韩式炒杂菜的详细做法教程

　　韩式炒杂菜是韩国招待客人的一道美味佳肴，不仅营养丰富，同时卖相诱人，下面是小编为大家详细介绍韩式炒杂菜的详细做法教程，欢迎大家阅读！

　　难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟

　　主料

　　粉条50G 香菇5朵

　　洋葱半个胡萝卜半根

　　熟白芝麻适量盐1/2茶匙

　　油适量生抽1汤匙

　　香油1茶匙白糖1茶匙

　　白胡椒粉少许牛后腿肉100g

　　蒜1瓣

　　韩式炒杂菜的做法步骤

　　1. 准备材料们

　　2. 香菇切片，菠菜切丝，萝卜切丝，洋葱切丝。

　　3. 用开水汆烫一下菠菜，也可以小火慢煮。时间不宜过久。

　　4. 水开后下粉条，煮至粉条无硬心，反复过凉水降温，用剪子将粉条剪短一些。

　　5. 将牛后腿肉切丝，加少量白胡椒粉去腥，备用。

　　6. 在锅中加少量的'油翻炒牛肉丝。肉丝变色后，可将肉取出稍后再放入，或者直接加菜煸炒。

　　7. 加入蔬菜翻炒。

　　8. 将汆烫过或煮过的菠菜攥干水份放入锅内，加蒜。如果不攥干菠菜里多余的水份会影响菜的口感。

　　9. 将火调到最小，加入煮熟的粉条及调味料翻炒。

　　10. 出锅后，撒少许芝麻即可。

　　小贴士

　　这道色香味俱佳的韩国料理不仅营养丰富，卖相诱人，还可以依据个人的口味随意搭配，做成自己最爱吃的炒杂菜。

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