黄豆排骨汤的做法

黄豆排骨汤的做法

  黄豆和排骨都是非常常见的食物。它们两者都是富含钙质的食材,两者搭配煲汤能使它们的营养达到双赢的结果,非常适宜需要补钙的人士食用。常喝黄豆排骨汤还能除湿热、祛湿气、肠胃燥结、解毒、治疗脚气、湿痹。下面就让我们一起来全面认识一下黄豆排骨汤这道佳肴吧。

  黄豆排骨汤的'做法

  做法一

  食材:排骨、黄豆、香油、盐、葱、姜、鸡精

  步骤:

  1、 猪排骨洗净;

  2、 黄豆洗净泡水;

  3、 锅中加水,放入排骨;

  4、 大火烧开,撇去浮沫,加葱姜、黄豆;

  5、 煮至排骨软烂需40分钟左右;

  6、 加入盐、鸡精、出锅,淋上香油即可享用了。

  做法二

  食材:排骨、黄豆、老姜、红枣、盐

  步骤:

  1、 将排骨清洗干净;

  2、 在开水中汆烫一下,除去血沫,备用;

  3、 将排骨、发泡的黄豆和老姜一同放入水中,大火烧开,后转小火炖煮2小时,

  4、 后加入红枣,再炖20分钟,出锅时放入盐,调味即可。

  黄豆排骨汤怎么做好吃

  黄豆排骨汤是一道很家常的汤水,平常我们用黄豆和排骨做这道汤之外,还可以加入莲藕、海带等让这道菜变得更加美味,也使它的营养更为全面。下面我们一起看看怎么加入其他食材使黄豆排骨汤变得更好喝吧。

  黄豆莲藕排骨汤

  食材:莲藕、黄豆、排骨、食盐、姜、胡椒粉、小葱

  做法:

  1、 黄豆提前泡发;

  2、 莲藕洗净切大块;

  3、 排骨沸水氽烫,捞出冲净;

  4、 锅中加水,放入所有材料大火煮滚,转小火炖煮约1小时;

  5、 最后根据自己的口味加适量的盐和胡椒粉调味即可。

  海带黄豆排骨汤

  材料:海带、黄豆、排骨、盐

  做法:

  1、 排骨飞水,冲洗干净浮沫,黄豆清洗干净,海带清洗干净后剪成条,打结;

  2、把黄豆和排骨放入汤锅里,加入6-8碗清水,大火煮开后继续煮15分钟,转慢小火煲1小时;

  3、加入海带继续煲30分钟。

  4、放盐调味。

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