荞麦面条的做法

　　每一种的面食，都是有着它自己的制作方法，因此对不同的面食讲，在口感上都是不同的，当然主要还得看我们的选择了。下面教大家荞麦面条的做法，做法易学，而且做出来的又美味。

　　材料：

　　荞麦面250克，花椒粉适量，醋适量，花生粒适量，生抽适量，自制辣椒酱适量，葱花适量

　　做法：

　　1、水烧开放入荞麦面煮熟后，捞出放入凉开水中浸一下后，捞出沥水待用。

　　2、蒜切成蒜末，葱切成葱花，香菜切碎待用。

　　3、取一个干净的碗，放入沥干的荞麦面，倒入蒜末，花椒粉，盐。蔬菜精。起油锅，倒入适量的有，带有8分热后浇在荞麦面上。

　　4、荞麦面拌匀后，倒是醋，生抽，自制辣椒酱拌匀。拌匀后撒上葱花，湘菜和花生碎，滴两滴香油即可！

　　附：荞麦面的营养价值

　　荞麦面都有什么营养价值的？它的营养价值有体现在哪方面呢？下面跟小编一起来了解荞麦面的营养价值吧！

　　荞麦是一种营养丰富又能预防心血管疾病的健康食品，荞麦中的蛋白质含量高达11%，尤其是在粮食中普遍缺乏的赖氨酸在荞麦中相当丰富，要比小麦、大米这些粮食高出2.7倍。荞麦中的维生素B1、维生素B2也要高于小麦。

　　荞麦中所含的3%-4%的脂肪主要为单不饱和脂肪酸的油酸和多不饱和脂肪酸的亚油酸，它们可以起到降低血脂的作用，而且也是前列腺素和脑神经的重要成份，所以还有调节、增强生理机能和健脑的功能。

　　另外，荞麦中含有6.5%的膳食纤维，能让胃内的食物排空速度降低，延缓淀粉在小肠里的消化进程，减慢人体对碳水化合物的吸收速度，起到了降低餐后血糖的作用，比较适宜糖尿病患者食用。

　　荞麦中还含有烟酸和芦丁，具有降低血脂和胆固醇的作用，是治疗高血压、心脏病的有效食物。荞麦中还含有较多的矿物质，特别是磷、铁和镁，这些物质可以维持人体心血管系统和造血系统的正常功能。

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