中考营养食谱归纳3篇
中考营养食谱归纳1
中考食谱:牛奶花生粥(早餐)
早餐:牛奶花生粥
原料:牛奶,花生米,枸杞,银耳,冰糖。
制作:先将泡好的银耳、花生米入锅中煮20分钟,待材料煮熟时,将水倒出,加入鲜牛奶、枸杞、冰糖稍煮一下便可食用。配:叉烧包(超市中有售)按照说明放入微波炉中加热,番茄或小黄瓜生食。
功效:高考[微博]前休息不好,银耳、枸杞、花生具有益气养血的作用,能有效补充体力。
家长[微博]在给考生准备中考[微博]早餐时要注意以下几点问题:
1、如果考生*时不喝牛奶或豆浆,那么最好不要喝,因为那样有可能会引起肠胃不适,影响考试。
2、豆浆和牛奶要喝温热的,且不要往里面加糖等甜的调味剂,否则容易引起胀肚等不适症状。
3、有的考生喜欢早上起来喝一杯咖啡,这是不可取的,因为咖啡易引起尿频。
4、考生也可以在早餐的时候喝一杯鲜榨的果汁,但也不宜放糖,建议早上不要吃生的水果。
5、不要吃油炸的和奶油蛋糕一类的食品。
6、早餐不能吃得过咸,如果就着粥吃一点榨菜、酱豆腐是可以的,但也要适度。
7、有些考生喜欢早上吃肉类的食物,比如火腿肠、酱肉等,这也是不利于考试的,建议以清淡食物为主。
中考食谱:蛋包饭(午餐)
中餐:美味鸡蛋包饭
主料:米饭、鸡蛋、肉馅、玉米粒、香菇、胡萝卜、芦笋、香葱。
调味料:盐、鸡精、色拉油
制作:鸡蛋打成液汁,肉馅入锅中炒一下,加进切碎的香菇、胡萝卜、芦笋及玉米粒、香葱,一同翻炒均匀,将适量的米饭入锅中炒成蛋炒饭起锅备用,锅中倒油烧热后改小火,将蛋液均匀地倒入锅中,摊成蛋饼勿翻面,将蛋炒饭铺在蛋皮的一边,将另一边蛋皮合上成月牙形,稍煎一下即可装盘,蛋包上淋点番茄沙司就是蛋包饭了。
配:粉条鸡汤、水果即可。
提醒:午餐要吃得比*时少一些,大概七八分饱就可以了,否则容易肚子胀。如果考生食欲不好,可在饭前喝一小碗鲜鸡汤、鲜鱼汤或去油的骨头汤等,可以刺激胃液分泌,增加食欲。用餐一小时后可以喝一瓶酸奶,帮助促进消化。
中考食谱:酱汁煎鸡腿与牛肉炖萝卜(晚餐)
晚餐:酱汁煎鸡腿
主料:鸡腿。配料:玉米罐头、番茄酱、蒜瓣。调味料:白酒、盐、胡椒、油。
制作:鸡腿剔骨一剖为二,鸡皮朝下,用刀将鸡肉横切四五刀,不要切到鸡皮上,撒上盐、胡椒粉腌渍片刻,锅中倒油烧热,加入蒜末炒香,加入番茄酱、白酒煮开后转小火煮至汁浓稠成番茄酱汁,盛出备用;*底锅中刷上油,鸡腿肉皮朝下*铺锅中,以中火煎至表皮带有烧烤的颜色,翻面煎另一面,两面均煎好时,转小火,盖上锅盖焖煎3分钟装盘,淋上做好的番茄酱汁即可上桌。
配:冬瓜虾皮鸡蛋汤、米饭、辣萝卜条即可。
牛肉炖萝卜
主料:
牛腩(依个人食量)、白萝卜半个、胡萝卜1根、豌豆1小碗。
调料:
花椒粉、盐、鸡精、山楂2颗。
制作方法:
1.牛腩切小块下锅炒,同时放小半勺花椒粉,炒熟后加水,多放点盐。放入山楂和几片姜。
2.利用炖牛肉的时间可以洗萝卜和胡萝卜,并切块。
3.这时候如果你还有第二口锅,建议把白萝卜和胡萝卜炒一下,这样一来能让萝卜更营养,而且口感也更好。
4.待牛肉煮差不多了,把萝卜、胡萝卜和豌豆倒入锅里,剩下的就是等这些主料都差不多加鸡精出锅。
健康提示:
牛肉炖萝卜制作简单,营养丰富,口感良好。
牛肉,甘,*,含有丰富的蛋白质,脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的作用。有膻味。入脾、胃经。补脾胃,益气盘,强筋骨。治虚损羸瘦,消渴,脾弱不运,痞积,水肿,腰膝酸软。
牛肉的营养价值高,古有“牛肉补气,功同黄芪”之说。凡体弱乏力、中气下陷、面色萎黄、筋骨酸软、气虚自汗者,都可以将牛肉炖食。
萝卜,含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素,可增强机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌,抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
提醒:晚餐吃多少与休息时间有关,即使是睡眠较迟,也不该吃过多的食物,尤其是不应该吃油腻不易消化的食物,以免导致消化不良,影响考试。以半荤半素为宜,晚餐别吃太多富含纤维素的蔬菜,例如大白菜叶、芥兰、芹菜等,因为这些食物易引起胃肠紊乱。
晚餐还不宜吃得过饱,睡前一小时内就不要再吃任何东西了。如果饿了,可以吃几块饼干充饥,但绝对不能多吃。睡前最好洗个澡,喝一杯牛奶或一小碗稠小米粥。这样有利于睡眠,能提高睡眠质量。
有的家长[微博]喜欢在中考[微博]前夕为孩子准备特别的饭菜。专家指出,考前大换食谱是考生饮食的大忌。其原因在于:食谱大变脸,肠胃需要一定的适应期,反而容易影响身体状态。
此外,一些本身就容易出现肠胃问题的考生,要特别注意腹部保暖,避免腹部受凉。于大夫提醒考生和家长,在中考期间,切记不要迷恋冷饮,最好的解暑办法就是吃西瓜,可在午餐后吃一两块西瓜或其他水果,但要适量。家长还可以熬些清热祛暑的绿豆汤、山楂水或银耳莲子汤等。
【香脆三丝】
原料:洋白菜、胡萝卜、小青辣椒。调料:盐、姜末、蒜泥;红尖椒、花椒、大料、色拉油
做法步骤:
1、菜**,沥净余水,切成细丝,撒上盐5—10分钟杀去生味,撇掉余水,撒上姜末、蒜泥、味精,拌匀後装盘
2、花椒数粒、大料2—3瓣、红尖椒用干布擦净剪成细丝,放在一小碗内,将烧热的.素油(清香油、花生油皆可)倒在一起调和,凉後再淋到菜丝上。
特点:白、绿、黄、红色耀目,口感香脆清爽,百吃不腻,富含维生素,低糖低脂,有益健康。
【鱼香苦瓜】
原料:苦瓜500克,豆瓣酱1汤匙,葱丝、姜丝、蒜末共30克、红辣椒2只,香油、酱油、白糖、醋各适量。
做法步骤:
1、将苦瓜去瓜蒂,*剖成两瓣,去瓤後切成细丝,放入开水锅中焯一下,捞出用凉开水浸凉;红辣椒去蒂及籽,切成细丝,也焯一下,浸凉待用。
2、炒锅上火,加入约2汤匙油烧至五成热,下葱丝、姜丝、蒜末炒出香味,再下豆瓣酱煸出红油後加入酱油、白糖、醋炒匀,盛出晾凉制成调味汁。
3、苦瓜丝、辣椒丝放入盘内,淋上调味汁、香油,拌匀即可。
特点:香脆清口,鱼香味比较浓。苦瓜可补胆润肝,利尿,消暑,解烈酒,助消化,防感冒,还可治喉炎及风热咳嗽。苦瓜茶含丰富的维生素B1,C及各种元素矿物质,非常适合考试前期。
【莲子猪心汤】
莲子猪心汤:莲子肉30克,猪心1个,鹿茸3片。食盐、酱油、味精各适量。将猪心**切片装入,加入莲子肉、鹿茸片,用中火炖30分钟,加入食盐、酱油、味精等调味即成。此汤益智安神,补血养心。对心神不宁,健忘记忆力减退有一定功效。
【豆制品】
考前几天的膳食和考试当日是有一定区别的。豆制品中富含优质蛋白就是考前需要补充的重要营养素,其氨基酸构成比例适合人体吸收利用,最重要的是豆制品中富含的蛋白质为植物蛋白,不会对身体带来负担。因此,建议考生考前多摄入一些豆制品,如豆腐、豆花、豆腐干、腐竹等。
【深海鱼】
深海鱼中富含丰富的多不饱和脂肪酸,尤其是一种名叫二十二碳六烯酸(即DHA)的脂肪酸,是大脑必需的物质,这种物质对维持和提高记忆力有很大帮助。当然,记忆力的提高并不是说考试当日吃点深海鱼就可以有效的。DHA在其他淡水鱼类和陆地生物中含量不多,含量最丰富的还是深海鱼,如三文鱼、金枪鱼、秋刀鱼等,推荐大家多食用秋刀鱼,鱼油中富含DHA,而且价格也实惠。
【金针菇拌黄瓜】
金针菇,又被誉为“益智菇”,氨基酸含量高,对增强智力发育、增强记忆力有裨益,是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品,考试期间食用可保持大脑清醒。家长可考虑将此菜品加入高考食谱。
原料:金针菇150克、草黄瓜2根、红椒半个、
调料:大蒜4瓣、盐、生抽、糖、陈醋、香油适量
做法:
1、金针菇剪去根部,**,逐根分开;
2、入开水中焯一下;
3、捞出,迅速过凉,挤干水分;
4、黄瓜切丝;
5、红椒切丝;
6、大蒜拍扁后剁成碎末;
7、添加盐、生抽、糖、陈醋和香油,调成味汁儿;
8、以上原料混合;
9、淋上味汁儿
10、拌匀即可。
温馨提示:
1、食用未熟透的金针菇会中毒,所以金针菇必须煮软煮熟后才能食用;
2、金针菇凉拌之前必须焯水,然后过凉,口感才会脆滑鲜嫩;
3、黄瓜切丝比擦丝析出的水分要少。
中考营养食谱归纳2
中考食谱:牛奶花生粥(早餐)
早餐:牛奶花生粥
原料:牛奶,花生米,枸杞,银耳,冰糖。
制作:先将泡好的银耳、花生米入锅中煮20分钟,待材料煮熟时,将水倒出,加入鲜牛奶、枸杞、冰糖稍煮一下便可食用。配:叉烧包(超市中有售)按照说明放入微波炉中加热,番茄或小黄瓜生食。
功效:高考[微博]前休息不好,银耳、枸杞、花生具有益气养血的作用,能有效补充体力。
家长[微博]在给考生准备中考[微博]早餐时要注意以下几点问题:
1、如果考生*时不喝牛奶或豆浆,那么最好不要喝,因为那样有可能会引起肠胃不适,影响考试。
2、豆浆和牛奶要喝温热的,且不要往里面加糖等甜的调味剂,否则容易引起胀肚等不适症状。
3、有的考生喜欢早上起来喝一杯咖啡,这是不可取的,因为咖啡易引起尿频。
4、考生也可以在早餐的时候喝一杯鲜榨的果汁,但也不宜放糖,建议早上不要吃生的水果。
5、不要吃油炸的和奶油蛋糕一类的食品。
6、早餐不能吃得过咸,如果就着粥吃一点榨菜、酱豆腐是可以的,但也要适度。
7、有些考生喜欢早上吃肉类的食物,比如火腿肠、酱肉等,这也是不利于考试的,建议以清淡食物为主。
中考食谱:蛋包饭(午餐)
中餐:美味鸡蛋包饭
主料:米饭、鸡蛋、肉馅、玉米粒、香菇、胡萝卜、芦笋、香葱。
调味料:盐、鸡精、色拉油
制作:鸡蛋打成液汁,肉馅入锅中炒一下,加进切碎的香菇、胡萝卜、芦笋及玉米粒、香葱,一同翻炒均匀,将适量的米饭入锅中炒成蛋炒饭起锅备用,锅中倒油烧热后改小火,将蛋液均匀地倒入锅中,摊成蛋饼勿翻面,将蛋炒饭铺在蛋皮的一边,将另一边蛋皮合上成月牙形,稍煎一下即可装盘,蛋包上淋点番茄沙司就是蛋包饭了。
配:粉条鸡汤、水果即可。
提醒:午餐要吃得比*时少一些,大概七八分饱就可以了,否则容易肚子胀。如果考生食欲不好,可在饭前喝一小碗鲜鸡汤、鲜鱼汤或去油的骨头汤等,可以刺激胃液分泌,增加食欲。用餐一小时后可以喝一瓶酸奶,帮助促进消化。
中考食谱:酱汁煎鸡腿与牛肉炖萝卜(晚餐)
晚餐:酱汁煎鸡腿
主料:鸡腿。配料:玉米罐头、番茄酱、蒜瓣。调味料:白酒、盐、胡椒、油。
制作:鸡腿剔骨一剖为二,鸡皮朝下,用刀将鸡肉横切四五刀,不要切到鸡皮上,撒上盐、胡椒粉腌渍片刻,锅中倒油烧热,加入蒜末炒香,加入番茄酱、白酒煮开后转小火煮至汁浓稠成番茄酱汁,盛出备用;*底锅中刷上油,鸡腿肉皮朝下*铺锅中,以中火煎至表皮带有烧烤的颜色,翻面煎另一面,两面均煎好时,转小火,盖上锅盖焖煎3分钟装盘,淋上做好的.番茄酱汁即可上桌。
配:冬瓜虾皮鸡蛋汤、米饭、辣萝卜条即可。
牛肉炖萝卜
主料:
牛腩(依个人食量)、白萝卜半个、胡萝卜1根、豌豆1小碗。
调料:
花椒粉、盐、鸡精、山楂2颗。
制作方法:
1.牛腩切小块下锅炒,同时放小半勺花椒粉,炒熟后加水,多放点盐。放入山楂和几片姜。
2.利用炖牛肉的时间可以洗萝卜和胡萝卜,并切块。
3.这时候如果你还有第二口锅,建议把白萝卜和胡萝卜炒一下,这样一来能让萝卜更营养,而且口感也更好。
4.待牛肉煮差不多了,把萝卜、胡萝卜和豌豆倒入锅里,剩下的就是等这些主料都差不多加鸡精出锅。
健康提示:
牛肉炖萝卜制作简单,营养丰富,口感良好。
牛肉,甘,*,含有丰富的蛋白质,脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的作用。有膻味。入脾、胃经。补脾胃,益气盘,强筋骨。治虚损羸瘦,消渴,脾弱不运,痞积,水肿,腰膝酸软。
牛肉的营养价值高,古有“牛肉补气,功同黄芪”之说。凡体弱乏力、中气下陷、面色萎黄、筋骨酸软、气虚自汗者,都可以将牛肉炖食。
萝卜,含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素,可增强机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌,抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
提醒:晚餐吃多少与休息时间有关,即使是睡眠较迟,也不该吃过多的食物,尤其是不应该吃油腻不易消化的食物,以免导致消化不良,影响考试。以半荤半素为宜,晚餐别吃太多富含纤维素的蔬菜,例如大白菜叶、芥兰、芹菜等,因为这些食物易引起胃肠紊乱。
晚餐还不宜吃得过饱,睡前一小时内就不要再吃任何东西了。如果饿了,可以吃几块饼干充饥,但绝对不能多吃。睡前最好洗个澡,喝一杯牛奶或一小碗稠小米粥。这样有利于睡眠,能提高睡眠质量。
有的家长[微博]喜欢在中考[微博]前夕为孩子准备特别的饭菜。专家指出,考前大换食谱是考生饮食的大忌。其原因在于:食谱大变脸,肠胃需要一定的适应期,反而容易影响身体状态。
此外,一些本身就容易出现肠胃问题的考生,要特别注意腹部保暖,避免腹部受凉。于大夫提醒考生和家长,在中考期间,切记不要迷恋冷饮,最好的解暑办法就是吃西瓜,可在午餐后吃一两块西瓜或其他水果,但要适量。家长还可以熬些清热祛暑的绿豆汤、山楂水或银耳莲子汤等。
【香脆三丝】
原料:洋白菜、胡萝卜、小青辣椒。调料:盐、姜末、蒜泥;红尖椒、花椒、大料、色拉油
做法步骤:
1、菜**,沥净余水,切成细丝,撒上盐5—10分钟杀去生味,撇掉余水,撒上姜末、蒜泥、味精,拌匀後装盘
2、花椒数粒、大料2—3瓣、红尖椒用干布擦净剪成细丝,放在一小碗内,将烧热的素油(清香油、花生油皆可)倒在一起调和,凉後再淋到菜丝上。
特点:白、绿、黄、红色耀目,口感香脆清爽,百吃不腻,富含维生素,低糖低脂,有益健康。
【鱼香苦瓜】
原料:苦瓜500克,豆瓣酱1汤匙,葱丝、姜丝、蒜末共30克、红辣椒2只,香油、酱油、白糖、醋各适量。
做法步骤:
1、将苦瓜去瓜蒂,*剖成两瓣,去瓤後切成细丝,放入开水锅中焯一下,捞出用凉开水浸凉;红辣椒去蒂及籽,切成细丝,也焯一下,浸凉待用。
2、炒锅上火,加入约2汤匙油烧至五成热,下葱丝、姜丝、蒜末炒出香味,再下豆瓣酱煸出红油後加入酱油、白糖、醋炒匀,盛出晾凉制成调味汁。
3、苦瓜丝、辣椒丝放入盘内,淋上调味汁、香油,拌匀即可。
特点:香脆清口,鱼香味比较浓。苦瓜可补胆润肝,利尿,消暑,解烈酒,助消化,防感冒,还可治喉炎及风热咳嗽。苦瓜茶含丰富的维生素B1,C及各种元素矿物质,非常适合考试前期。
【莲子猪心汤】
莲子猪心汤:莲子肉30克,猪心1个,鹿茸3片。食盐、酱油、味精各适量。将猪心**切片装入,加入莲子肉、鹿茸片,用中火炖30分钟,加入食盐、酱油、味精等调味即成。此汤益智安神,补血养心。对心神不宁,健忘记忆力减退有一定功效。
【豆制品】
考前几天的膳食和考试当日是有一定区别的。豆制品中富含优质蛋白就是考前需要补充的重要营养素,其氨基酸构成比例适合人体吸收利用,最重要的是豆制品中富含的蛋白质为植物蛋白,不会对身体带来负担。因此,建议考生考前多摄入一些豆制品,如豆腐、豆花、豆腐干、腐竹等。
【深海鱼】
深海鱼中富含丰富的多不饱和脂肪酸,尤其是一种名叫二十二碳六烯酸(即DHA)的脂肪酸,是大脑必需的物质,这种物质对维持和提高记忆力有很大帮助。当然,记忆力的提高并不是说考试当日吃点深海鱼就可以有效的。DHA在其他淡水鱼类和陆地生物中含量不多,含量最丰富的还是深海鱼,如三文鱼、金枪鱼、秋刀鱼等,推荐大家多食用秋刀鱼,鱼油中富含DHA,而且价格也实惠。
【金针菇拌黄瓜】
金针菇,又被誉为“益智菇”,氨基酸含量高,对增强智力发育、增强记忆力有裨益,是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品,考试期间食用可保持大脑清醒。家长可考虑将此菜品加入高考食谱。
原料:金针菇150克、草黄瓜2根、红椒半个、
调料:大蒜4瓣、盐、生抽、糖、陈醋、香油适量
做法:
1、金针菇剪去根部,**,逐根分开;
2、入开水中焯一下;
3、捞出,迅速过凉,挤干水分;
4、黄瓜切丝;
5、红椒切丝;
6、大蒜拍扁后剁成碎末;
7、添加盐、生抽、糖、陈醋和香油,调成味汁儿;
8、以上原料混合;
9、淋上味汁儿
10、拌匀即可。
温馨提示:
1、食用未熟透的金针菇会中毒,所以金针菇必须煮软煮熟后才能食用;
2、金针菇凉拌之前必须焯水,然后过凉,口感才会脆滑鲜嫩;
3、黄瓜切丝比擦丝析出的水分要少。
中考营养食谱归纳3
1.早餐应吃好,切不可空腹,否则容易发生低血糖晕厥现象。吃好早餐可充足供给大脑必需的能量,对保持旺盛的精力和较好的考试状态具有重要作用。
2.午餐是考生一日中主餐。上午体内的热量和各种营养素消耗很大,午餐应该吃饱吃好,它为午后考试活动做好准备。
3.晚餐摄入食物的量,与休息时间迟早有关,即使是睡眠较迟,也不该吃过多的食物,尤其是不应该吃油腻不易消化的食物,以免导致消化不良,影响考试。晚餐还不宜吃得过饱。
中考三天食谱一
第一天
早餐:小豆粥、花卷、茶鸡蛋、海米圆白菜、肉末炒芦笋
午餐:米饭、虾仁炒豆腐、肉片炒菜花、尖椒土豆丝、***鸡蛋汤
晚餐:烙饼、清蒸鲈鱼、肉片炒芹菜、醋烹豆芽菜、菠菜豆腐汤
第二天
早餐:馄饨、烧饼、益智拌三丝、拌藕片、酱豆腐午餐:花卷、烧鱼块、肉末海带丝、鸡柳炒三丁、天麻鱼头汤
晚餐:米饭、肉末烧豆腐、海米炒菜花、香菇炒甘蓝、萝卜丝汤
第三天
早餐:猪肉包子、小米粥、酱甘露、桃仁拌青笋、香干芹菜
午餐:米饭、虾仁烩豌豆、肉片炒鲜蘑、山药爆
中考三天食谱二
第一天
早餐:豆浆、菜包子2个。
午餐:米饭、豌豆炒虾仁、黄瓜溜肉片、冬瓜汤。
晚餐:米饭、糖醋排骨、香菇炒油菜、萝卜粉丝汤、甜橙1个。
第二天
早餐:牛奶、馒头夹火腿。
午餐:米饭、鸡蛋炒木耳、绿豆芽炒蒜苗、酱肝、白菜豆腐汤。
晚餐:水饺(面粉、猪肉、青菜、虾仁)、西瓜。
第三天
早餐:牛奶、面包夹鸡蛋。
午餐:米饭、清蒸鲫鱼、肉炒青椒、紫菜虾皮汤。
晚餐:米饭、鲜蘑炒菠菜、菜花鸡丁、***蛋花汤、苹果1个。
注:食盐及调味品未计算在内,建议每日食盐用量不宜超过6克;可酌情添加课间餐或点心。
保证足够的热能和营养素
中考三天食谱三
食谱一
早餐:牛奶1杯,鸡蛋1个,全麦面包2片,蔬菜沙拉1份。
中餐:米饭,栗子烧鸡,炒丝瓜,紫菜蛋花汤。
晚餐:米饭或面条,肉末烧豆腐,香菇小白菜,冬瓜海带虾皮汤。
食谱二
早餐:豆浆1杯,饼1张,麦片粥1碗,水果一个(苹果、梨、橙子均可)。
中餐:红豆饭,清炒虾仁,清炖鱼,三鲜豆腐。
晚餐:面条,菠萝炒肉片,木耳炒鸡蛋。
食谱三
早餐:玉米粥1碗,肉菜包子2个,水果沙拉1份。
中餐:馒头,炒香菇肉片,清蒸鱼,凉拌黄瓜,罗宋汤。
晚餐:水饺或馄饨,什锦蔬菜拌菜一份。
中考营养食谱归纳3篇扩展阅读
中考营养食谱归纳3篇(扩展1)
——营养食谱及做法3篇
营养食谱及做法1
牛肉胡萝卜粥
材料:牛肉,胡萝卜,清水,食用油,粳米,调味品适量。
制作方法:把胡萝卜,牛肉分别洗干净切成细末,粳米洗干净之后放入砂锅用小火煮开,等到粥浓笛膜的时候,把胡萝卜末,牛肉用大火煮开,然后在用小火焖15分钟就可以了。
蔬菜小杂炒
材料:胡萝卜,蘑菇,土豆,植物油,芝麻油,淀粉,各种调味品。
制作方法:把以上所有的调品切成块,把所有的食物直接放进去炒,用煸炒的方式效果最好,其可以最好的保持住营养,再者也可以保持各种菜的口感。
功效:多种蔬菜一起搭配,看着就特别有食欲,可以抓住孩子的好奇心的特点,把*时孩子不爱吃的组合起来,做成色泽鲜艳的饭菜来吸引他们。
芹菜炒猪肝
材料:芹菜,猪肝,生抽,酒,生粉,糖,生姜汁,各种调味品。
制作方法:把猪肝洗干净,切成小块,用开水焯一下,然后把猪肝在生抽,等调味品腌制十分钟,把芹菜洗干净,切成块,用开水烫水烫一下,沥出水分,然后把热锅把猪肝和芹菜一起炒熟,然后放入各种调味品。
功效:补血,提高身体抵抗力,同时还能促进孩子的食欲是一个很不错的选择。
功效:牛肉含有多种对身体健康有好处的微量元素,由其是可以促进孩子的生长发育,可入脾经,具有安中益气的作用,同时还可以消水肿,胡萝卜,健脾,安五脏,去寒湿,两者集合可以提高孩子自身的免疫力,最适合给孩子做成粥吃了,口感十分,营养十分,你的'宝宝一定会喜欢的。
回锅鱼
材料:草鱼,***,酱油,长红泡椒,淀粉,花生油,调味品苦干。
做法:把草鱼处理干净切成块状,然后在把生姜切成姜末,把大蒜,葱绿一起绿成段,红泡椒切碎。接着把处理好的鱼放入容器之中加料酒之后进行腌制10分钟左右,腌制好的鱼沾上干淀粉,然后把油烧开,记得多放一些油,接着把处理好的鱼块用小火慢慢的煎成金黄色后捞出来,在换一口锅放入准备好的花生油,把泡椒,生姜,大蒜等调味品炒香,放入***酱上色,如果喜欢多点水份的可以适当加入水,淀粉,调成汁倒入锅内,然后中火,把刚煎好的鱼块放入就可。
功效:吃鱼可以让孩子变聪明,而且这道回锅鱼色香味俱全,绝对可以打开孩子的胃口的。
营养食谱及做法2
牛肉胡萝卜粥
材料:牛肉,胡萝卜,清水,食用油,粳米,调味品适量。
制作方法:把胡萝卜,牛肉分别洗干净切成细末,粳米洗干净之后放入砂锅用小火煮开,等到粥浓笛膜的时候,把胡萝卜末,牛肉用大火煮开,然后在用小火焖15分钟就可以了。
蔬菜小杂炒
材料:胡萝卜,蘑菇,土豆,植物油,芝麻油,淀粉,各种调味品。
制作方法:把以上所有的调品切成块,把所有的食物直接放进去炒,用煸炒的方式效果最好,其可以最好的保持住营养,再者也可以保持各种菜的口感。
功效:多种蔬菜一起搭配,看着就特别有食欲,可以抓住孩子的好奇心的特点,把*时孩子不爱吃的组合起来,做成色泽鲜艳的饭菜来吸引他们。
芹菜炒猪肝
材料:芹菜,猪肝,生抽,酒,生粉,糖,生姜汁,各种调味品。
制作方法:把猪肝洗干净,切成小块,用开水焯一下,然后把猪肝在生抽,等调味品腌制十分钟,把芹菜洗干净,切成块,用开水烫水烫一下,沥出水分,然后把热锅把猪肝和芹菜一起炒熟,然后放入各种调味品。
功效:补血,提高身体抵抗力,同时还能促进孩子的食欲是一个很不错的选择。
功效:牛肉含有多种对身体健康有好处的微量元素,由其是可以促进孩子的生长发育,可入脾经,具有安中益气的作用,同时还可以消水肿,胡萝卜,健脾,安五脏,去寒湿,两者集合可以提高孩子自身的免疫力,最适合给孩子做成粥吃了,口感十分,营养十分,你的宝宝一定会喜欢的。
回锅鱼
材料:草鱼,***,酱油,长红泡椒,淀粉,花生油,调味品苦干。
做法:把草鱼处理干净切成块状,然后在把生姜切成姜末,把大蒜,葱绿一起绿成段,红泡椒切碎。接着把处理好的鱼放入容器之中加料酒之后进行腌制10分钟左右,腌制好的鱼沾上干淀粉,然后把油烧开,记得多放一些油,接着把处理好的鱼块用小火慢慢的煎成金黄色后捞出来,在换一口锅放入准备好的花生油,把泡椒,生姜,大蒜等调味品炒香,放入***酱上色,如果喜欢多点水份的可以适当加入水,淀粉,调成汁倒入锅内,然后中火,把刚煎好的鱼块放入就可。
功效:吃鱼可以让孩子变聪明,而且这道回锅鱼色香味俱全,绝对可以打开孩子的胃口的。
营养食谱及做法3
木耳娃娃菜,木耳可以起到很好的润肺止咳的作用,而且也可以补气血,经常吃木耳的话,可以让皮肤变得红润,也可以让皮肤变得更好,娃娃菜里面含有丰富的维生素和锌元素,还有叶绿素,都是人体所需要的营养物质,两种蔬菜搭配在一起的话,可以起到很好的养生作用。
丝瓜炒蛋,丝瓜里面可以起到很好的预防皮肤衰老的物质,可以让皮肤更加的白皙,因为丝瓜里面有着维生素c的成分,可以保护皮肤,还可以帮助我们淡化斑点,可以让你的皮肤变得细嫩洁白,丝瓜里面的维生素c含量非常的高,可以起到预防很多疾病的作用。
肉末豆腐,肉末,还有豆腐里面的蛋白质非常的丰富,豆腐的蛋白都是完全蛋白,是人体所需要的营养元素和人体非常的接近,营养价值非常的高,大豆蛋白可以降低我们的'学制,还可以预防心血管疾病,对于生病以后需要调理的人来说非常的好。
上面给大家介绍的就是健康营养的晚餐食谱还有做法,现在大家应该也有所了解了吧,健康有营养的晚餐对我们来说非常的重要,在晚餐的时候大家一定不要吃得太饱,不然就会给身体带来很大的负担,今天小编就给大家介绍到这里了,希望可以给大家带来一定的帮助。
中考营养食谱归纳3篇(扩展2)
——中考食谱及营养餐搭配技巧3篇
中考食谱及营养餐搭配技巧1
●早餐主食
牛奶、五香茶叶蛋或者咸鸭蛋、芝麻烧饼或豆包;小菜:煮花生、蒸鸡蛋羹、清炒菠菜。
营养师提醒:早餐和午餐之间可用一点方便粥,如核桃粉、黑芝麻糊,几片面包夹一个煎鸡蛋,配一点***、黄瓜或其他水果作为加餐,以补充高度紧张的学习造成的脑疲劳。
●午餐主食
肉包、米饭、面条;主菜:土豆炖排骨、红烧鳗鱼、香菇菜心、黄瓜炒鸡蛋;小菜:豆腐丝、素什锦、蒸茄子。
营养师提醒:最近市场上的蔬菜品种非常多,家长可以轮流荤素搭配,做出丰富的主菜和小菜。
●晚餐主食
绿豆大米粥、麻酱花卷;主菜:炒肝尖、干煸茭白;小菜:五香熏鱼(带鱼)、可口萝卜、老醋海蜇头。
营养师提醒:宵夜最好要以能被快速分解为葡萄糖的糖类食物为主,如粥、鸡蛋***面等,辅之以含蛋白质、维生素C丰富的鸡蛋、菜花、苦瓜、酸枣、山楂、提子等食物。常熬夜时,白天也同样要加强营养,尽量多摄取一些鱼、肉等动物蛋白质,打好身体的基础,以弥补熬夜带来的损失。
中考营养食谱归纳3篇(扩展3)
——夏季儿童营养食谱3篇
夏季儿童营养食谱1
冬瓜鱼圆
原料:冬瓜5OO克、鲜鱼肉30O克、白胡椒粉、料酒、淀粉少许、精盐6克、葱花、差未、蒜末各5克、鸡汤3OO毫升、蛋清适量。
做法
1、鱼肉中加入精盐、白胡椒粉、姜末、蛋清、淀粉、料酒,朝一个方向拌匀后制成鱼圆,和鸡汤一起放入锅中,上火烧煮。
鱼肉中加入精盐、白胡椒粉、姜末、蛋清、淀粉、料酒
3、冬瓜切丁,倒入鱼圆鸡汤中煮熟,再撒上葱花、蒜末即可。
清凉鱼丁
原料:黄瓜150克、苦瓜100克、胡萝卜50克,青鱼中段400克;葱姜汁、 鸡精、盐、精制油、淀粉适量。
做法
1、青鱼去内脏、鱼鳞、鱼皮和骨刺,取鱼肉制成茸,加入葱姜汁、盐、鸡精、鸡蛋清、淀粉拌和上劲。取一方盘,将鱼肉放入盘中摊*上笼蒸熟,取出,冷却后改刀成鱼丁。
2、黄瓜、胡萝卜**削皮,苦瓜**、去籽,均成丁;炒锅倒入精制油烧热,放入黄瓜丁、苦瓜丁、胡萝卜丁煸炒至熟;然后放入鱼丁,加黄酒及少许汤汁;加盐、鸡精、白糖调味,湿淀粉勾芡,滴入麻油即可。
番茄牛肉
番茄牛肉很营养
原料:牛腿肉500克、番茄150克;干辣椒、花椒、葱、姜、糖、酱油、 盐、油、料酒各适量。
做法
1、牛肉切片,加盐、料酒、姜片、葱段拌匀,腌制半小时。
2、干辣椒段、番茄切片;炒锅上火,舀油烧至七成熟,放入牛肉片炸至棕褐色,捞出沥油。
3、锅内留油烧至四成热,下干辣椒、花椒爆香,放番茄炒出香味;加清水、牛肉、盐、酱油烧沸,用旺火收稠卤汁,加糖、味精、麻油即可。
玉米汁浸肉松豆腐
原料:肉碎100克、玉米粒100克、山水豆腐1盒(约500克)。
做法
1、将玉米粒加冰200克打成汁,隔渣;山水豆腐上锅蒸熟。
2、将隔好的玉米汁与肉碎同煮熟,淋在蒸熟的山水豆腐的面上即可。
荷叶粥
荷叶粥很美味
原料:新鲜荷叶1张、粳米100克、冰糖适量。
做法
1、梗米**、煮粥,粥熟后加适量冰糖搅匀。
2、趁热将荷叶撕碎覆盖粥面上,待粥呈淡绿色取出荷叶即可。
鸡油黄瓜煲
鸡油黄瓜煲
原料:取黄瓜500克、鸡油15克、精盐4克、味精3克、黄酒5克、鲜汤200克、 精制植物油200克、香菜15克、火腿片5片。
做法
1、黄瓜去皮、剖两半、挖芯、切成6.5厘米左右长的条,用刀修成一样粗细。
2、炒锅入油,烧至三成热,放黄瓜拉油,至黄瓜软瘪,捞出沥油。
3、锅中放鲜汤,加黄瓜、精盐、味精、黄酒,烧滚后转温火焖一焖,焖酥后改旺火烧滚,淋湿淀粉,用铁勺推匀,推和成薄芡。
4、煲加底油烧热,下香菜,把黄瓜连卤倒入,淋上鸡油,放上火腿片,加盖即可。
中考营养食谱归纳3篇(扩展4)
——专属一岁宝宝的营养食谱3篇
专属一岁宝宝的营养食谱1
营养价值:香蕉富含维生素和矿物质,容易消化,非常适合宝宝食用。
用料:香蕉半根、米粉4勺(米粉勺、可酌量加减)。
做法
1、香蕉切断,捣成泥。
2、加入4勺米粉到香蕉泥中。
3、加热水并搅拌。
专属一岁宝宝的营养食谱2
营养价值:西兰花含钙高,母乳喂养的宝宝相对来说容易缺钙,不过宝宝消化能力还没发展完全,应该将西兰花捣成泥,宝宝更容易吸收。
用料:小米适量、西兰花1朵、香蕉半根。
做法
1、香蕉块与小米同煮。
2、西兰花下水焯去农药、切碎。
3、将压成菜泥的西兰花倒进香蕉小米粥即可。
专属一岁宝宝的营养食谱3
营养价值:胡萝卜富含维生素A,银鳕鱼营养价值之高,被葡萄牙人称为液体的黄金,富含维生素A、蛋白质、维生素D、钙等。
用料:鳕鱼50克,胡萝卜半根。
做法
1、鳕鱼、胡萝卜分别蒸熟,捣成泥。
2、大米**煮成粥。
3、胡萝卜银鳕鱼粥完成。
中考营养食谱归纳3篇(扩展5)
——1岁宝宝营养食谱200篇
1岁宝宝营养食谱1
一、苹果南瓜红枣泥
食物原料:
苹果南瓜红枣泥1/2瓶、南瓜营养米粉25克水
制作方法:
1、准备好苹果南瓜红枣泥和南瓜营养米粉;
2、将南瓜营养米粉用约120毫升的温开水调成糊;
3、倒入苹果南瓜红枣泥,搅拌均匀。
营养经:
南瓜、苹果、红枣都是我们生活中常见的食品,这三种食物中的营养成份都很高。南瓜是我们生活中经常食用的高钙、高锌、高铁、低钠的食品之一,内含有糖类、维生素、蛋白质、多种氨基酸、脂肪等成分;苹果中含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素;而红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。同时,铁是合成血红蛋白的主要原料之一,食用这些食物,宝宝补血效果明显,以此**增加了宝宝的'免疫力。
二、什锦蛋丝
食物原料:
鸡蛋2个、青椒50克、干香菇5克、胡萝卜50克及油、盐、味素、水淀粉、麻油适量。
制作方法:
1、先将鸡蛋蛋清、蛋黄分别打入2个盛器内,打散后加入少许水淀粉打匀(不可打起泡);
2、再分别放入涂油的方盘中,入锅隔水蒸熟(用中小火,大火会起孔变老);
3、冷却后取出,分别改刀成蛋白丝和蛋黄丝;香菇用温水浸泡变软,青椒**挖去籽,胡萝卜**,分别改刀成丝;炒锅中加油,放入胡萝卜丝、香菇丝、青椒丝,煸炒至熟,放入蛋白丝和蛋黄丝,加入盐、味素,翻炒均匀,淋入麻油即成。
营养经:
鸡蛋富含维生素a、d、b及铁,还含有人体必需组氨酸、卵磷脂、脑磷脂,它们都是对大脑和神经发育不可缺少的营养素;加之胡萝卜、香菇中的维生素和微量元素丰富,青椒中维生素c丰富,并利于铁和锌吸收。这一款美食营养阵容强大,真可谓绝好大组合。
1岁宝宝营养食谱2
一、苹果南瓜红枣泥
食物原料:
苹果南瓜红枣泥1/2瓶、南瓜营养米粉25克水
制作方法:
1、准备好苹果南瓜红枣泥和南瓜营养米粉;
2、将南瓜营养米粉用约120毫升的温开水调成糊;
3、倒入苹果南瓜红枣泥,搅拌均匀。
营养经:
南瓜、苹果、红枣都是我们生活中常见的食品,这三种食物中的营养成份都很高。南瓜是我们生活中经常食用的高钙、高锌、高铁、低钠的食品之一,内含有糖类、维生素、蛋白质、多种氨基酸、脂肪等成分;苹果中含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素;而红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。同时,铁是合成血红蛋白的.主要原料之一,食用这些食物,宝宝补血效果明显,以此**增加了宝宝的免疫力。
二、什锦蛋丝
食物原料:
鸡蛋2个、青椒50克、干香菇5克、胡萝卜50克及油、盐、味素、水淀粉、麻油适量。
制作方法:
1、先将鸡蛋蛋清、蛋黄分别打入2个盛器内,打散后加入少许水淀粉打匀(不可打起泡);
2、再分别放入涂油的方盘中,入锅隔水蒸熟(用中小火,大火会起孔变老);
3、冷却后取出,分别改刀成蛋白丝和蛋黄丝;香菇用温水浸泡变软,青椒**挖去籽,胡萝卜**,分别改刀成丝;炒锅中加油,放入胡萝卜丝、香菇丝、青椒丝,煸炒至熟,放入蛋白丝和蛋黄丝,加入盐、味素,翻炒均匀,淋入麻油即成。
营养经:
鸡蛋富含维生素a、d、b及铁,还含有人体必需组氨酸、卵磷脂、脑磷脂,它们都是对大脑和神经发育不可缺少的营养素;加之胡萝卜、香菇中的维生素和微量元素丰富,青椒中维生素c丰富,并利于铁和锌吸收。这一款美食营养阵容强大,真可谓绝好大组合。
1岁宝宝营养食谱3
材料:15克鸡肝、15克鸡架汤、100克大米;少许酱油、熟芝麻
做法:
1)将鸡肝放水中煮,除去血污,再换水煮10分钟,捞起,放入碗内研碎;
2)将鸡架汤放入锅内,加入研碎的鸡肝,煮成糊状;
3)把大米煮成粥,然后加入鸡肝糊,再放少许酱油和熟芝麻,搅匀即可。
1岁宝宝营养食谱4
材料:面粉、黄豆粉、瘦猪肉、胡萝卜、白菜;适量油、葱姜末、盐、酱油
做法:
1)将面粉与黄豆粉按10∶1的比例掺合,加适量水,和成面团发酵;
2)将瘦猪肉、胡萝卜、白菜切成碎末,加入适量油、葱姜末、盐、酱油搅拌成馅;
3)把发酵好的面团加入碱水,揉匀,擀成面片;
4)将面片抹入肉菜馅,从一边卷起,码入屉内蒸30分钟即成,吃时切成小段。
中考营养食谱归纳3篇(扩展6)
——一周岁宝宝营养食谱3篇
一周岁宝宝营养食谱1
1、土豆地雷
食材:大米200克、香菇100克、猪肉馅100克、圣女果1颗、奶酪1片、海苔1片、食盐适量、酱油适量。
做法:将米饭蒸熟。香菇洗干净,切丁。炒锅油热后放入肉末翻炒片刻,放入香菇,加入酱油、食盐炒熟。蒸熟的米饭放入碗中压实,倒扣入盘中。把炒好的菜围在一圈。用海苔剪出眼睛嘴巴,奶酪片做出牙齿,圣女果用菜梗插在米饭上。
2、杂蔬丸子
食材:土豆300克、玉米(鲜)100克、红萝卜50克、香菇30克、芹菜10克、食盐1/2小匙、鸡粉1/2小匙、白糖1/2小匙、玉米淀粉50克。
做法:将芹菜剁成未,将红萝卜、泡软的香菇切成小丁。土豆去皮切成簿片,放微波炉内高火叮熟,取出用汤匙按压成泥,加入玉米淀粉,用手揉成泥状。土豆泥中加入盐和糖,加入1/2小匙鸡粉,混合均匀,加入红萝卜、香菇丁、芹菜未,拌匀成面团,取1小块面团,用手揉圆。外层沾裹上玉米粒,依次将所有小丸子做好,摆在盘内。蒸锅内加水,将小丸子放蒸锅内,开大火蒸15分钟左右即可。
3、青椒胡萝卜山药泥
食材:山药、胡萝卜、青椒、色拉油、食盐、香油。
做法:将胡萝卜和青椒洗干净切成末。在锅中倒点油,将它们炒至断生。等山药冷却后,压成泥。将压好的山药泥倒入碗中,加入炒好的青椒胡萝卜,加入盐,将所有食物抓匀。准备好果冻模,在内壁涂上一层香油,然后填入混合山药泥,用勺子压紧。再倒扣在盘中,即可开吃。
4、巧虎米饭
食材:米饭、玉米、青豆、胡萝卜、鸡胸脯肉、奶酪、鸡蛋、海苔、耗油、玉米淀粉。
做法:将米饭压实,倒扣在盘子上,取一团米饭用保鲜**住捏出巧虎的两个耳朵。蛋黄里加入适量玉米淀粉搅拌均匀,倒入蛋黄液待一面凝固后翻至另一面凝固即可。奶酪片用小剪刀修成橄榄形铺在脸下半部分。芝士片剪两个小半圆形放耳朵上和眼球。海苔剪出如图形状。玉米、青豆、胡萝卜丁准备好。炒锅放油,油热后放入鸡肉丁翻炒至5成熟,蔬菜粒继续翻炒,最后加入适量蚝油。将炒好的菜摆在巧虎旁边即可。
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