治疗痤疮

　　白菜对痤疮也有很好的治疗作用。

　　据说，土耳其妇女皮肤白嫩，而且很少出现青春痘等皮肤病，就是她们经常用大白菜叶来贴脸的缘故。

　　大白菜面膜的制作方法很简单：把整片的新鲜大白菜叶取下来**，在干净的菜板上摊*，用擀面杖轻轻碾压10分钟左右，直到叶片呈网糊状。将网糊状的菜叶贴在脸上，每10分钟更换一张菜叶，连换三张，每天做一次。

　　防癌抗癌

　　白菜中所含的维生素C，在体内形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。

　　促进消化

　　值得一提的是，白菜中含有丰富的纤维素。过去曾把它当成废物，实际上它在人体内起的作用很大。因为它能延长食物的咀嚼时问，以清洁口腔，锻炼牙齿，促进消化液分泌，对促进饮食物的消化吸收有直接作用。

　　清肺

　　白菜还具有润肤清肺的功效，所以说肺热引起咳嗽的患者应该多吃白菜，润肺清肺，这样咳嗽的症状也就会适当的缓解了，冬季可是支气管炎、肺炎等呼吸道疾病高发的季节，无论大人孩子都应该提前预防。

　　解毒利尿解渴

　　白菜还有清热解毒利尿解渴的功效，中医认为白菜性味甘*，经常吃白菜的人可以预防坏血病，也可以治疗和预防感冒，白菜不仅仅可以作为食材来食用，还可以作为药材来服用，白菜根加姜片、红糖煮水就可以预防感冒，大白菜还可以治疗冻疮，可谓是一种神奇的食物。

　　对付便秘

　　对于患有高血压的老年人来讲，保持大小便通畅非常重要，而白菜中含有较多的粗纤维，可以解渴利尿、润肠通便。许多人吃白菜都喜欢吃叶子，而阮老却把白菜帮子“包圆”了，因为白菜帮子中粗纤维含量更多。

　　白菜的副作用和食用禁忌

　　寒性体质、肠胃功能不佳、慢性肠胃炎患者慎食。大白菜性偏寒凉，胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。

　　腐烂的大白菜不能吃。由于在细菌的作用下，大白菜中的硝酸盐转变为有毒的亚硝酸盐。亚硝酸盐可使血液中的低血红细胞氧化，变性高铁血红蛋白，失去携氧的能力，使人体发生严重缺氧引起中毒，出现头晕、头痛、恶心、心跳加快、昏迷，甚至有生命危险。

白菜的作用与功效 (菁选2篇)（扩展3）

——白菜的功效与作用禁忌和食用方法 (菁选2篇)

白菜的功效与作用禁忌和食用方法1

　　功效作用

　　大白菜，原产于我国北方，现在南北各地均有栽培。含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸，尚含丰富的维生素。有养胃生津、除烦解渴、利水消肿、利尿通便、清热解毒等作用，为清凉、降泄、补益良品。

　　1、利肠通便

　　大白菜中含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，促进排便，稀释肠道毒素，既能治疗便秘，又有助于营养吸收。

　　2、利水消肿

　　中医认为，大白菜气味甘温，无毒性，《本草纲目》中提到常吃大白菜能“通利肠胃，除烦解酒毒，消食下气，治瘴气，和中，利大小便”，且大白菜中富含钾盐等矿物质，有利水消肿之效。

　　3、护肤美容

　　大白菜中有丰富的维C，不仅可为机体补充维生素C，防治坏血病，还可促进机体毒素的排出，淡斑美颜，有很好的护肤美容功效。

　　4、预防心血管疾病

　　大白菜中的有效成分能降低人体胆固醇水*，增加血管弹性，常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病。

　　食用禁忌

　　1，胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不宜过量食用。

　　2，白菜不宜与兔肉同食。

　　3，白菜已腐烂的话不宜食用。

　　食用方法

　　1、切大白菜时，宜顺丝切，这样大白菜易熟。

　　2、大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为20～30秒，否则烫得太软，太烂就不好吃。

　　3、炒白菜之前可以先放入沸水里煮2~3分钟，捞出沥去水可去除白菜的苦味。

　　4、炒白菜的时候，在油里加少许盐，再大火快炒，能保持白菜的鲜嫩。

　　5、煮白菜汤时，在锅里放点面包屑，加点醋，可去除白菜的苦涩味并添加鲜味。

　　营养价值

　　白菜营养丰富，除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外，尚含丰富的维生素，其维生素C、核黄素的含量比苹果、梨分别高五倍、四倍；微量元素锌高于肉类，并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼。

　　1、其中维生素C，可增加机体对感染的抵抗力，用于坏血病、牙龈出血、各种急、慢性的传染病的防治。

　　2、白菜中含有的纤维素，可增强肠胃的蠕动，减少粪便在体内的存留时间，帮助消化和排泄，从而减轻肝、肾的负担，防止多种胃病的发生。

　　3、白菜中所含的果胶，可以帮助人体排除多余的胆固醇。更主要的白菜中还含有微量的钼，可抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸收。

　　4、大白菜中的有效成分能降低人体胆固醇水*，增加血管弹性，常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病。

白菜的功效与作用禁忌和食用方法2

　　白菜的功效与作用

　　1、提高抵抗能力

　　食用白菜的好处在于能够增强人体的抵抗能力。当你在这段时间经历了特别辛苦的工作，很可能会变得比较疲劳，建议还是选择适量食用白菜，白菜具有缓解疲劳的.效果。对于人体抵抗能力的提高以及感冒的预防还是有帮助的。

　　2、利尿解渴

　　白菜微甜，一般被煮成比较清淡的食物。白菜的热量也是比较低的，白菜的营养成分中，钙元素的含量比较高。白菜中还含有钾元素，这个元素能够促进人体中钠元素的排出，因此有利尿的作用，解渴效果也是不错的。

　　3、助消化

　　白菜中的纤维素比较多，白菜被煮熟之后，其中的纤维素利于人体肠道的蠕动，促进肠道消化。要是存在肠胃不适或者是其他胃部问题的人，适合适量食用白菜。

　　白菜的营养价值

　　白菜中的水分含量很多，热量是比较低的。因此，白菜很适合想要减肥的人。白菜中含有的钙含量较高，想要通过食用素食补充钙元素，就选择食用白菜补钙吧。

　　同时，白菜中也含有多种微量元素，这些元素也是人体健康所需要的。

　　白菜的功效和作用很多，在日常饮食中，适量食用白菜，让我们的肠胃更好，让我们的身体更为健康。

白菜的作用与功效 (菁选2篇)（扩展4）

——山楂的功效与作用与副作用 (菁选2篇)

山楂的功效与作用与副作用1

　　山楂的功效作用

　　1、防癌、抗癌

　　**研究发现，山楂中含有一种叫牡荆素的化合物，具有抗癌的作用。

　　亚硝胺、****均可诱发消化道癌症的发生或加重，而实验研究表明，山楂提取液不仅能阻断亚硝胺的合成，还可抑制****的致癌作用。所以，消化道癌症的高危人群应经常食用山楂，对于已经患有癌症的患者，若出现消化不良时也可用山楂、大米一起煮粥食用，这样既可助消化，又可起到辅助抗癌的作用。

　　2、治疗痛经、月经不调

　　中医认为山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛经患者的食疗佳品。血淤型痛经患者常表现为行经第1-2天或经前1-2天发生小腹疼痛，待**排出流畅时，疼痛逐渐减轻或消失，且**颜色暗，伴有血块。

　　患者可取完整带核鲜山楂1000克，**后加入适量水，文火熬煮至山楂烂熟，加入红糖250克，再熬煮10分钟，待其成为稀糊状即可。经前3-5天开始服用，每日早晚各食山楂泥30毫升，直至经后3天停止服用，此为1个疗程，连服3个疗程即可见效。此法也适合月经不调、中医辨证为血淤者。

　　3、强心、降血脂、降血压

　　临床研究证实，山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化；山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用。

　　此外，山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。因此，高血脂、高血压及冠心病患者，每日可取生山楂15-30克，水煎代茶成为山楂茶饮。

　　山楂具有养颜瘦身，女人的减肥片山楂含有维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少**基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。

　　女性多吃山楂能消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效，对于爱美的女性可以达到美颜瘦身的效果。

　　山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化；山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用。

　　此外，山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。

　　山楂的副作用

　　山楂不恰当的吃法也会导致人体产生一些副作用，如造成胃痛、结石。山楂最常见的食用方法是泡水喝，不过如果在空腹的情况下，尤其是在饥饿的情况下食用山楂，会令胃部产生涨涨的感觉，会导致胃痛。山楂中的柔软和胃酸结合容易形成结石，很难被消化，因此不能在空腹的情况下食用山楂。

　　山楂制成的零食也不能多吃，例如冰糖葫芦、山楂片以及山楂糕等，小朋友吃多了容易龋齿。这些甜品或零食中含有糖分太高，老年人原本吃山楂能起到强心脏降血脂的作用，但是食用这些山楂制品反而会有反效果。因此在食用山楂之前要确保自己的肚子有“料”，避免空腹食用山楂或者喝山楂水等。

　　山楂宜忌人群

　　1、适宜消化不良者、心血管疾病患者、癌症患者、肠炎患者。

　　2、孕妇、儿童、胃酸分泌过多者、病后体虚及患牙病者不宜食用。

山楂的功效与作用与副作用2

　　一、山楂的营养价值

　　山楂含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等，还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的.解脂酶能促进脂肪类食物的消化。促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。

　　二、山楂的食用功效

　　山楂具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，其提取物对抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用。

　　三、山楂的功效与作用

　　（1）降血脂

　　防治心血管疾病，降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。

　　（2）开胃

　　开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂。

　　（3）活血化瘀

　　山楂有活血化淤的功效，有助于**局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效。

　　（4）可治疗腹泻

　　山楂中有*喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。

　　（5）促进**的复原

　　山楂对**有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后**复原。

　　（6）抗衰老

　　山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少**基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。

　　四、山楂的适宜人群及禁忌

　　1.适宜人群：

　　山楂适宜食积不化、腹满胃胀、伤食泄泻，尤其适宜过食肉类引起的消化不良者食用。

　　2.不宜人群：

　　|孕妇早期，尤其是有习惯性流产史者切勿食用，以免伤胎堕胎。

　　五、山楂的常用吃法（做法）大全

　　1.桂花山楂糕的做法

　　主料：柠檬、山楂、白砂糖

　　辅料：藕粉、桂花酱

　　（1）山楂500g**，中间横切开，去籽去蒂。

　　（2）处理好的山楂倒入料理机中，倒入适量清水，挤入半个柠檬汁，搅打细腻。

　　（3）山楂泥倒入锅中，加入适量清水，开中火边搅拌加热至冒小泡，加入白砂糖75g，转小火搅拌熬煮至浓稠。

　　（4）藕粉20g加入清水30ml搅拌均匀，倒入山楂泥中搅拌均匀，再加入甜桂花酱15g，搅拌均匀，煮沸后关火，将山楂酱倒入方形保鲜盒中，密封，放入冰箱冷藏至凝固。

　　（5）取出脱模切块，表面撒适量干桂花装饰，即可享用~

　　2.山楂果茶的做法

　　主料：山楂、胡萝卜

　　辅料：冰糖

　　（1）山楂**，先不用着急去核呢，我们后面煮完了再去。

　　（2）胡萝卜**，去皮，切成菱形小块。

　　（3）把山楂放入锅内煮，煮至山楂外皮破裂，这个过程很快的。然后捞出，去核去蒂

　　（4）然后接着煮胡萝卜。

　　（5）将煮好、去核去蒂的山楂放入搅拌机，再加入适量清水，搅打成山楂果泥。用同样的方法处理胡萝卜，获得两种蔬果泥

　　（6）将两种果泥混合，再加入适量清水和冰糖，大火烧开，然后转小火煮10分钟左右，这中间要不停的搅拌。冰糖可以多放一些，甜一些会更好喝。

　　（7）煮好后使其冷却，最后再过滤一下就可以了

　　3.山楂糖雪球的做法

　　主料：山楂

　　辅料：白糖、开水、淀粉、白醋

　　（1）准备好食材，山楂**，擦干水分。

　　（2）用笔杆从山楂的蒂部扎透。这样就可以轻松的去掉.山楂果蒂摘掉和籽。

　　（3）锅放火上，放入白糖和水，小火熬制。

　　（4）熬至白糖全部融化，水分蒸发，锅里出现细小的白气泡，淋入1/2汤匙白醋，和一勺淀粉，快速搅拌均匀。

　　（5）倒入处理好的山楂，立即关火，并用铲子快速搅拌。使山楂表面均匀的被糖汁包裹。

　　（6）倒出，让山楂完全冷却即可。

白菜的作用与功效 (菁选2篇)（扩展5）

——神曲的功效与作用 (菁选2篇)

神曲的功效与作用1

　　神曲的功效与作用

　　1、提高消化功能

　　神曲是一种能提高人类消化功能的常用药，它能健脾和胃，也能消食化积，*时人们出现消化不良或者食欲不振，以及呕吐腹泻等不良症状时，都能直接服用神曲来治疗，服用以后治疗效果特别好。

　　2、产后回奶

　　神曲这种中药材除了可以健胃消食以外，还能用于女性产后回奶，生活中那些产后不想哺乳的女性，可以及时服用神曲，就能抑制乳汁分泌，可以快速回奶，而那些结束哺乳期的女性也可以用神曲来回奶，它的回奶效果特别好。

　　神曲的食用方法

　　1、神曲粥

　　神曲还是一种功效出色的食疗食材，*时可以直接用它和大米放在一起煮粥喝，再用它煮粥时，需要取神曲15克，研成碎末，放在锅中，加入200克清水煎制，取出药液以后重新入锅，再放入适量清水，和洗好的大米，一起煮至成粥就可以，这种用神曲煮成的.粥能健脾消食，缓解消化不良。

　　2、麦曲消食液

　　神曲*时还可以喝麦芽以及焦山楂一起做成消食液，在制作时需要准备麦芽30克，神曲15克，焦山楂30克，把它们放在一起研成细末，再加清水调匀以后制成饼状，然后烧成焦黄状，放在杯子中加入沸水调匀，得到的清液就是麦黄消食液，它*时最适合那些消化功能较弱的人群食用。

神曲的功效与作用2

　　健脾和胃，消食调中：据清代医学典籍《本草经疏》记载，古人用曲，即造酒之曲，其气味甘温，性专消导，行脾胃滞气，散脏腑风冷。神曲乃后人专造，以供药用,加倍于酒曲。用于饮食停滞、食欲不振、胸痞腹胀、呕吐反胃、泻痢、小儿腹胀等症。

　　调中下气：神曲是由白面、杏仁、赤小豆、青蒿、苍耳、红蓼6味作饼蒸郁而成，辛甘气温，其性六味为一，故能散气调中。用于气胀、腹脘胀痛。

　　止泻止痢：神曲，味甘辛，炒香，香能醒脾，甘能润胃，以此*胃气，理中焦（脾、胃等），运化得当，即可止泻止痢。用于小儿腹泻、痢下不止等症。

　　祛湿化痰：据清代医学典籍《本草求真》记载，神曲可温胃化痰、逐水消滞、袪湿化痰。用于痰饮咳嗽、四肢水肿等。

　　食用方法

　　神曲粥

　　原料：神曲15克，粳米100克。做法：将神曲捣碎放入锅中，加入200毫升水煮至100毫升，去渣取汁。在药汁中加入适量水，煮粳米粥食之。药膳功效：本粥能健脾消食。

　　麦曲消食液

　　原料：麦芽30克，神曲15克，焦山楂30克。做法：将以下几味共研成粉，做成饼，在柴火炭中烧成焦黄。将烧焦的饼捣碎放入杯中，冲入开水，搅匀澄清。在清液中加入少许白糖调味即可。药膳功效：本品消食化滞，适用于食积腹泻、腹胀、打食臭嗝。

白菜的作用与功效 (菁选2篇)（扩展6）

——竹芋的功效与作用 (菁选2篇)

竹芋的功效与作用1

　　1、富含物质

　　竹芋粉几乎全是淀粉,不含维生素,蛋白质含量仅0.2%。可用做汤、调味汁、布丁和尾食点心的增稠剂。加水煮沸成透明、无臭的可口糊状物。竹芋粉质细与其他淀粉相比可以在较低温度和较短时间的条件下烹调,又易消化,特别适合做不能煮过头的牛奶蛋糊等蛋品,也适宜制作淡味、低盐和低蛋白的食物。

　　2、功效作用

　　2.1、性味与归经:味甘;淡;性凉。归肺;膀胱经。

　　2.2、竹芋的.使用方法:内服:9~15克。

　　2.3、竹芋的功效与作用:清肺止咳;清热利尿。主肺热咳嗽;小便热痛。

　　3、临床应用

　　3.1、《新华本草纲要》:有清肺利尿的功能。用于肺热咳嗽,小便赤痛。

　　3.2、块茎:甘、淡,凉。清肺,利尿。用于肺热咳嗽,小便赤痛。

　　竹芋的市场信息

　　1、竹芋的价格

　　苎麻的价格大约10元/千克。

　　2、竹芋的选购方法

　　竹芋,多年生直立草本,高0.4~1米。根茎肉质,白色纺锤形,长5~7厘米,具宽三角状鳞片。茎柔弱,二叉状分枝。顺基生或茎生;叶柄顶端的叶枕圆柱形,长5~10毫米,叶柄基部鞘状;叶片卵状长圆形或卵状披针形,长10~20厘米,宽4~10厘米先端渐尖,基部圆形,背面无毛或薄被长柔毛。

竹芋的功效与作用2

　　竹芋粉的作用与功效

　　竹芋功 效：清肺止咳、清热解毒有利排尿。

　　竹芋主 治：用治风热咳嗽、膀胱湿热之小便涩痛。

　　竹芋粉基本上都是木薯淀粉，没有维他命，蛋白质含量仅0.2%。竹芋粉能用熬汤、调味酱、牛奶布丁和尾食小点心的乳化剂。放水烧开成全透明、无臭的爽口糊状物。竹芋粉质细与别的木薯淀粉对比能够 在较低温度和较短期内的标准下烹饪，又易于消化，非常适合做不可以煮过度的牛乳蛋黄液等蛋品，也适合制做淡味、低盐和低蛋白的食材。

　　竹芋，多年生长 站立草本植物，高0.4-1m。地下茎肉质地，乳白色纺锤形，长5-7cm，具宽三角状鱼鳞。茎软弱，二叉状发枝。顺基生或茎生;叶茎顶部的叶枕圆柱型，长5-10Mm，叶茎尖部鞘状;叶子卵状长环形或卵状披针形，长10-20cm，宽4-10cm顶端渐尖，尖部环形，反面没毛或薄被长软毛。总状花序顶生，长10-20cm;白色的花，花柄约长1cm;花萼卵状披针形，长1.2-1.4cm;卡罗拉管约与花萼等长，尖部扩张，裂片3，长8-10cm;外轮的2枚衰退雌蕊倒卵形，花朵状，长8-10Mm，顶端凹入，内轮的长仅及外轮的一半;子房没毛或稍被长软毛。果深褐色，长环形，约长7mm。开花期夏秋季。

　　特异有机化学成分生产地下茎含淀粉19.4%，蛋白，人体脂肪(fat)，谷氨酸。

　　特异茯苓功效生产味甘;淡;性凉

　　特异归经生产肺;膀胱经

　　特异功效与作用生产清肺止咳;清热解毒有利排尿。主风热咳嗽;小便热痛

　　特异使用方法使用量生产口服：9-15g。

　　特异每家阐述生产《新华本草纲要》：有润肺有利排尿的作用。用以风热咳嗽，小便赤痛。